Ямар ч тохиолдолд тохиромжтой энгийн хэрнээ амттай хоол хайж байна уу? Үхрийн махны Сатай шорлог хийж үзээрэй! Эдгээр шорлог нь бэлтгэхэд хялбар төдийгүй амтат, бага зэрэг халуун ногоотой самрын дүрэх соустай хамт ирдэг бөгөөд энэ нь таны гэр бүл, найз нөхөддөө сэтгэгдэл төрүүлэх нь дамжиггүй.
Шууд очих:
Үхрийн махны сатай хэрхэн хийх вэ
Тайлбар: Бүрэн зааварчилгааг доорх жорын картанд өгсөн болно.
Маринадын бүх найрлагыг том цахилгаан уутанд хийж, сайтар таглаад сэгсэрч сайтар холино. Үхрийн махыг уутанд хийнэ. Бүгдийг сайтар холихын тулд уутыг хэд хэдэн удаа массаж хий. Агаарыг аль болох шахаж, уутыг битүүмжилнэ.
Өрөөний температурт 30 минутаас 1 цаг хүртэл marinate хийнэ. Соусын бүх найрлагыг холигчоор холиод жигд соустай болтол нь холино. Хэрэв соус хэтэрхий зузаан байвал 1 эсвэл 2 хоолны халбага ус нэмээд дахин холино. Нэг аяга руу шилжүүлээд хойш тавь. Хоол хийхдээ үхрийн махыг шорлог дээр уя. Шарсан махыг дунд зэргийн дулаан дээр халуун хүртэл халаана. Шаржны хаалган дээр бага зэрэг тос түрхээд, дээр нь үхрийн махны шорлог түрхэнэ. Үхрийн махыг Сатай дээр хоёр тал нь шатаж дуустал нь 2-3 минутын турш чанана.
Нэн даруй авч, үйлчлэх таваг дээр тавь. Жижиглэсэн килантрогаар чимэглээд, амтлагч нэмэхийн тулд жижиглэсэн самрыг сумс руу тараана. Самрын соустай халуунаар үйлчил. Сайхан амраарай!🍻
- Зөгийн бал Sriracha Steak Kebabs
- Гэрийн хятад барбекю
- Солонгосын BBQ үхрийн махны богино хавирга
- Шарсан богино хавирга
- Монгол үхрийн мах
- Үхрийн мах булгоги
Жор
Хялбар үхрийн мах Сатай
арга хэрэгсэл
Орц
- 2 фунт (0.91 кг) хажуугийн стейк, ½" зузаантай 1" өргөн хэсэг болгон хуваасан
Чимэглэлийн хувьд:
- шарсан самар , жижиглэсэн
- cilantro , жижиглэсэн
Маринадын хувьд:
- ¼ аяга самрын тос эсвэл авокадо тос , чидун жимсний тос, канола тос, эсвэл ургамлын тос
- ¼ аяга бага натрийн цуу
- 2 халбага загасны соус эсвэл Шаосин дарс
- ¼ аяга цайвар бор элсэн чихэр
- 1 том нимбэг эсвэл шохойноос шүүс, хальс
- 4 хумс сармис , нилээд жижиглэсэн
- 1 эрхий хурууны хэмжээтэй цагаан гаа , нилээд жижиглэсэн
- ½ халбага нунтагласан турмерик
- 1 халбага кориандер
- 1 халбага Cumin
Бургасны хувьд:
- ¼ аяга элсэн чихэргүй байгалийн самрын тос эсвэл ердийн самрын тос
- 1-3 халбага ус , шаардлагатай бол соусын бүтцийг тохируулах
- 1 том нимбэг, шохойноос шүүс, хальс эсвэл амтыг нь тохируулахын тулд шаардлагатай бол
- 2 халбага Шрирача сумс эсвэл 1 цайны халбага улаан чинжүүний үртэс эсвэл газрын чинжүү (Заавал биш)
- 1 халбага загасны соус эсвэл шар буурцаг сумс
- 2 халбага цайвар бор элсэн чихэр
- 1 сармис , нилээд жижиглэсэн
Зааварчилгаа
- Маринадын бүх найрлагыг том цахилгаан уутанд хийж, сайтар таглаад сэгсэрч сайтар холино.
- Үхрийн махыг уутанд хийнэ. Бүгдийг сайтар холихын тулд уутыг хэд хэдэн удаа массаж хий. Агаарыг аль болох шахаж, уутыг битүүмжилнэ.
- Өрөөний температурт 30 минутаас 1 цаг хүртэл marinate хийнэ.
- Соусын бүх найрлагыг холигчоор хольж, жигд соустай болтол нь холино. Хэрэв соус хэтэрхий зузаан байвал 1 эсвэл 2 хоолны халбага ус нэмээд дахин холино. Нэг аяга руу шилжүүлээд хойш тавь.
- Хоол хийхдээ үхрийн махыг шорлог дээр уя.
- Шарсан махыг дунд зэргийн дулаан дээр халуун хүртэл халаана. Шаржны хаалган дээр бага зэрэг тос түрхээд, дээр нь үхрийн махны шорлог түрхэнэ.
- Үхрийн махыг Сатай дээр хоёр тал нь шатаж дуустал нь 2-3 минутын турш чанана.
- Нэн даруй авч, үйлчлэх таваг дээр тавь.
- Жижиглэсэн килантрогаар чимэглээд, амтлагч нэмэхийн тулд жижиглэсэн самрыг сумс руу тараана. Самрын соустай халуунаар үйлчил. Сайхан амраарай!.🍻
тэмдэглэл
- Хадгалах: Үхрийн махны махны амт, бүтэц нь хадгалагдахын тулд зөв хадгалах, дахин халаах нь чухал юм. Чанасан үхрийн махыг хөргөгчинд битүүмжилсэн саванд 3-4 хоног хүртэл хадгалах боломжтой.
- Дахин халаахын тулд: Зуухыг урьдчилан халаах эсвэл дунд зэргийн халуунд хайруулын тавган дээр ашиглахыг зөвлөж байна. Сатай шорлогыг жигд хуудсан дээр эсвэл хайруулын тавган дээр тавиад 5-10 минутын турш халааж, хааяа эргүүлж, махыг дулаацуулах хүртэл халаана.
Хоол тэжээлийн талаархи бүх мэдээлэл нь гуравдагч этгээдийн тооцоонд үндэслэсэн бөгөөд зөвхөн тооцоолол юм. Жор бүр, тэжээллэг чанар нь таны хэрэглэж буй брэнд, хэмжих арга, нэг өрхөд ногдох порцын хэмжээ зэргээс хамаарч өөр өөр байх болно.