मम्म्म, पेकन पाईच्या स्लॅबपेक्षा चांगले काय आहे? बोरबॉन पेकन पाई बद्दल काय! पेकन पाईची ही प्रौढ आवृत्ती फिलिंगमध्ये तपकिरी लोणी आणि बोर्बन जोडण्याची शिफारस करते.
तथापि, जर तुम्हाला आणखी मजबूत चव हवी असेल तर, आम्ही या रेसिपीमध्ये केल्याप्रमाणे तुम्ही क्रस्टमध्ये बोरबॉन जोडू शकता. बोरबॉन एक सूक्ष्म कारमेल चव जोडते जी पेकनच्या नटी चवला पूरक असते.
तुम्ही विविध गोड पदार्थ वापरून पाहू शकता, जसे की हलकी किंवा गडद तपकिरी साखर किंवा मौल; पेकन टॉपिंग किंवा फ्लेवर्ड क्रस्ट जोडा; किंवा परिपूर्ण मलईदार सुसंगतता प्राप्त करण्यासाठी अंडी आणि संपूर्ण दूध, जड मलई किंवा बाष्पीभवन दूध एकत्र करा.
बोर्बन पेकन पाई कसा बनवायचा
टीप: संपूर्ण सूचना खालील रेसिपी कार्डवर प्रदान केल्या आहेत.
मीठ न केलेले लोणी आणि शॉर्टनिंग बारीक करून फ्रीझरमध्ये ठेवा आणि पिठाचे मिश्रण स्टीलच्या ब्लेडने, डाळीचे पीठ, मीठ आणि साखर एकत्र करून फूड प्रोसेसरमध्ये तयार करा.
थंड केलेले लोणी आणि लहान तुकडे आणि डाळी जोपर्यंत मिश्रण खडबडीत चुरासारखे दिसत नाही तोपर्यंत थोडे मोठे तुकडे, सुमारे 8 ते 12 डाळी घाला.
एका लहान वाडग्यात, 5 चमचे बर्फाचे पाणी, 1 चमचे सफरचंद सायडर व्हिनेगर आणि 1 टेबलस्पून एकत्र करा. शुद्ध व्हॅनिला अर्क.
मशीन चालू असताना, फीड ट्यूबच्या खाली बर्फाच्या पाण्याचे मिश्रण घाला आणि मिश्रण समान रीतीने ओले आणि चुरा होईपर्यंत मशीनला नाडी द्या; पीठ मशिनमध्ये बॉल बनू देऊ नका.
एक वापरून मोठ्या, सपाट तळाच्या मिक्सिंग वाडग्यात पिठात लोणी कापून घ्या पेस्ट्री कटर किंवा दोन काटे; लोणी फोडू नका किंवा फोडू नका. त्याऐवजी, मिक्सिंग प्रक्रियेदरम्यान पेस्ट्री ब्लेंडरमधून लोणी स्क्रॅप करा आणि मिक्स करणे सुरू ठेवा.
जर लोणी खूप झपाट्याने मऊ होत असेल तर, लोणी 2-5 मिनिटे होईपर्यंत रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. Sपिठाच्या मिश्रणावर 5 चमचे द्रव शिंपडणे; मिश्रण एकत्र येईपर्यंत बेंच स्क्रॅपर किंवा हात जोडण्यासाठी वापरा.
आणखी 2 चमचे द्रव मध्ये शिंपडा आणि मिक्सिंग प्रक्रिया सुरू ठेवा. मूठभर पीठ पिळून घ्या: जर ते ओल्या वाळूसारखे धरले तर ते तयार आहे. जर ते तुटले तर आणखी 1 चमचे बर्फाचे पाणी घाला, ते धरून आहे की नाही हे तपासण्यासाठी पीठ पिळून घ्या.
बर्फाच्या पाण्याच्या अधिक लहान थेंबांसह कोरडे तुकडे शिंपडा, सर्व पीठ एकत्र करा; पीठ खडबडीत दिसेल. फक्त एकजीव होईपर्यंत वाडग्यात मळून घ्या).
