जर तुम्ही गडी बाद होण्याचे सार कॅप्चर करणारी मिष्टान्न शोधत असाल, तर हा भोपळा केक विथ पम्पकिन क्रीम चीज फ्रॉस्टिंग फक्त तुमच्यासाठी आहे! रेसिपीमध्ये मसाले आणि खरी भोपळा पुरी यांचे मिश्रण वापरले आहे. हे देखील ओलसर आणि चवदार आहे आणि तुम्हाला अधिक लालसा सोडेल.
क्रीम चीज आणि भोपळ्याच्या प्युरीसह बनवलेले क्रीमी, तिखट फ्रॉस्टिंग हे परिपूर्ण फिनिशिंग टच आहे.
येथे जा:
भोपळा केक कसा बनवायचा
टीप: संपूर्ण सूचना खालील रेसिपी कार्डमध्ये प्रदान केल्या आहेत.
ओव्हन 350 °F वर गरम करा आणि मध्यभागी ओव्हन रॅक सेट करा. दोन 9-इंच केक पॅनवर नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे आणि चर्मपत्राने ओळीने फवारणी करा. बाजूला ठेव.
एका मध्यम भांड्यात मैदा, बेकिंग सोडा, बेकिंग पावडर, लवंगा, चाळून घ्या. दालचिनी, आले, सर्व मसाला, गदा, आणि gगोल जायफळ; बाजूला ठेव.
इलेक्ट्रिक मिक्सरच्या एका मोठ्या वाडग्यात, ॲव्होकॅडो तेल, साखर, मौल, मीठ आणि व्हॅनिला अर्क एकत्र होईपर्यंत मध्यम वेगाने फेटून घ्या.
अंडी एका वेळी एक घाला, प्रत्येक जोडल्यानंतर चांगले फेटून घ्या. भोपळ्याच्या प्युरीमध्ये बीट करा. कोरडे घटक घाला आणि एकत्र होईपर्यंत कमी वेगाने मिसळा.
तयार पॅनमध्ये पीठ घाला आणि मेटल स्पॅटुलाने वरचा भाग गुळगुळीत करा. भोपळा बेक करावे केक 30 ते 35 मिनिटे, किंवा मध्यभागी घातलेला केक टेस्टर स्वच्छ बाहेर येईपर्यंत. केक पूर्णपणे थंड होण्यासाठी वायर रॅकवर सेट करा.
भोपळा क्रीम चीज फ्रॉस्टिंग कसे बनवायचे
इलेक्ट्रिक मिक्सरच्या एका मोठ्या वाडग्यात, लोणी आणि क्रीम चीज एकत्र गुळगुळीत आणि मलईदार होईपर्यंत उच्च गतीने सुमारे 1 मिनिट फेटून घ्या. व्हॅनिला अर्क आणि उरलेली भोपळा प्युरीमध्ये बीट करा.
कन्फेक्शनर्सची साखर घाला आणि कमी वेगाने 30 सेकंदांपर्यंत फेटून घ्या, नंतर हाय स्पीडवर स्विच करा आणि सुमारे 2 मिनिटे हलके आणि मलई होईपर्यंत फेटून घ्या.
असेंबल आणि डेकोरेट कसे करावे
च्या काठावर चर्मपत्र कागदाच्या 4 पट्ट्या ठेवा केक स्टँड किंवा प्लेट. 1 भोपळ्याच्या केकचा तळाचा थर फ्लिप करा जेणेकरून घुमटाकार बाजू खाली तोंड करून केक स्टँडला स्पर्श करेल.
भोपळा क्रीम चीज फ्रॉस्टिंगसह शीर्षस्थानी पसरवा, नंतर दुसऱ्या भोपळा केकच्या थराने शीर्षस्थानी पसरवा. उर्वरित फ्रॉस्टिंग सर्व वर आणि बाजूंनी पसरवा. (आम्ही फ्रॉस्टिंग लावण्यासाठी आयसिंग स्पॅटुला आणि बाजू गुळगुळीत करण्यासाठी बेंच स्क्रॅपरची शिफारस करतो.)
झाकण ठेवा आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा; सर्व्ह करण्यापूर्वी केक खोलीच्या तपमानावर येऊ द्या. आनंद घ्या!
