Pan con Pollo буюу Panes con Pollo гэгддэг энэ бол сайн мэдэхийн нэг хувилбар юм Паво Сальвадореносын самбар Энэ нь Эль Сальвадороос гаралтай. Энэхүү уламжлалт Сальвадор сэндвич нь тахианы махыг хэрэглэх өөр, амттай аргыг санал болгодог.
Олон жилийн турш би Pan con Pollo-д зориулж тахианы махны олон жор хийсэн, хамгийн энгийнээс хамгийн их цаг хугацаа шаардсан, энэ нь бидний дуртай зүйлсийн нэг юм.
Миний Pan Con Pollo жорны үндэс нь жигнэсэн тахианы махаар хийсэн амттай, амттай тахианы шөл бөгөөд манай гэр бүлийнхэн болон надад таалагддаг. Мөн угсрахад хурдан бөгөөд хялбар байдаг.
Энэ нь нэг тогоотой хоол бөгөөд нэг цагийн дотор ширээн дээр гарч болох бөгөөд хазах үед аманд хайлдаг амттай, зөөлөн тахианы махтай сэндвич хийх боломжтой.
Нэмж дурдахад энэ нь гал тогооны өрөөнд өдөржин өнгөрөөхгүйгээр долоо хоногийн шөнө бэлтгэх боломжийг олгодог ухаалаг товчлолуудыг агуулдаг. Энэ нь Сальвадорын зоогийн газруудад үйлчилдэг уламжлалт Pan con Pollo-аас илүү биш юмаа гэхэд адилхан сайхан амттай.😏
Нэмж дурдахад та энэ жорыг ашиглан янз бүрийн хоол бэлтгэх боломжтой Сальвадорын Турк Сэндвич эсвэл Мексикээс санаа авсан хоол, жижиглэсэн тахианы мах, Чимичангас, Burritos, Flautas, Tamales, эсвэл үйлчилсэн Цөцгийн тостой гоймон.
Pan con Pollo хэрхэн хийх вэ
Тайлбар: Бүрэн зааварчилгааг доорх жорын картанд өгсөн болно.
Том саванд оливын тосыг дунд зэргийн халуунд халаана. Халуун бол чили нэмнэ мод, чили гуажило, Чили Пасилла, болон Чили өргөн 1-2 минутын турш хутгана, эсвэл тос нь чинжүүгээс бага зэрэг улбар шар өнгөтэй болтол хуурна.
Сармис, шинэхэн улаан лооль, побланос чинжүү, сонгино нэмээд дунд зэргийн гал дээр шинэхэн ногоо зөөлрөх хүртэл жигнэж, хааяа 10 минутын турш хутгана.
Буталсан лаазалсан улаан лоолийг нэмж, лаазыг 2 аяга халуун усаар зайлж, хайруулын тавган дээр ус нэмнэ; тахианы шөл, сазон гоя кулантро и ачиоте, элсэн чихэр, хар перц, улаан перецээр амтлана.
ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, нэн даруй галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, хутгаж, хайруулын тавагны ёроолыг байнга хусах хэрэгтэй. Холимогийг усанд дүрэх эсвэл стандарт хутгагч ашиглан өөрийн амтанд нийцүүлэн гөлгөр болтол нь хэсэгчлэн боловсруулна.
(Хэрэв ердийн холигч хэрэглэж байгаа бол савыг нэг багцаас хагасаас илүүг дүүргэхгүй байхыг анхаарна уу, таглааг нь онгорхой байлгаж, халууныг нь гаргахын тулд цэвэрхэн аяга тавагны алчуураар таглана), буцаан саванд хийнэ. .
Соусыг илүү амттай болгохын тулд задалсан ястай тахианы мах, лаврын навчийг саванд хийж, соусыг буцалгаад буцалгаад, хааяа хутгаж, өнгө нь өтгөрч, 30 минут орчим буцалгана.
(хэрэв сумс шатаж эхэлбэл галыг багасгана). Соусыг өтгөрүүлж, усгүй болсон үед хийнэ. Тахианы махнаас арьс, ясыг хая.
Хоёр сэрээ ашиглан тахианы махыг хэрчиж хэрчинэ. Тахианы махыг шөл рүү буцаана. Шөлийг буцалгаад буцалгана. Шаардлагатай бол давс, перцээр амталж, улирал тохируулна. Лаврын навчийг арилгана.
Хэрхэн угсрах вэ
Илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр бүх ногоог угсарна. Хойш тавьж. Зуухыг 400 ° F хүртэл урьдчилан халаана.
