ही होममेड मॅक आणि चीज रेसिपी एक क्लासिक कम्फर्ट फूड आहे जी तुम्हाला पुन्हा पुन्हा बनवायची आहे. तीक्ष्ण चेडर, मोझारेला आणि परमेसनच्या मिश्रणाने बनवलेला क्रीमी चीज सॉस, कोमल मॅकरोनीला उत्तम प्रकारे कोट करतो. सोनेरी, बटरी ब्रेडक्रंबच्या कुरकुरीत थराने शीर्षस्थानी, ते डिशमध्ये एक परिपूर्ण कुरकुरीत कॉन्ट्रास्ट जोडते. ही कृती बहुमुखी आणि सानुकूल आहे.
तुम्ही तुमची आवडती औषधी वनस्पती, मसाले किंवा काही कुरकुरीत खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस देखील जोडू शकता. कौटुंबिक रात्रीच्या जेवणासाठी किंवा पोटलक्स आणि मेळाव्यासाठी साइड डिशसाठी ही डिश योग्य आहे. हे बनवणे सोपे आहे आणि काही तयारीच्या कामासह, तुम्ही घरी बनवलेल्या मॅक आणि चीजचा आरामदायी वाटी घेऊ शकता.
अधिक चीज पास्ता रेसिपीसाठी, पहा टूना पास्ता कॅसरोल, क्रीमयुक्त पालकासह सोपा बेक्ड पास्ता, इटालियन सॉसेज सह भाजलेले Zitiआणि बेक्ड स्पेगेटी.
मॅक आणि चीज कसे बनवायचे
टीप: संपूर्ण सूचना खालील रेसिपी कार्डमध्ये प्रदान केल्या आहेत.
ओव्हन 375 °F वर गरम करा आणि मध्यभागी ओव्हन रॅक सेट करा. 9 बाय 13-इंच (3Qt) काचेच्या बेकिंग डिशला लोणीने ग्रीस करा; बाजूला ठेव. खारट पाण्याचे एक मोठे भांडे उकळण्यासाठी आणा आणि मॅकरोनी नूडल्स घाला.
नूडल्स पॅकेजच्या निर्देशांनुसार ते अगदी कमी होईपर्यंत शिजवा. नूडल्स काढून टाका आणि बाजूला ठेवा. दरम्यान, एका लहान सॉसपॅनमध्ये दूध गरम करा, परंतु ते उकळू नका. एका मोठ्या (1-क्वार्ट) भांड्यात लोणीची 4 काडी वितळवून त्यात पीठ घाला. मंद आचेवर २ मिनिटे शिजवा, सतत हलवत हलवत सुमारे २ मिनिटे गुळगुळीत, हलका-तपकिरी रॉक्स बनवा.
फेटताना, गरम दूध घाला आणि घट्ट आणि गुळगुळीत होईपर्यंत आणखी एक किंवा दोन मिनिटे शिजवा. गॅस बंद करून, चीज, 1 टीस्पून कोषेर मीठ, ½ टीस्पून काळी मिरी आणि ½ टीस्पून ताजे किसलेले जायफळ घाला.
शिजवलेले मॅकरोनी घालून नीट ढवळून घ्यावे. 3-क्वार्ट बेकिंग डिशमध्ये घाला. 2 चमचे लोणी वितळवा, त्यांना पॅनकोसह एकत्र करा आणि वर शिंपडा. 30 ते 35 मिनिटे सॉस बबल होईपर्यंत आणि मॅकरोनी वर तपकिरी होईपर्यंत बेक करावे.
