पेरू जामची ही सोपी रेसिपी या फळाच्या उष्णकटिबंधीय स्वादांचा आनंद घेण्यासाठी एक स्वादिष्ट आणि बहुमुखी मार्ग आहे. पिकलेल्या पेरूपासून बनवलेल्या, या आनंददायी संरक्षणासाठी थोडा वेळ आणि मेहनत आवश्यक आहे, परंतु अंतिम परिणाम पूर्णपणे फायदेशीर आहे. पेरू तयार करण्यापासून ते मिश्रण उकळण्यापर्यंतच्या प्रक्रियेचा प्रत्येक टप्पा हा प्रेमाचा परिश्रम आहे जो उष्णकटिबंधीय स्वादांना अतिशय स्वादिष्ट पद्धतीने बाहेर आणतो.
सरळ सूचनांसह आणि सामान्य स्वयंपाकघरातील साधनांचा वापर करून, तुम्ही ताज्या पेरूचे रूपांतर एका लज्जतदार जाममध्ये करू शकता जे तुमच्या चवच्या कळ्या उष्णकटिबंधीय स्वर्गात पोहोचवेल. पेरूचा नैसर्गिक गोडपणा चमकतो, ज्यामुळे एक समृद्ध आणि दोलायमान चव प्रोफाइल तयार होते ज्याचा प्रतिकार करणे कठीण आहे.
हा अप्रतिम पेरू जाम पसरवा medialunas, उबदार टोस्ट किंवा ताजे भाजलेले बिस्किटे आनंददायी न्याहारीसाठी. तिची अष्टपैलुत्व तिथेच थांबत नाही – एक आकर्षक फिलिंग म्हणून वापरा थंबप्रिंट कुकीज, पाहीजेत, bundt केक्सकिंवा बार, किंवा उष्णकटिबंधीय वळणासाठी ते दहीमध्ये फिरवा. शक्यता अंतहीन आहेत, आणि प्रत्येक चाव्याव्दारे तुम्हाला हा घरगुती खजिना बनवण्यामागील प्रेम आणि काळजीची आठवण करून देईल.
एकदा तुम्ही रेसिपी फॉलो केल्यानंतर आणि तुमचा पेरू जामचा बॅच तयार केल्यावर, दीर्घकाळ टिकणाऱ्या आनंदासाठी त्यावर प्रक्रिया करणे आणि योग्यरित्या साठवणे महत्त्वाचे आहे. जाम ताजे आणि सुरक्षित राहते याची खात्री करण्यासाठी जार निर्जंतुकीकरण आणि सील करण्यासाठी शिफारस केलेल्या मार्गदर्शक तत्त्वांचे अनुसरण करा. योग्यरित्या साठवून ठेवल्यास, तुमचा होममेड पेरू जाम महिनोनमहिने चाखला जाऊ शकतो, जे तुम्हाला हवे तेव्हा त्याच्या आनंददायक चवींचा आस्वाद घेऊ शकतात.
होममेड पेरू जॅमच्या अप्रतिम चवींचा आनंद घ्या - हा एक साधा आणि समाधानकारक आनंद आहे जो तुमच्या स्वयंपाकघरात उष्ण कटिबंधाची चव आणतो.
पेरू जाम कसा बनवायचा
टीप: संपूर्ण सूचना खालील रेसिपी कार्डमध्ये प्रदान केल्या आहेत.
पेरू नीट धुवा आणि वरचे, खालचे आणि कोणतेही डाग असलेले भाग काढून टाका. पेरूचे चौकोनी तुकडे करा आणि एका मोठ्या खोल जड भांड्यात ठेवा.
भांड्यात अर्धा कप पाणी घालून एक उकळी आणा. पेरू जसजसे शिजतील तसतसे ते मऊ होतील आणि सुमारे 10 मिनिटे नैसर्गिक रस सोडतील.
