Энэхүү Сопа Парагвай жор нь эрдэнэ шишийн гурил, гахайн өөх, сонгино, өндөг, шинэ сүү, Парагвай бяслаг (queso fresco) зэрэг уламжлалт орцуудыг ашигладаг. Эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хослол нь онцгой амт, үнэр, өнгө бүхий хоолыг бий болгодог.
Баярын өдрүүд нь Парагвайн бяслагтай эрдэнэ шишийн талхыг гэр бүлээрээ цугларах оройн хоолонд амттан эсвэл хачир болгон хэрэглэхэд тохиромжтой.
Сопа Парагвай хэрхэн хийх вэ
Тайлбар: Бүрэн зааварчилгааг доорх жорын картанд өгсөн болно.
Зуухыг урьдчилан халаана: Зуухыг 350°F (175°C) хүртэл халааж, зуухны тавиурыг голд нь байрлуулна.
Жигнэх таваг бэлтгэ: (2) 13'' x 9'' жигнэх тавагыг цөцгийн тосоор тосолж, бүх тал, булангуудыг сайтар бүрсэн эсэхийг шалгаарай. Тосолсон тавган дээр эрдэнэ шишийн гурилыг жигд цацаж, ёроол болон хажуу талыг нь таглана. Илүүдэл эрдэнэ шишийн гурилыг тавагнаас зөөлөн сэгсэрнэ. Бэлтгэсэн жигд таваг хажуу тийш тавь.
Сонгино чанана: Том хайруулын тавган дээр дунд зэргийн халуунд цөцгийн тосыг хайлуулна. Хайруулын тавган дээр жижиглэсэн сонгино, давс нэмээд зөөлөн, ил тод болтол нь буцалгана; Тэднийг 5-10 минутын турш бор болгож болохгүй. Хайруулын тавгаа галаас аваад цөцгийн тосыг хагасаар нь хутгана. Өрөөний температурт хөргөнө.
Зуурмагийг бэлтгэ: Холих том саванд өндөгнүүдээ хөөс болтол нь хутгана. Хөргөсөн сонгины хольц, эрдэнэ шишийн гурил, гоньдны үр (амт гаргахын тулд үрж), үлдсэн цөцгийн тосыг нэмнэ. Бүгдийг сайтар холих хүртэл холино, дараа нь бяслагаа зөөлөн хутгана.
📌(Нэмэлт эрдэнэ шишийн будаа нэмэх хүслийг эсэргүүц. Зуурмаг нь өтгөн тууштай байх болно, гэхдээ энэ нь Sopa Paraguaya-г хөнгөн байлгаж, хэт өтгөн болохоос сэргийлж байгаа юм).
Жигнэх: Эрдэнэ шишийн гурилын хольцыг бэлтгэсэн жигд таваг руу шилжүүлж, жигд болгохын тулд зөөлөн цохино. Зууханд шаргал өнгөтэй болж, гол хэсэг нь тогтох хүртэл буюу 50-60 минутын турш эсвэл голд нь тавьсан бялуу шалгагч эсвэл шүдний чигчлүүр цэвэрхэн болтол нь жигнэнэ.
Үйлчлэх: Сопа Парагвайа хайруулын тавган дээр 10-15 минутын турш хөргөж, дараа нь дөрвөлжин хэрчиж, бүлээн хэлбэрээр үйлчилнэ.
Camila Made Түргэн зөвлөгөө: Эрдэнэ шишийн талхыг дөрвөлжин, ойролцоогоор 2 х 2 инчийн зүсмэлүүд болгон хайчилж, цөцгийн тос түрхсэн хайруулын тавган дээр тал бүрийг нь алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна. Сайхан амраарай!
