दुपारी मार्बल बंडट केक आणि कॉफी कोणाला आवडत नाही? विशेषत: थंडीच्या दिवसात, गरम पेय पिणे आणि आपल्या आवडत्या केकच्या स्लाईसचा आनंद घेणे हे केवळ तुम्हाला उबदार करत नाही तर क्षण अधिक गोड बनवते आणि दिवस संपवण्यासाठी तुम्हाला आवश्यक असलेला मूड देखील देते.
सर्वांना आवडेल अशा सहज बनवल्या जाणाऱ्या मार्बल बंडट केकची ही रेसिपी आहे. ओलसर व्हॅनिला केक चॉकलेटच्या चकत्याने संगमरवरित केला जातो आणि चूर्ण साखरेने धुतला जातो. हा हॉलिडे पार्ट्यांसाठी किंवा डेडेंट ब्रंच पर्यायासाठी एक उत्कृष्ट पर्याय आहे.
मार्बल बंडट केक कसा बनवायचा
टीप: संपूर्ण सूचना खालील रेसिपी कार्डमध्ये प्रदान केल्या आहेत.
ओव्हन 350°F वर गरम करा आणि मध्यभागी ओव्हन रॅक सेट करा. उदारपणे लोणी अ 12-कप नॉन-स्टिक बंडट केक आणि लोणी लावलेल्या पृष्ठभागावर पीठ करा, जास्तीचे हलवा किंवा नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे, जसे की बेकर जॉय किंवा पॅम विथ फ्लोअर.
व्हॅनिला पिठात साठी: सर्व-उद्देशीय मैदा आणि बेकिंग पावडर मिसळा एका मध्यम वाडग्यात. पॅडल अटॅचमेंट असलेल्या स्टँड मिक्सरच्या भांड्यात लोणी गुळगुळीत होईपर्यंत क्रीम करा. पावडर साखर आणि मीठ घाला आणि क्रीम करणे सुरू ठेवा, मिश्रण सुमारे 5 मिनिटे हलके आणि फ्लफी होईपर्यंत वाडग्याच्या बाजू खाली स्क्रॅप करा. अंडी एका वेळी एक घाला, प्रत्येक पूर्णपणे मिसळेपर्यंत मिसळा आणि प्रत्येक जोडल्यानंतर वाडगा खाली स्क्रॅप करा. पुढे, शुद्ध व्हॅनिला अर्क घाला आणि एकत्र होईपर्यंत मिसळा.
मिक्सरचा वेग कमी करा. वैकल्पिकरित्या, लोणीच्या मिश्रणावर अर्धे पीठ मिश्रण चाळून घ्या, नंतर ते हलवा. पुढे, दुधात नीट ढवळून घ्या, वाटीच्या बाजूने खरवडून घ्या, नंतर चाळून घ्या आणि उरलेल्या पिठाच्या मिश्रणात हलवा. 4 ते 5 मिनिटे सर्वकाही व्यवस्थित आणि गुळगुळीत आहे याची खात्री करण्यासाठी काही सेकंदांसाठी पिठात फेटून घ्या (ओव्हरमिक्स होणार नाही याची काळजी घ्या!)
चॉकलेट बॅटरसाठी: एका मध्यम वाडग्यात 50 मिली गरम दूध घाला. कोको पावडर घाला आणि पूर्णपणे एकत्र होईपर्यंत हळूहळू ढवळा. क्रिम डी कोकाओ आणि 2 कप व्हॅनिला पिठात घाला आणि एकत्र होईपर्यंत मिक्स करा (ओव्हरमिक्स होणार नाही याची काळजी घ्या!)
तयार पॅनमध्ये सुमारे अर्धा व्हॅनिला पिठात घाला - डॉलॉप सुमारे अर्धा चॉकलेट पिठ. उर्वरित व्हॅनिला आणि चॉकलेट पिठांसह पुनरावृत्ती करा. 2 बॅटर एकत्र फिरवण्यासाठी पॅनमधून स्कीवर किंवा बटर चाकू चालवा. हवेचे फुगे सोडण्यासाठी काउंटरवरील पूर्ण बंड पॅनवर एक किंवा दोनदा टॅप करा. कढईतही पीठ दिसले पाहिजे. मध्यभागी घातलेली टूथपिक काही ओलसर तुकड्यांसह, 45 मिनिटे बाहेर येईपर्यंत मार्बल बंडट केक बेक करा. मार्बल बंडट केक पॅन भरण्यासाठी उठेल आणि ओव्हनमधून काढून टाकल्यानंतर थोडासा स्थिर होईल.
