येथे एक श्रीमंत, साधे आणि अतिशय स्वादिष्ट पोर्तुगीज चिकन "पोलो ए ला पोर्तुगेसा" रेसिपी आहे. अर्थात, सर्व क्लासिक्सप्रमाणे, आपण त्याच्या स्वयंपाकात चांगला वेळ घालवला पाहिजे.
या समृद्ध आणि स्वादिष्ट रेसिपीमध्ये लसूण, ऑलिव्ह ऑईल, पेपरिका, मिरची आणि विविध भाज्या आणि औषधी वनस्पतींनी शिजवलेले मॅरीनेट केलेले चिकन आहे. एकदा प्रयत्न कर!
कसे बनवावे पोर्तुगीज चिकन
टीप: संपूर्ण सूचना खालील रेसिपी कार्डमध्ये प्रदान केल्या आहेत.
12.7 qt नॉनस्टिक स्टॉकपॉटमध्ये, मध्यम-उच्च आचेवर तेल गरम करा. चिकनचे तुकडे, गोया मसाला किंवा कोषेर मीठ आणि मिरपूड घाला. चिकन तपकिरी होईपर्यंत, वारंवार ढवळत, सुमारे 5 मिनिटे शिजवा.
लसूण घाला आणि सतत ढवळत 2 मिनिटे शिजवा. पुढे, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, गाजर, कांदा आणि भोपळी मिरची घाला आणि ते मऊ होईपर्यंत वारंवार शिजवा, सुमारे 10 मिनिटे. टोमॅटो पेस्टमध्ये ढवळत राहा आणि सतत ढवळत 2 मिनिटे शिजवा.
वाइन पॉटमध्ये घाला आणि सुमारे 3 मिनिटे शिजवा, कोणतेही तपकिरी तुकडे खरवडण्यासाठी ढवळत रहा.
ठेचलेले टोमॅटो, पाणी, थाईम, पेपरिका आणि तमालपत्र घाला. चांगले ढवळा. उकळी आणा, झाकून ठेवा आणि उष्णता मध्यम करा आणि उकळवा, सुमारे 40 मिनिटे चिकट होऊ नये म्हणून वारंवार ढवळत रहा.
बटाटे घालून मिक्स करा. पॅन झाकून ठेवा आणि पोर्तुगीज चिकन शिजेपर्यंत आणि बटाटे सुमारे 15 मिनिटे मऊ होईपर्यंत उकळवा. गोठलेले वाटाणे, हिरवा कांदा आणि अजमोदा (ओवा) मध्ये नीट ढवळून घ्यावे आणि आणखी 5 मिनिटे शिजवा.
तमालपत्र आणि थाईम कोंब काढून टाका - चव आणि आवश्यक असल्यास मीठ आणि मिरपूड घाला. सर्व्हिंग बॉल्समध्ये स्थानांतरित करा आणि उर्वरित अजमोदा (ओवा) सह सजवा. वर सर्व्ह करा सफेद तांदूळ आणि एक बाजू बाग कोशिंबीर. आमच्या पोर्तुगीज चिकनचा आनंद घ्या!😋
संबंधित पाककृती:
- गोड हवाईयन चिकन
- कुंग पाओ चिकन
- ग्रील्ड चायनीज चिकन विंग्स
- काजुन चिकन अल्फ्रेडो
- चीनी शैली लिंबू चिकन विंग
कृती
सोपे पोर्तुगीज चिकन
साहित्य
- 5 पाउंड चिकन ड्रमस्टिक्स किंवा 1 संपूर्ण चिकन , तुटलेला
- 1 (794g) gr ठेचलेले टोमॅटो
- 1 मोठी लाल भोपळी मिरची , जाड ज्युलियन
- 1 मोठी पोब्लानो किंवा हिरवी मिरची , जाड ज्युलियन
- 2 मोठे कांदे , जाड ज्युलियन
- 4 गाजर , सोलून आणि कर्णरेषावर मोठे तुकडे करा
- 3 भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती च्या ribs , एका कोनात मोठे तुकडे करा