मशीनमधून वाडगा काढा, ब्लेड काढा, पाईचे पीठ कामाच्या पृष्ठभागावर फिरवा आणि हाताने पीठ एकत्र करा. पीठ दोन समान तुकड्यांमध्ये विभागण्यासाठी बेंच स्क्रॅपर वापरा. फ्लॅट डिस्कमध्ये आकार द्या आणि प्लास्टिकच्या आवरणात गुंडाळा.
कमीतकमी 30 मिनिटे रेफ्रिजरेट करा, शक्यतो रात्रभर.
(टीप: पीठ 3 दिवसांपर्यंत रेफ्रिजरेट केले जाऊ शकते आणि घट्ट गुंडाळून 1 महिन्यापर्यंत गोठवले जाऊ शकते.) हलके ग्रीस (2) 9-इंच खोल पाई डिशला बेकिंग स्प्रेसह मैदा किंवा मऊ न केलेले अनसाल्ट केलेले लोणी, रिमसह, आणि बाजूला ठेवा.
कामाच्या पृष्ठभागावर आणि पीठाने रोलिंग पिन हलक्या हाताने धुवा.
कामाच्या पृष्ठभागावर एक थंडगार पाई डिस्क ठेवा आणि पाई पीठ काउंटरटॉपवर 5-10 मिनिटे बसू द्या जेणेकरून ते रोल करण्यासाठी पुरेसे निंदनीय असेल.
पीठाने हलकेच धुवून घ्या आणि पीठ मध्यभागी ठेवून रोलिंग पिनने हलके दाबून थोडेसे सपाट करा. (दुसरी पाई बनवण्याची वेळ होईपर्यंत दुसरी डिस्क रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा).
पाई पीठ फिरवा आणि पुन्हा करा, खाली दाबा जेणेकरून ते सुमारे ⅛-इंच जाड सुमारे समान रीतीने सपाट होईल. नंतर, एक वर्तुळ बनवण्यासाठी बाहेरच्या बाजूने रोल करा, पीठ एक चतुर्थांश वळणावर फिरवा जेणेकरून ते समान राहील.
(जर पीठ खूप लवकर मऊ होत असेल तर 2-5 मिनिटे घट्ट होईपर्यंत रेफ्रिजरेटरमध्ये थंड करा.) पाई डिशपेक्षा 2-3 इंच मोठे होईपर्यंत पाईचे पीठ फिरवा.
पाई डिश पिठाच्या वर्तुळाच्या मध्यभागी उलथून टाका आणि खडबडीत कडा ट्रिम करण्यासाठी पिझ्झा चाक वापरा. (इच्छित असल्यास, क्रस्ट कुकीज बनवण्यासाठी स्क्रॅप्स जतन करा!) पाईचे पीठ काढा आणि ते तुमच्या कामाच्या पृष्ठभागावर उजवीकडे ठेवा.
डिशच्या मध्यभागी पीठ हळूवारपणे ठेवण्यासाठी मार्गदर्शक म्हणून रिमने तयार केलेले लाइट इंडेंटेशन वापरा. (जर पीठ खूप झपाट्याने मऊ होत असेल, तर 2-5 मिनिटे घट्ट होईपर्यंत परत रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.)
डिशमध्ये हलक्या हाताने कवच बसवा, बाजू आणि तळाशी घट्टपणे दाबा, पीठ ताणू नये याची काळजी घ्या. जास्तीचे पीठ कापून टाका, सभोवताली अर्धा इंच ओव्हरहॅंग सोडा.
ते खाली दुमडणे; आपल्या बोटांनी बासरी करा किंवा काठावर कुरकुरीत करा (पीठ चिकटत असल्यास बोटांनी हलके पीठ करा). वैकल्पिकरित्या, कडा कुरकुरीत करण्यासाठी तुम्ही काट्याच्या टायन्स वापरू शकता.
