क्लासिक मॅक आणि चीज वर एक स्वादिष्ट सीफूड ट्विस्ट शोधत आहात? ही क्रॅब मॅक आणि चीज रेसिपी वापरून पहा! खेकड्याच्या मांसाचे कोमल तुकडे आणि एक समृद्ध, क्रीमी चीज सॉस या डिशला पुढील स्तरावर घेऊन जाते, तर ओल्ड बे मसाला एक चवदार किक जोडते.
तुमच्या पुढच्या डिनर पार्टीमध्ये आरामदायी रात्रीसाठी किंवा शो-स्टॉपिंग साइड डिश म्हणून योग्य, ही रेसिपी बनवणे सोपे आहे आणि व्यस्त आठवड्याच्या रात्रीसाठी वेळेपूर्वी तयार केले जाऊ शकते.
तुमची उन्नती करा मॅक आणि चीज या अप्रतिम आणि सोयीस्कर डिशसह खेळ. अधिक चीझी पास्ता रेसिपीसाठी, हे पहा क्लासिक मॅक आणि चीज, टूना पास्ता कॅसरोल, क्रीमयुक्त पालकासह सोपा बेक्ड पास्ता, इटालियन सॉसेज सह भाजलेले Zitiआणि बेक्ड स्पेगेटी.
क्रॅब मॅक आणि चीज कसे बनवायचे
टीप: संपूर्ण सूचना खालील रेसिपी कार्डमध्ये प्रदान केल्या आहेत.
ओव्हन 375°F वर गरम करा आणि ओव्हन रॅक मधल्या स्थितीत सेट करा. 9 बाय 13-इंच (3Qt) काचेच्या बेकिंग डिशला बटरने ग्रीस करा; बाजूला ठेव. खारट पाण्याचे मोठे भांडे उकळण्यासाठी आणा आणि मॅकरोनी नूडल्स घाला. नूडल्स पॅकेजच्या निर्देशांनुसार ते कोमल होईपर्यंत शिजवा, परंतु तरीही चावायला घट्ट, वारंवार ढवळत रहा. ¼ कप शिजवण्याचे पाणी राखून ठेवा, नंतर पास्ता पूर्णपणे काढून टाका.
नूडल्स शिजत असताना, एका लहान सॉसपॅनमध्ये दूध गरम करा, परंतु ते उकळू देऊ नका. एका मोठ्या भांड्यात, 6 चमचे अनसाल्ट केलेले लोणी वितळवा आणि पिठात शिंपडा. साधारण २ ते ३ मिनिटे गुळगुळीत, हलका-तपकिरी रौक्स तयार होण्यासाठी सतत हलवत, मंद आचेवर शिजवा.
पिठाच्या मिश्रणात हळूहळू कोमट दूध घाला, गुठळ्या होऊ नयेत म्हणून सतत हलवत रहा. हलक्या हाताने, वारंवार ढवळत राहा, जोपर्यंत सॉस घट्ट आणि मलईदार होत नाही, सुमारे 5-7 मिनिटे. ओल्ड बे सीझनिंग, जायफळ, पेपरिका, कोषेर मीठ आणि काळी मिरी मिक्स करा. आवश्यक असल्यास चव आणि मसाला समायोजित करा.
गॅस बंद करून, चीज आणि क्रीम चीज घाला आणि ते वितळत आणि गुळगुळीत होईपर्यंत ढवळत रहा. शिजवलेले मॅकरोनी एका मोठ्या मिक्सिंग वाडग्यात ठेवा. पास्त्यावर चीज सॉस घाला आणि एकत्र करण्यासाठी नीट ढवळून घ्या. निचरा आणि फ्लेक केलेले खेकडा मांस मॅक आणि चीजमध्ये चांगले एकत्र होईपर्यंत फोल्ड करा. ग्रीस केलेल्या बेकिंग डिशमध्ये मिश्रण घाला. एका लहान वाडग्यात, m एकत्र कराelted बटर आणि Panko ब्रेड crumbs, आणि Old Bay seasoning.
मॅकरोनीच्या मिश्रणावर ब्रेडक्रंबचे मिश्रण शिंपडा. 30 ते 35 मिनिटे बेक करावे, किंवा सॉस बबल होईपर्यंत आणि मॅकरोनी वर तपकिरी होईपर्यंत. सर्व्ह करण्यापूर्वी डिश काही मिनिटे थंड होऊ द्या.
