Та амттай, асуудалгүй тахианы мах хайж байна уу? Терияки тахиа туршаад үзээрэй! Энэхүү дуртай японы амтат амтат амтат амтат амтат амтат амтат амтыг хослуулан, шүүслэг тахианы махыг сайжруулдаг гэдгээрээ алдартай.
Энэхүү жороор бид таны хайртай хүмүүсийг байлдан дагуулах баталгаатай Терияки тахианы махыг урлахыг танд өгөх болно. Цөөн хэдэн үндсэн орц найрлага, алхмуудыг хийснээр та өөрийн гал тогооны өрөөндөө зоогийн газарт тохирсон хоол хийх боломжтой болно.
Терияки тахиа хэрхэн хийх вэ
Тайлбар: Бүрэн зааварчилгааг доорх жорын картанд өгсөн болно.
Маринадын найрлагыг дахин битүүмжлэх боломжтой том уутанд хийнэ. Тахианы хөхийг нэмж, агаарыг нь шахаж, сайтар битүүмжилж, тахианы махыг маринадаар бүрэхийн тулд зөөлөн массаж хийнэ.
Rхөргөгчинд дор хаяж 15 минут эсвэл 2 цаг хүртэл хадгална. 3 хоолны халбага самрын тосыг том наалддаггүй гүехэн хайруулын тавган дээр дунд зэргийн халуунд халаана.
Маринадаас тахианы махыг салгана. (Дахин битүүмжилсэн уутанд үлдсэн ашигласан маринадыг хая.) Тахианы махыг чанаж дуустал нь 2-3 минутын турш эргүүлж, эсвэл шууд уншигдах термометр 165 хэмийг бүртгэнэ. Зүсэх самбар руу аваад тууз болгон хувааж эсвэл дулаан байлгахын тулд хөнгөн цагаан тугалган цаасаар бүрхсэн аяга руу шилжүүлнэ.
Терияки тахианы соусыг хэрхэн хийх вэ
Саке, шар буурцагны сүмс, чинжүү, эрдэнэ шишийн цардуул, цайвар бор элсэн чихэр, ½ аяга усыг хольж, дунд зэргийн хэмжээтэй аяганд Норр нунтагласан тахианы махны амтат шөлтэй хольж, буцалгаад халаана. Дунд зэргийн халуунд жижиг саванд 1 халбага тос хийнэ. Цагаан гаа, сармис, ногоон сонгины цагаан хэсгийг нэмнэ. Үнэрийг гаргахын тулд хэд хэдэн удаа хутгана. Дараа нь терияки соусын хольцыг саванд хийж хутгана (эрдэнэ шишийн цардуулыг бүрэн уусгахын тулд хайруулын тавган дээр нэмэхээсээ өмнө дахин хутгахаа мартуузай). Бага дулаан дээр буцалгаад бага зэрэг өтгөрүүлэх хүртэл багасгана.
Соусаа тахианы махтай саванд хийж, сумсаар бүрэхийн тулд шиднэ. Хоолны тавган дээр шилжүүлж, цагаан будаа, уураар чанасан брокколи, хэрэв хүсвэл жижиглэсэн ногоон сонгино эсвэл кунжутын үрээр чимэглээрэй. Халуунаар үйлчил. Сайхан өнгөрүүлээрэй!
