टॉर्टिला पॅराग्वे हा एक पारंपारिक पॅराग्वेयन डिश आहे जो मैदा, दूध, अंडी आणि चीज यांचे मिश्रण तळून तयार केला जातो. हे एक साधे पण स्वादिष्ट साइड डिश आहे, जे नाश्त्यासाठी योग्य आहे कोसिडो क्वेमाडो किंवा दुपारच्या जेवणासाठी किंवा रात्रीच्या जेवणासाठी जेव्हा सोयो सारख्या हार्दिक सूपसह जोडले जाते. हे पॅराग्वेमध्ये मुख्य आहे आणि ते घरी बनवणे सोपे आहे.
त्याच्या खुसखुशीत बाह्य आणि मऊ, चवदार आतील भागासह, ही डिश नक्कीच गर्दीला आनंद देणारी असेल. तुम्ही हिरवे कांदे, चिव, अजमोदा किंवा उरलेले तांदूळ यासारखे अतिरिक्त घटक देखील जोडू शकता जेणेकरून ते एक अद्वितीय वळण आणि चवची खोली असेल. मग हे वापरून पहा आणि आपल्या स्वयंपाकात नवीन आणि अनोखी चव का घालू नये?
टॉर्टिला पॅराग्वे म्हणजे काय?
टॉर्टिला पॅराग्वेया, ज्याला "टॉर्टिलिटा" म्हणूनही ओळखले जाते, हा पॅराग्वेचा एक पारंपारिक आणि प्रिय पदार्थ आहे, जो मैदा, दूध, अंडी आणि चीजच्या मिश्रणाने बनवला जातो, जो नंतर परिपूर्णतेसाठी तळलेला असतो; यामुळे एक कुरकुरीत बाह्य आणि मऊ बनते , चवदार आतील भाग.
डिशच्या भिन्नतेमध्ये हिरवा कांदा, चिव, अजमोदा किंवा उरलेले तांदूळ यासारखे अतिरिक्त घटक समाविष्ट असतात, जे चव वाढवतात आणि ते अधिक समाधानकारक बनवतात. सामान्यत: साइड डिश म्हणून दिले जाते, हे पॅराग्वेमधील मुख्य अन्न आहे आणि अनेकदा सोयो सारख्या सूपसह जोडले जाते, ज्यामुळे ते एक उत्तम आणि स्वादिष्ट जेवण बनते.
टॉर्टिला पॅराग्वे कसा बनवायचा
आत मधॆ large वाडगा, फेस येईपर्यंत अंडी फेटा आणि मीठ, मैदा, पाणी आणि दूध घाला. गुठळ्या होत नाहीत आणि पिठात गुळगुळीत होईपर्यंत सर्व साहित्य एकत्र फेटा. चीज आणि चिरलेला हिरवा कांदा मिक्स करा.
एका मोठ्या फ्राईंग पॅनमध्ये 2 इंच खोलीपर्यंत तेल घाला आणि मध्यम-उच्च आचेवर तापमान 350 डिग्री फॅ पर्यंत गरम होईपर्यंत गरम करा. पॅनमध्ये थोडेसे पिठ टाकून तेलाची चाचणी घ्या. जर ते शिजले तर तेल तयार आहे.
एक लहान लाडू वापरून, मिश्रण 3-4 इंच व्यासाच्या बॅचमध्ये गरम तेलात टाका, प्रत्येकामध्ये काही इंच सोडा. टॉर्टिला तरंगताच, त्यांना काट्याने फिरवा आणि दोन्ही बाजू कुरकुरीत आणि हलका सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत शिजवा, प्रत्येक बाजूला सुमारे 2-3 मिनिटे.
पॅनमध्ये जास्त गर्दी टाळण्यासाठी आणि कुरकुरीत बाह्य भाग सुनिश्चित करण्यासाठी लहान बॅचमध्ये कार्य करा. स्लॉटेड चमचा वापरून, शिजवलेले टॉर्टिला पेपर टॉवेल-लाइन असलेल्या प्लेटमध्ये स्थानांतरित करा. गरमागरम सर्व्ह करा.
अधिक पॅराग्वेयन पाककृती:
- पराग्वेयन chipa guazu
- सोपा परागुया
- पॅराग्वेयन अस्सल chipa स्टार्च
- पराग्वेयन chipa sooo
- मरिनेरा डी कार्ने
कृती
सोपे पॅराग्वेयन टॉर्टिला
साधने
- मोठे तळण्याचे पॅन
- लाडू
साहित्य
- 4 मोठ्या अंडी , मारहाण
- 1 कप Panela चीज किंवा Queso de Freir , चुरा
- 3 कप मैदा , चमच्याने आणि समतल
- 1 कप संपूर्ण दूध किंवा पाणी , खोलीचे तापमान
- 1 कप पाणी किंवा दूध , खोलीचे तापमान
- ½ कप बारीक चिरलेला ताजे हिरवे कांदे , ऐच्छिक
- 2-½: चमचे कोशेर मीठ , चवीनुसार समायोजित करा
- 1 लिटर तळण्यासाठी सूर्यफूल तेल किंवा वनस्पती तेल
सूचना
- एका मोठ्या वाडग्यात, फेस येईपर्यंत अंडी फेसून घ्या आणि त्यात मैदा, पाणी, दूध आणि मीठ घाला. गुठळ्या होत नाहीत आणि पिठात गुळगुळीत होईपर्यंत सर्व साहित्य एकत्र फेटा. चीज आणि चिरलेला हिरवा कांदा मिक्स करा.
- एका मोठ्या फ्राईंग पॅनमध्ये 2 इंच खोलीपर्यंत तेल घाला आणि मध्यम-उच्च आचेवर तापमान 350 डिग्री फॅ पर्यंत गरम होईपर्यंत गरम करा. पॅनमध्ये थोडेसे पिठ टाकून तेलाची चाचणी घ्या. जर ते शिजले तर तेल तयार आहे.
- एक लहान लाडू वापरून, मिश्रण 3-4 इंच व्यासाच्या बॅचमध्ये गरम तेलात टाका, प्रत्येकामध्ये काही इंच सोडा. टॉर्टिला तरंगताच, त्यांना काट्याने फिरवा आणि दोन्ही बाजू कुरकुरीत आणि हलका सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत शिजवा, प्रत्येक बाजूला सुमारे 2-3 मिनिटे. पॅनमध्ये जास्त गर्दी टाळण्यासाठी आणि कुरकुरीत बाह्य भाग सुनिश्चित करण्यासाठी लहान बॅचमध्ये कार्य करा. स्लॉटेड चमचा वापरून, शिजवलेले टॉर्टिला पेपर टॉवेल-लाइन असलेल्या प्लेटमध्ये स्थानांतरित करा. गरम सर्व्ह करा."
टिपा
सर्व पौष्टिक माहिती तृतीय-पक्षाच्या गणनेवर आधारित आहे आणि केवळ एक अंदाज आहे. प्रत्येक रेसिपी आणि पौष्टिक मूल्य तुम्ही वापरत असलेले ब्रँड, मोजण्याच्या पद्धती आणि प्रत्येक घरातील भाग आकार यावर अवलंबून बदलू शकतात.
कोर्स: साइड डिश