मार्बल बंडट केकला परवानगी द्या पॅनमधून केक उलटा करण्यापूर्वी 15 मिनिटे कूलिंग रॅकवर विश्रांती घ्या. थंड झाल्यावर मार्बल बंडट केक पिठीसाखराने धुवा.
संबंधित पाककृती:
कृती
सोपा मार्बल बंडट केक ''बुडिन मारमोलाडा''
साहित्य
- 350 g (2-¾ कप) सर्व-उद्देशीय पीठ, sifted
- 350 g (३ कप) पिठीसाखर
- 6 अंडी , खोलीचे तापमान
- 300 g (2 काड्या अधिक 6 चमचे) नसाल्ट केलेले लोणी, खोलीच्या तापमानाला मऊ
- 15 g (१ टेबलस्पून) नॉन-अल्युमिनियम बेकिंग पावडर
- ¼ चमचे कोशेर मीठ
- 20 g गोड न केलेले कोको पावडर, sifted
- 15 ml 1 टेबलस्पून शुद्ध व्हॅनिला अर्क
- 15 ml 1 टेबलस्पून क्रीम डी काकाओ
- 50 ml संपूर्ण दूध, खोलीचे तापमान
- 50 ml संपूर्ण दूध, गरम
सूचना
- ओव्हन 350°F वर गरम करा आणि मधल्या स्थितीत ओव्हन रॅक सेट करा. 12-कप बंडट पॅनवर मोठ्या प्रमाणात लोणी लावा आणि लोणीच्या पृष्ठभागावर पीठ करा, जास्तीचे हलवा किंवा नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रेसह पिठाने स्प्रे करा, जसे की बेकर जॉय किंवा पॅम विथ फ्लोअर.
व्हॅनिला पिठात साठी:
- एका मध्यम वाडग्यात एकत्र करण्यासाठी सर्व-उद्देशीय पीठ आणि बेकिंग पावडर एकत्र करा.
- पॅडल अटॅचमेंट असलेल्या स्टँड मिक्सरच्या वाडग्यात, नसाल्ट केलेले लोणी गुळगुळीत होईपर्यंत क्रीम करा. पावडर साखर आणि मीठ घाला आणि क्रीम करणे सुरू ठेवा, वाडग्याच्या बाजूने आत्ता-परत खाली स्क्रॅप करा, जोपर्यंत मिश्रण हलके आणि फ्लफी होईपर्यंत सुमारे 5 मिनिटे.
- अंडी एका वेळी एक घाला, प्रत्येक अंडी पूर्णपणे मिसळेपर्यंत मिसळा आणि प्रत्येक जोडल्यानंतर वाडगा खाली स्क्रॅप करा. शुद्ध व्हॅनिला अर्क घाला आणि एकत्र होईपर्यंत मिसळा.
- मिक्सरचा वेग कमी करा. वैकल्पिकरित्या, लोणीच्या मिश्रणावर अर्धे पीठ मिश्रण चाळून घ्या, नंतर ते हलवा. 50 मिली खोलीच्या तापमानाच्या दुधात नीट ढवळून घ्या, वाडग्याची बाजू खरवडून घ्या, नंतर चाळून घ्या आणि उरलेल्या पिठाच्या मिश्रणात हलवा. 4 ते 5 मिनिटे सर्वकाही व्यवस्थित आणि गुळगुळीत आहे याची खात्री करण्यासाठी काही सेकंदांसाठी पिठात फेटून घ्या (ओव्हरमिक्स होणार नाही याची काळजी घ्या!)