पुढे, बुडबुडे टाळण्यासाठी काट्याने कवच तळाशी टोचणे; हे बेक करताना फुगण्यापासून ठेवते; उर्वरित पाई क्रस्टसह प्रक्रिया पुन्हा करा. ओव्हन ४२५ फॅरनहाइट पर्यंत गरम करताना क्रस्ट्स किमान १५ मिनिटे फ्रीझरमध्ये ठेवा.
न भाजलेले पाई एका शीट पॅनवर ठेवा आणि चर्मपत्र कागदासह कवच रेषा करा. त्यानंतर, कागद तीन चतुर्थांश पाई वजनाने किंवा वाळलेल्या सोयाबीनने भरा आणि कडा तपकिरी होईपर्यंत 20 ते 25 मिनिटे कवच बेक करा.
पाईचे वजन आणि चर्मपत्र पेपर काढा (जर तुम्ही वाळलेल्या सोयाबीन वापरत असाल, तर बीन्स दुसऱ्या वेळेसाठी सेव्ह करा), आणि आणखी 5 मिनिटे बेक करा. नंतर, ओव्हनमधून पाई क्रस्ट्स काढा आणि पेकन फिलिंग तयार करताना थंड होण्यासाठी बाजूला ठेवा.
मध्यम आचेवर एका लहान सॉसपॅनमध्ये, लोणी वितळवा, नंतर 8 ते 10 मिनिटे गडद सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत, अधूनमधून फिरवत शिजवा. स्वयंपाक थांबवण्यासाठी एका वाडग्यात स्थानांतरित करा (तुमच्याकडे सुमारे ½ कप असावे).
एका मोठ्या वाडग्यात, झटकून टाका दाणेदार साखर, तपकिरी साखर, गडद कॉर्न सिरप, तपकिरी लोणी, व्हॅनिला, अंडी, बोर्बन, शुद्ध व्हॅनिला अर्क, कॉर्नस्टार्च आणि कोषेर मीठ गुळगुळीत आणि चांगले एकत्र होईपर्यंत.
प्री-बेक्ड पाई क्रस्ट्सच्या तळाशी पेकान ठेवा (प्रत्येक पाईवर सुमारे 1 कप ढीग). नंतर, सिरपचे मिश्रण प्रत्येक पाईच्या शीर्षस्थानी समान रीतीने ओता. Bourbon पेकन पाई 350F ओव्हनमध्ये 50 ते 60 मिनिटे किंवा मध्यभागी सेट होईपर्यंत बेक करा.
(ते पूर्ण झाल्यावर, पाईचे अंतर्गत तापमान 200° F असावे.) बोरबॉन पेकन पाईच्या पृष्ठभागावर हलके टॅप करा; पूर्ण झाल्यावर ते परत आले पाहिजे. पाई क्रस्ट ओव्हरब्राउनिंग असल्यास, एक कवच ढाल सह झाकून.
*(लक्षात ठेवा, ते बेक केल्यानंतरही शिजत राहील, त्यामुळे तुम्हाला ते जास्त शिजवायचे नाही). 4 तास किंवा रात्रभर थंड होऊ द्या. च्या मोठ्या डॉलॉपसह सर्व्ह करावे बोर्बन व्हीप्ड क्रीम, इच्छित असल्यास. रेफ्रिजरेटरमध्ये हवाबंद कंटेनरमध्ये उरलेली पाई साठवा.
बोर्बन-व्हीप्ड क्रीम कसे बनवायचे
व्हिस्क संलग्नक असलेल्या इलेक्ट्रिक मिक्सरच्या वाडग्यात क्रीम ठेवा आणि 1 मिनिट मध्यम गतीने फेटून घ्या. साखर, बोरबॉन आणि व्हॅनिला घाला आणि ते मऊ शिखर होईपर्यंत मध्यम-उंचीवर फेटून घ्या.
