Амттай, сэтгэл ханамжтай хурдан бөгөөд хялбар жор хайж байна уу? Цөцгийн тостой гоймон гэгддэг Фидео а ла Мантекагаас цааш хайх хэрэггүй!
Энэхүү сонгодог тав тухтай хоол нь хэдхэн энгийн орц найрлага, хамгийн бага бэлтгэх хугацаа шаарддаг тул хурдан бөгөөд амттай хоол хийхэд тохиромжтой сонголт юм.
Гоймонг төгс чанаж, дараа нь хайлсан цөцгийн тосоор шидээд хачир эсвэл үндсэн хоол хийхэд тохиромжтой баялаг, амттай хоол хийж болно.
Та шарсан өндөг эсвэл улаан лоолийн соустай дуртай эсэхээс үл хамааран Fideo a la Manteca нь гэр бүлийн дуртай хоол болох нь дамжиггүй. Тэгвэл яагаад энэ сонгодог тав тухтай хоолыг амталж, амтыг нь амталж болохгүй гэж?
Гоймонгийн бусад жорыг манайхаас үзнэ үү Газрын тос, сармистай гоймон, Нимбэгтэй паста, Хүнсний ногоо Сулаан лооль, лаврын бүхий пагетти, Шинэ улаан лоолийн соустай гоймон, болон Мөөг, карамелжуулсан сонгино бүхий цөцгийтэй гоймон.🍝
Fideo a la Manteca-г хэрхэн хийх вэ
Тайлбар: Бүрэн зааварчилгааг доорх жорын картанд өгсөн болно.
Том саванд 4 литр ус хийж, хүчтэй гал дээр хурдан буцалгана. Буцалж буй усанд 2 хоолны халбага косер давс нэмээд уусгахын тулд хутгана.
Буцалж буй усанд гоймонгоо нэмээд багцын зааврын дагуу үе үе хутгаж, аль dente болтол нь чанана. Гоймоныг коланд руу хийнэ; хойш тавьж.
Савыг бага дулаанаар буцааж, цөцгийн тос нэмнэ. Цөцгийн тос хайлж дуусаад гоймонгоо нэмээд цөцгийн тосоор түрхэнэ.
Савыг галаас аваад гоймон дээр сараалжтай пармезан ба/эсвэл жижиглэсэн яншуйгаар (хэрэв хэрэглэж байгаа бол) чимэглээрэй.
Цөцгийн тостой гоймонгоо аяганд хувааж, халуунаар нь амтлаарай.
Холбогдох жорууд:
Жор
Хялбар тостой гоймон
арга хэрэгсэл
Орц
- 1 фунт linguine эсвэл дуртай гоймон
- 6 халбага давсгүй эсвэл давсалсан цөцгийн тос , зөөлрөв
- Хийсэн давс , шаардлагатай бол
- Шинэхэн сараалжтай Пармезан , сонголттой
- 2 халбага Италийн яншуй , жижиглэсэн (заавал биш)
Зааварчилгаа
- Том саванд 4 литр ус хийж, хүчтэй гал дээр хурдан буцалгана. Буцалж буй усанд 2 хоолны халбага косер давс нэмээд уусгахын тулд хутгана. Буцалж буй усанд гоймонгоо нэмээд багцын зааврын дагуу үе үе хутгаж, аль dente болтол нь чанана. Гоймоныг коланд руу хийнэ; хойш тавьж.
- Савыг бага дулаанаар буцааж, цөцгийн тос нэмнэ. Цөцгийн тос хайлж дуусаад гоймонгоо нэмээд цөцгийн тосоор түрхэнэ.
- Савыг галаас аваад гоймон дээр сараалжтай пармезан ба/эсвэл жижиглэсэн яншуйгаар (хэрэв хэрэглэж байгаа бол) чимэглээрэй.
- Цөцгийн тостой гоймонгоо аяганд хувааж, халуунаар нь амтлаарай.
тэмдэглэл
- Цөцгийн тостой гоймонг хадгалахын өмнө тасалгааны температурт хөргөнө.
- Үлдэгдэлийг агааргүй саванд 3 хоног хүртэл хөргөгчинд хадгална.
- Цөцгийн тостой гоймонг дахин халаахын тулд та богино долгионы зууханд эсвэл пийшин дээр халааж болно.
- Хэрэв богино долгионы зуух хэрэглэж байгаа бол хүссэн хэмжээгээр цөцгийн тостой гоймонг богино долгионы зууханд аюулгүй саванд хийж, чийгтэй цаасан алчуураар таглана. Богино долгионы зууханд 1-2 минутын турш халааж, хагас хүртэл хутгана.
- Хэрэв зуух хэрэглэж байгаа бол хайруулын тавган дээр дунд зэргийн халуунд халааж, хүссэн хэмжээгээр цөцгийн тостой гоймон нэмнэ. Халаах хүртэл хааяа хутгаж 5-7 минут буцалгана.
Хоол тэжээлийн талаархи бүх мэдээлэл нь гуравдагч этгээдийн тооцоонд үндэслэсэн бөгөөд зөвхөн тооцоолол юм. Жор бүр, тэжээллэг чанар нь таны хэрэглэж буй брэнд, хэмжих арга, нэг өрхөд ногдох порцын хэмжээ зэргээс хамаарч өөр өөр байх болно.