ही मोचा केक (बिझकोचो डे मोका) रेसिपी अशी आहे जी तुम्हाला तुमच्या संग्रहात जोडायची आहे आणि वेळोवेळी बनवायची आहे. ☕ जर तुम्ही माझ्यासारखे चॉकलेट आणि कॉफीच्या संयोजनाचे चाहते असाल, तर तुम्हाला हे सोपे, ओलसर आणि एस्प्रेसोच्या परिपूर्ण स्पर्शाने आवडेल.
मोचा केक कसा बनवायचा
टीप: संपूर्ण सूचना खालील रेसिपी कार्डमध्ये प्रदान केल्या आहेत.
एका मध्यम वाडग्यात, मैदा, एस्प्रेसो पावडर, बेकिंग पावडर आणि कोको पावडर एकत्र चाळून घ्या; बाजूला ठेव. ओव्हन 350 °F (176.67 °C) वर गरम करा.
फवारणी करा 11-इंच गोल पॅन बेकिंग स्प्रेच्या सहाय्याने आणि पॅनच्या आतील बाजूस कोको पावडर किंवा मैदा शिंपडा, पॅनला समान रीतीने झाकण्यासाठी वाकवा आणि अतिरिक्त झटकून टाका.
अॅव्होकॅडो तेल, मीठ आणि दाणेदार साखर एका इलेक्ट्रिक मिक्सरच्या भांड्यात पॅडल अटॅचमेंटमध्ये ठेवा आणि हलके आणि क्रीमी होईपर्यंत 3 मिनिटे मध्यम वेगाने फेटून घ्या; sते चांगले मिसळले आहे याची खात्री करण्यासाठी रबर स्पॅटुलाने वाडगा खाली करा.
मिक्सर कमी ठेवून, अंडी एका वेळी एक घाला, प्रत्येक जोडल्यानंतर चांगले मिसळा आणि पुढील अंडी घालण्यापूर्वी वाडगा खाली स्क्रॅप करा. व्हॅनिला अर्क मध्ये मिसळा.
मिक्सरला मंद ठेवून, हळूहळू पीठ/कोको मिक्स अॅव्होकॅडो तेलाच्या मिश्रणात घाला, ताज्या एस्प्रेसोसह आळीपाळीने, वाडगा खाली स्क्रॅप करा आणि आवश्यकतेनुसार रबर स्पॅटुला सह बीटर करा. पिठात चांगले मिसळले आहे याची खात्री करण्यासाठी स्पॅटुलासह थोडक्यात फोल्ड करा; जास्त मिसळू नका!
तयार पॅनमध्ये पीठ घाला, टॉप्स गुळगुळीत करा आणि प्रत्येक केकच्या मध्यभागी घातलेली टूथपिक स्वच्छ बाहेर येईपर्यंत केक 30 ते 35 मिनिटे बेक करा.
मोचा केकला पॅनमध्ये थंड होऊ द्या, नंतर काळजीपूर्वक बाहेर करा आणि बेकिंग रॅकवर थंड करा. सर्व्हिंग प्लेटमध्ये स्थानांतरित करा आणि इच्छित असल्यास, चूर्ण साखर सह शिंपडा.
