Хэрэв та амттай, бэлтгэхэд хялбар тахианы мах хайж байгаа бол Филиппин тахианы Адобо жорыг заавал үзээрэй.
Энэхүү Филиппиний сонгодог хоол нь зөөлөн, шүүслэг тахианы махыг төгс хослуулсан чихэрлэг, давслаг, исгэлэн амтыг хослуулсанаараа дэлхий даяар дуртай болсон.
Филиппин тахианы Адобо нь хамгийн энгийн бөгөөд зөв найрлагыг ашиглан амтыг тэнцвэртэй байлгахад чиглэгддэг.
Энэхүү хоол нь ихэвчлэн цагаан цуу, шар буурцагны сүмс, сармис болон бусад үнэрт бодисоор тахианы гуяыг даршилж, дараа нь тахианы махыг зөөлөн болтол нь ижил маринад хийж, соусын баялаг, хурц амтыг шингээдэг.
Филиппин Тахианы Адобогийн хамгийн гайхалтай зүйлсийн нэг бол түүний олон талт байдал юм; янз бүрийн хэлбэрээр үйлчилж болно. Тэгэхээр, та үүнийг илүүд үздэг эсэх цагаан будаа, гоймон, or талх, Энэ хоолыг өөрийн сонголт, амтанд тохируулан өөрчилж болно.
Үүнээс гадна, энэ нь хоол бэлтгэхэд тохиромжтой бөгөөд долоо хоногийн турш түргэн бөгөөд амттай өдрийн хоол эсвэл оройн хоолонд амархан халааж болно. Тиймээс, үргэлжлүүлээд үзээрэй! Энэхүү амтат хоолыг амтлаад үзсэнийхээ дараа та эгдүүцэж, илүү ихийг идэх болно гэдгийг бид танд баталж байна..
Яаж хийх вэ Филиппин тахианы Адобо
Тайлбар: Бүрэн зааварчилгааг доорх жорын картанд өгсөн болно.
Дунд зэргийн аяганд цуу, шар буурцаг сумсыг хольж, маринад хийнэ. 9х13х2 инчийн хэмжээтэй жигнэмэгийн шилэн аяганд тахианы бөмбөрийг нэг давхаргад хийнэ.
Маринадыг тахианы маханд хийнэ, 1 цагийн турш хөргөгчинд хийж, тахианы махыг хагасаар эргүүлнэ. Том, өндөр талт хайруулын тавган дээр эсвэл Голландын зууханд 1 халбага тосыг дунд зэргийн халуунд халаана.
Маринадаас тахианы махыг салгаж, илүүдлийг нь жигд таваг руу дуслаарай.
Илүүдэл marinade нь жигд таваг хойш тавь; үүнийг бүү хая; Энэ нь дараа нь жороор танд хэрэгтэй болно. Тахианы махыг арьс талаас нь доош нь хайруулын тавган дээр эсвэл Голланд зууханд хийнэ.
Тахианы махыг арьс нь яруу, хар алтан өнгөтэй болтол нь чанаж болгоно. Тахианы махыг бүхэлд нь чанаж болохгүй. Тахианы махыг тавган дээр шилжүүлж, хайруулын тавган дээрх өөх тосыг хая.
Савыг цаасан алчуураар арчина. Кокосын сүү, элсэн чихэр, хар перцийг нөөцөлсөн маринад (шар буурцаг сумс, цууны холимог) болгон хутгана. Үлдсэн 1 халбага тосыг ижил хайруулын тавган дээр халаана.
Буталсан сармисаа нэмээд анхилуун үнэртэй болтол нь чанана. Шар буурцагны соусын хольцыг хайруулын тавган дээр хийнэ; булан навч, тахианы мах нэмнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр шингэнийг буцалгана.
Галыг багасгаж буцалгаад, хааяа хутгаж, тахианы мах чанаж, соус нь өтгөртэл 35-45 минутын турш хооллоорой. Шаардлагатай бол давс, перецээр амтлагчаа амталж, тохируулна.
Жижиглэсэн килантро эсвэл улаан луувангаар цацаж, хүсвэл шохойн зүсмэлүүдээр чимэглээрэй. Үйлчлэхээсээ өмнө булангийн навч, сармисны хумсыг хая.
