Цангис жимсний chutney хийх энэхүү жор нь Талархлын өдөр болон бусад онцгой тохиолдлуудад тохиромжтой чихэрлэг, исгэлэн амтлагч юм. Энэ нь шинэхэн цангис жимс, алимны цуу, бүлээн амтлагчаар хийгдсэн бөгөөд хоол хүнсний өөх тосыг багасгах гайхалтай арга юм.
Үүнийг Талархлын баярын хачир, баялаг, амтат хоолонд гоёл чимэглэл болгон эсвэл бяслаг, шаркутерийн тавагны нэг хэсэг болгон хийж үзээрэй. Цангис жимсний сүнслэг нөлөө бүхий бусад жорыг эндээс үзнэ үү Цангис сумс, Цангис алимны соус, болон Пеканстай цангис жимсний амттан.
Cranberry Chutney хэрхэн хийх вэ
Тайлбар: Бүрэн зааварчилгааг доорх жорын картанд өгсөн болно.
Дунд зэргийн саванд ус, цуу, бор элсэн чихэр, зөгийн бал, сонгино, сармис, цангис жимс, алим, үзэм, жүржийн шүүс, амтат чинжүү, шанцай, цагаан гаа, жалапено, жүржийн хальс зэргийг холино.
Косер давс, улаан перецээр амталж, chutney-ийг буцалгана. Галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл багасгаж, тагийг нь таглаад 45 минут орчим буцалгана.
Тагийг нь аваад chutney-ийг өтгөрүүлж, жимс нь бэлэн болтол 15 минут буцалгана. зөөлрүүлж, 45 минутын турш байнга хутгана.
Chutney-ийг дунд зэргийн аяга руу шилжүүлж, савыг хуванцар боолтоор бүрхэнэ. Гэрийн цангис жимсний chutney-ийг агаар нэвтрэхгүй саванд үйлчилж эсвэл хөргөхөөс өмнө өрөөний температурт хөргөнө.
Холбогдох жорууд:
- Бяслаг, гоньдны үртэй амархан амттай эрдэнэ шишийн талх
- Зефиртэй амтат төмсний Casserole
- Халбагатай талх
- Төмсний нухаш
- Хиамны эрдэнэ шишийн боовны чихмэл
- Үйрмэг шарсан төмс
Жор
Хялбар цангис жимсний чатни
Орц
- Нэг (12 унц) шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн цангис жимс (хэрэв хөлдөөсөн бол хэрэглэхийн өмнө гэсгээх шаардлагагүй)
- ½ аяга усан үзэм (ямар ч төрөл зүйл)
- 1 Грэнни Смит, Балчир, Фүжи эсвэл Гала зэрэг тарт эсвэл амтат алим, хальсалж, хальсалж, нилээд жижиглэсэн
- 1 жижиг шар сонгино эсвэл сонгино , нилээд жижиглэсэн
- 1 том жалапено эсвэл серрано чинжүү
- 1 том хумс сармис , татсан
- 1-½ халбага үрж жижиглэсэн цагаан гаа , 2 инчийн бариулаас
- ¾ аяга цайвар бор элсэн чихэр , савласан
- ¼ аяга зөгийн бал
- 2 жүржийн хальс
- ⅔ аяга шинэхэн жүржийн шүүс , 2 жүржээс
- ½ аяга ус
- ¼ аяга нэрмэл цагаан цуу эсвэл алимны цуу
- ½ халбага газрын шанцай
- ¼ халбага амтат чинжүү эсвэл нунтагласан хумс
- ¼ халбага газрын кориандра
- ¼ халбага Кошер давс , амтанд тохируулна
- ½ халбага Улаан чинжүү хальс , амтанд тохируулна
Зааварчилгаа
- Дунд зэргийн саванд ус, цуу, бор элсэн чихэр, зөгийн бал, сонгино, сармис, цангис, алим, үзэм, жүржийн шүүс, амтат чинжүү, шанцай, цагаан гаа, жалапено, жүржийн хальс зэргийг холино. Косер давс, улаан перецээр амталж, chutney-ийг буцалгана.
- Галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл багасгаж, тагийг нь таглаад 45 минут орчим буцалгана. Тагийг нь аваад chutney-ийг өтгөрүүлж, жимс нь зөөлөртөл 15 минут буцалгаж, байнга хутгана, ойролцоогоор 45 минут.
- Гэрийн цангис жимсний chutney-ийг дунд зэргийн аяга руу шилжүүлж, савыг хуванцар боолтоор бүрхэнэ. Агааргүй саванд үйлчлэх эсвэл хөргөхөөс өмнө chutney-ийг тасалгааны температурт хөргөнө.
тэмдэглэл
Хоол тэжээлийн талаархи бүх мэдээлэл нь гуравдагч этгээдийн тооцоонд үндэслэсэн бөгөөд зөвхөн тооцоолол юм. Жор бүр, тэжээллэг чанар нь таны хэрэглэж буй брэнд, хэмжих арга, нэг өрхөд ногдох порцын хэмжээ зэргээс хамаарч өөр өөр байх болно.