Pão de Queijo, ज्याला ब्राझिलियन चीज ब्रेड देखील म्हणतात, हा एक लोकप्रिय आणि स्वादिष्ट नाश्ता आहे जो ब्राझीलमध्ये उद्भवला आहे. हे लहान, चाव्याच्या आकाराचे ब्रेड रोल बाहेरून कुरकुरीत, आतून मऊ आणि चघळणारे आणि चविष्ट चवीने भरलेले असतात.
या ग्लूटेन-मुक्त ब्रेडसह बनवले जाते युका स्टार्च (कसाव्याचे पीठ) आणि चिरलेला परमेसन चीज. हे बनवणे सोपे आहे आणि क्षुधावर्धक, स्नॅक किंवा अगदी न्याहारी ट्रीट म्हणून देण्यासाठी योग्य आहे.
या रेसिपीमध्ये, आम्ही तुम्हाला तुमच्या स्थानिक किराणा दुकानात सहज मिळू शकणाऱ्या साध्या घटकांसह सर्वोत्तम ब्राझिलियन चीज ब्रेड बनवण्याच्या चरणांबद्दल मार्गदर्शन करू. तेव्हा तुमच्या स्वयंपाकघरात ब्राझीलचा आस्वाद घेण्यासाठी सज्ज व्हा!
Pão de Queijo कसा बनवायचा
टीप: संपूर्ण सूचना खालील रेसिपी कार्डमध्ये प्रदान केल्या आहेत.
एका मध्यम सॉसपॅनमध्ये दूध, तेल, मीठ आणि पाणी एकत्र करा आणि उकळवा. गॅसवरून काढा आणि हळूहळू टॅपिओका पिठावर घाला. लाकडी स्पॅटुला वापरुन, मिश्रण पटकन चांगले एकत्र करा.
थंड होऊ द्या. जेव्हा कणिक स्पर्श करण्यासाठी पुरेसे थंड असेल तेव्हा अंडी घाला (एकावेळी एक). आपला हात वापरून, एकत्र होईपर्यंत मिसळा. नंतर चीज (एकावेळी थोडे मूठभर) एकत्र होईपर्यंत मिसळा.
मिश्रण एकसंध मिश्रणात एकत्र आल्यावर तुम्ही वाडग्यातच मळायला सुरुवात करू शकता. एक गुळगुळीत आणि संक्षिप्त पीठ तयार करण्यासाठी आपल्यापासून दूर पीठ घालण्यासाठी आपल्या हाताची टाच वापरा.
पीठ मळून घेतल्यानंतर, ते पुन्हा एका कोन असलेल्या स्पॅटुलासह एकत्र करा आणि पीठ छान एकत्र येईपर्यंत आणि वाडग्यापासून वेगळे होईपर्यंत असे करत रहा.
आपल्या हाताच्या तळव्याला तेलाने ओलावा, कणकेचा तुकडा घ्या (साधारण एक चमचा) आणि त्याचे अंदाजे 1-½ इंच गोळे बनवा.
चीज ब्रेड तयार बेकिंग शीटवर ठेवा, त्यांच्यामध्ये किमान 1 इंच ठेवा. ब्राझिलियन चीज ब्रेड फुलून येईपर्यंत बेक करा आणि वर हलके आणि सोनेरी वाटू द्या, बेकिंगच्या अर्ध्या रस्त्याने सुमारे 12 ते 15 मिनिटे फिरवा.
संबंधित पाककृती:
कृती
सोपी चीज ब्रेड
साहित्य
- 2 मोठ्या अंडी , खोलीचे तापमान
- 100 ml संपूर्ण दूध
- 100 ml पाण्याची
- ¾ कप एवोकॅडो तेल , सूर्यफूल तेल, कॅनोला तेल किंवा कोणतेही तटस्थ तेल
- 400 g चिरलेला परमेसन चीज * (प्री-किसलेले परमेसन कंटेनर वापरू नका)
- 500 g युका स्टार्च
- 1 चमचे कोशेर मीठ (चवीनुसार)
सूचना
- चर्मपत्रासह 500-इंच बेकिंग शीटद्वारे ओव्हन 2 ⁰ डिग्री F. लाइन (13) 18 वर गरम करा; बाजूला ठेव. टॅपिओकाचे पीठ 6-क्वार्ट मिक्सिंग वाडग्यात ठेवा.
- एका मध्यम सॉसपॅनमध्ये दूध, तेल, मीठ आणि पाणी एकत्र करा आणि उकळी आणा. गॅसवरून काढून टाका आणि हळूहळू टॅपिओकाच्या पीठावर घाला. लाकडी स्पॅटुला वापरुन, मिश्रण पटकन चांगले एकत्र करा. थंड होऊ द्या.
- पीठ स्पर्श करण्याइतपत थंड झाल्यावर, अंडी घाला (एकावेळी एक).तुमचा हात वापरून, एकत्र होईपर्यंत मिसळा. नंतर चीज (एकावेळी थोडे मूठभर) घाला आणि एकत्र होईपर्यंत मिसळा.
- जेव्हा मिश्रण एकसंध मिश्रण बनते तेव्हा तुम्ही वाडग्यात मळणे सुरू करू शकता. एक गुळगुळीत आणि संक्षिप्त पीठ तयार करण्यासाठी आपल्यापासून दूर पीठ घालण्यासाठी आपल्या हाताची टाच वापरा. पीठ मळल्यानंतर, लाकडाच्या टोकदार स्पॅटुलासह परत एकत्र करा आणि ब्राझिलियन Pão de Queijo dough नीटपणे एकत्र येईपर्यंत आणि वाडग्यापासून वेगळे होईपर्यंत करत रहा.
- आपल्या हाताच्या तळव्याला तेलाने ओलावा, कणकेचा तुकडा घ्या (साधारण एक चमचा) आणि त्याचे अंदाजे 1-½ इंच गोळे बनवा. (ही प्रक्रिया खूप कष्टदायक आहे, परंतु थोडा धीर धरून तुम्ही तिथे पोहोचाल)
- ब्राझिलियन Pão de Queijo dough तयार बेकिंग शीटवर ठेवा, त्यांच्यामध्ये किमान 1 इंच (2.54 सेमी) ठेवा. तयार चीज ब्रेड फ्रीज किंवा फ्रीजरमध्ये 10 ते 15 मिनिटे थंड करा - तुम्ही उर्वरित चीज ब्रेड पूर्ण करत असताना.
- ब्राझिलियन चीज ब्रेड फुगेपर्यंत बेक करा आणि वर हलके आणि सोनेरी वाटू द्या, बेकिंगच्या अर्ध्या रस्त्याने सुमारे 12 ते 15 मिनिटे फिरवा. गरम किंवा तपमानावर खा. आनंद घ्या!
टिपा
- मी या ब्राझिलियन Pão de Queijo रेसिपीमध्ये कमीत कमी मीठ वापरले आहे, परंतु तुम्ही तुमच्या चवीनुसार जास्त मीठ घालू शकता.
- ब्राझिलियन चीज ब्रेड बेक केल्यावर हलकी आणि हवादार बनते; तेव्हा तुम्हाला कळेल की ते पूर्ण झाले आहे.
सर्व पौष्टिक माहिती तृतीय-पक्षाच्या गणनेवर आधारित आहे आणि केवळ एक अंदाज आहे. प्रत्येक रेसिपी आणि पौष्टिक मूल्य तुम्ही वापरत असलेले ब्रँड, मोजण्याच्या पद्धती आणि प्रत्येक घरातील भाग आकार यावर अवलंबून बदलू शकतात.