Хэрэв та гар хийцийн хиамны шүтэн бишрэгч бөгөөд шинэ жор туршиж үзэхийг хүсч байвал бид танд маш амттай, дагаж мөрдөхөд хялбар Парагвай хиамны жорыг санал болгож байна! Энэхүү жор нь амтлагч, амтлагчаар амталсан гахайн мах, үхрийн махны холимог бөгөөд амттай, тэсрэлттэй амтыг бий болгодог.
Та шарсан, жигнэх, хайруулын тавган дээр шарсан эсэхээс үл хамааран энэ хиамны жор нь ямар ч тохиолдолд тохиромжтой. За ингээд усанд шумбаж, энэ Парагвай хиамыг хэрхэн хийхийг сурцгаая!
Шууд очих:
Хиам хэрхэн хийх вэ
Тайлбар: Бүрэн зааварчилгааг доорх жорын картанд өгсөн болно.
Мах, нунтаглах төхөөрөмжийг хүйтэн байлгах нь өөх хайлж, хиам нь тослог болохоос сэргийлнэ.
Эхлэхээсээ өмнө мах, бутлуурын хэсгүүдийг хөргөгчинд дор хаяж нэг цагийн турш хөргөнө. Мах бутлуурын тусламжтайгаар гахайн махыг аяганд хийнэ. Таны сонголтоос хамааран та том ширхэгтэй эсвэл нарийн ширхэгтэй нунтаглаж болно.
Хэрэв та fennel үрийг нэмэхийг хүсвэл махтай хамт нунтаглана. Нэмэх Кошер давс, Хар перц, Улаан чинжүү хальс, Паприка, ба Шинэ сармисны хумс мах руу хийж сайтар холино.
Та мөн өөрт таалагдсан бусад халуун ногоо эсвэл ургамлыг нэмж болно. Шар айраг нэмээд хольцыг наалдамхай болтол холино.
Хиамыг дүүргэ: Хиамны хальсыг зөөлрүүлэхийн тулд 30 минутын турш усанд дэвтээнэ. Суултын савыг хиамны цорго руу шургуулж, төгсгөлөөс нь хэдэн инч савыг үлдээгээрэй.
Чихэгчийг махны хольцоор дүүргээд махыг яндангийн руу түлхэхийн тулд чихмэлийн бариулыг эргүүлж эхэлнэ. Та явахдаа хиамыг холбоос болгон мушгиж болно.
Та хиамыг нэн даруй чанаж эсвэл хөргөгч, хөлдөөгчид хадгалж болно. Хиамыг жигнэхийн тулд та шарж, жигнэх, эсвэл хайруулын тавган дээр шарж, бүрэн чанаж, гадна талыг нь шарж болно.
Холбогдох жорууд:
- Итали хиам, мөөгтэй шатаасан Зити
- Хиам, ургамлын чихмэл
- Италийн хиам
- Хуудасны тавган хиам, хүнсний ногоо
Жор
Хялбар хиам
арга хэрэгсэл
Орц
Махны хувьд:
- 0.55 lb. (250 гр) Үхрийн мах
- 1.10 lb. (500 гр) Өөхгүй гахайн мах
- 0.55 lb. (250 гр) Гахайн нурууны өөх, эсвэл өөхний зүслэг.
Амтлагчийн хувьд:
- 3 халбага (18 гр) Кошер давс
- 1½ халбага (3.0 гр) Хар перец
- 1 халбага (0.32 гр) Улаан чинжүүний ширхэгүүд
- 5 халбага (10.0 гр) улаан чинжүү
- 2 хумс (7.0 гр) Шинэ сармисны хумс, хальсалж, нухсан зуурмаг
- ½ аяга (125 мл) Шар айраг эсвэл Улаан дарс
Зааварчилгаа
- Том таваг (½", 12 мм) дамжуулан махыг нунтаглана. Сармисны хумсыг хальсалж, нухсан зуурмаг болгон хийнэ. Мах, сармис, давс, шар айраг, найрлагыг сайтар холих хүртэл холино.
- Шөнийн турш хөргөгчинд хийнэ эсвэл хөргөгчинд дор хаяж нэг цаг байлгана, амт нь гарч ирнэ.
- 32-36 мм хэмжээтэй байгалийн гахайн бүрхүүлд хийж, 6" (15 см) холбоос үүсгэнэ. Нөгөөтэйгүүр, бялуу болгон хэлбэржүүлнэ.
- Ердийн аргаар хоол хийх, хийх
- g хиамны холбоосын дотоод температур хамгийн багадаа 150 хэмд хүрч байгаа эсэхийг шалгаарай. Шарах, шарахыг зөвлөж байна. Хөргөгчинд хадгална. Сайхан амраарай!🍻
тэмдэглэл
- Хадгалах: Та хиамыг битүүмжилсэн саванд эсвэл 4-5 хоног хүртэл хөргөгчинд хадгалах боломжтой. Удаан хадгалахын тулд та хиамыг 3 сар хүртэл цахилгаантай уутанд хийж хөлдөөж болно.
- Дахин халаахын тулд: Та хайруулын тавган дээр бага зэрэг тосоор хуурч эсвэл зууханд 350 ° F (175 ° C) температурт 10-15 минутын турш эсвэл халах хүртэл жигнэх боломжтой. Эсвэл хиамыг 30-60 секундын турш эсвэл халах хүртэл богино долгионы зууханд хийнэ.
Хоол тэжээлийн талаархи бүх мэдээлэл нь гуравдагч этгээдийн тооцоонд үндэслэсэн бөгөөд зөвхөн тооцоолол юм. Жор бүр, тэжээллэг чанар нь таны хэрэглэж буй брэнд, хэмжих арга, нэг өрхөд ногдох порцын хэмжээ зэргээс хамаарч өөр өөр байх болно.