चिपोटल चिकन टेंडर्सची ही रेसिपी मसालेदार आणि चवदार डिश शोधणाऱ्यांसाठी एक उत्तम पर्याय आहे. नगेट्स बाहेरून कुरकुरीत आणि आतून कोमल असतात, चिपोटल मिरचीच्या मसालेदार किकसह.
फक्त काही सोप्या घटकांसह आणि द्रुत स्वयंपाकाच्या वेळेसह, हे नगेट्स तयार करणे सोपे आहे आणि आठवड्याच्या रात्रीच्या जेवणासाठी किंवा क्षुधावर्धक म्हणून परिपूर्ण आहे. याव्यतिरिक्त, ही कृती सहजपणे दुप्पट होते आणि चांगले गोठते.
अधिक चिकन-प्रेरित पाककृतींसाठी, पहा भाजलेले चिकन टेंडर्स, बेक्ड पेकन क्रस्टेड चिकन टेंडर्स, आणि Chipotle चिकन Milanese.
ही रेसिपी का काम करते
ही चिपोटल चिकन टेंडर्स रेसिपी एक स्वादिष्ट आणि चवदार चिपोटल चिकन नगेट तयार करण्यासाठी विविध घटकांचा वापर करते. लोणचेयुक्त समुद्र केवळ तिखट चवच देत नाही तर चिकन कोरडे होण्यापासून देखील प्रतिबंधित करते. चिपोटल पावडर एक मसालेदार किक प्रदान करते, तर दाणेदार कांदा आणि लसूण मसालेदार चव वाढवतात. रेसिपीमध्ये बेकिंग सोडा लोणच्याच्या रसातील ऍसिडशी प्रतिक्रिया देतो, एक कुरकुरीत पोत तयार करतो.
अंड्याचा पांढरा भाग, एक बंधनकारक एजंट म्हणून काम करत, ब्रेडिंगला एकत्र धरून ठेवतो आणि ते चिकनला तंतोतंत चिकटत असल्याची खात्री करतात. पॅनको ब्रेड क्रंब आणि मैदा यांचे मिश्रण कुरकुरीत बाह्य आणि समाधानकारक चाव्याव्दारे देते.
शेवटी, तळण्यासाठी वापरल्या जाणाऱ्या शेंगदाणा तेलाचा स्मोक पॉईंट आणि एक तटस्थ चव असते, ज्याचा परिणाम पूर्णपणे कुरकुरीत आणि स्वादिष्ट नगेट बनतो. या Chipotle चिकन टेंडर्सचा आनंद स्नॅक, क्षुधावर्धक किंवा मुख्य डिश म्हणूनही घेतला जाऊ शकतो आणि ते नक्कीच गर्दीला आनंद देणारे असतील.
Chipotle कसे बनवायचे Cचिकन निविदा
टीप: संपूर्ण सूचना खालील रेसिपी कार्डमध्ये प्रदान केल्या आहेत.
मीठ विरघळेपर्यंत 2 कप पिकलेले समुद्र आणि 1 चमचे कोशर मीठ एका मोठ्या भांड्यात फेटा. चिकनचे तुकडे घाला, झाकून ठेवा आणि 30 मिनिटे आणि 24 तासांपर्यंत रेफ्रिजरेट करा. ब्राइनमधून चिकन काढा आणि पेपर टॉवेलने कोरडे करा.
1 कप पंको, 1 कप मैदा, 2 चमचे दाणेदार कांदा, 1 चमचे दाणेदार लसूण, 2 चमचे चिपोटे पावडर, 1 चमचे काळी मिरी, 1-½ चमचे पिठी साखर आणि बेकिंग पावडर एका उथळ डिशमध्ये एकत्र करा.
फेस येईपर्यंत दुसऱ्या उथळ डिशमध्ये अंड्याचे पांढरे फेसा. कोंबडीचे अर्धे तुकडे अंड्याचा पांढरा भाग घालून कोट करा आणि पिठाच्या मिश्रणात दाबून घ्या. एका प्लेटमध्ये स्थानांतरित करा आणि उर्वरित चिकनसह पुन्हा करा.
ओव्हन रॅक मधल्या स्थितीत समायोजित करा आणि ओव्हन 200 डिग्री पर्यंत गरम करा. रिम केलेल्या बेकिंग शीटवर वायर रॅक सेट करा. 1 इंच खोल होईपर्यंत मोठ्या उंच बाजूच्या तळण्याचे पॅनमध्ये तेल घाला आणि मध्यम-उच्च आचेवर 350 अंशांपर्यंत गरम करा.
गरम तेलात काही चिकन टेंडर्स पॅनमध्ये न भरता 3 ते 4 मिनिटे प्रत्येक बाजूला गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळा. चिकन तयार बेकिंग शीटमध्ये स्थानांतरित करा आणि त्यांना उबदार ठेवण्यासाठी ओव्हनमध्ये ठेवा. तेल 350 अंशांवर परत करा आणि उर्वरित चिकनसह पुन्हा करा.
मध मोहरी कशी बनवायची
मध आणि मोहरी एका लहान वाडग्यात गुळगुळीत होईपर्यंत फेटा - चवीनुसार कोषेर मीठ आणि काळी मिरी घालून.
