These delicious Healthy Scones offer plenty of flavor and texture, down to an incredible scone dough made with white whole wheat and oats.
Plus, тэдгээрийг хийхэд хялбар (сараалжтай цөцгийн тос шаардлагагүй), хүссэнээрээ хийх боломжтой, хөлдөөгчид шууд жигнэх боломжтой тул өглөөний цай эсвэл өглөөний цайнд тохиромжтой сонголт болдог. Тэд энгийн эсвэл хамт үйлчилж болно гүзээлзгэнэ чанамал or зөгийн бал цөцгийн тос.☕️
For more Recipes for Scones, check out these Шоколадны чиптэй жигнэмэг, Нимбэгний нэрстэй жигнэмэг, Хулууны паалантай хулууны жигнэмэг, Ваниль жигнэмэг, Whole wheat Banana Scones, болон Whole Wheat Blueberry Scones with Honey Glaze.
How to Make Healthy Scones
Тайлбар: Бүрэн зааварчилгааг доорх жорын картанд өгсөн болно.
Импульсийн гурил, овъёос, жигд нунтаг, шанцай, давс зэргийг хүнсний процессорт металл иртэй хавсралтаар холино. Хөргөсөн цөцгийн хэсгүүдийг нэмээд холимог нь том ширхэгтэй үйрмэгтэй төстэй болтол лугшуулна.
a руу шилжүүлэх том холигч аяга мөн нойтон орцуудаа холих зуур хөлдөөгчид хийнэ. (Өөр нэг арга бол цөцгийн тосыг том холигч аяганд гурил болгон хайчилж ав нарийн боов таслагч эсвэл хоёр сэрээ).
Дунд зэргийн холигч саванд өтгөн цөцгий, агч сироп, өндөг, агч модны ханд, тунгалаг ваниль, цэвэр ванилийн хандыг холино. Гурилын холимог дээр хийнэ, дараа нь зүгээр л холих хүртэл холино.
Гурилтай гадаргуу дээр зуурсан гурилыг эргүүлж, гурилтай гараар бөөрөнхий хэлбэртэй болгоно; зуурсан гурил нь бага зэрэг наалдамхай байх ёстой, гэхдээ нойтон биш тул ажиллахад хэцүү байх болно. Хэрэв зуурсан гурил хэтэрхий наалдамхай бол бага багаар нэмэлт гурил цацаж болно.
Хэрэв зуурсан гурил хэт хуурай байвал 1 халбага өтгөн цөцгий нэмнэ. Don’t overwork the dough; mixing and kneading are both actions that develop gluten, which makes for chewy bread as opposed to tender, cakey crumbs for scones.
Зуурсан гурилаа модон халбагаар зөөлөн хольж, хэлбэржүүлэхдээ илж, хэт их ачаалал өгөхөөс сэргийлнэ. Үүнийг дугуй хэлбэртэй болгож, 12 инч диаметртэй, 1 инч орчим зузаантай болтол нь алгадана. Хутга эсвэл вандан хусуур ашиглан хайчилж ав 8 эсвэл 12 шаантаг болгон.
Шаантагуудыг шилжүүл to a parchment paper-lined baking sheet about an inch away. Freeze or refrigerate unbaked scones for a minimum of 15 minutes. Энэ хооронд зуухаа 400ºF хүртэл урьдчилан халаана.
Remove the scones from the freezer, brush the tops of the scones with heavy cream, and sprinkle with turbinado or coarse sugar for texture if desired. Bake for 20–25 minutes until golden brown.
Remove the maple scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely.
Жижиг аяганд агч сироп, нунтаг элсэн чихэр, агч модны ханд, ванилийг хольж, жигд болтол хутгана; Хүссэн тууштай байдлыг авахын тулд нунтаг элсэн чихэр эсвэл цөцгийн хэмжээг тохируулах шаардлагатай байж магадгүй юм.
Drizzle or spread the maple glaze evenly among the warm scones, spreading to cover the tops, and serve the Whole Wheat Scones as soon as possible.
