बोलिन्हो दे चुवा, किंवा ड्रॉप डोनट्स, साखर आणि दालचिनीच्या मिश्रणात गुंडाळलेले पारंपारिक ब्राझिलियन तळलेले डोनट आहे. ही अशा पाककृतींपैकी एक आहे जी बालपण आणि सोप्या काळाची आठवण करून देते अशा प्रकारे काही मिठाई करू शकतात.
होममेड डोनट्ससाठी ही कदाचित सर्वात सोपी रेसिपी आहे. "बोलिन्हो दे चुवा" हे नाव, ज्याचे भाषांतर "पावसाचे थेंब" असे होते, ते पावसाळ्यात पारंपारिकपणे खाल्ले जातात या वस्तुस्थितीचा संदर्भ देते.
पीठ सामान्यत: पीठ, साखर, अंडी, बेकिंग पावडर आणि अधूनमधून चिरलेली फळे किंवा लिंबूवर्गीय ढेकूळ घालून गोळे बनवण्याआधी बनवले जाते आणि ते फुगून बाहेर सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत उकळत्या तेलात सोडले जाते.
ते सहसा दालचिनी आणि साखर मध्ये लेपित आहेत, पण साधा दाणेदार पांढरा साखर देखील लोकप्रिय आहे.
बोलिन्हो डी चुवा कसा बनवायचा
टीप: संपूर्ण सूचना खालील रेसिपी कार्डवर प्रदान केल्या आहेत.
एका मध्यम वाडग्यात, दालचिनीसह साखर एकत्र करा. एका मोठ्या भांड्यात मैदा, बेकिंग पावडर आणि साखर एकत्र चाळून घ्या. पुढे, ओले साहित्य दुसऱ्या भांड्यात फेटा.
शेवटी, कोरड्या घटकांमध्ये ओले साहित्य घाला आणि पूर्णपणे मिसळेपर्यंत मिसळा.
एका जड, उंच-बाजूच्या भांड्यात, 2 इंच तेल मध्यम-उंचाईवर 350 डिग्री फॅ पर्यंत पोहोचेपर्यंत गरम करा. 2 लहान चमचे वापरून, गरम तेलात सुमारे एक चमचे पिठ काळजीपूर्वक टाका; पहिल्या चमच्याने पीठ खरवडण्यासाठी दुसरा चमचा वापरा.
बोलिन्हो डी चुवा एक किंवा दोनदा उलटा आणि प्रत्येक बाजूला सुमारे 2 मिनिटे सोनेरी होईपर्यंत शिजवा.
उरलेले पीठ परत करताना कागदाच्या टॉवेलने रेषा असलेल्या शीट ट्रेवर थोडक्यात काढून टाका. गरम असतानाच, त्यांना साखर आणि दालचिनीच्या मिश्रणात रोल करा. बोलिन्हो डी चुवा हे गरमागरम सर्व्ह केले जाते.
संबंधित पाककृती:
कृती
इझी रेन केक
साहित्य
- 250 g (2 कप) सर्व-उद्देशीय पीठ , स्कूप आणि समतल
- ½ कप दाणेदार साखर
- ¼ चमचे कोशेर मीठ
- 1 चमचे शॉर्टनिंग किंवा अनसाल्ट केलेले लोणी वितळले आणि थंड झाले. (तुम्ही कोणतेही तटस्थ फ्लेवर्ड तेल वापरू शकता).
- 1 मोठ्या अंडी , खोलीचे तापमान
- ½ कप संपूर्ण दूध , खोलीचे तापमान
- 1 चमचे शुद्ध व्हॅनिला अर्क
- 1 चमचे बेकिंग पावडर
- 6 कप शेंगदाणा तेल
सूचना
- एका मध्यम वाडग्यात, 1 कप साखर आणि 1 चमचे दालचिनी एकत्र करा आणि बाजूला ठेवा.
- एका मोठ्या भांड्यात मैदा, बेकिंग पावडर आणि साखर एकत्र चाळून घ्या. पुढे, दुस-या भांड्यात दूध, मेल्टेड शॉर्टनिंग, मीठ, व्हॅनिला आणि अंडी फेटा. शेवटी, कोरड्या घटकांमध्ये ओले साहित्य घाला आणि पूर्णपणे मिसळेपर्यंत मिसळा.
- एका जड उंच-बाजूच्या भांड्यात, 2-इंच तेल मध्यम-उंचीवर 350 डिग्री फॅ पर्यंत पोहोचेपर्यंत गरम करा. 2 लहान चमचे वापरून, गरम तेलात सुमारे एक चमचे पिठ काळजीपूर्वक टाका; चमच्याचा वापर करून पहिले पीठ खरवडून घ्या.
- बोलिन्हो डी चुवा एक किंवा दोनदा उलटा आणि प्रत्येक बाजूला सुमारे 2 मिनिटे सोनेरी होईपर्यंत शिजवा. पॅनमध्ये जास्त गर्दी होऊ नये म्हणून बोलिन्हो दे चुवा बॅचमध्ये तळून घ्या. उरलेले पीठ परत करताना कागदाच्या टॉवेलने रेषा असलेल्या शीट ट्रेवर थोडक्यात काढून टाका.
- गरम असतानाच, त्यांना साखर आणि दालचिनीच्या मिश्रणात रोल करा. बोलिन्हो डी चुवा हे गरमागरम सर्व्ह केले जाते. आनंद घ्या!
टिपा
सर्व पौष्टिक माहिती तृतीय-पक्षाच्या गणनेवर आधारित आहे आणि केवळ एक अंदाज आहे. प्रत्येक रेसिपी आणि पौष्टिक मूल्य तुम्ही वापरत असलेले ब्रँड, मोजण्याच्या पद्धती आणि प्रत्येक घरातील भाग आकार यावर अवलंबून बदलू शकतात.