चॉकलेट बॅटरसाठी:
- एका मध्यम वाडग्यात, 50 मिली गरम दूध घाला. कोको पावडर घाला आणि पूर्णपणे एकत्र होईपर्यंत हळूहळू ढवळा. क्रिम डे कोकाओ घाला आणि 2 कप व्हॅनिला पिठात घाला आणि एकत्र होईपर्यंत मिक्स करा (ओव्हरमिक्स होणार नाही याची काळजी घ्या!)
- तयार पॅनमध्ये सुमारे अर्धे व्हॅनिला पिठात घाला - वरती सुमारे अर्धे चॉकलेट पिठात टाका. उर्वरित व्हॅनिला आणि चॉकलेट पिठांसह पुनरावृत्ती करा. 2 बॅटर एकत्र फिरवण्यासाठी पॅनमधून स्कीवर किंवा बटर चाकू चालवा. हवेचे फुगे सोडण्यासाठी काउंटरवरील पूर्ण बंड पॅनवर एक किंवा दोनदा टॅप करा. कढईतही पीठ दिसले पाहिजे.
- मध्यभागी घातलेली टूथपिक काही ओलसर तुकड्यांसह, 45 मिनिटे बाहेर येईपर्यंत मार्बल बंडट केक बेक करा. मार्बल बंडट केक पॅन भरण्यासाठी उठेल आणि ओव्हनमधून काढून टाकल्यानंतर थोडासा स्थिर होईल. पॅनमधून केक उलटण्यापूर्वी मार्बल बंडट केकला कूलिंग रॅकवर 15 मिनिटे विश्रांती द्या. थंड झाल्यावर मार्बल बंडट केकला थोडी पिठीसाखर घालून धुवा.
टिपा
- साठवणे: मार्बल बंडट केक, पूर्णपणे थंड होऊ द्या आणि नंतर प्लास्टिक किंवा अॅल्युमिनियम फॉइलमध्ये घट्ट गुंडाळा. तुम्ही हवाबंद डब्यातही ठेवू शकता. केक खोलीच्या तपमानावर 3 दिवसांपर्यंत किंवा रेफ्रिजरेटरमध्ये एका आठवड्यापर्यंत ठेवता येतो. जर तुम्हाला ते जास्त काळ ठेवायचे असेल तर तुम्ही ते 2-3 महिन्यांसाठी गोठवू शकता.
- पुन्हा गरम करण्यासाठी: केक ओव्हनमध्ये 350°F (175°C) वर 10-15 मिनिटे गरम होईपर्यंत ठेवा. तुम्ही प्रत्येकी 10-15 सेकंदांसाठी किंवा तुमच्या इच्छित तापमानाला गरम होईपर्यंत वैयक्तिक काप मायक्रोवेव्ह करू शकता.
- मार्बल बंडट केक तीन दिवसांपर्यंत खोलीच्या तपमानावर हवाबंद कंटेनरमध्ये ठेवला जाऊ शकतो.
- या मार्बल बंडट केकची चव आणि पोत रात्रभर बसल्यानंतर तीव्र आणि सुधारते.
- पॅनमधील सर्व चट्टे ग्रीस आणि मैदा करण्याची खात्री करा जेणेकरून केक सहज निघेल.
- ही रेसिपी कपकेकमध्ये बनवता येते: प्रत्येक पिठाचा एक चमचा रॅपरमध्ये थर द्या, प्रत्येक अर्धवट भरून घ्या. टूथपिकने फिरवा. कपकेक 25 ते 30 मिनिटे बेक करावे.
- हा संगमरवरी केक एका 9×13 पॅनमध्ये सुमारे 35 मिनिटे बेक केला जाऊ शकतो.
- खोलीचे तापमान घटक वापरा.
- नसाल्ट केलेले लोणी 20 मिनिटे खोलीच्या तपमानावर बसू द्या.
- अंडी खोलीच्या तपमानावर आणा (त्यांना 2 तासांपेक्षा जास्त काळ रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवू नका).
सर्व पौष्टिक माहिती तृतीय-पक्षाच्या गणनेवर आधारित आहे आणि केवळ एक अंदाज आहे. प्रत्येक रेसिपी आणि पौष्टिक मूल्य तुम्ही वापरत असलेले ब्रँड, मोजण्याच्या पद्धती आणि प्रत्येक घरातील भाग आकार यावर अवलंबून बदलू शकतात.