संबंधित पाककृती:
- भोपळा कॉर्नब्रेड मफिन्स
- सफरचंद भोपळा मसाला मफिन्स
- Pumpkin scones with spiced pumpkin glaze
- पेकन क्रस्टसह भोपळा पाई
- भोपळा क्रिंकल कुकीज रेसिपी
- ब्राझिलियन भोपळा ट्रफल्स
कृती
सोपा भोपळा केक
साहित्य
भोपळ्याच्या केकसाठी:
- 285 g (2 कप) सर्व-उद्देशीय पीठ, चाळले
- 2 चमचे नॉन-अल्युमिनियम बेकिंग पावडर
- 1 चमचे बेकिंग सोडा
- ¼ चमचे कोशेर मीठ
- ¼ चमचे जमिनीवर पाकळ्या
- 2 चमचे दालचिनी
- ¼ चमचे ग्राउंड आलेख
- ¼ चमचे ग्राउंड जायफळ
- ¼ चमचे जमिनीची गदा
- ¾ कप एवोकॅडो तेल किंवा 1-½ स्टिक्स अनसाल्ट केलेले बटर , वितळलेला
- 214 g (1 कप) हलकी तपकिरी साखर, पॅक
- 4 मोठ्या अंडी , खोलीचे तापमान
- 300 ग्रॅम (1¼ कप) कॅन केलेला 100% शुद्ध भोपळा प्युरी, जसे की लिब्बी ब्रँड (425 ग्रॅम / 15-औंस कॅनमधून - भोपळा क्रीम चीज फ्रॉस्टिंगसाठी उर्वरित वाचवा)
- 1 चमचे गंधक नसलेले मौल , जसे की आजीच्या
- 104 g (½ कप) दाणेदार साखर
भोपळा क्रीम चीज फ्रॉस्टिंगसाठी:
- 1 रन (8 चमचे) अनसाल्ट केलेले लोणी, खोलीच्या तपमानावर
- 1 (8 औंस) क्रीम चीज, खोलीच्या तपमानावर (पूर्ण चरबी)
- 1 चमचे या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क अर्क
- 2½ -3 कप कन्फेक्शनर्सची साखर
- 125 g उरलेली भोपळ्याची पुरी
सूचना
- ओव्हन 350 °F वर गरम करा आणि मधल्या स्थितीत ओव्हन रॅक सेट करा. दोन 9-इंच केक पॅनवर नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे आणि चर्मपत्राने ओळीने फवारणी करा. बाजूला ठेव.
- एका मध्यम भांड्यात मैदा, बेकिंग सोडा, बेकिंग पावडर, लवंगा, दालचिनी, आले, मसाले, गदा आणि जायफळ एकत्र चाळून घ्या; बाजूला ठेव.
- इलेक्ट्रिक मिक्सरच्या एका मोठ्या वाडग्यात, अॅव्होकॅडो तेल, साखर, मौल, मीठ आणि व्हॅनिला अर्क एकत्र होईपर्यंत मध्यम वेगाने फेटून घ्या. अंडी एका वेळी एक घाला, प्रत्येक जोडल्यानंतर चांगले फेटून घ्या. भोपळ्याच्या प्युरीमध्ये बीट करा. कोरडे घटक जोडा आणि फक्त एकत्र होईपर्यंत कमी वेगाने मिसळा.
- तयार पॅनमध्ये पीठ घाला आणि मेटल स्पॅटुलासह गुळगुळीत शीर्षस्थानी ठेवा. भोपळा केक 30 ते 35 मिनिटे बेक करा, किंवा मध्यभागी घातलेला केक परीक्षक स्वच्छ बाहेर येईपर्यंत. केक पूर्णपणे थंड होण्यासाठी वायर रॅकवर सेट करा.
भोपळा क्रीम चीज फ्रॉस्टिंग कसे बनवायचे
- इलेक्ट्रिक मिक्सरच्या एका मोठ्या वाडग्यात, लोणी आणि क्रीम चीज एकत्र गुळगुळीत आणि मलईदार होईपर्यंत वेगाने फेटून घ्या, सुमारे 1 मिनिट.
- व्हॅनिला अर्क आणि उरलेल्या भोपळ्याच्या प्युरीमध्ये बीट करा. कन्फेक्शनर्सची साखर घाला आणि कमी वेगाने 30 सेकंदांपर्यंत बीट करा, नंतर हाय स्पीडवर स्विच करा आणि सुमारे 2 मिनिटे हलके आणि मलई होईपर्यंत फेटून घ्या.
असेंबल आणि डेकोरेट कसे करावे
- केक स्टँड किंवा प्लेटच्या काठावर चर्मपत्र कागदाच्या 4 पट्ट्या ठेवा. 1 भोपळ्याच्या केकचा तळाचा थर फ्लिप करा जेणेकरून घुमटाकार बाजू खाली तोंड करून केक स्टँडला स्पर्श करेल.
- भोपळा क्रीम चीज फ्रॉस्टिंगसह शीर्षस्थानी समान रीतीने पसरवा. दुसऱ्या भोपळा केक थर सह शीर्ष. उर्वरित फ्रॉस्टिंग सर्व वर आणि बाजूंनी पसरवा. (आम्ही फ्रॉस्टिंग लावण्यासाठी आयसिंग स्पॅटुला आणि बाजू गुळगुळीत करण्यासाठी बेंच स्क्रॅपरची शिफारस करतो).
- झाकण ठेवा आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा; सर्व्ह करण्यापूर्वी केक खोलीच्या तपमानावर येऊ द्या. आनंद घ्या!
टिपा
सर्व पौष्टिक माहिती तृतीय-पक्षाच्या गणनेवर आधारित आहे आणि केवळ एक अंदाज आहे. प्रत्येक रेसिपी आणि पौष्टिक मूल्य तुम्ही वापरत असलेले ब्रँड, मोजण्याच्या पद्धती आणि प्रत्येक घरातील भाग आकार यावर अवलंबून बदलू शकतात.