हे खूप सोपे आणि सानुकूल आहे चीनी गरम मिरची तेल कृती. आशियाई पाककृतीमध्ये गरम मिरचीचे तेल मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते. हे तेल, मिरची आणि इतर मसाल्यांचे सुगंधी ओतणे आहे जसे की स्टार बडीशेप, तीळ, दालचिनी, लसूण, सिचुआन मिरपूड, स्कॅलियन्स, तमालपत्र इत्यादी...
गरम मिरची तेल कसे बनवायचे
टीप: संपूर्ण सूचना खालील रेसिपी कार्डमध्ये प्रदान केल्या आहेत.
चिली फ्लेक्स एकत्र करा, सिचुआन मिरपूड, एमएसजी, मीठ, साखर, मिरची, आणि शेंगदाणे हीटप्रूफ भांड्यात किमान 2 कप द्रव धरून ठेवा. अ मध्ये तेल गरम करा कढई किंवा मध्यम-उच्च आचेवर पॅन करा.
तेल एका वर 250 ते 275 F ºF दरम्यान असावे झटपट थर्मामीटर. काळजीपूर्वक तेल ओतणे किंवा तेल हस्तांतरित करण्यासाठी एक करडी वापरा वाडगा ठेचलेल्या मिरच्यांचे मिश्रण. तेल बुडबुडत असताना, सर्वकाही हलक्या हाताने मिसळण्यासाठी ढवळण्यासाठी धातूचा चमचा वापरा.
पूर्णपणे थंड झाल्यावर, गरम मिरचीचे तेल हवाबंद कंटेनरमध्ये स्थानांतरित करा आणि ते रेफ्रिजरेटरमध्ये 2 आठवड्यांपर्यंत ठेवा. आनंद घ्या!
संबंधित पाककृती:
कृती
सोपे गरम मिरची तेल
साहित्य
- 4 चमचे गरम मिरचीचे तुकडे
- 1 चमचे ग्राउंड भारतीय मिरची पावडर किंवा लाल मिरची पावडर
- 1 कप एवोकॅडो तेल , शेंगदाणा तेल, कॅनोला तेल किंवा तीळ तेल वगळता तुम्हाला प्राधान्य देणारे कोणतेही तटस्थ तेल
- 2 चमचे अनसाल्टेड भाजलेले शेंगदाणे , ऐच्छिक
- 1 चमचे सिचुआन मिरपूड ठेचून , ऐच्छिक
- ½ चमचे कोशेर मीठ , पर्यायी चवीनुसार
- ½ चमचे मोनोसोडियम ग्लुटामेट ''MSG'' , ऐच्छिक
- ½ चमचे दाणेदार साखर , ऐच्छिक
सूचना
- चिली फ्लेक्स, सिचुआन मिरपूड, एमएसजी, मीठ, साखर, ग्राउंड मिरची आणि शेंगदाणे एका उष्णतारोधक भांड्यात एकत्र करा ज्यामध्ये किमान 2 कप द्रव असू शकेल.
- कढईत किंवा कढईत तेल मध्यम-उच्च आचेवर गरम करा. झटपट थर्मामीटरवर तेल 250 ते 275 F ºF दरम्यान असावे.
- मिरचीच्या मिश्रणाच्या वाटीत तेल टाकण्यासाठी काळजीपूर्वक तेल घाला किंवा करडी वापरा. तेल फुगवत असताना, सर्वकाही मिक्स करण्यासाठी हलक्या हाताने ढवळण्यासाठी धातूचा चमचा वापरा.
- पूर्णपणे थंड झाल्यावर, गरम मिरचीचे तेल हवाबंद कंटेनरमध्ये स्थानांतरित करा आणि ते रेफ्रिजरेटरमध्ये 2 आठवड्यांपर्यंत ठेवा. आनंद घ्या!
टिपा
- साठवणे: गरम मिरची तेल, ते हवाबंद कंटेनरमध्ये स्थानांतरित करा आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये 2 आठवड्यांपर्यंत ठेवा. रेफ्रिजरेटरमध्ये तेल घट्ट होऊ शकते, परंतु खोलीच्या तपमानावर ते पुन्हा द्रव बनते. मिरचीचे तेल वापरण्यापूर्वी, घटक समान रीतीने वितरीत केले आहेत याची खात्री करण्यासाठी कृपया ते झटकन ढवळून घ्या.
- पुन्हा गरम करण्यासाठी: गरम मिरचीचे तेल मायक्रोवेव्हमध्ये काही सेकंद ठेवा किंवा मंद आचेवर सॉसपॅनमध्ये गरम करा. तेल जास्त गरम होणार नाही याची काळजी घ्या, कारण यामुळे त्याची चव कमी होऊ शकते किंवा हाताळण्यासाठी खूप गरम होऊ शकते. संपूर्ण बॅच पुन्हा गरम करण्याऐवजी त्वरित वापरण्यासाठी आवश्यक असलेले मिरचीचे तेल गरम करणे चांगले.
सर्व पौष्टिक माहिती तृतीय-पक्षाच्या गणनेवर आधारित आहे आणि केवळ एक अंदाज आहे. प्रत्येक रेसिपी आणि पौष्टिक मूल्य तुम्ही वापरत असलेले ब्रँड, मोजण्याच्या पद्धती आणि प्रत्येक घरातील भाग आकार यावर अवलंबून बदलू शकतात.