भोपळा मसाला चीजकेक कसा बनवायचा
टीप: संपूर्ण सूचना खालील रेसिपी कार्डमध्ये प्रदान केल्या आहेत.
बटर कुकीज आणि दालचिनी फूड प्रोसेसरमध्ये बारीक तुकडे होईपर्यंत ब्लिट्ज करा, नंतर मऊ केलेले बटरचे तुकडे घाला. क्रंब मिश्रण एकत्र येईपर्यंत पुन्हा प्रक्रिया करा.
एक समान थर तयार करण्यासाठी 9-इंच स्प्रिंगफॉर्म पॅनच्या तळाशी कुकी मिश्रण दाबा. भरत असताना पॅन फ्रीजमध्ये ठेवा. ओव्हन 325 ° F पर्यंत गरम करा.
फूड प्रोसेसरचा वाडगा पुसून टाका, भोपळ्याची प्युरी आणि क्रीम चीज घाला आणि चीज भोपळ्यात मिसळेपर्यंत मोटर चालवा, झाकण उघडा आणि आवश्यकतेनुसार वाडग्याच्या बाजू खाली स्क्रॅप करा.
साखर घाला, शुद्ध व्हॅनिला अर्क, आणि मसाले, आणि मोटर चालू असताना, प्रोसेसर ट्यूब खाली एका वेळी एक अंडी फोडा. स्क्रॅप करा आणि पुन्हा प्रक्रिया करा, लिंबाचा रस घाला आणि गुळगुळीत आणि मलईदार मिश्रण बनवा.
कसे एकत्र करावे
स्प्रिंगफॉर्म पॅनच्या बाहेरील भाग दुहेरी-स्तर असलेल्या मजबूत फॉइलने गुंडाळा आणि घरटे बनवण्यासाठी टिनच्या कडाभोवती वर आणा. (सर्व काही पूर्णपणे जलरोधक असल्याची खात्री करण्यासाठी चांगले काही स्तर द्या.)
मग, बसा भाजलेल्या पॅनमध्ये फॉइलने झाकलेले स्प्रिंगफॉर्म पॅन. स्प्रिंगफॉर्म टिनमध्ये भरलेले चीजकेक स्क्रॅप करा, नंतर भाजलेल्या पॅनमध्ये नुकतेच उकळलेले पाणी स्प्रिंगफॉर्म टिनच्या अंदाजे अर्ध्या वरच्या पातळीवर घाला.
भोपळा मसाला चीज़केक सुमारे 1 तास 45 मिनिटे बेक करा, किंवा भरणे सेट होईपर्यंत त्याच्या मध्यभागी फक्त थोडेसे डबके शिल्लक राहतील (पंपकिन स्पाइस चीझकेक थंड झाल्यावर शिजत राहील).
पाण्याच्या आंघोळीतून स्प्रिंगफॉर्म टिन घ्या आणि कूलिंग रॅकवर सेट करा, जसे तुम्ही तसे करता तसे फॉइल काढून टाका. ते पुरेसे थंड झाल्यावर, भोपळा मसाला चीजकेक रात्रभर रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा ते कथील पासून वाढवण्यापूर्वी.
भोपळा मसाला चीजकेक सर्व्ह करण्यापूर्वी 30 मिनिटे खोलीच्या तपमानावर आणा. अनलॉक करा आणि स्प्रिंगफॉर्म रिंग काढा. पूर्ण करण्यासाठी, इच्छित असल्यास, प्रत्येक स्लाइसवर दालचिनी व्हीप्ड क्रीमचा डॉलॉप ठेवा. आनंद घ्या!
दालचिनी-व्हीप्ड क्रीम कसे बनवायचे
जड मलई एका मोठ्या भांड्यात घाला आणि जाड आणि फेसाळ होईपर्यंत इलेक्ट्रिक हँड मिक्सरने फेटून घ्या. कन्फेक्शनर्सची साखर, व्हॅनिला आणि दालचिनी घाला आणि मध्यम शिखरे तयार होईपर्यंत फेटून घ्या.
संबंधित पाककृती:
- भोपळा साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ
- भोपळा muffins
- भोपळा फ्लॅन
- भोपळा आइस्क्रीम
- भोपळा मसाला लाटे
- संपूर्ण गहू भोपळा Muffins (साखरे शिवाय, शर्करा विरहीत)
कृती
सोपा भोपळा मसाला चीजकेक
साधने
साहित्य
भोपळा मसाला चीजकेक बेससाठी:
- 250 g (9 औंस) फ्रेंच बटर कुकीज, ग्रॅहम क्रॅकर, निला वेफर्स, जिंजरनॅप्स, इ...
