Манай энгийн жороор гар хийцийн шар тосны гайхалтай амтыг мэдрэхэд бэлэн байгаарай. Өндөр чанартай давсгүй цөцгийн тосоор хийсэн энэхүү алтан амттан нь таны хоолонд баялаг, самарт охь нэмнэ. Хэдхэн хялбар алхам хийснээр та олон төрлийн хоолыг сайжруулахад тохиромжтой шар тос хийж болно. Тиймээс, энэ амттай, олон талт найрлагыг хэрхэн хийхийг сурцгаая.
Ghee гэж юу вэ?
Цөцгийн тос гэж нэрлэгддэг шар тос нь Энэтхэгийн хоолны гол бүтээгдэхүүн бөгөөд олон зууны турш хоол хийх тос, амтыг сайжруулагч болгон ашиглаж ирсэн. Шар тос хийх уламжлалт үйл явц нь цөцгийн тосыг буцалгаж, сүүний хатуу хэсгийг шингэн тосноос салгаж, эрүүл өөх тос агуулсан баялаг, самар амттай тосыг олж авдаг. Шар тос нь эрүүл мэндэд хэд хэдэн ашиг тустай тул хүнсний ногоо, рапс гэх мэт хоол хийх тосонд түгээмэл хэрэглэгддэг. Шар тосны эрүүл мэндэд үзүүлэх гол ашиг тусыг доор дурьдвал:
- Эрүүл өөх тосоор баялаг: Шар тос нь голчлон ханасан ба нэг ханаагүй тосны хүчил бөгөөд зүрхний эрүүл мэндэд чухал ач холбогдолтой бөгөөд холестерины түвшинг бууруулахад тусалдаг.
- Хоол боловсруулахад сайн: Шар тос нь хоол боловсруулах тогтолцоог тайвшруулж, ходоодны хямралын шинж тэмдгийг арилгахад тусалдаг тул хоол боловсруулах шинж чанараараа алдартай.
- Үрэвслийн эсрэг: Шар тос нь үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй гэж үздэг тул архаг үрэвсэл эсвэл аутоиммун өвчнөөр шаналж буй хүмүүст маш сайн сонголт болдог.
- Өндөр утааны цэг: Шар тос нь утаа ихтэй тул задрах, хортой дайвар бүтээгдэхүүн гаргахгүйгээр өндөр халуунд хоол хийхэд ашиглаж болно гэсэн үг.
- Олон төрлийн хоол хийх тос: Шар тосыг хайруулын тавган дээр шарах, жигнэх, жигнэх, шарах гэх мэт янз бүрийн хоол хийх аргад хэрэглэж болно. Мөн энэ нь олон төрлийн аяга тавагны амтыг сайжруулахад ашиглаж болох баялаг, цөцгийн амттай байдаг.
Дүгнэж хэлэхэд, шар тос нь олон зууны турш Энэтхэгийн хоолны гол бүтээгдэхүүн байсаар ирсэн эрүүл, олон төрлийн хоол хийх тос юм. Хэрэв та бусад хоол хийх тосноос зүрхэнд сайнаар нөлөөлөхийг хүсвэл шар тос хэрэглэж үзээрэй. Та түүний баялаг амт, эрүүл мэндийн ашиг тусыг гайхшруулах болно.
Хэрхэн шар тос хийх вэ
Тайлбар: Бүрэн зааварчилгааг доорх жорын картанд өгсөн болно.
Гэртээ шар тос хийх нь зөвхөн нэг найрлага шаарддаг энгийн процесс юм. Дөрвөн хялбар алхамаар шар тос хийх аргыг эндээс үзнэ үү. Өндөр чанартай давсгүй цөцгийн тосыг сонго. Боломжтой бол органик, өвсөөр тэжээгддэг цөцгийн тосыг зорьж, үр дүнд нь хамгийн сайн амттай болно.