मऊ झाल्यावर, भांडे गॅसवरून काढून टाका आणि थोडा वेळ थंड होऊ द्या. हँड ब्लेंडर किंवा ब्लेंडर वापरून पेरू मऊ होईपर्यंत ब्लेंड करा.
बिया काढून टाकण्यासाठी पेरूची प्युरी गाळून घ्या. वैकल्पिकरित्या, तुम्ही पेरूचे मिश्रण करण्यापूर्वी ते सोलून बियाणे काढू शकता, बिया काढण्यासाठी चमच्याने वापरा.
गाळलेली पेरू प्युरी भांड्यात परतवून त्यात साखर घाला. मिश्रण मध्यम आचेवर शिजवा, चिकट होऊ नये म्हणून नियमित ढवळत रहा. मिश्रण घट्ट होईपर्यंत आणि जाम सारखी सुसंगतता येईपर्यंत शिजवणे सुरू ठेवा.
पेरूच्या पाण्याच्या प्रमाणानुसार यास सुमारे 30-45 मिनिटे लागू शकतात. जाम योग्यरित्या सेट झाला आहे की नाही हे तपासण्यासाठी, आपण जेल चाचणी करू शकता. थंडगार प्लेट किंवा चमच्यावर थोडासा जाम ठेवा आणि थंड होऊ द्या.
जर बोटाने ढकलले तर ते घट्ट झाले आणि सुरकुत्या पडल्या तर ते तयार आहे. ते तयार नसल्यास, स्वयंपाक करणे सुरू ठेवा, दर काही मिनिटांनी चाचणी करा. जॅम इच्छित सुसंगततेवर पोहोचल्यानंतर, ते गॅसमधून काढून टाका आणि थोडे थंड होऊ द्या.
गरम जाम निर्जंतुकीकृत जारमध्ये घाला, शीर्षस्थानी थोडी जागा सोडा. निर्जंतुकीकृत झाकणांनी जार घट्ट बंद करा. तुमची आवडती ब्रेड, पेस्ट्री किंवा मिष्टान्न साठवण्यापूर्वी जाम पूर्णपणे थंड होऊ द्या.
👀👉Camila Made टिपा: जार निर्जंतुक करण्यासाठी, फक्त तुमचे ओव्हन 275 डिग्री फॅ वर गरम करा. प्रत्येक कॅनिंग जार किंवा मेसन जार आणि झाकण गरम साबणाने धुवा, नंतर स्वच्छ धुवा परंतु कोरड्या करू नका. प्रत्येक स्वच्छ जार एका बेकिंग ट्रेवर ठेवा आणि पूर्णपणे कोरडे होईपर्यंत 10 ते 15 मिनिटे ओव्हनमध्ये ठेवा. उकळत्या पाण्याच्या भांड्यात घालून झाकण निर्जंतुक करा आणि 5 ते 10 मिनिटे उकळवा. हवा कोरडी होऊ द्या. जार आणि झाकण आता वापरण्यासाठी तयार आहेत; तथापि, गरम मिश्रण किंवा पदार्थ घातल्यावर ते तुटणार नाहीत याची खात्री करण्यासाठी तुम्ही ते भरण्यासाठी तयार होईपर्यंत बरणी नेहमी उबदार ठेवण्याची खात्री करा.
संबंधित पाककृती:
कृती
पेरू जाम
साधने
- मोठे जड तळाचे भांडे
- कॅनिंग जार
साहित्य
- 1 kg (2.2 एलबीएस 4 औंस) पिकलेले पेरू ताजे पिकलेले पेरू, धुतलेले, वरचे, खालचे आणि कोणतेही डाग असलेले भाग काढून टाकले जातात
- 1 kg (2.2 एलबीएस 4 औंस) दाणेदार साखर
- ½ कप पाणी
सूचना
- पेरू नीट धुवा आणि वरचे, खालचे आणि कोणतेही डाग असलेले भाग काढून टाका. पेरूचे चौकोनी तुकडे करा आणि एका मोठ्या खोल जड भांड्यात ठेवा. भांड्यात अर्धा कप पाणी घालून एक उकळी आणा. पेरू जसजसे शिजतील तसतसे ते मऊ होतील आणि सुमारे 10 मिनिटे नैसर्गिक रस सोडतील.