- 3 मध्यम लाल बटाटे किंवा युकॉन गोल्ड बटाटे (सुमारे 1 पाउंड), न सोललेली किंवा सोललेली आणि चौकोनी तुकडे
- 2 कप गोठलेले मटार
- 10 ताज्या लसूण पाकळ्या , बारीक चिरून
- 1 हिरव्या कांद्याचा घड , बारीक चिरलेला
- 1 अजमोदा (ओवा) पानांचा गुच्छ , बारीक चिरलेला
- 1 कप पांढरा वाइन
- 1 कप पाणी
- 4 चमचे एक्स्ट्रा व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑइल किंवा गरजेनुसार
- 3 चमचे साखर
- कोशर मीठ चवीनुसार
- 1 चमचे शिवाय 2 चमचे गोया अडोबो ऑल-पर्पज सीझनिंग मिरचीसह , Knorr चिकन चव bouillon, किंवा कोषेर मीठ
- 4 चमचे पेपरिका
- 1 चमचे वाळलेल्या ओरेगॅनो
- 1 चमचे लाल मिरी फ्लेक्स किंवा ग्राउंड काळी मिरी , ऐच्छिक
- 3 थायम sprigs
- 2 लॉरेल निघते
सूचना
- 12.7 qt नॉनस्टिक स्टॉकपॉटमध्ये, मध्यम-उच्च आचेवर तेल गरम करा. चिकनचे तुकडे, गोया मसाला किंवा कोषेर मीठ आणि मिरपूड घाला. चिकन तपकिरी होईपर्यंत, वारंवार ढवळत, सुमारे 5 मिनिटे शिजवा.
- लसूण घाला आणि सतत ढवळत 2 मिनिटे शिजवा. भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, गाजर, कांदा आणि भोपळी मिरची घाला आणि ते मऊ होईपर्यंत, वारंवार ढवळत, सुमारे 10 मिनिटे शिजवा.
- टोमॅटो पेस्टमध्ये ढवळत राहा आणि सतत ढवळत 2 मिनिटे शिजवा. वाइन पॉटमध्ये घाला आणि सुमारे 3 मिनिटे शिजवा, कोणतेही तपकिरी तुकडे खरवडण्यासाठी ढवळत रहा.
- ठेचलेले टोमॅटो, पाणी, थाईम, पेपरिका आणि तमालपत्र घाला. चांगले ढवळा. उकळी आणा, झाकून ठेवा आणि उष्णता मध्यम करा आणि उकळवा, सुमारे 40 मिनिटे चिकट होऊ नये म्हणून वारंवार ढवळत रहा.
- बटाटे घालून मिक्स करा. पॅन झाकून ठेवा आणि चिकन शिजेपर्यंत आणि बटाटे कोमल होईपर्यंत, सुमारे 15 मिनिटे उकळवा. गोठलेले वाटाणे, हिरवा कांदा आणि अजमोदा (ओवा) मध्ये नीट ढवळून घ्यावे आणि आणखी 5 मिनिटे शिजवा.
- तमालपत्र आणि थाईम कोंब काढून टाका - चव आणि आवश्यक असल्यास मीठ आणि मिरपूड घाला. सर्व्हिंग बॉल्समध्ये स्थानांतरित करा आणि उर्वरित अजमोदा (ओवा) सह सजवा. पांढरा तांदूळ आणि बागेच्या सॅलडच्या बाजूला सर्व्ह करा. आमच्या पोर्तुगीज चिकनचा आनंद घ्या!😋
टिपा
वैकल्पिकरित्या, तुम्ही शिजवलेले चिकन एका हवाबंद कंटेनरमध्ये 3 महिन्यांपर्यंत गोठवू शकता. नंतर, पुन्हा गरम करण्यापूर्वी रेफ्रिजरेटरमध्ये रात्रभर वितळवा.
सर्व पौष्टिक माहिती तृतीय-पक्षाच्या गणनेवर आधारित आहे आणि केवळ एक अंदाज आहे. प्रत्येक रेसिपी आणि पौष्टिक मूल्य तुम्ही वापरत असलेले ब्रँड, मोजण्याच्या पद्धती आणि प्रत्येक घरातील भाग आकार यावर अवलंबून बदलू शकतात.