हे समृद्ध आणि मलईदार लिंबू दही ताज्या लिंबूच्या चवने फोडते. हे लोणी, अंडी, साखर, ताजे लिंबाचा रस आणि उत्तेजकतेने बनवले जाते.
ताज्या उन्हाळ्याच्या बेरीसाठी ग्लेझ म्हणून वापरा, टार्ट्स, केक आणि कुकीजसाठी भरणे आणि टॉपिंग म्हणून किंवा फळांसाठी फेसाळ बुडविण्यासाठी व्हीप्ड क्रीममध्ये फोल्ड करा. जर या रेसिपीचा समावेश असेल तर ती हिट होईल याची खात्री आहे.
सर्वोत्तम लिंबू दही कसे बनवायचे
टीप: संपूर्ण सूचना खालील रेसिपी कार्डमध्ये प्रदान केल्या आहेत.
बटरला साखर आणि लिंबाचा रस घालून मलई करा. एका वेळी 1 अंडी घाला आणि नंतर लिंबाचा रस आणि मीठ घाला. एकत्र होईपर्यंत मिक्स करावे.
मिश्रण 2-क्वार्ट नॉनस्टिक सॉसपॅनमध्ये घाला आणि मंद आचेवर घट्ट होईपर्यंत शिजवा (सुमारे 10 मिनिटे), सतत ढवळत रहा. लिंबू दही सुमारे 170 डिग्री फॅरनहाइट किंवा उकळण्यापेक्षा कमी घट्ट होईल.
शुद्ध व्हॅनिला अर्क मध्ये ढवळावे, लिंबू दही उष्णतारोधक भांड्यात हलवा आणि हलके पी.त्वचा तयार होण्यापासून रोखण्यासाठी थेट पृष्ठभागावर प्लॅस्टिक लपेटणे. पूर्णपणे सेट होईपर्यंत, किमान 4 तास आणि 5 दिवसांपर्यंत रेफ्रिजरेट करा. आनंद घ्या!
संबंधित पाककृती
कृती
सुलभ लिंबू दही
साधने
साहित्य
- 5 मोठ्या अंडी
- 300 g (1-½ कप) दाणेदार साखर
- 3 मोठ्या लिंबू पासून उत्तेजक
- ½ कप ताजे शिजलेले लिंबाचा रस
- 113 g (1 स्टिक) अनसाल्ट केलेले लोणी, खोलीचे तापमान
- ⅛ चमचे कोशेर मीठ
- 3 चमचे शुद्ध व्हॅनिला अर्क
सूचना
- बटरला साखर आणि लिंबाचा रस घालून मलई करा. एका वेळी 1 अंडी घाला आणि नंतर लिंबाचा रस आणि मीठ घाला. एकत्र होईपर्यंत मिक्स करावे.
- लिंबाचे मिश्रण 2-क्वार्ट नॉनस्टिक सॉसपॅनमध्ये घाला आणि मंद आचेवर घट्ट होईपर्यंत शिजवा (सुमारे 10 मिनिटे), सतत ढवळत रहा. लिंबू दही सुमारे 170 डिग्री फॅरनहाइट किंवा उकळण्याच्या अगदी खाली घट्ट होईल.
- व्हॅनिला अर्क मध्ये ढवळून घ्या, लिंबू दही उष्णतारोधक भांड्यात स्थानांतरित करा आणि त्वचा तयार होण्यापासून रोखण्यासाठी थेट पृष्ठभागावर प्लास्टिकचे आवरण हलके दाबा. पूर्णपणे सेट होईपर्यंत रेफ्रिजरेट करा, किमान 4 तास आणि 5 दिवसांपर्यंत. आनंद घ्या!
टिपा
- त्वचा तयार होण्यापासून रोखण्यासाठी प्लास्टिकचे आवरण थेट पृष्ठभागावर दाबा.
- दही थंड झाल्यावर घट्ट होत राहील.
- ही रेसिपी हवाबंद डब्यात रेफ्रिजरेट केल्यावर 5 दिवस टिकते.
- उत्तम चवीसाठी, लिंबू दही ताजे पिळून काढलेल्या लिंबाच्या रसाने बनवावे.
- लिंबू फोडताना पांढरा पिठ सोलून न काढणे महत्वाचे आहे कारण त्याचा भाग कडू आहे. उत्कंठा हा लिंबाचा सर्वात बाहेरील थर आहे आणि आवश्यक तेले जेथे स्थित आहेत तेथे आहे, म्हणून फळाचा हा भाग वापरणे चांगले आहे. लिंबाचा सर्वात जास्त स्वाद मिळविण्यासाठी, मायक्रोप्लेन झेस्टर वापरा. हे साधन तुम्हाला फळांना बारीक पिठ न मिळवता आनंद देते.
- जड-आधारित, नॉन-रिअॅक्टिव्ह सॉसपॅन वापरा: स्टेनलेस स्टील, एनोडाइज्ड अॅल्युमिनियम आणि मुलामा चढवणे हे उत्कृष्ट पर्याय आहेत. काही पदार्थ, जसे की अनलाईन केलेले तांबे किंवा साधा अॅल्युमिनियम, लिंबूमधील आम्लावर प्रतिक्रिया देतात, दह्याचा रंग खराब करतात आणि धातूचा स्वाद देतात.
- सॉस क्रीमयुक्त ठेवण्यासाठी आणि बर्न टाळण्यासाठी अनेकदा नीट ढवळून घ्यावे
- दही उकळू देऊ नका; उकळल्याने दही दही होऊ शकते.
- कोणत्याही गुठळ्या काढण्यासाठी बारीक-जाळीच्या चाळणीतून मिश्रण गाळून घ्या.
सर्व पौष्टिक माहिती तृतीय-पक्षाच्या गणनेवर आधारित आहे आणि केवळ एक अंदाज आहे. प्रत्येक रेसिपी आणि पौष्टिक मूल्य तुम्ही वापरत असलेले ब्रँड, मोजण्याच्या पद्धती आणि प्रत्येक घरातील भाग आकार यावर अवलंबून बदलू शकतात.