प्रत्येकाला आवडेल असे स्वादिष्ट आणि सोपे मिष्टान्न शोधत आहात? या ओलसर आणि च्युई चॉकलेट चिप कुकी केकपेक्षा पुढे पाहू नका!
ही रेसिपी क्लासिक चॉकलेट चिप कुकीजचे केकमध्ये रूपांतर करून त्यांना पुढील स्तरावर घेऊन जाते. समृद्ध आणि कोमल केक चॉकलेट चिप कुकीच्या कणकेपासून बनविला जातो आणि केक पॅनमध्ये अवनतीपूर्ण चॉकलेट बटरक्रीम फ्रॉस्टिंग आणि चॉकलेट चिप्ससह बेक केला जातो.
हे कोणत्याही खास प्रसंगासाठी किंवा घरी गोड पदार्थ खाण्यासाठी योग्य मिष्टान्न आहे. तर तुमचे साहित्य घ्या आणि चला बेकिंग करूया!
चॉकलेट चिप कुकी केक कसा बनवायचा
टीप: संपूर्ण सूचना खालील रेसिपी कार्डमध्ये प्रदान केल्या आहेत.
कुकी केकसाठी: ओव्हन 350 डिग्री फॅ. वर गरम करा. नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रेसह 9-इंच केक पॅनला ग्रीस करा आणि चर्मपत्राने रेषा करा. बाजूला ठेव. एका मध्यम वाडग्यात पीठ आणि बेकिंग सोडा फेटा; बाजूला ठेव.
लोणी, दाणेदार साखर, मीठ आणि तपकिरी साखर स्टँड मिक्सरच्या एका भांड्यात (किंवा मोठ्या भांड्यात) मिक्सरच्या सहाय्याने मध्यम वेगाने सुमारे 3 मिनिटे फ्लफी होईपर्यंत फेटून घ्या.
अंडी आणि दोन्ही प्रकारचे व्हॅनिला एकत्र होईपर्यंत बीट करा. पिठाचे मिश्रण घालून एकत्र होईपर्यंत फेटून घ्या. चॉकलेट चिप्स घाला आणि लाकडी चमच्याने किंवा रबर स्पॅटुलाने ढवळून घ्या.
कणिक पॅनमध्ये समान रीतीने स्क्रॅप करा आणि वरचा भाग गुळगुळीत करा. ओव्हनमध्ये स्थानांतरित करा आणि 22-25 मिनिटे बेक करा किंवा केक हलके सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत; यास 30 मिनिटे लागू शकतात; तुमच्या ओव्हनवर अवलंबून, पूर्णता तपासण्यासाठी टूथपिक वापरा.
C15 मिनिटांनंतर केकवर अॅल्युमिनियम फॉइलने सैलसर ठेवा जेणेकरुन कडा तपकिरी होऊ नयेत. ओव्हनमधून काढा आणि कुकीला पॅनमध्ये पूर्णपणे थंड होऊ द्या. एकदा थंड झाल्यावर, पॅनमधून कुकी केकच्या बाजू सोडवण्यासाठी चाकू किंवा मेटल स्पॅटुला वापरा आणि सर्व्हिंग डिशमध्ये स्थानांतरित करा.
चॉकलेट बटरक्रीम फ्रॉस्टिंग कसे बनवायचे
गुठळ्या काढण्यासाठी पिठीसाखर आणि कोको मध्यम भांड्यात चाळून घ्या. एका लहान कपमध्ये 1 चमचे हेवी क्रीम ¼ टीस्पून एस्प्रेसो पावडरसह एकत्र करा. पॅडल अटॅचमेंट असलेल्या स्टँड मिक्सरच्या वाडग्यात, लोणीला मिठाच्या मिश्रणाने मध्यम गतीने क्रीम लावा जोपर्यंत ते अगदी हलके आणि फ्लफी होईपर्यंत, सुमारे 3-4 मिनिटे. स्टँड मिक्सर बंद करा आणि त्यात चूर्ण साखर, हेवी क्रीम आणि व्हॅनिला अर्क घाला.