संबंधित पाककृती:
कृती
सोपे बोरबॉन पेकन पाई
साधने
साहित्य
बोर्बन पेकन पाई क्रस्टसाठी:
- 3 कप मैदा , चमच्याने, समतल, आणि sifted
- ¾ चमचे कोशेर मीठ
- 2 चमचे चूर्ण साखर किंवा दाणेदार साखर
- 12 चमचे (1-½ स्टिक्स) थंड अनसाल्ट केलेले लोणी, ½ इंच फासे कापून घ्या
- ⅓ कप अतिशय थंड भाजी लहान करणे जसे की क्रिस्को , अर्धा इंच फासे कापून घ्या
- 1 चमचे शुद्ध व्हॅनिला अर्क किंवा बर्फाचे थंड पाणी
- 5 चमचे बर्फ-थंड पाणी
- 1 चमचे सफरचंद सफरचंदाचा रस व्हिनेगर , किंवा पांढरा व्हिनेगर
बोरबॉन पेकन पाई फिलिंगसाठी:
- ⅔ कप हलकी तपकिरी साखर किंवा तपकिरी साखर , पातळी बंद
- ⅔ कप दाणेदार पांढरी साखर , पातळी बंद
- ½ चमचे कोशेर मीठ
- 2 कप गडद कॉर्न सिरप किंवा हलका
- ¼ कप पूर्ण चरबीयुक्त बाष्पीभवन दूध , ऐच्छिक
- 1 चमचे कॉर्न स्टार्च किंवा 2 चमचे सर्व-उद्देशीय पीठ
- 10 चमचे अनसाल्टेड बटर , वितळणे आणि थंड करणे
- 1 चमचे शुद्ध व्हॅनिला अर्क
- 4 चमचे बोर्बन किंवा गडद रम
- 6 संपूर्ण अंडी , हलके मारले
- 2 ढीग कप , खारट न केलेले अर्धे पेकन, टोस्टेड, वाटून
व्हॅनिला बोर्बन व्हीप्ड क्रीमसाठी:
- 1 कप थंड जड मलई
- ¼ कप कन्फेक्शनरची साखर किंवा दाणेदार साखर
- 1 चमचे चांगले बोर्बन
- 1 चमचे शुद्ध व्हॅनिला अर्क
सूचना
- फूड प्रोसेसरमध्ये पीठ बनवा: पिठाचे मिश्रण तयार करताना नसाल्ट केलेले लोणी आणि शॉर्टिंग करून फ्रीजरमध्ये ठेवा. फूड प्रोसेसरमध्ये स्टीलचे ब्लेड, डाळीचे पीठ, मीठ आणि साखर एकत्र करणे; थंड केलेले लोणी आणि लहान तुकडे आणि डाळी जोपर्यंत मिश्रण खडबडीत चुरासारखे दिसत नाही तोपर्यंत थोडे मोठे तुकडे, सुमारे 8 ते 12 डाळी घाला.
- एका लहान वाडग्यात, 5 चमचे बर्फाचे पाणी, 1 चमचे सफरचंद सायडर व्हिनेगर आणि 1 चमचे शुद्ध व्हॅनिला अर्क एकत्र करा. मशीन चालू असताना, बर्फाच्या पाण्याचे मिश्रण फीड ट्यूबच्या खाली घाला आणि मिश्रण समान रीतीने ओले होईपर्यंत आणि अगदी चुरा होईपर्यंत मशीनला नाडी द्या; पीठ मशिनमध्ये बॉल बनू देऊ नका.
- हाताने पीठ बनवा: पेस्ट्री कटर किंवा दोन काटे वापरून मोठ्या सपाट तळाच्या मिक्सिंग वाडग्यात पिठात लोणी कापून घ्या; लोणी फोडू नका किंवा फोडू नका. त्याऐवजी, मिक्सिंग प्रक्रियेदरम्यान पेस्ट्री ब्लेंडरमधून लोणी काढून टाका आणि मिक्स करणे सुरू ठेवा. जर लोणी खूप झपाट्याने मऊ होत असेल, तर लोणी तयार होईपर्यंत वाडगा रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा, 2-5 मिनिटे.