- ¼ चमचे दालचिनी
- 125 g (9 चमचे) मीठ न केलेले लोणी, मऊ केले आणि तुकडे करा
भोपळा मसाला चीजकेक भरण्यासाठी:
- 1 (425g/ 15 औंस) 100% भोपळ्याची प्युरी (भोपळा पाई भरत नाही)
- 750 g (1½ पाउंड) फुल-फॅट क्रीम चीज, खोलीचे तापमान
- 100 g (½ कप) दाणेदार साखर
- 168 g (¾ कप) तपकिरी साखर
- 6 मोठ्या अंडी , खोलीचे तापमान
- 1 चमचे शुद्ध व्हॅनिला अर्क
- 1 चमचे दालचिनी
- ⅛ चमचे ग्राउंड आलेख
- ¼ चमचे ग्राउंड जायफळ
- ¼ चमचे जमिनीवर पाकळ्या
- ⅛ चमचे ग्राउंड allspice
- ⅛ चमचे ग्राउंड गदा
- ½ लिंबाचा रस
दालचिनी व्हीप्ड क्रीमसाठी:
- 1 कप (8 औंस) हेवी क्रीम, थंडगार
- 25 g (¼ कप) कन्फेक्शनर्सची साखर
- 1 चमचे शुद्ध व्हॅनिला अर्क
- 1-½: चमचे दालचिनी , चवीनुसार
सूचना
- भोपळा मसाला चीजकेक बेससाठी: बटर कुकीज आणि दालचिनी फूड प्रोसेसरमध्ये बारीक तुकडे होईपर्यंत ब्लिट्ज करा, नंतर मऊ केलेले लोणीचे तुकडे घाला. क्रंब मिश्रण एकत्र येईपर्यंत पुन्हा प्रक्रिया करा.
- एक समान थर तयार करण्यासाठी 9-इंच स्प्रिंगफॉर्म पॅनच्या तळाशी कुकी मिश्रण दाबा. भरत असताना पॅन फ्रीजमध्ये ठेवा.
- भोपळा मसाला चीजकेक भरण्यासाठी: ओव्हन 325 °F वर गरम करा. फूड प्रोसेसरचा वाडगा पुसून टाका आणि प्रोसेसरमध्ये भोपळा प्युरी आणि क्रीम चीज घाला आणि चीज भोपळ्यामध्ये मिसळेपर्यंत मोटर चालवा, झाकण उघडा आणि वाडग्याच्या बाजू खाली स्क्रॅप करा. गरजेप्रमाणे.
- साखर, शुद्ध व्हॅनिला अर्क आणि मसाले घाला आणि मोटार चालू असताना, प्रोसेसरच्या ट्यूबच्या खाली एक एक अंडी फोडा. खाली स्क्रॅप करा आणि पुन्हा प्रक्रिया करा, लिंबाचा रस घाला आणि गुळगुळीत आणि मलईदार मिश्रण बनवा.
कसे एकत्र करावे
- स्प्रिंगफॉर्म पॅनच्या बाहेरील बाजू दुहेरी-स्तर असलेल्या मजबूत फॉइलने गुंडाळा आणि घरटे बनवण्यासाठी टिनच्या कडाभोवती आणा (सर्व काही पूर्णपणे जलरोधक असल्याची खात्री करण्यासाठी चांगले काही थर द्या). फॉइलने झाकलेले स्प्रिंगफॉर्म पॅन भाजलेल्या पॅनमध्ये बसवा.
- स्प्रिंगफॉर्म टिनमध्ये भरलेले चीजकेक स्क्रॅप करा आणि नंतर भाजलेल्या पॅनमध्ये नुकतेच उकळलेले पाणी स्प्रिंगफॉर्म टिनच्या अंदाजे अर्ध्या स्तरावर ओता. भोपळा मसाला चीज़केक सुमारे 1 तास 45 मिनिटे बेक करा, किंवा भरणे सेट होईपर्यंत त्याच्या मध्यभागी फक्त थोडेसे डबके शिल्लक राहतील, (पंपकिन स्पाइस चीझकेक थंड झाल्यावर शिजत राहील).
- पाण्याच्या आंघोळीतून स्प्रिंगफॉर्म टिन घ्या आणि कूलिंग रॅकवर सेट करा, जसे तुम्ही तसे करता तसे फॉइल काढून टाका.
- जेव्हा ते पुरेसे थंड होते, तेव्हा टिनमधून बाहेर काढण्यापूर्वी भोपळा मसाला चीजकेक रात्रभर रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. भोपळा मसाला चीजकेक सर्व्ह करण्यापूर्वी 30 मिनिटे खोलीच्या तपमानावर आणा. अनलॉक करा आणि स्प्रिंगफॉर्म रिंग काढा. पूर्ण करण्यासाठी, इच्छित असल्यास, प्रत्येक स्लाइसवर दालचिनी व्हीप्ड क्रीमचा डॉलॉप ठेवा. आनंद घ्या!
दालचिनी व्हीप्ड क्रीम कसे बनवायचे
- जड मलई एका मोठ्या भांड्यात घाला आणि जाड आणि फेसाळ होईपर्यंत इलेक्ट्रिक हँड मिक्सरने फेटून घ्या. कन्फेक्शनर्सची साखर, व्हॅनिला आणि दालचिनी घाला आणि मध्यम शिखरे तयार होईपर्यंत फेटून घ्या.
टिपा
सर्व पौष्टिक माहिती तृतीय-पक्षाच्या गणनेवर आधारित आहे आणि केवळ एक अंदाज आहे. प्रत्येक रेसिपी आणि पौष्टिक मूल्य तुम्ही वापरत असलेले ब्रँड, मोजण्याच्या पद्धती आणि प्रत्येक घरातील भाग आकार यावर अवलंबून बदलू शकतात.