Холбогдох жорууд:
Жор
Хялбар Терияки тахиа
арга хэрэгсэл
Орц
- 4 ясгүй арьсгүй тахианы хөх эсвэл 8 ясгүй арьсгүй гуя (ойролцоогоор 1 ½ фунт)
Маринадын хувьд:
- ¼ аяга Шаосин дарс эсвэл хуурай Шерри
- ¼ халбага сармистай сармис
- ¼ халбага газрын хар чинжүү эсвэл газрын чинжүү
Терияки тахианы соусын хувьд:
- ¼ аяга төлөө , Шаосин дарс, эсвэл хуурай Шерри
- 2 халбага бууруулсан натрийн шар буурцаг сумс
- 1 халбага мөөгний амттай хар шар буурцаг сумс эсвэл хар шар буурцаг сумс
- 3 халбага цайвар бор элсэн чихэр эсвэл нунтагласан элсэн чихэр
- ½ аяга бүлээн ус нэмээд ½ цайны халбага Норр тахианы амттай шөл
- 2 teaspoons цардуул , 2 хоолны халбага устай хольж зутан болгоно
- ¼ халбага газрын хар чинжүү , улаан чинжүүний ширхэгтэй, эсвэл газрын чинжүү чинжүү
хоол хийх
- 3 нь 4 халбага газрын самрын тос , авокадо тос, рапс тос эсвэл ургамлын тос, эсвэл шаардлагатай бол
- 1 халбага татсан цагаан гаа
- 3 хумс сармис , татсан
- 2 ногоон сонгино , цагаан, ногоон хэсгүүдээр жижиглэсэн, тусгаарлагдсан
Үйлчилгээний сонголтууд:
- цагаан будаа
- Уураар жигнэх эсвэл цайруулсан төрөл бүрийн ногоо
Зааварчилгаа
- Маринадын найрлагыг дахин битүүмжлэх боломжтой том уутанд хийнэ. Тахианы хөхийг нэмж, агаарыг нь шахаж, сайтар битүүмжилж, тахианы махыг маринадаар бүрэхийн тулд зөөлөн массаж хийнэ. Хөргөгчинд дор хаяж 15 минут эсвэл 2 цаг хүртэл байлгана.
- 3 хоолны халбага самрын тосыг том наалддаггүй гүехэн хайруулын тавган дээр дунд зэргийн халуунд халаана. Маринадаас тахианы махыг салгана. (Дахин битүүмжилсэн уутанд үлдсэн ашигласан маринадыг хая.) Тахианы махыг чанаж дуустал нь 2-3 минутын турш эргүүлж, эсвэл шууд уншигдах термометр 165 градус F болтол нь жигнэнэ. Хайчлах тавцан дээр гаргаж, тууз эсвэл зүсэж хуваана. дулаан байлгахын тулд тэдгээрийг хөнгөн цагаан тугалган цаасаар бүрхсэн аяганд хийнэ.
Терияки тахианы соусын хувьд:
- Саке, шар буурцагны сүмс, чинжүү, эрдэнэ шишийн цардуул, цайвар бор элсэн чихэр, ½ аяга усыг хольж, дунд хэмжээний аяганд Норр нунтагласан тахианы амтат шөлтэй хольж, хойш тавь.
- Жижиг саванд 1 халбага тосыг дунд зэргийн халуунд халаана. Цагаан гаа, сармис, ногоон сонгины цагаан хэсгийг нэмнэ. Үнэрийг гаргахын тулд хэд хэдэн удаа хутгана. Дараа нь терияки соусын хольцыг саванд хийж хутгана (эрдэнэ шишийн цардуулыг бүрэн уусгахын тулд хайруулын тавган дээр нэмэхээсээ өмнө дахин хутгахаа мартуузай).
- Бага дулаан дээр буцалгаад бага зэрэг өтгөрүүлэх хүртэл багасгана. Соусаа тахианы махтай саванд хийнэ, сумсаар бүрэхийн тулд шиднэ. Хоолны тавган дээр шилжүүлж, цагаан будаа, уураар жигнэх брокколи хийж үйлчилж, хэрэв хүсвэл жижиглэсэн ногоон сонгино эсвэл кунжутын үрээр чимэглээрэй. Халуунаар үйлчил. Сайхан амраарай!
тэмдэглэл
Хоол тэжээлийн талаархи бүх мэдээлэл нь гуравдагч этгээдийн тооцоонд үндэслэсэн бөгөөд зөвхөн тооцоолол юм. Жор бүр, тэжээллэг чанар нь таны хэрэглэж буй брэнд, хэмжих арга, нэг өрхөд ногдох порцын хэмжээ зэргээс хамаарч өөр өөр байх болно.