सोपे मध चिकन
या जलद आणि सोप्या घरगुती चायनीज-शैलीच्या रेसिपीमध्ये कुरकुरीत बाहय आणि रसाळ आतील भाग असलेले कोमल चिकन आहे, हे सर्व समृद्ध चव असलेल्या लज्जतदार मधाच्या सॉसमध्ये लेपित आहे. हे गोड आणि खमंग पदार्थांचे एक आनंददायक संयोजन आहे जे तुमच्या चव कळ्या नाचतील. आठवड्याची व्यस्त रात्र असो किंवा खास कौटुंबिक डिनर असो, हे मसालेदार हनी चिकन नक्कीच प्रभावित करेल. चला तर मग, रेसिपीमध्ये डुबकी मारूया आणि स्वयंपाकासंबंधीच्या साहसाला सुरुवात करू या ज्यामुळे प्रत्येकाला अधिकच लालसा वाटेल!
साहित्य
चिकन मॅरीनेट करण्यासाठी:
- 1 पाउंड कोंबडीच्या मांडी किंवा बोनलेस स्किनलेस चिकन ब्रेस्ट , चाव्याच्या आकाराचे तुकडे करा * (सुमारे 1-इंच ते 1 आणि ¼-इंच तुकडे).
- 1 चमचे शेंगदाणा तेल किंवा कॅनोला तेल
- ¼ चमचे कोशेर मीठ
- ¼ चमचे कंदील लसूण
- ¼ चमचे लाल मिरची किंवा काळी मिरी
चिकन कोट करण्यासाठी:
- 1 अंडी , मारहाण
- ½ कप कॉर्नस्टर्क
- ¼ चमचे लाल मिरची किंवा काळी मिरी , ऐच्छिक
हनी सॉससाठी:
- ¼ कप मध
- ½ कप कोमट पाणी + ½ टीस्पून नॉर चिकन फ्लेवर बोइलॉन किंवा पाणी
- 3 चमचे शाओक्सिंग वाइन किंवा ड्राय शेरी वाइन
- 3 चमचे कमी-सोडियम सोया सॉस
- 1 चमचे तांदूळ व्हिनेगर
- 2 चमचे कॉर्नस्टर्क
- 1 चमचे लाल मिरचीचा फ्लेक्स , चवीनुसार
अतिरिक्त
- ते कप तळण्यासाठी शेंगदाणा तेल
- 2 लवंगा लसूण , minced
- 2 चमचे आले , minced
- 3 हिरव्या कांदे , चिरून, पांढरे आणि हिरवे भाग वेगळे करून
- 3 वाळलेल्या लाल मिरच्या , ऐच्छिक
सूचना
- एका मध्यम वाडग्यात चिकनचे तुकडे, शेंगदाणा तेल, लसूण पावडर, लाल मिरची आणि कोशर मीठ एकत्र करा. चांगले मिसळा आणि 10 ते 15 मिनिटे मॅरीनेट करा.
- एका लहान वाडग्यात, मध सॉससाठी सर्व साहित्य मिसळा आणि बाजूला ठेवा.
- कोंबडीसह वाडग्यात फेटलेले अंडे घाला. नीट ढवळून घ्यावे. एका मोठ्या झिपलॉक पिशवीत, कॉर्नस्टार्च आणि लाल मिरची एकत्र करा, पिशवीत चिकनचे तुकडे घाला आणि चिकन चांगले लेपित होईपर्यंत हलवा.
- एका मोठ्या नॉनस्टिक कढईत तेल (सुमारे ¼ ते ⅓ कप) मध्यम-उच्च आचेवर गरम होईपर्यंत गरम करा. एकाच वेळी चिकन घाला आणि स्किलेटमध्ये एका थरात पसरवा. सुमारे 2 - 3 मिनिटे किंवा तळ सोनेरी होईपर्यंत चिकनला स्पर्श न करता शिजवा. सुमारे 2-3 मिनिटे, दुसरी बाजू तपकिरी करण्यासाठी फ्लिप करा.
- कागदाच्या टॉवेलने एका मोठ्या प्लेटमध्ये चिकन स्थानांतरित करा आणि बाजूला ठेवा. कढईत सुमारे 1 टेबलस्पून तेल सोडून कागदी टॉवेलने कढई पुसून टाका. त्यात मिरच्या, लसूण, आले, हिरव्या कांद्याचा पांढरा भाग आणि काही हिरवे भाग टाका आणि सुगंध येण्यासाठी काही सेकंद परतावे.
- कॉर्नस्टार्च विरघळण्यासाठी मधाचा सॉस पुन्हा ढवळून घ्या, कढईत नीट घाला आणि सॉस सुमारे 1 मिनिट घट्ट होईपर्यंत ढवळत शिजवा. चिकन परत पॅनमध्ये घाला आणि एकत्र करण्यासाठी टॉस करा. मसालेदार हनी चिकन एका प्लेटमध्ये स्थानांतरित करा, हिरव्या कांद्याच्या हिरव्या भागाने सजवा आणि वाफवलेल्या भातावर गरम सर्व्ह करा. हवे असल्यास बाजूला काही वाफवलेल्या भाज्या घालू शकता.
