जर तुम्हाला आशियाई पाककृतीचे ठळक आणि आकर्षक स्वाद हवे असतील, तर ही डिश वापरून पहावी लागेल. ही 30-मिनिटांची रेसिपी टेक-आऊटसाठी एक आरोग्यदायी घरगुती पर्याय ऑफर करते, ज्यामुळे तुम्हाला तुमच्या स्वयंपाकघरातील आरामात थाई पाककृतीच्या स्वादिष्ट स्वादांचा आस्वाद घेता येईल.🥡😋
कसे बनवावे केशरी चिकन
टीप: संपूर्ण सूचना खालील रेसिपी कार्डमध्ये प्रदान केल्या आहेत.
एका मध्यम वाडग्यात, अंडी, लसूण पावडर, लाल मिरची आणि तेल एका काट्याने जवळजवळ फेसाळ होईपर्यंत, सुमारे 1 मिनिट एकत्र फेटा. मिश्रणात चिकन घाला आणि 10 ते 15 मिनिटे बसू द्या.
सॉससाठी: एका लहान वाडग्यात सॉसचे घटक एकत्र करा आणि बाजूला ठेवा.
शिजविणे: एका मोठ्या झिपलॉक बॅगमध्ये कॉर्नस्टार्च घाला. मॅरीनेट केलेले चिकन पिशवीत घाला, सील करा आणि पूर्णपणे लेपित होईपर्यंत हलवा.
कढईत किंवा मोठ्या नॉनस्टिक कढईत तेल मध्यम-उच्च आचेवर गरम होईपर्यंत गरम करा. धुम्रपान सुरू झाल्यावर मॅरीनेट केलेले चिकन घाला. चिकनला स्पर्श न करता तळाशी सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत शिजवा, सुमारे 2-3 मिनिटे.
2 ते 3 मिनिटे दुसरी बाजू तपकिरी करण्यासाठी फ्लिप करा. चिकन एका मोठ्या प्लेटमध्ये स्थानांतरित करा आणि स्टोव्हमधून पॅन काढा. २ ते ३ मिनिटे थंड होऊ द्या. पॅन पुन्हा स्टोव्हवर ठेवा आणि मध्यम आचेवर वळवा.
कढईत सुमारे 1 ते 2 चमचे तेल सोडून कागदी टॉवेलने कढई पुसून घ्या. वाळलेल्या मिरच्या, हिरव्या कांद्याचा पांढरा भाग, आले आणि लसूण घाला. सुमारे 1 मिनिट, त्याचा सुगंध येईपर्यंत तळा.
कॉर्नस्टार्च पूर्णपणे विरघळण्यासाठी पुन्हा सॉस नीट ढवळून घ्या. हिरव्या कांद्याच्या हिरव्या भागासह पॅनमध्ये घाला. ढवळा आणि घट्ट होईपर्यंत शिजवा. चिकनचे तुकडे परत कढईत घाला आणि चिकनला सॉसने कोट करण्यासाठी टॉस करा.
इच्छित असल्यास, तीळ सह सजवा. ऑरेंज चिकन एका प्लेटमध्ये हलवा आणि पांढऱ्या भातावर सर्व्ह करा. आनंद घ्या!
संबंधित पाककृती:
- चिकन मिलानीस
- चिकन अल्फ्रेडो
- चिकन पिकाटा
- चिनी लिंबू चिकन पंख
- Chipotle चिकन Milanese
- कोरियन शैलीतील मसालेदार चिकन पंख
कृती
सोपे ऑरेंज चिकन
साहित्य
- 1 lb (453.59 ग्रॅम) हाडेरहित त्वचाविरहित स्तन किंवा मांड्या, चाव्याच्या आकाराचे तुकडे, सुमारे 1 इंच ते 1¼ इंच.