किचन टॉवेलने झाकून ठेवा, अर्धवट एकवट होईपर्यंत कमी वेगाने मिसळा, नंतर टॉवेल काढा. मध्यम-उच्च गतीपर्यंत वाढवा, आणि गुळगुळीत होईपर्यंत मारा, सुमारे 2-3 मिनिटे.
चॉकलेट बटरक्रीम पाइपिंग बॅगमध्ये स्थानांतरित करा आणि चॉकलेट चिप कुकी केकला इच्छेनुसार सजवा; ते सजवण्यासाठी चॉकलेट चिप कुकी केकवर पसरवा किंवा हवाबंद कंटेनरमध्ये स्थानांतरित करा आणि तुम्ही 5 दिवसांपर्यंत वापरण्यासाठी तयार होईपर्यंत रेफ्रिजरेट करा. मी ए विल्टन 1M टीप या कृतीसाठी.
संबंधित पाककृती:
- जिंजरब्रेड कुकीज
- मौल कुकीज
- थंबप्रिंट कुकीज
- ओटचे जाडे भरडे पीठ कुकीज
- चॉकलेट चिप कुकीज
- लिंबू रिकोटा कुकीज
कृती
सोपा चॉकलेट चिप कुकी केक
साधने
साहित्य
चॉकलेट चिप कुकी केकसाठी:
- 170 g (¾ कप) अनसाल्ट केलेले लोणी खोलीच्या तापमानाला मऊ केले
- ¼ कप दाणेदार पांढरी साखर
- ¾ कप हलकी किंवा गडद तपकिरी साखर पॅक
- 1 मोठे अंडे + 1 मोठे अंड्यातील पिवळ बलक
- ½ चमचे शुद्ध व्हॅनिला अर्क
- ½ चमचे स्पष्ट व्हॅनिला किंवा शुद्ध व्हॅनिला अर्क
- 250 g (2 कप) सर्व उद्देशाने चाळलेले पीठ * (जास्त प्रमाणात न घेण्याची काळजी घ्या)
- 1 चमचे कॉर्नस्टर्क
- 1 चमचे बेकिंग सोडा
- ¼ चमचे कोशेर मीठ
- 1-½: कप कडू चॉकलेट चिप्स
चॉकलेट बटरक्रीम फ्रॉस्टिंगसाठी
- 4 चमचे अनसाल्टेड बटर , खोलीच्या तापमानाला मऊ केले
- 1 कप पिठीसाखर
- 4 चमचे unsweetened कोको पावडर
- 2 चमचे या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क अर्क
- ⅛ चमचे कोशेर मीठ
- 1-2 चमचे जड मलई किंवा संपूर्ण दूध
- ¼ चमचे एस्प्रेसो पावडर किंवा कॉफी-स्वाद लिकर (शिफारस केलेले: कहलूआ) , ऐच्छिक
सूचना
चॉकलेट चिप कुकी केक कसा बनवायचा
- कुकी केकसाठी: ओव्हन 350 डिग्री F वर गरम करा. नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रेसह 9-इंचाच्या केक पॅनला ग्रीस करा आणि चर्मपत्राने रेषा करा. बाजूला ठेव. एका मध्यम वाडग्यात पीठ आणि बेकिंग सोडा फेटा; बाजूला ठेव.
- लोणी, दाणेदार साखर, मीठ आणि ब्राऊन शुगर स्टँड मिक्सरच्या एका भांड्यात (किंवा मोठ्या भांड्यात) मिक्सरने मध्यम वेगाने सुमारे 3 मिनिटे फुगवेपर्यंत फेटून घ्या. अंडी आणि दोन्ही प्रकारचे व्हॅनिला एकत्र होईपर्यंत बीट करा. पिठाचे मिश्रण घालून एकत्र होईपर्यंत फेटून घ्या. चॉकलेट चिप्स घाला आणि लाकडी चमच्याने किंवा रबर स्पॅटुलाने ढवळून घ्या. कणिक पॅनमध्ये समान रीतीने स्क्रॅप करा आणि वरचा भाग गुळगुळीत करा.