ते कसे बनवायचे ते पहा
अधिक चीझी पास्ता रेसिपी पहा:
- मशरूम आणि कारमेलाइज्ड ओनियन्ससह मलाईदार पास्ता
- टूना पास्ता कॅसरोल बटरेड पास्ता सह बीफ ब्रेसिओल
- बेक्ड पास्ता
- क्रीमी फेटुसिन
- भाजलेली झिटी
कृती
सोपे क्रॅब मॅक आणि चीज
साधने
- बॉक्स खवणी
साहित्य
- 1 पाउंड कोपर मकरोनी , पिपेट, cavatappi, किंवा penne पास्ता
- 1 चमचे कोशेर मीठ
- 4- quart पाणी
- लोणी, ग्रीसिंग डिशसाठी
क्रॅब चीज सॉससाठी:
- 4 कप संपूर्ण दूध
- ¼ कप पास्ता शिजवण्याचे पाणी
- 6 चमचे अनसाल्टेड बटर
- ¼ कप मैदा
- 2 कप (8 औंस) इटालियन पाच चीज, तुकडे
- 2 कप (8 औंस) मेक्सिकन चीज मिश्रण, मॉन्टेरी जॅक चीज, किंवा सौम्य किंवा तीक्ष्ण चेडर , तुकडे
- 4 oz क्रीम चीज, पूर्ण चरबी किंवा अर्धे दूध 1 (12 औंस) कॅन केलेला बाष्पीभवन दुधाने बदला
- ½ चमचे ताजे क्रॅक किंवा ग्राउंड काळी मिरी
- ½ चमचे ताजे किसलेले जायफळ
- 1 चमचे जुन्या बे मसाला
- ½ चमचे पेपरिका
- ¼ चमचे कोशेर मीठ , चवीनुसार समायोजित करा
- 16 oz ताजे ढेकूळ खेकडा मांस , चांगले निचरा आणि flaked
क्रिस्पी टॉपिंगसाठी:
- 1 ½ कप साधा पांको ब्रेड क्रंब्स
- 2 चमचे ओल्ड बे सिझनिंग
- 2 चमचे अनसाल्टेड बटर , वितळलेले किंवा अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह तेल
सूचना
- ओव्हन 375°F वर गरम करा आणि ओव्हन रॅक मधल्या स्थितीत सेट करा. 9 बाय 13-इंच (3Qt) काचेच्या बेकिंग डिशला बटरने ग्रीस करा; बाजूला ठेव. खारट पाण्याचे मोठे भांडे उकळण्यासाठी आणा आणि मॅकरोनी नूडल्स घाला. नूडल्स पॅकेजच्या निर्देशांनुसार ते कोमल होईपर्यंत शिजवा, परंतु तरीही चावायला घट्ट, वारंवार ढवळत रहा. ¼ कप शिजवण्याचे पाणी राखून ठेवा, नंतर पास्ता पूर्णपणे काढून टाका.
- नूडल्स शिजत असताना, एका लहान सॉसपॅनमध्ये दूध गरम करा, परंतु ते उकळू देऊ नका. एका मोठ्या भांड्यात, 6 चमचे अनसाल्ट केलेले लोणी वितळवून पिठात शिंपडा. साधारण २ ते ३ मिनिटे गुळगुळीत, हलका-तपकिरी रॉक्स तयार होण्यासाठी सतत हलवत हलवत मंद आचेवर शिजवा. पिठाच्या मिश्रणात हळूहळू कोमट दूध घाला, गुठळ्या होऊ नयेत म्हणून सतत हलवत रहा. हलक्या हाताने, वारंवार ढवळत राहा, जोपर्यंत सॉस घट्ट आणि मलईदार होत नाही, सुमारे 2-3 मिनिटे. ओल्ड बे सीझनिंग, जायफळ, पेपरिका, कोषेर मीठ आणि काळी मिरी मिक्स करा. आवश्यक असल्यास चव आणि मसाला समायोजित करा.
- गॅस बंद करून, चीज आणि क्रीम चीज घाला आणि ते वितळत आणि गुळगुळीत होईपर्यंत ढवळत रहा. शिजवलेले मॅकरोनी एका मोठ्या मिक्सिंग वाडग्यात ठेवा. पास्त्यावर चीज सॉस घाला आणि एकत्र करण्यासाठी नीट ढवळून घ्या. निचरा आणि फ्लेक केलेले खेकडा मांस मॅक आणि चीजमध्ये चांगले एकत्र होईपर्यंत फोल्ड करा. ग्रीस केलेल्या बेकिंग डिशमध्ये मिश्रण घाला. एका लहान वाडग्यात, वितळलेले लोणी आणि पॅनको ब्रेड क्रंब आणि ओल्ड बे मसाले एकत्र करा.
- मॅकरोनीच्या मिश्रणावर ब्रेडक्रंबचे मिश्रण शिंपडा. 30 ते 35 मिनिटे बेक करावे, किंवा सॉस बबल होईपर्यंत आणि मॅकरोनी वर तपकिरी होईपर्यंत. सर्व्ह करण्यापूर्वी डिश काही मिनिटे थंड होऊ द्या.
टिपा
- ओव्हन: तुमचे ओव्हन 350°F वर गरम करा. मॅक आणि चीज ओव्हन-सेफ डिशमध्ये ठेवा आणि फॉइलने झाकून ठेवा. 15-20 मिनिटे किंवा गरम होईपर्यंत बेक करावे.
- मायक्रोवेव्ह: मॅक आणि चीज मायक्रोवेव्ह-सुरक्षित डिशमध्ये स्थानांतरित करा आणि ओलसर कागदाच्या टॉवेलने झाकून ठेवा. 1-2 मिनिटे किंवा गरम होईपर्यंत मायक्रोवेव्ह वर ठेवा. समान गरम करणे सुनिश्चित करण्यासाठी गरम करताना अर्धा हलवा.
