या सोप्या रेसिपीसह तुम्ही स्वादिष्ट होममेड फ्लोअर टॉर्टिलाचा आनंद घेऊ शकता. हे पीठ टॉर्टिला तुमचे फजिटा, रॅप्स, बरिटो आणि बरेच काही बनवण्यासाठी योग्य आहेत!😋
घरगुती पीठ टॉर्टिला कसे बनवायचे
टीप: संपूर्ण सूचना खालील रेसिपी कार्डमध्ये प्रदान केल्या आहेत.
पॅडल हुक लावलेल्या स्टँड मिक्सरमध्ये मैदा, बेकिंग पावडर, साखर आणि मीठ एकत्र करा आणि एकत्र करा. कमी वेगाने मिक्सर चालू करा आणि लोणी घाला; एकत्र होईपर्यंत बीट करा.
पीठ हुक वर स्विच करा, गरम पाणी घाला, आणि हुकला चिकटून होईपर्यंत मळून घ्या आणि वाडग्याच्या बाजू साफ करा, सुमारे 8 मिनिटे. टॉर्टिला मऊ पडतात याची खात्री करण्यासाठी पीठ जास्त काम करू नये याची काळजी घ्या.
मिक्सरचे भांडे काढा, स्वच्छ किचन टॉवेलने झाकून ठेवा आणि 20 मिनिटे विश्रांती द्या. पीठ मिक्सरमधून बाहेर काढा आणि स्वच्छ कामाच्या पृष्ठभागावर ठेवा, आवश्यक असल्यासच अतिरिक्त पीठाने ते धुवा.
हाताने पीठ एका बॉलमध्ये तयार करा (सुमारे 50 ग्रॅम भागाचे वजन), नंतर ते 30 मिनिटे क्लिंग फिल्म किंवा स्वच्छ किचन टॉवेलने झाकून ठेवा. पातळ टॉर्टिला बनवण्यासाठी पिठाचे गोळे रोलिंग पिनने वर्तुळात फिरवा.
एक नॉनस्टिक पॅन मंद आचेवर वितळत नाही तोपर्यंत 1 चमचे शॉर्टनिंगसह गरम करा. 1 होममेड फ्लोअर टॉर्टिला घाला आणि हलके तपकिरी होईपर्यंत हळूहळू शिजवा; चिमट्याने उलटा करा आणि दुसरी बाजू शिजवा. आवश्यकतेनुसार शॉर्टनिंग करून, टॉर्टिला शिजवणे सुरू ठेवा.
हवाबंद डब्यात किंवा झिप्पर केलेल्या पिशवीत (जास्त हवा दाबून) खोलीच्या तपमानावर 24 तास ठेवा किंवा 2 ते 3 दिवस रेफ्रिजरेट करा. ग्रीज न केलेल्या कढईत किंवा मायक्रोवेव्हमध्ये काही सेकंद पुन्हा गरम करा. आनंद घ्या !!!
संबंधित पाककृती:
कृती
घरगुती पीठ टॉर्टिला कसे बनवायचे
साहित्य
- 1 kg मैदा , sifted
- 1 चमचे बेकिंग पावडर
- 1 चमचे कोशेर मीठ
- 1 चमचे साखर
- 125 g लोणी , softened किंवा Crisco भाजी शॉर्टनिंग, किंवा स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी
- 2½ कप गरम पाणी
सूचना
- पॅडल हुक लावलेल्या स्टँड मिक्सरमध्ये मैदा, बेकिंग पावडर, साखर आणि मीठ एकत्र करा आणि एकत्र करा. कमी वेगाने मिक्सर चालू करा आणि लोणी घाला; एकत्र होईपर्यंत बीट करा. पीठ हुक वर स्विच करा,
- गरम पाणी घाला आणि हुकला चिकटत नाही तोपर्यंत मळून घ्या आणि वाडग्याच्या बाजू साफ करा, सुमारे 8 मिनिटे. टॉर्टिला मऊ पडतात याची खात्री करण्यासाठी पीठ जास्त काम करू नये याची काळजी घ्या. मिक्सरची वाटी काढा आणि स्वच्छ किचन टॉवेलने झाकून 20 मिनिटे विश्रांती द्या.
- मिक्सरमधून पीठ बाहेर काढा आणि स्वच्छ कामाच्या पृष्ठभागावर ठेवा, आवश्यक असल्यासच अतिरिक्त पीठाने धुवा. हाताने पीठ एका बॉलमध्ये तयार करा (सुमारे 50 ग्रॅम भागाचे वजन करा), नंतर त्यांना क्लिंग फिल्म किंवा स्वच्छ किचन टॉवेलने 30 मिनिटे झाकून ठेवा.
- पातळ टॉर्टिला बनवण्यासाठी कणकेचे गोळे रोलिंग पिनने वर्तुळात फिरवा. एक नॉनस्टिक पॅन मंद आचेवर गरम करा आणि वितळत नाही तोपर्यंत 1 चमचे शॉर्टनिंग करा. 1 होममेड फ्लोअर टॉर्टिला घाला आणि हलके तपकिरी होईपर्यंत हळूहळू शिजवा, नंतर चिमट्याने उलटा आणि दुसरी बाजू शिजवा. आवश्यकतेनुसार शॉर्टनिंग करून, टॉर्टिला शिजवणे सुरू ठेवा.
- हवाबंद डब्यात किंवा झिप्पर केलेल्या पिशवीत (जास्त हवा दाबून) खोलीच्या तपमानावर 24 तास ठेवा किंवा 2 ते 3 दिवसांपर्यंत रेफ्रिजरेट करा. न ग्रीज केलेल्या कढईत किंवा मायक्रोवेव्हमध्ये काही सेकंदांसाठी पुन्हा गरम करा. आनंद घ्या !!!
टिपा
- साठवणे: त्यांना पूर्णपणे थंड होऊ द्या, नंतर जास्त हवा दाबून हवाबंद कंटेनर किंवा झिपर्ड बॅगमध्ये ठेवा. तुम्ही ते 24 तासांपर्यंत खोलीच्या तपमानावर किंवा रेफ्रिजरेटरमध्ये 2 ते 3 दिवसांसाठी ठेवू शकता.
- पुन्हा गरम करण्यासाठी: ते उबदार आणि लवचिक होईपर्यंत प्रत्येक बाजूला काही सेकंदांसाठी कमी आचेवर न ग्रीस केलेल्या कढईत ठेवा. तुम्ही त्यांना ओलसर कागदाच्या टॉवेलमध्ये गुंडाळू शकता आणि उबदार होईपर्यंत काही सेकंद मायक्रोवेव्ह करू शकता. टॉर्टिला जास्त शिजवणे किंवा जास्त गरम करणे टाळा, ज्यामुळे ते कडक आणि कोरडे होतात.
सर्व पौष्टिक माहिती तृतीय-पक्षाच्या गणनेवर आधारित आहे आणि केवळ एक अंदाज आहे. प्रत्येक रेसिपी आणि पौष्टिक मूल्य तुम्ही वापरत असलेले ब्रँड, मोजण्याच्या पद्धती आणि प्रत्येक घरातील भाग आकार यावर अवलंबून बदलू शकतात.