Холбогдох жорууд:
- Whole Wheat Lemon blueberry scones
- Ваниль жигнэмэг
- Хулууны хулуу
- Шоколадны чиптэй жигнэмэг
- Нимбэгний нэрстэй жигнэмэг
Жор
Easy Healthy Scone
арга хэрэгсэл
Орц
- 281 g (2-¼ аяга) цагаан бүхэл буудайн гурил эсвэл улаан буудайн гурил * (халбага, тэгшлэх, шигших)
- 40 g (½ аяга) Хуучны овъёос
- ½ халбага шанцай газар
- 1 халбага жигд нунтаг
- ¼ халбага калийн давс
- 2 teaspoons цэвэр ванилийн ханд
- 1 халбага тунгалаг ваниллин эсвэл ванилийн цэвэр ханд
- ½ халбага цэвэр агч модны ханд , сонголттой
- ½ аяга шарсан самар эсвэл пеканс , жижиглэсэн
- 12 Халбага хүйтэн давсгүй цөцгийн тос , жижиг хэсэг болгон хуваасан.*(Би цөцгийн тосыг хөргөгчинд 15 минутын өмнө хийж, хүйтэн байгаа эсэхийг нь баталгаажуулах дуртай).
- ¼ аяга хүйтэн цөцгийн тос , өтгөн цөцгий, эсвэл энгийн тараг
- 2 том өндөг , хөнгөн зодуулсан
- ¼ аяга агч сироп илүү сайн А зэрэгтэй
Maple Glaze-ийн хувьд:
- 3 халбага цэвэр агч сироп илүү сайн А зэрэгтэй
- 1 халбага давсгүй цөцгий хайлсан
- 1-¼ аяга нунтаг элсэн чихэр
- ½ халбага цэвэр ванилийн ханд
- ½ халбага агч модны ханд
- 1 нь 2 халбага өтгөн цөцгий, сүү эсвэл ус Хэрэв шаардлагатай бол
- Нэг чимх шанцай заавал
Зааварчилгаа
For the Healthy Scones:
- Металл хутга бүхий хүнсний процессорт гурил, овъёос, жигд нунтаг, шанцай, давс зэргийг холино. Хөргөсөн цөцгийн хэсгүүдийг нэмээд холимог нь бүдүүн ширхэгтэй үйрмэгтэй төстэй болтол лугшуулна. Том холигч аяга руу шилжүүлж, нойтон найрлагыг холих зуур хөлдөөгчид хийнэ. (Өөр нэг арга бол цөцгийн тосыг гурил болгон хутгагч том аяганд нарийн боовны таслагч эсвэл хоёр сэрээ ашиглан хайчилж ав).
- Дунд зэргийн холигч саванд өтгөн цөцгий, агч сироп, өндөг, агч модны ханд, тунгалаг ваниль, цэвэр ванилийн хандыг холино. Гурилын холимог дээр хийнэ, дараа нь зүгээр л холих хүртэл холино.
- Гурилтай гадаргуу дээр зуурсан гурилыг эргүүлж, гурилтай гараараа зуурсан гурилыг бөмбөг хэлбэртэй болгоно; зуурсан гурил нь бага зэрэг наалдамхай байх ёстой, гэхдээ нойтон биш тул ажиллахад хэцүү байх болно. Хэрэв зуурсан гурил хэтэрхий наалдамхай бол бага багаар нэмэлт гурил цацаж болно. Хэрэв зуурсан гурил хэт хуурай байвал 1 халбага өтгөн цөцгий нэмнэ.
- 🇧🇷Camila Made Зөвлөгөө: Don’t overwork the dough; mixing and kneading are both actions that develop gluten, which makes for chewy breads as opposed to tender, cakey crumbs for scones. Mix dough gently with a wooden spoon, and gently pat when shaping to keep from overworking.
- Shape into a circle and pat it until it is 12 inches in diameter and about 1 inch thick. Using a knife or bench scraper, cut into 8 or 12 wedges. Pull the wedges and transfer them to a parchment paper-lined baking sheet about an inch away. Freeze or refrigerate unbaked scones for a minimum of 15 minutes.
- Meanwhile, preheat the oven to 400ºF. Remove the scones from the freezer, brush the tops of the scones with heavy cream and sprinkle with turbinado or coarse sugar for texture if desired. Bake for 20–25 minutes until golden brown.
- Remove the maple scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely.
Maple Glaze-ийн хувьд:
- Combine the maple syrup, powdered sugar, maple extract, and vanilla in a small bowl and whisk until smooth; you may need to adjust the amount of powdered sugar or cream to get the consistency you desire. Drizzle or spread the maple glaze evenly among the warm scones, spreading to cover the tops, and serve the Whole Wheat Scones as soon as possible.
тэмдэглэл
Хоол тэжээлийн талаархи бүх мэдээлэл нь гуравдагч этгээдийн тооцоонд үндэслэсэн бөгөөд зөвхөн тооцоолол юм. Жор бүр, тэжээллэг чанар нь таны хэрэглэж буй брэнд, хэмжих арга, нэг өрхөд ногдох порцын хэмжээ зэргээс хамаарч өөр өөр байх болно.