Өнөөдөр би энэ амттай, энгийн шарсан юка жорыг хуваалцахдаа маш их баяртай байна! Хэрэв та эдгээрийг хэзээ ч авч байгаагүй бол та амттан болно! Би өдөр бүр юка гэгддэг мандиокаг идэж өссөн бөгөөд би тэдэнд хайртай.
😍*(Зүгээр ээ, би хэзээ ч франц шарсан төмсийг ялж чадна гэж бодож байна!!! Надад итгээрэй, нэг удаа оролдоод үзэхэд та уях болно!)🤯
Мандиока Фрита буюу зүгээр л чанаж болгосон мандиокаг эх орныхоо бараг бүх хоолонд иддэг. Парагвай; энэ нь олон зууны турш Парагвайн хоолны дэглэмийн үндсэн хэсэг байсаар ирсэн; Үнэндээ энэ талаар нийтлэг үг байдаг!
Кассава гэхээсээ илүү Парагвай!😜😁Энэ жор танд над шиг таалагдана гэж найдаж байна ... 😉
Яаж хийх вэ Шарсан Юка
Тайлбар: Бүрэн зааварчилгааг доорх жорын картанд өгсөн болно.
Хурц хутга ашиглан шинэхэн мандиока үндэсийн үзүүрийг таслана; 5-6 см урттай хэсэг болгон хуваасан. Мандиокагийн хэсгүүдээр уртын дагуу (ойролцоогоор 2 мм-ийн гүн) зүсэлт хийнэ. Хутгаа хальсан доор гулсуулж, махнаас нь салгаж, хальсыг нь салгана * (нимгэн бор арьс, өнгөт бор гадаргын зузаан ягаан цагаан).
Юкаг хэрхэн хоол хийх вэ
Мандиокаг урсгал усаар сайтар зайлж угаана. Том саванд мандиокаг хүйтэн усаар хучих (хэрэв хүсвэл бага зэрэг давс нэмнэ). ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, зөөлөн болтол нь буцалгана, гэхдээ хазахад бага зэрэг хатуу болно.
*Зөөлөн биш *(Шинэ мандиокаг хоол хийхэд ойролцоогоор 15-30 минут шаардагдана). Ус зайлуулах, ус зайлуулах. Хүрэлцэхүйц хөргөсний дараа кассавагийн хэсэг бүрийн голоос хатуу цөмийг салгана. Хэсэг хэсгүүдийг ½ инчийн шаантаг болгон зөөлөн хайчилж ав.
Юкаг хэрхэн хуурах вэ
Дундаж өндөр дулаан дээр хайруулын тавган дээр дор хаяж 2 инч тосыг гялалзтал халаана. *(Мандиокаг бүрэн шарахын тулд хангалттай хэмжээний тос нэмнэ.) Алтан хүрэн, шаржигнуур болтол хэсэг хэсгээр нь гүн шарсан мандиока шаантаг; хэт ачааллаас зайлсхийх. *(Та тэдгээрийг гадна талдаа шаржигнуур, дотроо зөөлөн байхыг хүсч байна.) Шаардлагатай бол хааяа эргүүлнэ. Тэдгээрийг нүхтэй халбагаар аваад, шингээгч цаасан дээр байрлуулж, илүүдэл тосыг зайлуулж, дээр нь давс (амт нь) цацна. Манай шарсан юкаг сайхан өнгөрүүлээрэй!
Холбогдох жорууд:
Жор
Шарсан Юка
арга хэрэгсэл
Орц
- 1 фунт Шинэ эсвэл хөлдөөсөн мандиока
- 1 quart Канола тос - хайруулын тавган дээр
- Кошер давс ( амтлах)
Зааварчилгаа
- Хурц хутгаар юкаг хальсалж эхэл. Хальсыг нь хуулж авсны дараа юкаг 8 см урттай хэрчинэ.
- Хэсэг бүрийг хагас болгон хувааж, дараа нь хагасыг нь дөрөв болгон хуваа. Үлдэгдэл шороог арилгахын тулд юкаг урсгал усаар богино хугацаанд зайлж угаана. Усыг зайлуулж, хойш тавь.
- Том саванд усаар дүүргээд юка болон бага зэрэг давс нэмнэ. Савыг өндөр дулаан дээр тавиад буцалгана.
- Юкаг 10 минутын турш эсвэл хэсэг хэсэг нь зөөлөн болтол нь буцалгана. Хэсэгийг сэрээгээр цоолж бэлэн эсэхийг шалгах; Хэрэв энэ нь амархан гулсаж байвал юка бэлэн болно.
- Чанасан юкагаа шигшүүрээр шүүж, хөргөнө.
- Кассава хэсгүүдийг таглахын тулд дунд зэргийн саванд хангалттай хэмжээний тосыг халаана. Тос халуун болмогц болгоомжтой юка нэмнэ.
- Хэсэг бүр бага зэрэг алтлаг болтол юкаг хуурна.
- Нүхтэй халбагаар юкаг тосноос гаргаж аваад илүүдэл тосыг шингээхийн тулд цаасан алчуураар бүрсэн таваг руу шилжүүлнэ.
- Амтлахын тулд давс хийж, даруй үйлчил.
тэмдэглэл
- Хадгалахыг зөвлөдөггүй.
- Та юка хоол хийх үе шатыг ахиулж, хөргөгчинд (3 хүртэл хоног) эсвэл хөлдөөгчид (3 сар хүртэл) хадгалах боломжтой.
- Шарсан юкаг хөлдөөхийг зөвлөдөггүй.
Хоол тэжээлийн талаархи бүх мэдээлэл нь гуравдагч этгээдийн тооцоонд үндэслэсэн бөгөөд зөвхөн тооцоолол юм. Жор бүр, тэжээллэг чанар нь таны хэрэглэж буй брэнд, хэмжих арга, нэг өрхөд ногдох порцын хэмжээ зэргээс хамаарч өөр өөр байх болно.