Marinade साठी:
- 1 चमचे शेंगदाणा तेल , avocado तेल, किंवा canola तेल
- ¼ चमचे कंदील लसूण
- ¼ चमचे लाल मिरची किंवा काळी मिरी
- ¼ चमचे कोशेर मीठ
कोटिंगसाठी:
- ½ कप कॉर्नस्टर्क
- 1 अंडी
ऑरेंज चिकन सॉससाठी:
- 2 चमचे नारिंगी उत्साह
- ½ कप संत्र्याचा रस
- 3 चमचे तांदूळ व्हिनेगर
- 1 चमचे कमी-सोडियम सोया सॉस
- 1 चमचे शाओक्सिंग वाइन किंवा ड्राय शेरी
- 2 चमचे हलकी तपकिरी साखर किंवा दाणेदार
- 1 चमचे कॉर्नस्टर्क
- ¼ चमचे लाल मिरचीचा फ्लेक्स
नीट ढवळून घ्यावे
- ¼ कप शेंगदाणा तेल , एवोकॅडो तेल, कॅनोला तेल किंवा वनस्पती तेल
- 3 हिरव्या कांदे , कापलेले (पांढरा भाग स्वयंपाकासाठी आणि हिरवा भाग गार्निशिंगसाठी)
- 3 लवंगा लसूण , minced
- 1 चमचे आले , minced
- 2 चमचे गार्निशसाठी टोस्ट केलेले तीळ (पर्यायी)
- 3 सुकी लाल मिरची , ऐच्छिक
सूचना
- एका मध्यम वाडग्यात, अंडी, लसूण पावडर, लाल मिरची आणि तेल एका काट्याने जवळजवळ फेसाळ होईपर्यंत, सुमारे 1 मिनिट एकत्र फेटा. मिश्रणात चिकन घाला आणि 10 ते 15 मिनिटे बसू द्या. सॉससाठी: दरम्यान, एका लहान वाडग्यात सॉसचे घटक एकत्र करा आणि बाजूला ठेवा. शिजवण्यासाठी: मोठ्या झिपलॉक बॅगमध्ये, कॉर्नस्टार्च घाला. मॅरीनेट केलेले चिकन पिशवीत घाला, सील करा आणि पूर्णपणे लेपित होईपर्यंत हलवा. कढईत किंवा मोठ्या नॉनस्टिक कढईत तेल मध्यम-उच्च आचेवर गरम होईपर्यंत गरम करा आणि धुम्रपान सुरू झाले की, मॅरीनेट केलेले चिकन घाला. चिकनला स्पर्श न करता तळाशी सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत शिजवा, सुमारे 2-3 मिनिटे. 2 ते 3 मिनिटे दुसरी बाजू तपकिरी करण्यासाठी फ्लिप करा. चिकन एका मोठ्या प्लेटमध्ये स्थानांतरित करा आणि स्टोव्हमधून पॅन काढा. २ ते ३ मिनिटे थंड होऊ द्या. पॅन पुन्हा स्टोव्हवर ठेवा आणि मध्यम आचेवर वळवा. कढईत सुमारे 2 ते 3 चमचे तेल सोडून कागदी टॉवेलने कढई पुसून टाका. वाळलेल्या मिरच्या, हिरव्या कांद्याचा पांढरा भाग, आले आणि लसूण घाला. सुमारे 1 मिनिट, त्याचा सुगंध येईपर्यंत तळून घ्या.
- कॉर्नस्टार्च पूर्णपणे विरघळण्यासाठी पुन्हा सॉस नीट ढवळून घ्या. हिरव्या कांद्याच्या हिरव्या भागासह पॅनमध्ये घाला. ढवळा आणि घट्ट होईपर्यंत शिजवा.
- चिकनचे तुकडे परत कढईत घाला आणि चिकनला सॉसने कोट करण्यासाठी टॉस करा. इच्छित असल्यास, तीळ सह सजवा. ऑरेंज चिकन एका प्लेटमध्ये हलवा आणि पांढऱ्या भातावर सर्व्ह करा. आनंद घ्या!
टिपा
- साठवणे: हवाबंद कंटेनर किंवा रिसेल करण्यायोग्य बॅगमध्ये स्थानांतरित करण्यापूर्वी ते पूर्णपणे थंड होऊ द्या. ते रेफ्रिजरेटरमध्ये 3-4 दिवसांपर्यंत साठवा. ओलावा कमी होणे आणि दूषित होण्यापासून रोखण्यासाठी कंटेनर घट्ट बंद केल्याची खात्री करा.
- पुन्हा गरम करण्यासाठी: मायक्रोवेव्हऐवजी ओव्हन किंवा स्टोव्हटॉप वापरण्याची शिफारस केली जाते. ओव्हनमध्ये पुन्हा गरम करण्यासाठी, ते सुमारे 300°F (150°C) वर गरम करा, चिकनला ओव्हन-सुरक्षित डिशमध्ये ठेवा, कोरडे होऊ नये म्हणून फॉइलने झाकून ठेवा आणि सुमारे 15-20 मिनिटे किंवा गरम होईपर्यंत गरम करा. स्टोव्हटॉपवर, मध्यम आचेवर पॅन गरम करा, चिकट होऊ नये म्हणून थोडेसे तेल किंवा कुकिंग स्प्रे घाला आणि चिकन पूर्णपणे गरम होईपर्यंत तळा.
सर्व पौष्टिक माहिती तृतीय-पक्षाच्या गणनेवर आधारित आहे आणि केवळ एक अंदाज आहे. प्रत्येक रेसिपी आणि पौष्टिक मूल्य तुम्ही वापरत असलेले ब्रँड, मोजण्याच्या पद्धती आणि प्रत्येक घरातील भाग आकार यावर अवलंबून बदलू शकतात.