Энэхүү хурдан бөгөөд хялбар гар хийцийн хятад маягийн жор нь шаржигнуур гадна тал, шүүслэг дотоод засал бүхий зөөлөн тахианы махыг багтаасан бөгөөд бүгдийг нь амтат зөгийн балны амтлагчаар бүрсэн.
Долоо хоногийн завгүй өдөр эсвэл гэр бүлийн онцгой оройн зоог байсан ч энэ халуун ногоотой зөгийн балтай тахиа гайхалтай сэтгэгдэл төрүүлэх болно.
Яаж хийх вэ Зөгийн бал тахиа
Тайлбар: Бүрэн зааварчилгааг доорх жорын картанд өгсөн болно.
Дунд зэргийн аяганд тахианы хэсгүүд, самрын тос, нунтаг сармис, кайенны чинжүү, косер давс зэргийг холино. Сайн хольж, 10-15 минутын турш даршилна. Жижиг аяганд зөгийн балны соусын бүх орцыг хольж, хойш тавь.
Тахианы махтай аяганд зодуулсан өндөг нэмнэ. Сайн холихын тулд хутгана. Том цахилгаан цоожтой уутанд эрдэнэ шишийн цардуул, чинжүү чинжүүг хольж, уутанд тахианы хэсгүүдийг хийж, тахианы махыг сайтар бүрхэх хүртэл сэгсэрнэ.
Тосыг (ойролцоогоор ¼-ээс ⅓ аяга) наалддаггүй том хайруулын тавган дээр халуун хүртэл дунд зэргийн халуунд халаана. Тахианы махыг нэг дор нэмээд хайруулын тавган дээр нэг давхаргад тараана. Тахианы маханд хүрэлгүйгээр 2-3 минутын турш эсвэл доод хэсэг нь алтан өнгөтэй болтол хооллоорой.
Нөгөө талдаа 2-3 минутын турш бор өнгөтэй болго. Тахианы махыг цаасан алчуураар бүрсэн том таваг руу шилжүүлж, хойш тавь. Хайруулын тавган дээр 1 халбага тос үлдээгээд цаасан алчуураар арчина.
Чили, сармис, цагаан гаа, ногоон сонгины цагаан хэсэг, зарим ногоон хэсгийг нэмээд үнэрийг нь гаргахын тулд хэдэн секундын турш хуурна.
Зөгийн балны соусыг дахин хутгаж эрдэнэ шишийн цардуулыг уусгана. Хайруулын тавган дээр сайтар хийнэ, сумс өтгөртэл 1 минут орчим хутгана. Тахианы махыг хайруулын тавган дээр нэмээд холихын тулд шиднэ.
Халуун ногоотой зөгийн балтай тахианы махыг тавган дээр шилжүүлж, ногоон сонгины ногоон хэсгийг чимэглээд, уурын будаа дээр халуунаар үйлчил. Хэрвээ хүсвэл хажуу талд нь уурын ногоо нэмж болно.
Холбогдох жорууд:
- Хятад маягийн нимбэгний тахианы далавч
- Тахианы мах Piccata
- Buffalo Honey Sriracha тахианы далавч
- Хятад маягийн тахианы далавч
- Хятад маягийн тахианы далавч
- Сычуань мала тахиа
Жор
Зөгийн балтай хялбар тахиа
Орц
Тахианы махыг даршилахын тулд:
- 1 фунт тахианы гуя эсвэл ясгүй арьсгүй тахианы хөх , хазуулсан хэмжээтэй хэсэг болгон хуваасан *(ойролцоогоор 1-1 инч ба ¼-инчийн хэсэг).
- 1 халбага самрын тос эсвэл рапс тос
- ¼ халбага калийн давс
- ¼ халбага сармистай сармис
- ¼ халбага cayenne чинжүү эсвэл газрын хар чинжүү
Тахианы махыг бүрэхийн тулд:
- 1 өндөг , зодсон
- ½ аяга цардуул
- ¼ халбага cayenne чинжүү эсвэл газрын хар чинжүү , сонголттой
Зөгийн балны соусын хувьд:
- ¼ аяга зөгийн бал
- ½ аяга бүлээн ус + ½ цайны халбага Норр тахианы амтат шөл эсвэл ус
- 3 халбага Шаосин дарс эсвэл хуурай Шерри дарс
- 3 халбага бууруулсан натрийн шар буурцаг сумс
- 1 халбага цагаан цуу
- 2 teaspoons цардуул
- 1 халбага улаан чинжүүний хальс , амтлах
нэмэлт
- ¼-ээс ⅓ хүртэл аяга шарсан маханд зориулсан самрын тос
- 2 хумс сармис , татсан
- 2 teaspoons цагаан гаа , татсан
- 3 ногоон сонгино , жижиглэсэн, цагаан, ногоон хэсгүүдийг тусгаарласан
- 3 хатаасан улаан чинжүү , сонголттой
Зааварчилгаа
- Дунд зэргийн аяганд тахианы хэсгүүд, самрын тос, нунтаг сармис, чинжүү чинжүү, косер давсыг холино. Сайн хольж, 10-15 минутын турш даршилна.
- Жижиг аяганд зөгийн балны соусын бүх орцыг хольж, хойш тавь.
- Тахианы махтай аяганд зодуулсан өндөг нэмнэ. Сайн холихын тулд хутгана. Том цахилгаан цоожтой уутанд эрдэнэ шишийн цардуул, чинжүү чинжүүг хольж, уутанд тахианы хэсгүүдийг хийж, тахианы махыг сайтар бүрэх хүртэл сэгсэрнэ.
- Тосыг (ойролцоогоор ¼-ээс ⅓ аяга) наалддаггүй том хайруулын тавган дээр халуун хүртэл дунд зэргийн халуунд халаана. Тахианы махыг нэг дор нэмээд хайруулын тавган дээр нэг давхаргад тараана. Тахианы маханд хүрэлгүйгээр 2-3 минутын турш эсвэл ёроол нь алтан өнгөтэй болтол хооллоорой. Нөгөө талыг нь 2-3 минутын турш хүрэн өнгөтэй болго.
- Тахианы махыг цаасан алчуураар бүрсэн том таваг руу шилжүүлж, хойш тавь. Хайруулын тавган дээр 1 халбага тос үлдээгээд цаасан алчуураар арчина. Чили, сармис, цагаан гаа, ногоон сонгины цагаан хэсэг, зарим ногоон хэсгийг нэмээд үнэрийг нь гаргахын тулд хэдэн секундын турш хуурна.
- Зөгийн балны соусыг дахин хутгаж, эрдэнэ шишийн цардуулыг уусгаж, хайруулын тавган дээр сайтар асгаж, 1 минут орчим өтгөрүүлэх хүртэл хутгана. Тахианы махыг хайруулын тавган дээр нэмээд холихын тулд шиднэ. Халуун ногоотой зөгийн балтай тахианы махыг тавган дээр шилжүүлж, ногоон сонгины ногоон хэсгийг чимж, уурын будаа дээр халуунаар үйлчил. Хэрвээ хүсвэл хажуу талд нь уурын ногоо нэмж болно.
- Сайхан өнгөрүүлээрэй!
тэмдэглэл
Хоол тэжээлийн талаархи бүх мэдээлэл нь гуравдагч этгээдийн тооцоонд үндэслэсэн бөгөөд зөвхөн тооцоолол юм. Жор бүр, тэжээллэг чанар нь таны хэрэглэж буй брэнд, хэмжих арга, нэг өрхөд ногдох порцын хэмжээ зэргээс хамаарч өөр өөр байх болно.