- पिठाच्या मिश्रणावर 5 चमचे द्रव शिंपडणे; मिश्रण एकत्र येईपर्यंत बेंच स्क्रॅपर किंवा हात जोडण्यासाठी वापरा. आणखी 2 चमचे द्रव मध्ये शिंपडा आणि मिक्सिंग प्रक्रिया सुरू ठेवा. मूठभर पीठ पिळून घ्या: जर ते ओल्या वाळूसारखे धरले तर ते तयार आहे.
- जर ते तुटले तर आणखी 1 चमचे बर्फाचे पाणी घाला, ते धरून आहे की नाही हे तपासण्यासाठी पीठ पिळून घ्या. बर्फाच्या पाण्याच्या अधिक लहान थेंबांसह कोरडे तुकडे शिंपडा, सर्व पीठ एकत्र करा; पीठ खडबडीत दिसेल. फक्त एकजीव होईपर्यंत वाडग्यात मळून घ्या).
- पीठ तयार करा: मशीनमधून वाडगा काढा, ब्लेड काढा, पीठ कामाच्या पृष्ठभागावर फिरवा आणि हाताने पीठ एकत्र करा. पीठ दोन समान तुकड्यांमध्ये विभागण्यासाठी बेंच स्क्रॅपर वापरा. फ्लॅट डिस्कमध्ये आकार द्या आणि प्लास्टिकच्या आवरणात गुंडाळा. कमीतकमी 30 मिनिटे रेफ्रिजरेट करा, शक्यतो रात्रभर. (टीप: पीठ 3 दिवसांपर्यंत रेफ्रिजरेट केले जाऊ शकते आणि 1 महिन्यापर्यंत गोठवले जाऊ शकते, घट्ट गुंडाळले जाते.)
- पीठ लाटणे: हलके ग्रीस (2) 9-इंच खोल पाई डिशला बेकिंग स्प्रेसह मैदा किंवा मऊ न केलेले अनसाल्ट केलेले लोणी, रिमसह, आणि बाजूला ठेवा. कामाच्या पृष्ठभागावर आणि पीठाने रोलिंग पिन हलकी धूळ करा. कामाच्या पृष्ठभागावर एक थंडगार पाई डिस्क ठेवा आणि पीठ काउंटरटॉपवर 5-10 मिनिटे बसू द्या जेणेकरून ते रोल करण्यासाठी पुरेसे निंदनीय असेल; पीठाने हलकेच धूळ करा आणि पीठ मध्यभागी ठेवून रोलिंग पिनने हलके दाबून थोडेसे सपाट करा. (दुसरी पाई बनवण्याची वेळ होईपर्यंत दुसरी डिस्क रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा).
- पीठ फिरवा आणि पुन्हा करा, खाली दाबा जेणेकरून ते सुमारे ⅛-इंच जाड सुमारे समान रीतीने सपाट होईल. नंतर एक वर्तुळ बनवण्यासाठी बाहेरच्या बाजूने रोल करा, पीठ एक चतुर्थांश वळणावर फिरवा जेणेकरून ते समान राहील. (जर पीठ खूप लवकर मऊ होत असेल, तर फ्रिजमध्ये 2-5 मिनिटे घट्ट होईपर्यंत थंड करा.)
- पाई डिशपेक्षा 2-3 इंच मोठे होईपर्यंत पीठ फिरवा. पाई डिश पिठाच्या वर्तुळाच्या मध्यभागी उलथून टाका आणि खडबडीत कडा ट्रिम करण्यासाठी पिझ्झा चाक वापरा. (इच्छित असल्यास, क्रस्ट कुकीज बनवण्यासाठी स्क्रॅप्स जतन करा!)
