ही १५ मिनिटांची हेल्दी चिकन व्हेजिटेबल स्टिअर फ्राय रेसिपी सोपी पण चवीने परिपूर्ण आहे, ज्यामध्ये चिकन, मशरूम, पोब्लानो मिरपूड आणि कांद्याचा मधुर गोड आणि चवदार सॉस लेपित आहे!
हेल्दी चिकन भाजी कशी बनवायची
टीप: संपूर्ण सूचना खालील रेसिपी कार्डमध्ये प्रदान केल्या आहेत.
एका मध्यम वाडग्यात मॅरीनेडचे सर्व साहित्य एकत्र फेटा आणि बाजूला ठेवा. कोंबडीचे दाणे विरुद्ध पातळ पट्ट्यामध्ये तुकडे करा आणि ते आपल्या मॅरीनेडमध्ये घाला. रेफ्रिजरेटरमध्ये 10 ते 15 मिनिटे किंवा रात्रभर बसू द्या.
एका वेगळ्या लहान वाडग्यात, कॉर्नस्टार्च पूर्णपणे विरघळत नाही तोपर्यंत सॉसचे सर्व घटक एकत्र हलवा आणि बाजूला ठेवा. मोठ्या आचेवर कढई किंवा मोठे कढई गरम करा आणि त्यात 2 चमचे तेल घाला. जेव्हा पांढरा धूर दिसतो तेव्हा मॅरीनेट केलेले चिकन कढईत टाका.
चिकन कडाभोवती कुरकुरीत होईपर्यंत आणि ठिपके 3 ते 5 मिनिटे जळत होईपर्यंत शिजवा. काही वेळा टॉस करा आणि फक्त 2 ते 3 मिनिटे शिजवलेले होईपर्यंत शिजवा. चिकन शिजल्यावर ते एका मोठ्या प्लेटमध्ये काढून घ्या. उरलेले 2 टेबलस्पून तेल गरम करा, त्यात हिरवी मिरची घाला आणि 2 ते 3 मिनिटे ढवळत राहा, जोपर्यंत गडद हिरवे आणि कॅरेमेलाईज होईपर्यंत शिजवा. लसूण, आले आणि कांदा घालून २ मिनिटे ढवळत राहा.
शिजवलेले चिकन वोकवर परतवा. कॉर्नस्टार्च विरघळण्यासाठी सॉसचे मिश्रण पुन्हा ढवळून घ्या आणि ते कढईत पूर्णपणे ओता; हे सर्व हलवत ठेवा. जळायला सुरुवात करण्यापूर्वी वॉकच्या तळाशी असलेले कोणतेही तुकडे स्क्रॅप करा. एकदा सॉस जाड चकचकीत झाला की, सुमारे 1 मिनिट, हेल्दी चिकन व्हेजिटेबल स्टिअर फ्राय लगेच सर्व्ह करा. आनंद घ्या!
अधिक आशियाई-प्रेरित पाककृती:
- गरम मिरची तेल
- मीठ आणि मिरपूड कोळंबी
- मसालेदार हनी चिकन "खोल तळण्याची गरज नाही"
- जनरल त्सो चिकन
- गोड आंबट मासे
कृती
सोपी चिकन भाजी नीट फ्राय करा
साहित्य
- 1 lb (४५३.५९ ग्रॅम) हाडेविरहित चिकनचे स्तन किंवा मांड्या, पट्ट्या किंवा चाव्याच्या आकाराचे तुकडे
Marinade साठी:
- 1 चमचे मशरूम-स्वाद सोया सॉस किंवा कमी सोडियम सोया सॉस
- 1 चमचे Shaoxing वाइन (किंवा कोरडी शेरी)
- 1 चमचे कॉर्नस्टर्क
- ¼ चमचे लसूण पावडर
- ¼ चमचे काळी मिरी
विलो साठी:
- 3 चमचे ऑयस्टर सॉस
- 2 चमचे Shaoxing वाइन (किंवा कोरडी शेरी)
- 2 चमचे सोया सॉस
- ⅓ कप चिकन स्टॉक
- 2 चमचे साखर
- 2 चमचे कॉर्नस्टर्क
- 2 करण्यासाठी 3 चमचे शेंगदाणा तेल किंवा वनस्पती तेल
- 227 g मशरूम बेबी पोर्टबेला किंवा पांढरा
- 1 पोब्लानो मिरपूड ,
- 3 लवंगा लसूण , चिरलेला
- 3 चमचे आले , minced
- 2 हिरव्या कांदे , चिरलेला
सूचना
- एका मध्यम वाडग्यात, मॅरीनेडचे सर्व साहित्य एकत्र फेटा आणि बाजूला ठेवा. कोंबडीचे दाणे विरुद्ध पातळ पट्ट्यामध्ये तुकडे करा आणि ते आपल्या मॅरीनेडमध्ये घाला. रेफ्रिजरेटरमध्ये किमान 10 ते 15 मिनिटे किंवा रात्रभर बसू द्या.
