एग्प्लान्ट परमेसन, ज्याला इटालियनमध्ये मेलनझाने अल्ला परमिगियाना असेही म्हणतात, हा एक क्लासिक इटालियन डिश आहे जो जगभरात लोकप्रिय झाला आहे.
या हार्दिक आणि चवदार डिशमध्ये कोमल एग्प्लान्ट स्लाइस, तिखट टोमॅटो सॉस आणि समृद्ध वितळलेले चीज यांचे थर दिलेले आहेत, सर्व काही परिपूर्णतेसाठी बेक केले आहे.
तुम्ही समाधानकारक जेवण शोधत असलेले शाकाहारी असाल किंवा क्लासिक इटालियन मीट डिशेसचा स्वादिष्ट पर्याय शोधणारे मांसाहारी असाल, एग्प्लान्ट परमेसन हा एक डिश आहे जो तुम्हाला नक्कीच आवडेल.
तर मग आजच ही पारंपारिक इटालियन रेसिपी वापरून पाहा आणि एग्प्लान्ट परमेसनच्या तोंडाला पाणी आणणारे स्वाद आणि सुगंध का घेऊ नका?
कसे बनवावे वांग्याचे झाड
टीप: संपूर्ण सूचना खालील रेसिपी कार्डमध्ये प्रदान केल्या आहेत.
ओव्हन 425 फॅ पर्यंत गरम करा. एग्प्लान्ट अंड्याच्या मिश्रणात बुडवा, नंतर ब्रेडक्रंब आणि शीट पॅनवर समान रीतीने ठेवा. 15 ते 20 मिनिटे मऊ होईपर्यंत बेक करावे, अर्ध्या मार्गाने पलटावे. शीट पॅन काढा आणि उष्णता 350 F पर्यंत कमी करा.
प्रत्येक एग्प्लान्ट उलटा करा आणि वांग्याचे तुकडे सॉस, टोमॅटो, चीज आणि ताज्या तुळशीचा तुकडा घालून स्टॅक एकत्र करणे सुरू करा; स्टॅकमध्ये 2 स्लाइस होईपर्यंत लेयरिंग प्रक्रियेची पुनरावृत्ती करा. चीज एक उदार थर सह शीर्ष.
सुमारे मिनिटे 350 F वर ओव्हनवर परत या. एकदा 15 मिनिटे उलटून गेल्यावर, ओव्हन उंचावर उकळण्यासाठी चालू करा. सुमारे 3 मिनिटे किंवा चीज वितळणे आणि सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत उकळवा.
*(चीज जळणार नाही म्हणून बारीक लक्ष ठेवा). शीट पॅन काढा, प्रत्येक एग्प्लान्ट परमेसन सह परमेसन शिंपडा आणि शीर्षस्थानी तुळशीचे पान घाला. आमच्या एग्प्लान्ट परमेसनच्या निरोगी आवृत्तीचा आनंद घ्या!
संबंधित पाककृती:
- परमेसन पोलेन्टा
- गोमांस मिलानीज
- चिकन मिलानीस
- लिंबू परमेसन चिकन
- भाजलेले परमेसन पोर्क चॉप्स
- मशरूम ब्रेड पुडिंग
कृती
सोपे वांग्याचे झाड परमेसन
साधने
साहित्य
- 3 मध्यम वांगी , धुवा आणि ½ इंच रुंद वर्तुळे कापून घ्या.
- 5 अंडी , ⅛ टीस्पून लसूण पावडर आणि ¼ टीस्पून काळी मिरी मिसळून
- 4 कप इटालियन अनुभवी पॅनको ब्रेडक्रंब
- रिमझिम साठी अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह तेल
- 2 कप मरीनारा सॉस* (घरगुती किंवा दुकानातून खरेदी केलेले)
- 5-6 ते matoes , जाड काप मध्ये कट
- 1 पाउंड म्हशीचे कापलेले मोझझेरेला चीज किंवा कापलेले मोझझेरेला चीज , मंडळे मध्ये कट
- ¼ कप किसलेले परमेसन चीज
- अंदाजे 15 ताजी तुळशीची पाने
सूचना
- ओव्हन ४२५ F वर गरम करा. एग्प्लान्ट अंड्याच्या मिश्रणात बुडवा, नंतर ब्रेडक्रंब करा आणि शीट पॅनवर समान रीतीने ठेवा. 425 ते 15 मिनिटे मऊ होईपर्यंत बेक करावे, अर्ध्या मार्गाने पलटावे.
- शीट पॅन काढा, आणि उष्णता 350 F पर्यंत कमी करा. प्रत्येक एग्प्लान्ट वर फ्लिप करा आणि वांग्याचे तुकडे सॉस, टोमॅटो, चीज आणि ताज्या तुळसचे तुकडे घालून स्टॅक एकत्र करणे सुरू करा; स्टॅकमध्ये 2 स्लाइस होईपर्यंत लेयरिंग प्रक्रियेची पुनरावृत्ती करा. चीज एक उदार थर सह शीर्ष.
- सुमारे मिनिटे 350 F वर ओव्हनवर परत या. एकदा 15 मिनिटे उलटून गेल्यावर, ओव्हन उंचावर उकळण्यासाठी चालू करा. सुमारे 3 मिनिटे किंवा चीज वितळणे आणि सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत उकळवा. *(चीज जळणार नाही म्हणून बारीक लक्ष ठेवा).
- शीट पॅन काढा आणि प्रत्येक एग्प्लान्ट परमेसन सह परमेसन शिंपडा आणि शीर्षस्थानी तुळशीचे पान घाला. आमच्या एग्प्लान्ट परमेसनच्या निरोगी आवृत्तीचा आनंद घ्या!
टिपा
सर्व पौष्टिक माहिती तृतीय-पक्षाच्या गणनेवर आधारित आहे आणि केवळ एक अंदाज आहे. प्रत्येक रेसिपी आणि पौष्टिक मूल्य तुम्ही वापरत असलेले ब्रँड, मोजण्याच्या पद्धती आणि प्रत्येक घरातील भाग आकार यावर अवलंबून बदलू शकतात.