- आनंद घ्या!
टिपा
कसे साठवायचे आणि पुन्हा गरम करायचे
उरलेले हनी चिकन एका हवाबंद डब्यात ठेवा आणि २-३ दिवस रेफ्रिजरेट करा. पुन्हा गरम करण्यासाठी, द्रुत पर्यायासाठी तुम्ही ते 2 मिनिटांसाठी मायक्रोवेव्ह करू शकता किंवा चांगले परिणाम मिळवण्यासाठी, ते कुरकुरीतपणा टिकवून ठेवण्यासाठी ते मध्यम आचेवर कढईत पुन्हा गरम करा. सर्व्ह करण्यापूर्वी ते गरम केल्याची खात्री करा. पुन्हा गरम केलेल्या हनी चिकनचा आनंद घ्या!
मेक-अहेड
मेक-अहेड पर्यायासाठी, आपण चिकन मॅरीनेट करू शकता आणि मधाची चटणी आगाऊ तयार करू शकता, त्यांना रेफ्रिजरेटरमध्ये वेगळ्या कंटेनरमध्ये ठेवू शकता. जेव्हा तुम्ही शिजवण्यासाठी तयार असाल, तेव्हा चिकनला कोट करा आणि तळून घ्या, सॉस नीट ढवळून घ्या आणि जलद आणि सोयीस्कर जेवणासाठी रेसिपी निर्देशांनुसार ते एकत्र करा.
कसे गोठवायचे
हनी चिकन गोठवण्यासाठी, खोलीच्या तपमानावर थंड होऊ द्या, ते लहान भागांमध्ये विभाजित करा आणि शक्य तितकी हवा काढून फ्रीजर-सुरक्षित कंटेनर किंवा फ्रीजर बॅगमध्ये ठेवा. कंटेनरला तारीख आणि सामग्रीसह लेबल करणे लक्षात ठेवा. हनी चिकन 2-3 महिन्यांपर्यंत गोठवले जाऊ शकते. फ्रोझन हनी चिकन वापरण्यासाठी तयार झाल्यावर, ते रात्रभर रेफ्रिजरेटरमध्ये वितळवा.
स्टोव्हवर, मायक्रोवेव्हमध्ये किंवा ओव्हनमध्ये ताजे हनी चिकन पुन्हा गरम करण्याच्या पद्धती वापरून तुम्ही ते पुन्हा गरम करू शकता. चिकनचे सेवन करण्यापूर्वी ते 165°F (74°C) सुरक्षित तापमानापर्यंत पोहोचले आहे याची खात्री करण्यासाठी अन्न थर्मामीटरने चिकनचे अंतर्गत तापमान तपासण्याची खात्री करा. वितळलेल्या हनी चिकनला परत गोठवण्याची शिफारस केलेली नाही, म्हणून चिकन एकदाच गोठवा.
पोषण तथ्ये
सोपे मध चिकन
सर्व्हिंगसाठी रक्कम
कॅलरीज
188
% दैनिक मूल्य *
चरबी
9
g
14
%
संतृप्त चरबी
2
g
13
%
ट्रान्स फॅट
0.01
g
पॉलीअनसॅच्युरेटेड चरबी
3
g
मोनोसंसॅच्युरेटेड चरबी
4
g
कोलेस्टेरॉल
45
mg
15
%
सोडियम
297
mg
13
%
पोटॅशिअम
261
mg
7
%
कर्बोदकांमधे
16
g
5
%
फायबर
1
g
4
%
साखर
8
g
9
%
प्रथिने
11
g
22
%
अ जीवनसत्व
303
IU
6
%
व्हिटॅमिन सी
21
mg
25
%
कॅल्शियम
14
mg
1
%
लोह
1
mg
6
%
* टक्के दैनिक मूल्य 2000 कॅलरी आहारांवर आधारित असतात.
सर्व पौष्टिक माहिती तृतीय-पक्षाच्या गणनेवर आधारित आहे आणि केवळ एक अंदाज आहे. प्रत्येक रेसिपी आणि पौष्टिक मूल्य तुम्ही वापरत असलेले ब्रँड, मोजण्याच्या पद्धती आणि प्रत्येक घरातील भाग आकार यावर अवलंबून बदलू शकतात.
तुम्हाला रेसिपी आवडली का?आपण रेट करू शकत असल्यास आम्ही त्याचे कौतुक करू. तसेच, आमचे तपासण्याचे सुनिश्चित करा YouTube चॅनेल अधिक उत्कृष्ट पाककृतींसाठी. कृपया ते सोशल मीडियावर सामायिक करा आणि आम्हाला टॅग करा जेणेकरुन आम्ही तुमची स्वादिष्ट निर्मिती पाहू शकू. धन्यवाद!