Холбогдох жорууд:
- Шарсан үхрийн махны эмпанадас
- Үхрийн махны чинжүү
- Эрдэнэ шишийн маффин
- Халбагатай талх
- Бяслаг, гоньдны үртэй амтат эрдэнэ шишийн талх
- Сопа Со'о "Үхрийн махтай эрдэнэ шишийн боов"
Жор
Хялбар бяслаг эрдэнэ шишийн талх
арга хэрэгсэл
Орц
- 5 дунд сонгино , жижиглэсэн
- 226 gr (1 аяга) цөцгийн тос хайлж, сэрүүн, гахайн өөх, тос, эсвэл канола тос
- 1 кг. Queso Panela эсвэл Queso Blanco Жижиг хэсэг болгон буталсан.
- 4 аяга бүх сүү өрөөний температур
- 10 их өндөг өрөөний температур
- 2 teaspoons калийн давс
- 2 халбага хөнгөн цагаан бус жигд нунтаг* (Хөнгөн Сопа Парагвайгийн бидний нууц найрлага)
- 800 г. Quaker шар эрдэнэ шишийн будаа
- 1-½ халбага гоньд үр , сонголттой боловч маш их зөвлөж байна
Зааварчилгаа
- Урьдчилан халаах зуух: Зуухыг 350°F (175°C) хүртэл урьдчилан халаагаад зуухны тавиурыг голд нь байрлуул.
- Жигнэх таваг бэлтгэх: (2) 13'' x 9'' жигнэх тавагыг цөцгийн тосоор тосолж, бүх тал болон булангуудыг сайтар бүрсэн эсэхийг шалгаарай. Тосолсон тавган дээр эрдэнэ шишийн гурилыг жигд цацаж, ёроол болон хажуу талыг нь таглана. Илүүдэл эрдэнэ шишийн гурилыг тавагнаас зөөлөн сэгсэрнэ. Бэлтгэсэн жигд таваг хажуу тийш тавь.
- Сонгино чанах: Дунд зэргийн халуунд том хайруулын тавган дээр цөцгийн тосыг хайлуулна. Хайруулын тавган дээр жижиглэсэн сонгино, давс нэмээд зөөлөн, ил тод болтол нь буцалгана; Тэднийг 5-10 минутын турш бор болгож болохгүй. Хайруулын тавгаа галаас аваад цөцгийн тосыг хагасаар нь хутгана. Өрөөний температурт хөргөнө.
- Зуурмаг бэлтгэх: Том холигч саванд өндөгийг хөөсөртэл нь хутгана. Хөргөсөн сонгины хольц, эрдэнэ шишийн гурил, гоньдны үр (амт гаргахын тулд үрж), үлдсэн цөцгийн тосыг нэмнэ. Бүгдийг сайтар холих хүртэл холино, дараа нь бяслагаа зөөлөн хутгана.
- 📌(Нэмэлт эрдэнэ шишийн будаа нэмэх хүслийг эсэргүүц. Зуурмаг нь өтгөн тууштай байх болно, гэхдээ энэ нь Sopa Paraguaya-г хөнгөн байлгаж, хэт өтгөн болохоос сэргийлж байгаа юм).
- Жигнэх: Эрдэнэ шишийн гурилын хольцыг бэлтгэсэн жигд таваг руу шилжүүлж, жигд болгохын тулд зөөлөн цохино. Зууханд шаргал өнгөтэй болж, гол хэсэг нь тогтох хүртэл буюу 50-60 минутын турш эсвэл голд нь тавьсан бялуу шалгагч эсвэл шүдний чигчлүүр цэвэрхэн болтол нь жигнэнэ.
- Үйлчлэх: Сопа Парагвайа хайруулын тавган дээр 10-15 минутын турш хөргөж, дараа нь дөрвөлжин хэрчиж, бүлээн хэлбэрээр үйлчилнэ.
тэмдэглэл
Хоол тэжээлийн талаархи бүх мэдээлэл нь гуравдагч этгээдийн тооцоонд үндэслэсэн бөгөөд зөвхөн тооцоолол юм. Жор бүр, тэжээллэг чанар нь таны хэрэглэж буй брэнд, хэмжих арга, нэг өрхөд ногдох порцын хэмжээ зэргээс хамаарч өөр өөр байх болно.