Хүчтэй, хилэн шоколад болон өтгөн өтгөн цөцгийн амтат холимог нь эдгээр амттануудын үндэс болж, таны бэлтгэсэн амттан дээр илүү гоёмсог, сэтгэл татам байдлыг нэмж өгдөг.
Та тэднийг үдэшлэгт нарийн амттан болгон өгөх, хөөрхөн хайрцагт бэлэглэх эсвэл зүгээр л өөрийгөө дайлахыг хүсч байгаа эсэхээс үл хамааран Шоколад трюфель хийх нь ямар ч амттанд дурлагчдын хувьд зайлшгүй шаардлагатай зүйл юм.
Шууд очих:
Шоколадтай трюфель хэрхэн хийх вэ
Тайлбар: Бүрэн зааварчилгааг доорх жорын картанд өгсөн болно.
Шоколадыг хурц хутгаар нилээд цавчих. Тэдгээрийг халуунд тэсвэртэй холигч саванд хийнэ. Цөцгий нь буцалгах хүртэл жижиг саванд халаана. Шоколадтай саванд цөцгий хийнэ.
Шоколад бүрэн хайлж дуустал цөцгий болон шоколадаа утсан хумсны тусламжтайгаар аажмаар хутгана. Давуу эрхтэй ликёр болон ваниллин дээр хутгана. Хөргөгчинд 2-3 цагийн турш өнхрөхөд хангалттай.
Бүрхүүлээ тавган дээр тавь; хойш тавьж.
Шоколадтай трюфель хэрхэн хэлбэржүүлэх вэ
Хөргөсөн трюфель хольцыг хөргөгчнөөс гаргаж ав (Хэрэв та шоколадны хольцыг хөргөгчинд 3 цагаас илүү хугацаагаар хадгалсан бол тасалгааны температурт 10-15 минут байлгана, ингэснээр ажиллахад уян хатан болно.)
2 халбагаар шоколадны хольцоос дугуй бөмбөлөгүүдийг илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр халбагаар хийнэ. Гар хийцийн шоколадтай трюфельийг хатуу болтол 30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ. Бөөрөнхий бөмбөг болгохын тулд хүүхэлдэй шоколад бүрийг гартаа өнхрүүл.
Хүссэн бүрхүүлээ өнхрүүлээрэй. Эдгээрийг хөргөгчинд 2 долоо хоног хүртэл агааргүй саванд хадгалах боловч өрөөний температурт үйлчилнэ.
Холбогдох жорууд:
Жор
Хялбар шоколадтай трюфель
Орц
- ½ аяга хүнд тос
- 2 халбага Baileys Irish Cream , Kahlua, Grand Marnier, Kirschwasser (интоор) Amaretto эсвэл орлуулагч өтгөн тос
- 1 халбага давсгүй цөцгий
- 226 g (хоёр 4 унц) чанарын шоколад, жижиглэсэн
Зааварчилгаа
- Шоколадыг хурц хутгаар нилээд цавчих. Тэднийг халуунд тэсвэртэй холигч саванд хийнэ. Цөцгий нь буцалгах хүртэл жижиг саванд халаана. Шоколадтай саванд цөцгий хийнэ. Шоколад бүрэн хайлж дуустал цөцгий болон шоколадаа утсан хумсны тусламжтайгаар аажмаар хутгана. Давуу эрхтэй ликёр болон ваниллин дээр хутгана. Хөргөгчинд 2-3 цагийн турш өнхрөхөд хангалттай. Бүрхүүлээ тавган дээр тавь; хойш тавьж.
Гэрийн шоколадан трюфель хэрхэн хэлбэржүүлэх вэ
- Хөргөсөн трюфель хольцыг хөргөгчнөөс гаргаж ав (Хэрэв та шоколадны хольцыг хөргөгчинд 3 цагаас илүү хугацаагаар хадгалсан бол тасалгааны температурт 10-15 минут байлгана, ингэснээр ажиллахад уян хатан байх болно. .)
- 2 халбагаар шоколадны хольцоос дугуй бөмбөлөгүүдийг илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр халбагаар хийнэ. Гар хийцийн шоколадтай трюфельийг хатуу болтол 30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ. Бөөрөнхий бөмбөг болгохын тулд хүүхэлдэй шоколад бүрийг гартаа өнхрүүл. Хүссэн бүрхүүлээ өнхрүүлээрэй. Эдгээр нь агааргүй саванд 2 долоо хоног хүртэл хөргөгчинд хадгалагдах боловч өрөөний температурт үйлчилнэ.
тэмдэглэл
Хоол тэжээлийн талаархи бүх мэдээлэл нь гуравдагч этгээдийн тооцоонд үндэслэсэн бөгөөд зөвхөн тооцоолол юм. Жор бүр, тэжээллэг чанар нь таны хэрэглэж буй брэнд, хэмжих арга, нэг өрхөд ногдох порцын хэмжээ зэргээс хамаарч өөр өөр байх болно.