निरोगी चॉकलेट चिप कुकीजसाठी ही कृती संपूर्ण गव्हाचे पीठ, नट आणि सुकामेवा वापरते. त्यामध्ये नेहमीच्या चॉकलेट चिप कुकीजपेक्षा कमी साखर असते, ज्यामुळे ते एक उत्कृष्ट अपराधमुक्त पदार्थ बनतात.
हेल्दी चॉकलेट चिप कुकीज कसे बनवायचे
टीप: संपूर्ण सूचना खालील रेसिपी कार्डमध्ये प्रदान केल्या आहेत.
लोणी किंवा खोबरेल तेल एका मायक्रोवेव्ह-सुरक्षित भांड्यात ठेवा, ते झाकून ठेवा आणि ते वितळेपर्यंत मध्यम शक्तीवर मायक्रोवेव्ह करा. (वैकल्पिकपणे, एका लहान सॉसपॅनमध्ये वितळवा.) किंचित थंड करा.
हलकी तपकिरी साखर, अंडी, लोणी, मीठ आणि व्हॅनिला एका मोठ्या भांड्यात गुळगुळीत होईपर्यंत फेटा. दुसऱ्या भांड्यात मैदा आणि बेकिंग सोडा फेटा.
लाकडी चमच्याने ओल्या घटकांमध्ये कोरडे घटक नीट ढवळून घ्यावे; जास्त मिसळू नका. शेवटी, कडू चॉकलेट चिप्स, अक्रोड आणि खजूर मिसळा. घट्ट झाकून ठेवा आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये किमान 30 मिनिटे थंड करा.
3+ तास थंड करत असल्यास, गोळे बनवण्यापूर्वी कुकीचे पीठ खोलीच्या तपमानावर किमान 1o ते 15 मिनिटे बसू देत असल्याचे सुनिश्चित करा; इतके दिवस फ्रीजमध्ये ठेवल्यानंतर ते खूप कडक होईल.
ओव्हन 350 °F वर गरम करा. ओव्हनच्या वरच्या आणि खालच्या तिसऱ्या भागात रॅक ठेवा. ओळ दोन बेकिंग शीट्स चर्मपत्र कागदासह; बाजूला ठेव. जर तुमच्याकडे फक्त 1 बेकिंग शीट असेल, तर ते बॅचमध्ये पूर्णपणे थंड होऊ द्या.
तयार तव्यावर दोन चमचे पिठाचा रास करा. बॉल तयार करण्यासाठी प्रत्येक माउंड आपल्या हातात गुंडाळा.
तयार बेकिंग शीटवर सुमारे 2 ते 3 इंच अंतर ठेवा. एका वेळी एक शीट कडाभोवती सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत बेक करा परंतु तरीही मध्यभागी हलके, सुमारे 10 ते 11 मिनिटे.
ओव्हनमधून काढा आणि बेकिंग शीटवर किंचित थंड होऊ द्या, नंतर कुकीज पूर्णपणे थंड होण्यासाठी वायर रॅकमध्ये स्थानांतरित करा. उरलेल्या पीठाचे गोळे बनवण्याची पुनरावृत्ती करा - कुकीज एका घट्ट बंद कंटेनरमध्ये 3 दिवसांपर्यंत ठेवा.
अधिक आवडत्या हॉलिडे कुकीज पाककृती:
- जिंजरब्रेड कुकीज
- थंबप्रिंट कुकीज
- ओटचे जाडे भरडे पीठ कुकीज
- चॉकलेट चिप कुकीज
- Snickerdoodle कुकीज
- मौल कुकीज
कृती
सोपे चॉकलेट चिप कुकीज: 100% संपूर्ण गहू
साधने
साहित्य
- 187.5 g (1-½ कप) पांढरे संपूर्ण गव्हाचे पीठ किंवा संपूर्ण गव्हाचा चमचा आणि चाकूच्या मागे मोजण्यासाठी पातळी
- 100 g (½ कप हलकी तपकिरी साखर) पॅक, चाकूच्या मागील बाजूने बंद करा
- ⅛ चमचे दालचिनी
- ½ कप मीठ न केलेले लोणी किंवा वितळलेले नारळ तेल; थोडक्यात थंड होऊ द्या
- ½ चमचे शुद्ध व्हॅनिला अर्क
- ½ चमचे स्पष्ट व्हॅनिला , किंवा शुद्ध व्हॅनिला अर्क
- 2 मोठ्या अंडी , थंड
- ½ चमचे बेकिंग सोडा
- ¼ चमचे कोशेर मीठ
- ½ कप कडू चॉकलेट चिप्स, जसे की घिरर्डेली 60% काकाओ प्रीमियम बेकिंग चिप्स.