- एका वेगळ्या लहान वाडग्यात, कॉर्नस्टार्च पूर्णपणे विरघळत नाही तोपर्यंत सॉसचे सर्व घटक एकत्र हलवा आणि बाजूला ठेवा. मोठ्या आचेवर कढई किंवा मोठे कढई गरम करा आणि त्यात 2 चमचे तेल घाला. जेव्हा पांढरा धूर दिसतो तेव्हा मॅरीनेट केलेले चिकन कढईत टाका.
- चिकन कडाभोवती कुरकुरीत होईपर्यंत आणि ठिपके 3 ते 5 मिनिटे जळत होईपर्यंत शिजवा. काही वेळा टॉस करा आणि फक्त 2 ते 3 मिनिटे शिजवलेले होईपर्यंत शिजवा. एकदा कोंबडी शिजली आणि शिजली की ते एका मोठ्या प्लेटमध्ये काढा.
- उरलेले 2 टेबलस्पून तेल गरम करा, त्यात हिरवी मिरची घाला आणि 2 ते 3 मिनिटे ढवळत राहा, जोपर्यंत गडद हिरवे आणि कॅरेमेलाईज होईपर्यंत शिजवा. लसूण, आले आणि कांदा घाला, सतत २ मिनिटे ढवळत राहा.
- शिजवलेले चिकन कढईत परतावे. कॉर्नस्टार्च पूर्णपणे विरघळण्यासाठी सॉसचे मिश्रण पुन्हा ढवळून घ्या आणि ते कढईत घाला; हे सर्व हलवत ठेवा. जळायला सुरुवात करण्यापूर्वी वॉकच्या तळाशी असलेले कोणतेही तुकडे स्क्रॅप करा.
- एकदा सॉस जाड चकचकीत झाला की, सुमारे 1 मिनिट, हेल्दी चिकन व्हेजिटेबल स्टिअर फ्राय लगेच सर्व्ह करा. आनंद घ्या!
टिपा
- नीट ढवळून घ्यावे गोठण्यापूर्वी खोलीच्या तापमानाला थंड होऊ द्या.
- स्टिझर फ्राय फ्रीजर-सेफ कंटेनर किंवा झिप-टॉप बॅगमध्ये स्थानांतरित करा. फ्रीजर बर्न टाळण्यासाठी शक्य तितकी हवा काढून टाकण्याची खात्री करा.
- डिशची तारीख आणि नावासह कंटेनरला लेबल करा.
- कंटेनर किंवा पिशवी फ्रीजरमध्ये ठेवा आणि 2-3 महिने फ्रीझ करा.
- रात्रभर फ्रिजमध्ये नीट ढवळून घ्यावे.
- कढईत वितळलेले तळणे पुन्हा गरम करा किंवा गरम होईपर्यंत मध्यम आचेवर वॉक करा.
- घटक समान रीतीने तापतील याची खात्री करण्यासाठी वारंवार ढवळावे.
- नीट तळणे गरम झाल्यावर ते सर्व्ह करण्यासाठी तयार आहे.
सर्व पौष्टिक माहिती तृतीय-पक्षाच्या गणनेवर आधारित आहे आणि केवळ एक अंदाज आहे. प्रत्येक रेसिपी आणि पौष्टिक मूल्य तुम्ही वापरत असलेले ब्रँड, मोजण्याच्या पद्धती आणि प्रत्येक घरातील भाग आकार यावर अवलंबून बदलू शकतात.