सोपे गरम मिरची तेल
ही एक अतिशय सोपी आणि सानुकूल करण्यायोग्य चायनीज होममेड हॉट चिली ऑइल रेसिपी आहे. आशियाई पाककृतीमध्ये गरम मिरचीचे तेल मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते. हे तेल, मिरची आणि इतर मसाले जसे की स्टार बडीशेप, तीळ, दालचिनी, लसूण, सिचुआन मिरपूड, स्कॅलियन्स, तमालपत्र इत्यादींचा एक अतिशय सुगंधी ओतणे आहे...
साहित्य
- 4 चमचे गरम मिरचीचे तुकडे
- 1 चमचे ग्राउंड भारतीय मिरची पावडर किंवा लाल मिरची पावडर
- 1 कप एवोकॅडो तेल , शेंगदाणा तेल, कॅनोला तेल किंवा तीळ तेल वगळता तुम्हाला प्राधान्य देणारे कोणतेही तटस्थ तेल
- 2 चमचे अनसाल्टेड भाजलेले शेंगदाणे , ऐच्छिक
- 1 चमचे सिचुआन मिरपूड ठेचून , ऐच्छिक
- ½ चमचे कोशेर मीठ , पर्यायी चवीनुसार
- ½ चमचे मोनोसोडियम ग्लुटामेट ''MSG'' , ऐच्छिक
- ½ चमचे दाणेदार साखर , ऐच्छिक
सूचना
- चिली फ्लेक्स, सिचुआन मिरपूड, एमएसजी, मीठ, साखर, ग्राउंड मिरची आणि शेंगदाणे एका उष्णतारोधक भांड्यात एकत्र करा ज्यामध्ये किमान 2 कप द्रव असू शकेल.
- कढईत किंवा कढईत तेल मध्यम-उच्च आचेवर गरम करा. झटपट थर्मामीटरवर तेल 250 ते 275 F ºF दरम्यान असावे.
- मिरचीच्या मिश्रणाच्या वाटीत तेल टाकण्यासाठी काळजीपूर्वक तेल घाला किंवा करडी वापरा. तेल फुगवत असताना, सर्वकाही मिक्स करण्यासाठी हलक्या हाताने ढवळण्यासाठी धातूचा चमचा वापरा.
- पूर्णपणे थंड झाल्यावर, गरम मिरचीचे तेल हवाबंद कंटेनरमध्ये स्थानांतरित करा आणि ते रेफ्रिजरेटरमध्ये 2 आठवड्यांपर्यंत ठेवा. आनंद घ्या!
टिपा
कसे साठवायचे आणि पुन्हा गरम करायचे
- साठवणे: गरम मिरची तेल, ते हवाबंद कंटेनरमध्ये स्थानांतरित करा आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये 2 आठवड्यांपर्यंत ठेवा. रेफ्रिजरेटरमध्ये तेल घट्ट होऊ शकते, परंतु खोलीच्या तपमानावर ते पुन्हा द्रव बनते. मिरचीचे तेल वापरण्यापूर्वी, घटक समान रीतीने वितरीत केले आहेत याची खात्री करण्यासाठी कृपया ते झटकन ढवळून घ्या.
- पुन्हा गरम करण्यासाठी: गरम मिरचीचे तेल मायक्रोवेव्हमध्ये काही सेकंद ठेवा किंवा मंद आचेवर सॉसपॅनमध्ये गरम करा. तेल जास्त गरम होणार नाही याची काळजी घ्या, कारण यामुळे त्याची चव कमी होऊ शकते किंवा हाताळण्यासाठी खूप गरम होऊ शकते. संपूर्ण बॅच पुन्हा गरम करण्याऐवजी त्वरित वापरण्यासाठी आवश्यक असलेले मिरचीचे तेल गरम करणे चांगले.
तुम्ही वेळेआधी हॉट चिली ऑइल बनवू शकता आणि वापरण्यासाठी तयार होईपर्यंत ते रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवू शकता. फ्लेवर्स कालांतराने अधिक गडद होतील आणि विकसित होतील, म्हणून शक्य असल्यास एक किंवा दोन दिवस अगोदर तयार करणे चांगली कल्पना आहे. ते पुढे करण्यासाठी, रेसिपीच्या सूचनांचे अनुसरण करा, मिरचीचे तेल पूर्णपणे थंड होऊ द्या आणि ते हवाबंद कंटेनरमध्ये स्थानांतरित करा. मिरचीचे तेल रेफ्रिजरेटरमध्ये 2 आठवड्यांपर्यंत साठवा.
जेव्हा तुम्ही मिरचीचे तेल वापरण्यासाठी तयार असाल, तेव्हा ते रेफ्रिजरेटरमधून काढा आणि काही मिनिटांसाठी खोलीच्या तपमानावर येऊ द्या. घटक समान रीतीने वितरीत केले जातील याची खात्री करण्यासाठी ते झटपट ढवळून घ्या, नंतर हवे तसे वापरा. मिरचीचे तेल रेफ्रिजरेटरमध्ये घट्ट होऊ शकते, परंतु खोलीच्या तपमानावर किंवा हलक्या हाताने गरम केल्यावर ते पुन्हा द्रव बनते. संपूर्ण बॅच पुन्हा गरम करण्यापेक्षा तुम्हाला आवश्यक असलेले मिरचीचे तेल लगेच पुन्हा गरम करण्याचे लक्षात ठेवा.
पोषण तथ्ये
सोपे गरम मिरची तेल
सर्व्हिंगसाठी रक्कम
कॅलरीज
90
% दैनिक मूल्य *
चरबी
10
g
15
%
संतृप्त चरबी
1
g
6
%
पॉलीअनसॅच्युरेटेड चरबी
1
g
मोनोसंसॅच्युरेटेड चरबी
7
g
सोडियम
74
mg
3
%
पोटॅशिअम
37
mg
1
%
कर्बोदकांमधे
1
g
0
%
फायबर
1
g
4
%
साखर
0.2
g
0
%
प्रथिने
0.4
g
1
%
अ जीवनसत्व
431
IU
9
%
व्हिटॅमिन सी
0.1
mg
0
%
कॅल्शियम
6
mg
1
%
लोह
0.3
mg
2
%
* टक्के दैनिक मूल्य 2000 कॅलरी आहारांवर आधारित असतात.
सर्व पौष्टिक माहिती तृतीय-पक्षाच्या गणनेवर आधारित आहे आणि केवळ एक अंदाज आहे. प्रत्येक रेसिपी आणि पौष्टिक मूल्य तुम्ही वापरत असलेले ब्रँड, मोजण्याच्या पद्धती आणि प्रत्येक घरातील भाग आकार यावर अवलंबून बदलू शकतात.
तुम्हाला रेसिपी आवडली का?आपण रेट करू शकत असल्यास आम्ही त्याचे कौतुक करू. तसेच, आमचे तपासण्याचे सुनिश्चित करा YouTube चॅनेल अधिक उत्कृष्ट पाककृतींसाठी. कृपया ते सोशल मीडियावर सामायिक करा आणि आम्हाला टॅग करा जेणेकरुन आम्ही तुमची स्वादिष्ट निर्मिती पाहू शकू. धन्यवाद!