- स्टोव्हटॉप: मॅक आणि चीज नॉन-स्टिक स्किलेटमध्ये मध्यम आचेवर गरम करा, गरम होईपर्यंत वारंवार ढवळत रहा.
पुढे कसे करावे
मॅक आणि चीज खोलीच्या तापमानाला थंड होऊ द्या.
डिशला फॉइल किंवा प्लास्टिकच्या आवरणाने झाकून ठेवा आणि 24 तासांपर्यंत रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.
बेक करण्यासाठी तयार झाल्यावर, ओव्हन 375°F वर गरम करा.
मॅक आणि चीज रेफ्रिजरेटरमधून काढून टाका आणि खोलीच्या तापमानाला 10-15 मिनिटे बसू द्या.👀👉 हे लक्षात घेणे महत्त्वाचे आहे की मॅक आणि चीज पुन्हा गरम केल्याने ते कोरडे होऊ शकतात, त्यामुळे तुम्हाला दुधाचा स्प्लॅश किंवा स्प्लॅश घालावा लागेल. क्रीम पुन्हा गरम करण्यापूर्वी मलईचा पोत राखण्यासाठी.
फॉइल किंवा प्लॅस्टिक रॅप काढा आणि ब्रेडक्रंब टॉपिंग मॅक आणि चीजवर शिंपडा.
35-40 मिनिटे बेक करावे, किंवा चीज बबल होईपर्यंत आणि ब्रेडक्रंब गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत. मॅक आणि चीज वेळेपूर्वी बनवून, तुम्ही ज्या दिवशी ते सर्व्ह करण्याची योजना आखत आहात त्या दिवशी तुम्ही वेळ वाचवू शकता. शिजवण्याआधी थोडा वेळ खोलीच्या तपमानावर बसू द्या हे लक्षात ठेवा जेणेकरून स्वयंपाक होईल. कसे गोठवायचे क्रॅब मॅक आणि चीज नंतरच्या वापरासाठी फ्रीझ करण्यासाठी, या चरणांचे अनुसरण करा: बेकिंग स्टेप पर्यंत मॅक आणि चीज तयार करण्यासाठी रेसिपी सूचनांचे अनुसरण करा.
मॅक आणि चीज खोलीच्या तापमानाला थंड होऊ द्या.
मॅक आणि चीज फ्रीझर-सुरक्षित कंटेनर किंवा हवाबंद फ्रीझर बॅगमध्ये स्थानांतरित करा. विस्तारासाठी कंटेनर किंवा बॅगच्या शीर्षस्थानी काही जागा सोडण्याची खात्री करा.
डिशची तारीख आणि नावासह कंटेनर किंवा पिशवी लेबल करा.
मॅक आणि चीज फ्रीझरमध्ये 3 महिन्यांपर्यंत साठवा.
बेक करण्यासाठी तयार झाल्यावर, मॅक आणि चीज रात्रभर रेफ्रिजरेटरमध्ये वितळवा.
ओव्हन 375 डिग्री सेल्सियस पर्यंत गरम करावे.
रेफ्रिजरेटरमधून मॅक आणि चीज काढा आणि खोलीच्या तपमानावर 10-15 मिनिटे बसू द्या.
कंटेनर किंवा पिशवीतून झाकण किंवा प्लास्टिकचे आवरण काढा आणि मॅक आणि चीज ओव्हन-सुरक्षित बेकिंग डिशमध्ये स्थानांतरित करा. 👀👉 हे लक्षात घेणे महत्त्वाचे आहे की मॅक आणि चीज पुन्हा गरम केल्याने ते कोरडे होऊ शकते, त्यामुळे क्रीमयुक्त पोत राखण्यासाठी तुम्हाला पुन्हा गरम करण्यापूर्वी दूध किंवा मलईचा स्प्लॅश घालावा लागेल.
ब्रेडक्रंब टॉपिंग मॅक आणि चीज वर शिंपडा.
35-40 मिनिटे बेक करावे, किंवा चीज बबल होईपर्यंत आणि ब्रेडक्रंब गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत. क्रॅब मॅक आणि चीज गोठवून, जेव्हा तुम्हाला गरज असेल तेव्हा तुम्ही एक स्वादिष्ट आणि सोपे जेवण तयार करू शकता. सर्वोत्कृष्ट परिणामांची खात्री करण्यासाठी फक्त ते योग्यरित्या साठवून ठेवा आणि बेकिंग करण्यापूर्वी ते वितळवा.
सर्व पौष्टिक माहिती तृतीय-पक्षाच्या गणनेवर आधारित आहे आणि केवळ एक अंदाज आहे. प्रत्येक रेसिपी आणि पौष्टिक मूल्य तुम्ही वापरत असलेले ब्रँड, मोजण्याच्या पद्धती आणि प्रत्येक घरातील भाग आकार यावर अवलंबून बदलू शकतात.