Цөцгийн тосыг саванд хийж, дунд зэргийн дулааныг тохируулна. Цөцгийн тосыг бүрэн хайлж, хайруулын тавган дээр наалдахгүйн тулд хааяа хутгана. Цөцгийн тос хайлж дуусаад дээрээс нь хөөс үүсэхийг анзаарах болно. Энэ хөөсийг халбагаар арчиж аваад хая.
Галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл багасгаж, цөцгийн тосыг хайруулын тавагны ёроолд шингээж, дээд хэсэг нь тунгалаг болтол буцалгана. Энэ нь ойролцоогоор 10-15 минут болно.
Хатуу бодисыг шатаахаас болгоомжил, учир нь энэ нь шар тосны амтанд нөлөөлнө. Хатуу бодисууд тогтсоны дараа галыг унтрааж, шар тосыг хэдэн минутын турш хөргөнө. Дараа нь цөцгийн тосыг нарийн торон шүүлтүүрээр халуунд тэсвэртэй шилэн саванд хийнэ. Шүүлтүүрт үлдсэн хатуу бодисыг хая.
Таны гар хийцийн шар тос хэрэглэхэд бэлэн боллоо! Үүнийг агуулах эсвэл хөргөгчинд агаар нэвтрэхгүй саванд хадгалж, бусад хоолны тосны оронд хэрэглээрэй. Түүний баялаг, самарлаг амтыг олон төрлийн хоолонд идээрэй.
Холбогдох жорууд:
- Улбар шар өнгийн зөгийн бал цөцгийн тос
- Гуавын нөөц
- Нийлмэл цөцгийн тос
- Гүзээлзгэний чанамал
- Зөгийн бал цөцгийн тос
Жор
Хялбар шар
арга хэрэгсэл
Орц
- 1 Фунт давсгүй цөцгий
Зааварчилгаа
- Өндөр чанартай давсгүй цөцгийн тосыг сонгоод эхэл. Боломжтой бол органик, өвсөөр тэжээгддэг цөцгийн тосыг сонгоорой, учир нь энэ нь хамгийн сайн амтыг өгөх болно.
- Цөцгийн тосыг саванд хийж, дунд зэргийн дулааныг тохируулна. Цөцгийн тосыг бүрэн хайлж, хайруулын тавган дээр наалдахгүйн тулд хааяа хутгана.
- Цөцгийн тос хайлж дуусаад дээрээс нь хөөс үүсэхийг анзаарах болно. Энэ хөөсийг халбагаар арчиж аваад хая.
- Галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл багасгаж, цөцгийн тосыг хайруулын тавагны ёроолд шингээж, дээд хэсэг нь тунгалаг болтол буцалгана. Энэ нь ойролцоогоор 10-15 минут болно. Хатуу бодисыг шатаахгүйн тулд болгоомжтой байгаарай, энэ нь шар тосны амтанд сөргөөр нөлөөлнө.
- Хатуу бодисууд тогтсоны дараа галыг унтрааж, шар тосыг хэдэн минутын турш хөргөнө. Дараа нь цөцгийн тосыг нарийн торон шүүлтүүрээр халуунд тэсвэртэй шилэн саванд хийнэ. Шүүлтүүрт үлдсэн хатуу бодисыг хая.
- Таны гар хийцийн шар тос хэрэглэхэд бэлэн боллоо! Агааргүй саванд агуулах эсвэл хөргөгчинд хадгалж, бусад хоолны тосны оронд хэрэглээрэй. Түүний баялаг, самарлаг амтыг олон төрлийн хоолонд идээрэй.
тэмдэглэл
Хоол тэжээлийн талаархи бүх мэдээлэл нь гуравдагч этгээдийн тооцоонд үндэслэсэн бөгөөд зөвхөн тооцоолол юм. Жор бүр, тэжээллэг чанар нь таны хэрэглэж буй брэнд, хэмжих арга, нэг өрхөд ногдох порцын хэмжээ зэргээс хамаарч өөр өөр байх болно.