संबंधित पाककृती:
- मशरूम आणि कारमेलाइज्ड ओनियन्ससह मलाईदार पास्ता
- टूना पास्ता कॅसरोल बटरेड पास्ता सह बीफ ब्रेसिओल
- बेक्ड पास्ता
- क्रीमी फेटुसिन
- भाजलेली झिटी
कृती
सोपे मॅक आणि चीज
साधने
साहित्य
- 1 चमचे अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह तेल किंवा कॅनोला तेल
- 1 पाउंड कोपर मकरोनी , पिपेट, cavatappi, किंवा penne पास्ता
- 1 चमचे कोशेर मीठ
- 4- quart पाणी
चीज सॉससाठी:
- 2-½: कप संपूर्ण दूध
- 1 12 ऑझ (1-½) पूर्ण चरबीयुक्त बाष्पीभवन दूध किंवा संपूर्ण दूध
- 6 चमचे अनसाल्टेड बटर
- ¼ कप मैदा
- 2 कप (8 औंस) क्राफ्ट इटालियन पाच चीज क्रीम चीजच्या स्पर्शासह , तुकडे
- 2 कप सौम्य किंवा तीक्ष्ण चेडर किंवा मॉन्टेरी जॅक चीज , तुकडे
- ½ चमचे ग्राउंड काळी मिरी
- ½ चमचे ताजे किसलेले जायफळ
- 1 चमचे कोशेर मीठ
टॉपिंगसाठीः
- 1 ½ कप Panko इटालियन शैली ब्रेड crumbs
- 2 चमचे अनसाल्टेड बटर , वितळलेले किंवा अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह तेल
सूचना
- ओव्हन 375 °F वर गरम करा आणि मधल्या स्थितीत ओव्हन रॅक सेट करा. 9 बाय 13-इंच (3Qt) काचेच्या बेकिंग डिशला बटरने ग्रीस करा; बाजूला ठेव. खारट पाण्याचे मोठे भांडे उकळण्यासाठी आणा आणि मॅकरोनी नूडल्स घाला. नूडल्स पॅकेजच्या निर्देशांनुसार ते अगदी कमी होईपर्यंत शिजवा. नूडल्स काढून टाका आणि बाजूला ठेवा.
- दरम्यान, एका लहान सॉसपॅनमध्ये दूध गरम करा, परंतु ते उकळू नका. एका मोठ्या (1-क्वार्ट) भांड्यात लोणीची 4 काडी वितळवून त्यात पीठ घाला. मंद आचेवर २ मिनिटे शिजवा, सतत हलवत हलवत सुमारे २ मिनिटे गुळगुळीत, हलका-तपकिरी रॉक्स बनवा.
- फेटताना, गरम दूध घाला आणि घट्ट आणि गुळगुळीत होईपर्यंत आणखी एक किंवा दोन मिनिटे शिजवा. गॅस बंद करून, चीज, 1 टीस्पून कोषेर मीठ, ½ टीस्पून काळी मिरी आणि ½ टीस्पून ताजे किसलेले जायफळ घाला.
- शिजवलेले मॅकरोनी घालून नीट ढवळून घ्यावे. 3-क्वार्ट बेकिंग डिशमध्ये घाला. लोणीचे 2 चमचे वितळवा, ते पॅनकोसह एकत्र करा आणि वर शिंपडा. 30 ते 35 मिनिटे बेक करावे, किंवा सॉस बबल होईपर्यंत आणि मॅकरोनी वर तपकिरी होईपर्यंत.
टिपा
- ओव्हन: ओव्हन 350 डिग्री फॅरेनहाइट वर गरम करा. ओव्हन-सुरक्षित डिशमध्ये मॅक आणि चीज ठेवा आणि ते ओलसर ठेवण्यासाठी दूध किंवा मलईचा स्प्लॅश घाला. डिश फॉइलने झाकून ठेवा आणि सुमारे 20-25 मिनिटे किंवा गरम होईपर्यंत बेक करा.
- स्टोव्हटॉप: मॅकरोनी आणि चीज एका सॉसपॅनमध्ये ठेवा आणि मध्यम आचेवर हलवा, गरम होईपर्यंत ते ओलसर ठेवण्यासाठी दूध किंवा मलईचा स्प्लॅश घाला.
- मायक्रोवेव्ह: मॅकरोनी आणि चीज मायक्रोवेव्ह-सेफ डिशमध्ये ठेवा, दूध किंवा मलईचा स्प्लॅश घाला आणि डिश झाकून टाका. 2-3 मिनिटे किंवा गरम होईपर्यंत जास्त गरम करा. पुन्हा गरम होण्याची खात्री करण्यासाठी मॅकरोनी आणि चीज अर्धवट गरम करताना हलवा.
सर्व पौष्टिक माहिती तृतीय-पक्षाच्या गणनेवर आधारित आहे आणि केवळ एक अंदाज आहे. प्रत्येक रेसिपी आणि पौष्टिक मूल्य तुम्ही वापरत असलेले ब्रँड, मोजण्याच्या पद्धती आणि प्रत्येक घरातील भाग आकार यावर अवलंबून बदलू शकतात.