Шарсан талх Болилло Роллс Зуухны дунд тавиур дээр илгэн цаасаар бүрсэн тавган дээр эсвэл шууд сараалж дээр 10 минутын турш хагасыг нь эргүүлнэ. Шарсан талх тавина Болилло Роллс таваг тус бүр дээр уртаар нь зүсэж, майонезаас талхны нэг талд тараана.
Нөгөө талд нь гичийг тарааж, талхны хэсэг болгон дээр жижиглэсэн байцаа эсвэл хоёр ширхэг шанцайны ургамал, өргөст хэмх, хэдэн сонгино, шинэхэн улаан лооль, улаан луувангийн зүсмэлүүдээр дүүргэнэ.
Хэрчсэнийг нь нунтаглана тахиа Талхны хэсэг болгонд бага зэрэг халбага соус хийж Пан кон Полло болгон дээр нь усан дараг эсвэл килантро хийнэ. Үлдсэн хэсэгтэй процедурыг давтана уу Болилло Роллс. Гайхалтай! 😋🍻
Холбогдох жорууд:
- Тахианы мах, хүнсний ногоо, шарсан мах
- Тахианы Тахка Масала
- Тайландын амтат чинжүү тахиа
- Буурцагтай тахианы мах
- Сычуань мала тахиа
Жор
Хялбар Pan con Pollo
арга хэрэгсэл
Орц
Бургасны хувьд:
- 5 шинэ улаан лооль , жижиглэсэн
- 1- 28 oz улаан лоолийг буталж болно
- ¼ аяга нэмэлт онгон чидуны тос , чидун жимсний тос, рапс эсвэл ургамлын тос
- 1 том шар сонгино , жижиглэсэн
- 1 Поблано чинжүү эсвэл хонхны чинжүү (ямар ч өнгө), жижиглэсэн
- 8 хумс сармис , татсан
- ½ халбага улаан чинжүүний хальс
- ¼ халбага газрын хар чинжүү
- Хийсэн давс , амтлах
- 3 teaspoons хатаасан oregano
- 2 аяга халуун ус
- 1 халбага элсэн чихэр
- 2 булан орхидог
- 1 Чили Анчо
- 1 Чили Гуажилло эсвэл Чили Калифорниа
- 1 Чили Пасилла
- 3 Чили Арбол нэмэлт (халуун ногоотой соусын хувьд)
- 1 пакетууд sazon goya culantro y aciote
- 1 халбага нэмэх 1 халбага Норр тахианы амтат шөл амтанд тохируулах
- 1 дэлгүүрт худалдаж авсан тахианы мах ,Талархлын баяраас үлдсэн цацагт хяруул эсвэл том хэсэг болгон тахианы махыг задал
Угсрах:
- 12 эсвэл илүү том hoagie ороомог, шаардлагатай бол болилло эсвэл телера
- ½ байцаа , хэрчиж, эсвэл 16 навч нь шанцайны ургамал хэвээр байна
- 1 Багц Watercress
- 2 Англи өргөст хэмх , хальсгүй, нимгэн зүсмэлүүдээр хэрчсэн
- 10 radishes , нимгэн хэрчсэн
- 1 их цагаан эсвэл улаан сонгино , талыг нь тайрч, нимгэн хэрчсэн
- 2 их хатуу улаан лооль хэрчсэн
- шар гич , шаардлагатай бол
- майонез , шаардлагатай бол
Зааварчилгаа
- Том саванд оливын тосыг дунд зэргийн халуунд халаана. Халуун бол чили арбол, чили гуажилло, чили пасилла, чили анчо нэмээд 1-2 минутын турш эсвэл тос нь чилигээс бага зэрэг улбар шар болж эхлэх хүртэл хутгана.
- Сармис, шинэхэн улаан лооль, побланос чинжүү, сонгино нэмээд дунд зэргийн гал дээр шинэ ногоо зөөлрөх хүртэл жигнэж, хааяа 10 минут хутгана. Буталсан лаазалсан улаан лоолийг нэмж, лаазыг 2 аяга халуун усаар зайлж, хайруулын тавган дээр ус нэмнэ; тахианы шөл, сазон гоя кулантро и ачиоте, элсэн чихэр, хар перц, улаан перецээр амтлана. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, нэн даруй галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, хутгаж, хайруулын тавагны ёроолыг байнга хусах хэрэгтэй.
- Усанд дүрэх эсвэл стандарт хутгагч ашиглан хольцыг өөрийн амтанд нийцүүлэн жигд болтол нь хэсэг хэсгээр нь боловсруулна. (Хэрэв ердийн холигч ашиглаж байгаа бол савыг нэг багцаас хагасаас илүүгүй дүүргэж, таглааг нь онгорхой орхиж, халууныг нь гаргахын тулд цэвэрхэн аяга тавагны алчуураар таглаад буцаагаад саванд хийнэ. .