- पाई डिश काढा आणि तुमच्या कामाच्या पृष्ठभागावर उजव्या बाजूला ठेवा. डिशच्या मध्यभागी पीठ हळूवारपणे ठेवण्यासाठी मार्गदर्शक म्हणून रिमने तयार केलेले लाइट इंडेंटेशन वापरा. (जर पीठ खूप झपाट्याने मऊ होत असेल, तर 2-5 मिनिटे घट्ट होईपर्यंत परत रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.)
- डिशमध्ये हलक्या हाताने कवच बसवा, बाजू आणि तळाशी घट्टपणे दाबा, पीठ ताणू नये याची काळजी घ्या. जास्तीचे पीठ कापून टाका, सभोवताली अर्धा इंच ओव्हरहॅंग सोडा. ते खाली दुमडणे; आपल्या बोटांनी बासरी करा किंवा काठावर कुरकुरीत करा (पीठ चिकटत असल्यास बोटांनी हलके पीठ करा).
- वैकल्पिकरित्या आपण कडा कुरकुरीत करण्यासाठी काटाच्या टायन्स वापरू शकता. पुढे, बुडबुडे टाळण्यासाठी कवचाच्या तळाशी काट्याने टोचून घ्या; हे बेक करताना ते पफिंगपासून ठेवते; उर्वरित पाई क्रस्टसह प्रक्रिया पुन्हा करा. ओव्हन ४२५ फॅरनहाइट पर्यंत गरम करताना क्रस्ट्स किमान १५ मिनिटे फ्रीझरमध्ये ठेवा.
- आंधळा बेक: पुढे, न भाजलेले पाई एका शीट पॅनवर ठेवा आणि चर्मपत्र कागदासह कवच लावा. नंतर पाई वजनाने किंवा वाळलेल्या सोयाबीनने तीन चतुर्थांश कागद भरा आणि कडा तपकिरी होईपर्यंत 20 ते 25 मिनिटे कवच बेक करा.
- पाईचे वजन आणि चर्मपत्र पेपर काढा (जर तुम्ही वाळलेल्या सोयाबीन वापरत असाल, तर बीन्स दुसऱ्या वेळेसाठी सेव्ह करा), आणि आणखी 5 मिनिटे बेक करा. नंतर, ओव्हनमधून पाई क्रस्ट्स काढा आणि पेकन फिलिंग तयार करताना थंड होण्यासाठी बाजूला ठेवा.
- तपकिरी बटरसाठी: मध्यम आचेवर एका लहान सॉसपॅनमध्ये, लोणी वितळवा, नंतर 8 ते 10 मिनिटे गडद सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत, अधूनमधून फिरवत शिजवा. स्वयंपाक थांबवण्यासाठी एका वाडग्यात स्थानांतरित करा (तुमच्याकडे सुमारे ½ कप असावे).
- बोर्बन पेकन पाई भरण्यासाठी: एका मोठ्या भांड्यात दाणेदार साखर, तपकिरी साखर, गडद कॉर्न सिरप, तपकिरी लोणी, व्हॅनिला, अंडी, बोर्बन, शुद्ध व्हॅनिला अर्क, कॉर्नस्टार्च आणि कोशर मीठ गुळगुळीत आणि चांगले एकत्र होईपर्यंत फेटा.
- प्री-बेक्ड पाई क्रस्ट्सच्या तळाशी पेकान ठेवा (प्रत्येक पाईवर सुमारे 1 कप ढीग). नंतर, सिरपचे मिश्रण प्रत्येक पाईच्या शीर्षस्थानी समान रीतीने ओता. Bourbon पेकन पाई 350F प्रीहीटेड ओव्हनमध्ये 50 ते 60 मिनिटे किंवा मध्यभागी सेट होईपर्यंत बेक करा. (पाय पूर्ण झाल्यावर त्याचे अंतर्गत तापमान 200° फॅ असावे).