Тахианы махны бусад жорыг үзнэ үү:
Жор
Хялбар Филиппин тахианы Адобо
арга хэрэгсэл
Орц
- 12 тахианы бөмбөр
- ½ аяга Шар буурцгийн соус (шаардлагатай бол цавуулаггүй хэрэглээрэй)
- 1 (13.5 унц) нь элсэн чихэргүй кокосын сүүтэй болно
- ½ аяга будаа , алим эсвэл цагаан цуу
- 2 халбага элсэн чихэр
- 1¼ teaspoons Хар чинжүү шинэхэн гадаргуутай
- 10 сармис хумс , хальсалж, буталсан
- 3 булан орхидог
- 2 халбага нэмэлт онгон чидуны тос эсвэл газрын самар, рапс, усан үзмийн үр зэрэг төвийг сахисан тос
- ¼ аяга жижиглэсэн килантро эсвэл 3 улаан сонгино , зөвхөн ногоон хэсгүүд, нимгэн хэрчсэн цагаан будаагаар үйлчилнэ
Зааварчилгаа
- Дунд зэргийн аяганд цуу, шар буурцаг сумсыг хольж, маринад хийнэ. 9х13х2 инчийн хэмжээтэй жигнэмэгийн шилэн аяганд тахианы бөмбөрийг нэг давхаргад хийнэ. Маринадыг тахианы маханд хийнэ, 1 цагийн турш хөргөгчинд хийж, тахианы махыг хагасаар эргүүлнэ.
- Том, өндөр талт хайруулын тавган дээр эсвэл Голландын зууханд 1 халбага тосыг дунд зэргийн халуунд халаана. Маринадаас тахианы махыг салгаж, илүүдлийг нь жигд таваг руу дуслаарай. Илүүдэл marinade нь жигд таваг хойш тавь; үүнийг бүү хая; танд дараа нь жороор хэрэгтэй болно.
- Тахианы махыг арьс талаас нь доош нь хайруулын тавган дээр эсвэл Голланд зууханд хийнэ. Тахианы махыг арьс нь яруу, хар алтан өнгөтэй болтол нь чанаж болгоно. Тахианы махыг бүхэлд нь чанаж болохгүй. Тахианы махыг тавган дээр шилжүүлж, хайруулын тавган дээрх өөх тосыг хая.
- Савыг цаасан алчуураар арчина. Кокосын сүү, элсэн чихэр, хар перцийг нөөцөлсөн маринад (шар буурцаг сумс, цууны холимог) болгон хутгана. Үлдсэн 1 халбага тосыг ижил хайруулын тавган дээр халаана. Буталсан сармисаа нэмээд анхилуун үнэртэй болтол нь чанана.
- Шар буурцагны соусын хольцыг хайруулын тавган дээр хийнэ; булан навч, тахианы мах нэмнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр шингэнийг буцалгана. Галыг багасгаж буцалгаад, хааяа хутгаж, тахианы мах чанаж, соус нь өтгөртэл 35-45 минутын турш хооллоорой.
- Шаардлагатай бол давс, перецээр амтлагчаа амталж, тохируулна. Жижиглэсэн килантро эсвэл улаан луувангаар цацаж, хүсвэл шохойн зүсмэлүүдээр чимэглээрэй. Үйлчлэхээсээ өмнө булангийн навч, сармисны хумсыг хая.
тэмдэглэл
- Таваг тасалгааны температурт бүрэн хөргөнө.
- Тахианы мах, соусыг хөлдөөгчид хадгалах боломжтой саванд хийж, дээд хэсэгт нь томруулах зай үлдээнэ.
- Савыг огноо, агуулгыг нь тэмдэглэ.
- Савыг хөлдөөгчид байрлуулж, 3 сар хүртэл хадгална.
- Савыг хөлдөөгчид гаргаж аваад хөргөгчинд нэг шөнө гэсгээнэ.
- Тахианы мах, соусыг саванд хийж, дунд зэргийн гал дээр халааж, хааяа хутгаж, халаах хүртэл халаана.
- Эсвэл та Адобо тахиагаа богино долгионы зууханд халааж, халах хүртэл хааяа хутгаж болно.
Хоол тэжээлийн талаархи бүх мэдээлэл нь гуравдагч этгээдийн тооцоонд үндэслэсэн бөгөөд зөвхөн тооцоолол юм. Жор бүр, тэжээллэг чанар нь таны хэрэглэж буй брэнд, хэмжих арга, нэг өрхөд ногдох порцын хэмжээ зэргээс хамаарч өөр өөр байх болно.