संबंधित पाककृती:
- व्हाईट होल व्हीट चॉकलेट केक
- संपूर्ण गहू चॉकलेट मफिन्स
- सर्वोत्तम चॉकलेट केक
- डबल चॉकलेट कपकेक
- मोचा फ्रॉस्टिंगसह चॉकलेट केक
- चॉकलेट केळी ब्रेड
कृती
सोपा मोचा केक
साधने
साहित्य
- 200 g सर्व-उद्देशीय पीठ चाळले
- 15 g नॉन-अल्युमिनियम बेकिंग पावडर
- ¼ चमचे कोशेर मीठ
- 80 ml हिरवे पिवळे तेल , expeller-दाबलेले सूर्यफूल
- 200 g दाणेदार साखर
- 3 अंडी , खोलीचे तापमान
- 30 g 100% गोड न केलेले कोको पावडर
- 1 चमचे शुद्ध व्हॅनिला अर्क
- 1 चमचे एस्प्रेसो इन्स्टंट कॉफी , ऐच्छिक
- 120 ml ताजे एस्प्रेसो किंवा ताजे , मजबूत brewed कॉफी देखील चांगले काम करेल
सूचना
- एका मध्यम वाडग्यात, मैदा, एस्प्रेसो पावडर, बेकिंग पावडर आणि कोको पावडर एकत्र चाळून घ्या; बाजूला ठेव. ओव्हन 350 °F (176.67 °C) वर गरम करा. बेकिंग स्प्रेसह 11-इंच गोल पॅनवर फवारणी करा आणि पॅनच्या आतील बाजूस कोको पावडर किंवा मैदा शिंपडा, पॅनला समान रीतीने झाकण्यासाठी वाकवा आणि जास्तीचा झटकून टाका.
- अॅव्होकॅडो तेल, मीठ आणि दाणेदार साखर पॅडल जोडलेल्या इलेक्ट्रिक मिक्सरच्या भांड्यात ठेवा आणि हलके आणि मलई होईपर्यंत 3 मिनिटे मध्यम वेगाने फेटून घ्या; ते चांगले मिसळले आहे याची खात्री करण्यासाठी रबर स्पॅटुलाने वाडगा खाली खरवडून घ्या.
- मिक्सर कमी ठेवून, अंडी एका वेळी एक घाला, प्रत्येक जोडल्यानंतर चांगले मिसळा आणि पुढील अंडी घालण्यापूर्वी वाडगा खाली स्क्रॅप करा. व्हॅनिला अर्क मध्ये मिसळा. मिक्सरला मंद ठेवून, हळूहळू पीठ/कोको मिक्स अॅव्होकॅडो तेलाच्या मिश्रणात घाला, ताज्या एस्प्रेसोसह आळीपाळीने, वाडगा खाली स्क्रॅप करा आणि आवश्यकतेनुसार रबर स्पॅटुला सह बीटर करा.
- पिठात चांगले मिसळले आहे याची खात्री करण्यासाठी स्पॅटुलासह थोडक्यात फोल्ड करा; जास्त मिसळू नका! तयार पॅनमध्ये पीठ घाला, टॉप्स गुळगुळीत करा आणि प्रत्येक केकच्या मध्यभागी घातलेली टूथपिक स्वच्छ बाहेर येईपर्यंत केक 30 ते 35 मिनिटे बेक करा. मोचा केकला पॅनमध्ये थंड होऊ द्या, नंतर ते काळजीपूर्वक बाहेर करा आणि बेकिंग रॅकवर पूर्णपणे थंड करा. सर्व्हिंग प्लेटमध्ये स्थानांतरित करा आणि इच्छित असल्यास पावडर साखर सह शिंपडा.
टिपा
- ओव्हन: ओव्हन 350°F (175°C) वर गरम करा. केक एका बेकिंग शीटवर ठेवा आणि 10-15 मिनिटे किंवा संपूर्ण उबदार होईपर्यंत बेक करा.
- मायक्रोवेव्ह: मायक्रोवेव्ह-सेफ प्लेटवर केकचा तुकडा ठेवा आणि 10-15 सेकंद किंवा ते उबदार होईपर्यंत मायक्रोवेव्ह करा.
सर्व पौष्टिक माहिती तृतीय-पक्षाच्या गणनेवर आधारित आहे आणि केवळ एक अंदाज आहे. प्रत्येक रेसिपी आणि पौष्टिक मूल्य तुम्ही वापरत असलेले ब्रँड, मोजण्याच्या पद्धती आणि प्रत्येक घरातील भाग आकार यावर अवलंबून बदलू शकतात.