- Соусыг илүү амттай болгохын тулд задалсан ястай тахианы мах, лаврын навчийг саванд хийж, соусыг буцалгаад буцалгаад, хааяа хутгаж, өнгө нь өтгөрч, 30 минут орчим (хэрэв байвал) сумс шатаж эхэлдэг, галыг багасгана). Соусыг өтгөрүүлж, усгүй болсон үед хийнэ.
- Тахианы махнаас арьс, ясыг хая. Хоёр сэрээ ашиглан тахианы махыг хэрчиж хэрчинэ. Тахианы махыг шөл рүү буцаана. Шөлийг зүгээр л буцалгаад авчирна. Шаардлагатай бол давс, перецээр амталж, улирал тохируулна. Лаврын навчийг арилгана.
Pan con Pollo-г хэрхэн угсрах вэ
- Илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр бүх ногоог угсарна. Хойш тавьж. Зуухыг 400 ° F хүртэл урьдчилан халаана
- Болилло боорцог зуухны дунд тавиур дээр илгэн цаасаар бүрсэн тавган дээр эсвэл шууд сараалж дээр 10 минут шарж, хагасыг нь эргүүлнэ.
- Таваг болгон дээр шарсан Болилло Роллуудыг тавиад уртаар нь хэрчээд талханынхаа нэг талд майонез түрхэнэ. Нөгөө талдаа гичийг тарааж, талхны хэсэг болгон дээр хэрчсэн байцаа эсвэл хоёр ширхэг шанцайны ургамал, өргөст хэмхний зүсмэлүүд, хоёр сонгино, шинэхэн улаан лооль, улаан луувангийн зүсмэлүүдээр дүүргэнэ.
- Талх болгонд жижиглэсэн тахианы махыг жигнэж, Pan con Pollo болгон дээр жижиг халбага соус хийж, дээр нь усан дараг эсвэл килантро хийнэ. Үлдсэн Bolillo Rolls-тай үйл явцыг давтана. Буен провочо! 😋🍻
тэмдэглэл
- Хадгалах: Үлдэгдэл Pan con Pollo соусын хөргөгчинд битүүмжилсэн саванд 3 хүртэл хоног хадгална.
- Дахин халаахын тулд: Тахианы махны шөлтэй соусыг пийшин дээр дунд зэргийн халуунд эсвэл богино долгионы зууханд сайтар халах хүртэл зөөлөн халааж болно.
- Rotisserie Chicken-ийг хэрхэн задлах вэ: Тахианы цээжийг дээш нь тавиад, тахианы дундуур хутга гүйлгэж, ясыг олоорой. Зөвхөн нэг тал руу нь хайчилж, ясыг дээрээс нь доош нь зүснэ. Дараа нь хутгаа хөхний нөгөө талаас доош, хөл, далавчны дагуу, хөл/далавч, хөхний хооронд зүснэ.
- Одоо хөхийг бүхэлд нь амархан авах хэрэгтэй. Нөгөө талдаа давтана. Хөлийг үе мөчөөс нь салгах хүртэл зөөлөн татна. Хэрэв энэ нь амархан ирэхгүй бол та хутгаа ашиглаж, үе мөч дээр бага зэрэг дарж, чөлөөтэй гарахад тусална. Далавчны хувьд үйл явцыг давтана. Эсвэл та соусанд нэмэхээсээ өмнө арьс, ясыг хаяж, тахианы махнаас махыг татаж болно. Гэсэн хэдий ч би тахианы махыг задалж, ясыг нь үлдээхийг зөвлөж байна.
- Үлдэгдэл Pan con Pollo соусыг хөргөгчинд битүүмжилсэн саванд гурван өдрийн турш хадгална.
- Халуун шингэнийг холихдоо эхлээд таван минут орчим хөргөөд дараа нь хутгагч руу шилжүүлж, хагасыг нь дүүргэнэ. Тагийг нь таглаад нэг буланг нь онгойлгоно. Тагийг нь гал тогооны алчуураар таглаад гөлгөр болтол нь цацаж, лугшуулна.
Хоол тэжээлийн талаархи бүх мэдээлэл нь гуравдагч этгээдийн тооцоонд үндэслэсэн бөгөөд зөвхөн тооцоолол юм. Жор бүр, тэжээллэг чанар нь таны хэрэглэж буй брэнд, хэмжих арга, нэг өрхөд ногдох порцын хэмжээ зэргээс хамаарч өөр өөр байх болно.