- ¼ कप तारखा चिरलेला
- ¼ कप बारीक चिरून हलके टोस्ट केलेले अक्रोड किंवा पेकान
सूचना
- खोबरेल तेल किंवा बटर मायक्रोवेव्ह-सुरक्षित भांड्यात ठेवा, झाकून ठेवा आणि वितळत नाही तोपर्यंत मायक्रोवेव्ह मध्यम पॉवरवर ठेवा. (वैकल्पिकपणे, एका लहान सॉसपॅनमध्ये वितळवा.) किंचित थंड करा. साखर, अंडी, लोणी, मीठ आणि दोन्ही प्रकारचे व्हॅनिला एका मोठ्या भांड्यात गुळगुळीत होईपर्यंत फेटा.
- दुसर्या भांड्यात पीठ, दालचिनी आणि बेकिंग सोडा फेटा. लाकडी चमच्याने ओल्या घटकांमध्ये कोरडे घटक नीट ढवळून घ्यावे; जास्त मिसळणार नाही याची काळजी घ्या. शेवटी, कडू चॉकलेट चिप्स, अक्रोडाचे तुकडे आणि खजूर मिसळा; घट्ट झाकून ठेवा आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये किमान 30 मिनिटे थंड करा.
- 3+ तास थंड करत असल्यास, गोळे बनवण्यापूर्वी कुकीचे पीठ खोलीच्या तपमानावर किमान 10 ते 15 मिनिटे बसू देत असल्याचे सुनिश्चित करा; इतके दिवस फ्रीजमध्ये ठेवल्यानंतर कुकीचे पीठ खूप घट्ट होईल.
- कुकीज तयार करा आणि बेक करा: ओव्हन 350 °F वर गरम करा. ओव्हनच्या वरच्या आणि खालच्या तिसऱ्या भागात रॅक ठेवा. चर्मपत्र कागदासह दोन बेकिंग शीट ओळ; बाजूला ठेव. जर तुमच्याकडे फक्त 1 बेकिंग शीट असेल, तर ते बॅचमध्ये पूर्णपणे थंड होऊ द्या.
- तयार तव्यावर दोन चमचे पिठाचा रास करा. बॉल तयार करण्यासाठी प्रत्येक माउंड आपल्या हातात गुंडाळा.
- तयार बेकिंग शीटवर सुमारे 2 ते 3 इंच अंतर ठेवा. एका वेळी एक शीट कडाभोवती सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत बेक करा परंतु तरीही मध्यभागी हलके, सुमारे 10 ते 11 मिनिटे. ओव्हनमधून काढा आणि बेकिंग शीटवर किंचित थंड होऊ द्या, नंतर कुकीज पूर्णपणे थंड होण्यासाठी वायर रॅकमध्ये स्थानांतरित करा. पुन्हा पुन्हा उरलेल्या पीठाचे गोळे बनवा. कुकीज घट्ट बंद केलेल्या कंटेनरमध्ये 3 दिवसांपर्यंत साठवा.
टिपा
सर्व पौष्टिक माहिती तृतीय-पक्षाच्या गणनेवर आधारित आहे आणि केवळ एक अंदाज आहे. प्रत्येक रेसिपी आणि पौष्टिक मूल्य तुम्ही वापरत असलेले ब्रँड, मोजण्याच्या पद्धती आणि प्रत्येक घरातील भाग आकार यावर अवलंबून बदलू शकतात.