- बोरबॉन पेकन पाईच्या पृष्ठभागावर हलके टॅप करा; पूर्ण झाल्यावर ते परत आले पाहिजे. पाई क्रस्ट जास्त-तपकिरी असल्यास, क्रस्ट शील्डने झाकून ठेवा. *(लक्षात ठेवा, ते बेक केल्यानंतरही शिजत राहील, त्यामुळे तुम्हाला ते जास्त शिजवायचे नाही). 4 तास किंवा रात्रभर थंड होऊ द्या. इच्छित असल्यास, बोरबॉन व्हीप्ड क्रीमच्या मोठ्या डॉलॉपसह सर्व्ह करा. रेफ्रिजरेटरमध्ये हवाबंद कंटेनरमध्ये उरलेली पाई साठवा.
बोर्बन व्हीप्ड क्रीम कसे बनवायचे
- व्हिस्क संलग्नक असलेल्या इलेक्ट्रिक मिक्सरच्या वाडग्यात क्रीम ठेवा आणि 1 मिनिट मध्यम गतीने फेटून घ्या. साखर, बोरबॉन आणि व्हॅनिला घाला आणि ते मऊ शिखर होईपर्यंत मध्यम-उंचीवर फेटून घ्या.
टिपा
- पीठ जास्त काम करू नका किंवा ते जास्त गरम करू नका; कड गुळगुळीत करा तसेच गुळगुळीत करा जेणेकरून रोल करणे सोपे होईल.
- कोणत्याही पातळ भागात पॅच करण्यासाठी स्क्रॅप वापरा; एक अश्रू घडल्यास.
- जरा ओव्हरहॅंगसह डिशमध्ये बसेल इतके मोठे पीठ गुंडाळण्याची खात्री करा.
- पुढे जाण्यासाठी: बोर्बन पेकन पाई 3 दिवस पुढे बनवा आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये हवाबंद कंटेनरमध्ये ठेवा.
- गोठवण्यासाठी: पीठ पुढे बनवले जाऊ शकते आणि प्लास्टिकमध्ये गुंडाळले जाऊ शकते आणि 3 दिवसांपर्यंत रेफ्रिजरेट केले जाऊ शकते किंवा 1 महिन्यापर्यंत गोठवले जाऊ शकते. जर तुम्ही ते गोठवले तर ते रात्रभर रेफ्रिजरेटरमध्ये वितळवा.
- बोर्बन पेकन पाई ही एक स्वादिष्ट मिष्टान्न आहे जी आधीच तयार केली जाऊ शकते.
- रेसिपीच्या सूचनांनुसार पाई बेक करा, पूर्णपणे थंड करा आणि प्लास्टिक किंवा फॉइलने घट्ट गुंडाळा. फ्रीजर-सेफ झिप-टॉप बॅग किंवा हवाबंद कंटेनरमध्ये ठेवा आणि 3 महिन्यांपर्यंत फ्रीझ करा. रेफ्रिजरेटरमध्ये वितळवा किंवा 350 F प्रीहीटेड ओव्हनमध्ये सुमारे 20 मिनिटे किंवा इच्छित तापमानापर्यंत गरम होईपर्यंत पुन्हा गरम करा.
जर तुम्ही पाई क्रस्ट रेसिपीमध्ये व्हॅनिला अर्क, व्हिनेगर किंवा दोन्ही वगळत असाल, तर रेसिपीमध्ये बर्फाच्या थंड पाण्याने आवश्यक तेवढीच रक्कम बदला.
सर्व पौष्टिक माहिती तृतीय-पक्षाच्या गणनेवर आधारित आहे आणि केवळ एक अंदाज आहे. प्रत्येक रेसिपी आणि पौष्टिक मूल्य तुम्ही वापरत असलेले ब्रँड, मोजण्याच्या पद्धती आणि प्रत्येक घरातील भाग आकार यावर अवलंबून बदलू शकतात.