Энэхүү хялбар Италийн өвслөг будаа бол ердөө 20 минутын дотор бэлэн хачиртай жор юм. Сонгино, сармис, наранд хатаасан цөцгийн тос, Итали амтлагчаар хийсэн энэхүү хялбар хоол нь амттай бөгөөд ямар ч хоолонд дагахад тохиромжтой!
Италийн өвслөг будаа хэрхэн хийх вэ
Тайлбар: Бүрэн зааварчилгааг доорх жорын картанд өгсөн болно.
Цөцгийн тосыг 3 литрийн аяганд дунд зэргийн халуунд хайлуулна. Сонгиногоо хутгаж, галыг нь багасгаж, сонгино тунгалаг, анхилуун үнэртэй болтол нь 3-4 минутын турш халаана.
Дулааныг дунд зэрэг болгож, будаа нэмнэ. Байнга хутгах замаар дахин 3-4 минутын турш хооллоорой. Норр тахианы амтат шөл, чинжүүг амтлахын тулд хутгаж, бүлээн ус нэмнэ. Татсан сармис, наранд хатаасан улаан лооль нэмнэ.
Тагийг нь таглаад 7-12 минутын турш эсвэл бүх шингэнийг шингээх хүртэл хооллоорой. Италийн өвслөг будааг галаас аваад хайруулын тавган дээр 5 минутын турш таглана. Савыг нээж, сэрээгээр хөвсгөж, шинэхэн жижиглэсэн килантро нэмнэ. Сайхан амраарай! Манайхтай хослуул Гэрийн хятад барбекю "Ча Сиу маягийн Кебаб".
Холбогдох жорууд:
Жор
Италийн энгийн өвслөг будаа
Орц
- 2 аяга Мэлрэг цэцэг будаа
- 3-½ аяга Буцалж буй ус
- ¼ аяга нар хатаасан улаан лооль , жижиглэсэн
- 1 халбага Норр тахианы амтат шөл
- ½ халбага газрын хар чинжүү
- 1 халбага Италийн амтлагч
- 3 халбага цөцгийн тос эсвэл нэмэлт онгон чидуны тос
- 1 жижиг боодол килантро , жижиглэсэн
Зааварчилгаа
- Цөцгийн тосыг 3 литрийн аяганд дунд зэргийн халуунд хайлуулна. Сонгиногоо хутгаж, галыг нь багасгаж, сонгино тунгалаг, анхилуун үнэртэй болтол нь 3-4 минутын турш халаана. Дулааныг дунд зэрэг болгож, будаа нэмнэ.
- Байнга хутгах замаар дахин 3-4 минутын турш хооллоорой. Норр тахианы амтат шөл, чинжүүг амтлахын тулд хутгаж, бүлээн ус нэмнэ. Татсан сармис, наранд хатаасан улаан лооль нэмнэ.
- Тагийг нь таглаад 7-12 минутын турш эсвэл бүх шингэнийг шингээх хүртэл хооллоорой. Италийн өвслөг будааг галаас аваад хайруулын тавган дээр таглаад 5 минут байлгана. Савыг таглаад сэрээгээр хөвсгөж, шинэхэн жижиглэсэн килантро нэмнэ. Сайхан амраарай! Манай гар хийцийн хятад барбекю "Ча Сиу маягийн kebab"-тай хослуулаарай.
тэмдэглэл
- Хадгалалт: Италийн өвслөг будаагаа тасалгааны хэм хүртэл хөргөөд, битүү саванд хийж хөргөгчинд 3-4 хоног хадгална.
- Богино долгионы зууханд дахин халаах: Цагаан будааг дахин халаахын тулд нэг хэсгийг нь богино долгионы зууханд аюулгүй таваг руу шилжүүлж, чийгтэй цаасан алчуураар таглаж, богино долгионы зууханд 1-2 минутын турш эсвэл халах хүртэл халаана.
- Зуухны тавцан дээр дахин халаах: Будаагаа дахин халаахын тулд хатаахаас сэргийлж бага зэрэг ус эсвэл шөл нэмнэ. Будаагаа дунд зэргийн халуунд халааж, байнга хутгаж, халааж дуустал нь халаана.
- Freeze: Та мөн Италийн өвслөг будааг 2 сар хүртэл хөлдөөж болно. Өрөөний температурт хөргөөд хөлдөөгчид хадгалах боломжтой сав эсвэл гялгар уутанд хийнэ. Дахин халаахын тулд хөргөгчинд хонуулаад гэсгээгээд дээр дурдсан аргуудын аль нэгийг ашиглан дахин халаана.
- Будаа чанах: Жорны зааврын дагуу будаагаа чанаж, өрөөний температурт хөргөнө.
- Хэсэг ба хадгалах: Будаагаа агаар нэвтрэхгүй саванд эсвэл хөлдөөгчийн уутанд хийж хөргөгчинд 3-4 хоног, хөлдөөгчид 2 сар хүртэл хадгална.
- Дахин халаах: Будаагаа дахин халаахын тулд өмнөх хариултын зааврыг дагана уу.
- Шинэхэн орц нэмнэ: Хоолны амт, амтыг нэмэхийн тулд үйлчлэхээсээ өмнө жижиглэсэн килантро эсвэл бусад ургамал, нимбэгний шүүс эсвэл бусад шинэхэн орцуудыг нэмнэ.
- Будаа чанах: Жорны зааврын дагуу будаагаа чанаж, өрөөний температурт хөргөнө.
- Хэсэг ба хадгалах: Цагаан будааг хөлдөөгчид хадгалах боломжтой сав эсвэл гялгар уутанд хийж, дээд хэсэгт нь өргөжүүлэх зай үлдээнэ. Савыг огноо, агуулгыг агуулсан шошго.
- Freeze: Савыг хөлдөөгчид хийж, 2 сар хүртэл хөлдөөнө.
- гэсгээх: Цагаан будааг гэсгээхийн тулд хөргөгчинд шилжүүлж, нэг шөнийн дотор гэсгээх хэрэгтэй. Эсвэл гэсгээтэл гэсгээх горимд богино долгионы зууханд хийж болно.
- Дахин халаах: Будаа гэсгээсний дараа өмнөх аргуудын аль нэгийг ашиглан дахин халаана.
Хоол тэжээлийн талаархи бүх мэдээлэл нь гуравдагч этгээдийн тооцоонд үндэслэсэн бөгөөд зөвхөн тооцоолол юм. Жор бүр, тэжээллэг чанар нь таны хэрэглэж буй брэнд, хэмжих арга, нэг өрхөд ногдох порцын хэмжээ зэргээс хамаарч өөр өөр байх болно.