- मऊ झाल्यावर, भांडे गॅसवरून काढून टाका आणि थोडा वेळ थंड होऊ द्या. हँड ब्लेंडर किंवा ब्लेंडर वापरून पेरू मऊ होईपर्यंत ब्लेंड करा. बिया काढून टाकण्यासाठी पेरूची प्युरी गाळून घ्या. वैकल्पिकरित्या, तुम्ही पेरूचे मिश्रण करण्यापूर्वी ते सोलून बियाणे काढू शकता, बिया काढण्यासाठी चमच्याने वापरा.
- गाळलेली पेरू प्युरी भांड्यात परतवून त्यात साखर घाला. मिश्रण मध्यम आचेवर शिजवा, चिकट होऊ नये म्हणून नियमित ढवळत रहा. मिश्रण घट्ट होईपर्यंत आणि जाम सारखी सुसंगतता येईपर्यंत शिजवणे सुरू ठेवा. पेरूच्या पाण्याच्या प्रमाणानुसार यास सुमारे 30-45 मिनिटे लागू शकतात.
- जाम योग्यरित्या सेट झाला आहे की नाही हे तपासण्यासाठी, आपण जेल चाचणी करू शकता. थंडगार प्लेट किंवा चमच्यावर थोडासा जाम ठेवा आणि थंड होऊ द्या. जर बोटाने ढकलले तर ते घट्ट झाले आणि सुरकुत्या पडल्या तर ते तयार आहे. ते तयार नसल्यास, स्वयंपाक करणे सुरू ठेवा, दर काही मिनिटांनी चाचणी करा. जॅम इच्छित सुसंगततेवर पोहोचल्यानंतर, ते गॅसमधून काढून टाका आणि थोडे थंड होऊ द्या.
- गरम जाम निर्जंतुकीकृत जारमध्ये घाला, शीर्षस्थानी थोडी जागा सोडा. निर्जंतुकीकृत झाकणांनी जार घट्ट बंद करा. तुमची आवडती ब्रेड, पेस्ट्री किंवा मिष्टान्न साठवण्यापूर्वी जाम पूर्णपणे थंड होऊ द्या.
- 👀👉Camila Made टिपा: जार निर्जंतुक करण्यासाठी, फक्त तुमचे ओव्हन 275 डिग्री फॅरनहाइट वर गरम करा. प्रत्येक कॅनिंग जार किंवा मेसन जार आणि झाकण गरम साबणाने धुवा, नंतर स्वच्छ धुवा परंतु कोरड्या करू नका. प्रत्येक स्वच्छ जार एका बेकिंग ट्रेवर ठेवा आणि पूर्णपणे कोरडे होईपर्यंत 10 ते 15 मिनिटे ओव्हनमध्ये ठेवा.
- उकळत्या पाण्याच्या भांड्यात घालून झाकण निर्जंतुक करा आणि 5 ते 10 मिनिटे उकळवा. हवा कोरडी होऊ द्या. जार आणि झाकण आता वापरण्यासाठी तयार आहेत; तथापि, गरम मिश्रण किंवा पदार्थ घातल्यावर ते तुटणार नाहीत याची खात्री करण्यासाठी तुम्ही ते भरण्यासाठी तयार होईपर्यंत बरणी नेहमी उबदार ठेवण्याची खात्री करा.
टिपा
सर्व पौष्टिक माहिती तृतीय-पक्षाच्या गणनेवर आधारित आहे आणि केवळ एक अंदाज आहे. प्रत्येक रेसिपी आणि पौष्टिक मूल्य तुम्ही वापरत असलेले ब्रँड, मोजण्याच्या पद्धती आणि प्रत्येक घरातील भाग आकार यावर अवलंबून बदलू शकतात.