कृती
सोपे Chipotle चिकन निविदा
साहित्य
Chipotle चिकन निविदा साठी
- 2 एलबीएस चिकन टेंडर्स किंवा बोनलेस , किंवा चिकन ब्रेस्ट 1- ते 1 ½-इंच पट्टीमध्ये कापून घ्या; तुमच्या पट्ट्या समान रीतीने शिजण्यासाठी सर्व समान आकाराचे असल्याची खात्री करा. उदाहरणार्थ, पट्ट्यांच्या रुंदीनुसार 1 कोंबडीच्या स्तनातून 5 ते 7 पट्ट्या मिळू शकतात.
- 2 कप उरलेला रस ब्राइन (आम्ही स्वीट हीट माउंट ऑलिव्ह ब्रँड वापरतो) किंवा 2 कप पाणी 1 टेबलस्पून कोषेर मीठ आणि 2 चमचे वोस्टरशायर सॉससह
- 2 चमचे कोशेर मीठ , विभाजित
- 1 कप मैदा
- 1 कप panko ब्रेड crumbs
- 2 चमचे दाणेदार कांदा
- 1 चमचे कंदील लसूण
- 2 चमचे Chipotle पावडर
- 1 चमचे ग्राउंड काळी मिरी
- ½ चमचे बेकिंग सोडा
- 1-½: चमचे पिठीसाखर
- 3 मोठे अंड्याचे पांढरे किंवा 2 मोठे अंडी , हलके मारले
- 1 quart शेंगदाणा तेल किंवा वनस्पती तेल
हनी मस्टर्ड सॉससाठी
- ½ कप डिजॉन मोहरी किंवा पिवळी मोहरी
- ⅓ मध
- ग्राउंड मिरपूड , चवीनुसार
- कोशेर मीठ , चवीनुसार
सूचना
- मीठ विरघळेपर्यंत 2 कप पिकलेले समुद्र आणि 1 चमचे कोशर मीठ एका मोठ्या भांड्यात फेटा. चिकनचे तुकडे घाला, झाकून ठेवा आणि 30 मिनिटे आणि 24 तासांपर्यंत रेफ्रिजरेट करा. ब्राइनमधून चिकन काढा आणि पेपर टॉवेलने कोरडे करा.
- 1 कप पंको, 1 कप मैदा, 2 चमचे दाणेदार कांदा, 1 चमचे दाणेदार लसूण, 2 चमचे चिपोटे पावडर, 1 चमचे काळी मिरी, 1-½ चमचे पिठी साखर आणि बेकिंग पावडर एका उथळ डिशमध्ये एकत्र करा.
- फेस येईपर्यंत दुसऱ्या उथळ डिशमध्ये अंड्याचे पांढरे फेसा. कोंबडीचे अर्धे तुकडे अंड्याचा पांढरा भाग घालून कोट करा आणि पिठाच्या मिश्रणात दाबून घ्या. एका प्लेटमध्ये स्थानांतरित करा आणि उर्वरित चिकनसह पुन्हा करा.
- ओव्हन रॅक मधल्या स्थितीत समायोजित करा आणि ओव्हन 200 डिग्री पर्यंत गरम करा. रिम केलेल्या बेकिंग शीटवर वायर रॅक सेट करा. 1 इंच खोल होईपर्यंत मोठ्या उंच बाजूच्या तळण्याचे पॅनमध्ये तेल घाला आणि मध्यम-उच्च आचेवर 350 अंशांपर्यंत गरम करा.
- गरम तेलात काही चिकन टेंडर्स पॅनमध्ये न भरता 3 ते 4 मिनिटे प्रत्येक बाजूला गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळा. चिकन तयार बेकिंग शीटमध्ये स्थानांतरित करा आणि त्यांना उबदार ठेवण्यासाठी ओव्हनमध्ये ठेवा. तेल 350 अंशांवर परत करा आणि उर्वरित चिकनसह पुन्हा करा.
टिपा
- साठवण: चिपोटल चिकन टेंडर्स 3 दिवसांपर्यंत रेफ्रिजरेटरमध्ये हवाबंद कंटेनरमध्ये ठेवण्यापूर्वी पूर्णपणे थंड होऊ द्या.
- पुन्हा गरम करणे: टेंडर्स पुन्हा गरम करण्यासाठी, ओव्हन 400 डिग्री फॅरेनहाइटवर प्रीहीट करा. टेंडर्स एका बेकिंग शीटवर ठेवा आणि 8-10 मिनिटे किंवा गरम होईपर्यंत आणि कुरकुरीत होईपर्यंत बेक करा. तुम्ही त्यांना मायक्रोवेव्ह-सेफ प्लेटवर ठेवून आणि 1-2 मिनिटे किंवा गरम होईपर्यंत मायक्रोवेव्हमध्ये पुन्हा गरम करू शकता.
- कुरकुरीतपणा: कुरकुरीतपणा पुनर्संचयित करण्यासाठी, आपण गरम आणि कुरकुरीत होईपर्यंत मध्यम आचेवर थोडे तेलाने पॅनमध्ये शॅलो फ्राय करून ते पुन्हा गरम करू शकता. 👀👉टीप: चिपोटल चिकन टेंडर्स ओव्हनमध्ये किंवा पॅनमध्ये चांगले कुरकुरीत आणि टेक्सचरसाठी पुन्हा गरम करणे केव्हाही चांगले.
सर्व पौष्टिक माहिती तृतीय-पक्षाच्या गणनेवर आधारित आहे आणि केवळ एक अंदाज आहे. प्रत्येक रेसिपी आणि पौष्टिक मूल्य तुम्ही वापरत असलेले ब्रँड, मोजण्याच्या पद्धती आणि प्रत्येक घरातील भाग आकार यावर अवलंबून बदलू शकतात.