- ओव्हनमध्ये स्थानांतरित करा आणि 22-25 मिनिटे बेक करा किंवा केक हलके सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत; यास 30 मिनिटे लागू शकतात; तुमच्या ओव्हनवर अवलंबून, पूर्णता तपासण्यासाठी टूथपिक वापरा. 15 मिनिटांनंतर केक अॅल्युमिनियम फॉइलने सैलपणे झाकून ठेवा जेणेकरुन कडा तपकिरी होऊ नयेत.
- ओव्हनमधून काढा आणि कुकीला पॅनमध्ये पूर्णपणे थंड होऊ द्या. एकदा थंड झाल्यावर, पॅनमधून कुकी केकच्या बाजू सोडवण्यासाठी चाकू किंवा मेटल स्पॅटुला वापरा आणि सर्व्हिंग डिशमध्ये स्थानांतरित करा.
चॉकलेट बटरक्रीम फ्रॉस्टिंग कसे बनवायचे
- पिठी साखर आणि कोको एका मध्यम वाडग्यात गाळून घ्या आणि ढेकूळ काढा. एका लहान कपमध्ये, वापरत असल्यास 1 चमचे हेवी क्रीम आणि ¼ चमचे एस्प्रेसो पावडर एकत्र करा.
- पॅडल अटॅचमेंट असलेल्या स्टँड मिक्सरच्या वाडग्यात, लोणीला मिठाच्या मिश्रणाने मध्यम गतीने क्रीम लावा जोपर्यंत ते अगदी हलके आणि फ्लफी होईपर्यंत, सुमारे 3-4 मिनिटे. स्टँड मिक्सर बंद करा आणि त्यात चूर्ण साखर मिश्रण, हेवी क्रीम मिश्रण आणि व्हॅनिला अर्क घाला.
- किचन टॉवेलने झाकून ठेवा, अर्धवट एकवट होईपर्यंत कमी वेगाने मिसळा, नंतर टॉवेल काढा. मध्यम-उच्च गतीपर्यंत वाढवा, आणि गुळगुळीत होईपर्यंत मारा, सुमारे 2-3 मिनिटे.
- चॉकलेट बटरक्रीम पाइपिंग बॅगमध्ये हस्तांतरित करा आणि चॉकलेट चिप कुकी केकला हवे तसे सजवा किंवा सजवण्यासाठी चॉकलेट चिप कुकी केकवर पसरवा, किंवा हवाबंद कंटेनरमध्ये स्थानांतरित करा आणि तुम्ही 5 दिवसांपर्यंत ते वापरण्यासाठी तयार होईपर्यंत रेफ्रिजरेट करा. . आनंद घ्या!
टिपा
- साठवणे: ते प्लास्टिकच्या आवरणाने झाकून ठेवा किंवा हवाबंद कंटेनरमध्ये स्थानांतरित करा आणि 5 दिवसांपर्यंत रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. तुम्ही केकला प्लास्टिकच्या आवरणात घट्ट गुंडाळून आणि नंतर अॅल्युमिनियम फॉइलमध्ये 2 महिन्यांपर्यंत गोठवू शकता.
- पुन्हा गरम करण्यासाठी: ते रेफ्रिजरेटरमधून काढा आणि सर्व्ह करण्यापूर्वी 30 मिनिटे ते एक तास खोलीच्या तपमानावर येऊ द्या. वैकल्पिकरित्या, तुम्ही मायक्रोवेव्हमध्ये 10-15 सेकंदांसाठी वैयक्तिक स्लाइस किंवा 350°F वर 5-10 मिनिटांसाठी प्रीहीट केलेल्या ओव्हनमध्ये गरम करू शकता. केक जास्त गरम होणार नाही याची काळजी घ्या, कारण जास्त वेळ गरम केल्यास तो कोरडा आणि कडक होऊ शकतो.
सर्व पौष्टिक माहिती तृतीय-पक्षाच्या गणनेवर आधारित आहे आणि केवळ एक अंदाज आहे. प्रत्येक रेसिपी आणि पौष्टिक मूल्य तुम्ही वापरत असलेले ब्रँड, मोजण्याच्या पद्धती आणि प्रत्येक घरातील भाग आकार यावर अवलंबून बदलू शकतात.