പുളിവെള്ളത്തിനായുള്ള ഈ രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പ് (അഗ്വാ ഡി ടാമറിൻഡോ) തൊലികളഞ്ഞ പുളി കായ്കൾ, പഞ്ചസാര, വെള്ളം എന്നിവ കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്.
ഈ രുചികരവും മധുരമുള്ളതുമായ പാനീയം വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, സുഹൃത്തുക്കളുമായും കുടുംബാംഗങ്ങളുമായും പങ്കിടുന്നതിന് അനുയോജ്യമാണ്. ലളിതമായ നിർദ്ദേശങ്ങൾ പാലിച്ച് ഈ പരമ്പരാഗത പരാഗ്വേ പാനീയം ചുരുങ്ങിയ സമയത്തിനുള്ളിൽ ആസ്വദിക്കൂ.
പുളി വെള്ളം എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
കുറിപ്പ്: മുഴുവൻ നിർദ്ദേശങ്ങളും ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കാർഡിൽ നൽകിയിരിക്കുന്നു.
പുളിയുടെ കായ്കൾ തൊലി കളയുക. ഹാർഡ് ഷെല്ലും സ്ട്രിംഗുകളും കഴിയുന്നത്ര നീക്കം ചെയ്യുക. പുളി അരിഞ്ഞത് എളുപ്പമാക്കാൻ കത്രിക ഉപയോഗിക്കുക, വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുന്നതിന് മുമ്പ് വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക.*(ഇതുവഴി, നിങ്ങൾ വെള്ളത്തിൽ വിത്തുകൾ തിരയുന്നത് ഒഴിവാക്കുന്നു)
പുളിയുടെ തോടുകൾ മുഴുവനും കിട്ടുന്നില്ലെങ്കിൽ വിഷമിക്കേണ്ട; നിങ്ങൾ തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ ശേഷിക്കുന്ന കഷണങ്ങൾ പുറത്തുവരും. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ തൊലികളഞ്ഞ പുളിയും 4 കപ്പ് വെള്ളവും ചേർക്കുക. 15-20 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ വളരെ മൃദുവായി പൾപ്പ് പുറത്തുവിടാൻ തുടങ്ങുക.
തീ ഓഫ് ചെയ്ത് തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. തണുത്തുകഴിഞ്ഞാൽ, വൃത്തിയുള്ള കൈകൾ ഉപയോഗിച്ച് മാംസവും ബാക്കിയുള്ള വിത്തുകളും വേർതിരിക്കാൻ ചതച്ച കായ്കൾ പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റെയിൻലെസ്സ് സ്റ്റീൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മാഷർ ഉപയോഗിക്കുക.
ദ്രാവകവും ശേഷിക്കുന്ന പൾപ്പും ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ വയ്ക്കുക, പൾപ്പ് പൂർണ്ണമായും വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്നതുവരെ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുക. ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ ദ്രാവകം ഓടിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ പൾപ്പി ആയി വിടുക.
നിങ്ങളുടെ പുളി വെള്ളം, "അഗ്വാ ഡി ടാമറിൻഡോ" ഒരു കുടത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ശേഷിക്കുന്ന വെള്ളം ചേർക്കുക, രുചിക്ക് പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. 2 ദിവസം വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുക. ഐസിന് മുകളിൽ തണുപ്പ് വിളമ്പുന്നു! ആസ്വദിക്കൂ!
അനുബന്ധ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:
- തെരേരെ
- ബ്രസീലിയൻ ലിമീഡ്
- മേറ്റ് കോസിഡോ ക്യുമാഡോ
- പിനാ കൊളാഡ ജ്യൂസ്
- ഇണയെ
- മധുരമുള്ള ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ നാരങ്ങാവെള്ളം
പാചകരീതി
എളുപ്പമുള്ള പുളി വെള്ളം
ചേരുവകൾ
- 15 ഉണങ്ങിയ പുളി , തൊലികളഞ്ഞത്
- 8 കപ്പുകളും വെള്ളമോ അതിലധികമോ * (ഇത് കൂടുതൽ നേർപ്പിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ കൂടുതൽ വെള്ളം ചേർക്കുക)
- ¾ മുതൽ 1 വരെ കോപ്പ പഞ്ചസാര , ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- ഐസ് , സേവിക്കാൻ
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- പുളിയുടെ കായ്കൾ തൊലി കളയുക. ഹാർഡ് ഷെല്ലും സ്ട്രിംഗുകളും കഴിയുന്നത്ര നീക്കം ചെയ്യുക. പുളി അരിഞ്ഞത് എളുപ്പമാക്കാൻ ഒരു കത്രിക ഉപയോഗിക്കുക, വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുന്നതിന് മുമ്പ് വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക.*(ഇത് വഴി വെള്ളത്തിൽ വിത്ത് തിരയുന്നത് ഒഴിവാക്കുക) നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാം ലഭിച്ചില്ലെങ്കിൽ വിഷമിക്കേണ്ട. പുളിയുടെ പുറംതൊലി, നിങ്ങൾ തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ ബാക്കിയുള്ള കഷണങ്ങൾ പുറത്തുവരും.
- ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ തൊലികളഞ്ഞ പുളിയും 4 കപ്പ് വെള്ളവും ചേർക്കുക. 15-20 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ വളരെ മൃദുവായി പൾപ്പ് പുറത്തുവിടാൻ തുടങ്ങുക. തീ ഓഫ് ചെയ്ത് തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
- തണുത്തുകഴിഞ്ഞാൽ, വൃത്തിയുള്ള കൈകൾ ഉപയോഗിച്ച്, മാംസവും ശേഷിക്കുന്ന വിത്തുകളും വേർപെടുത്താൻ ചതച്ച കായ്കൾ പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സ്റ്റെയിൻലെസ്സ് സ്റ്റീൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മാഷർ ഉപയോഗിക്കുക. ദ്രാവകവും ബാക്കിയുള്ള പൾപ്പും ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ വയ്ക്കുക, പൾപ്പ് പൂർണ്ണമായും വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്നതുവരെ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുക. നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ, ഒരു സ്ട്രൈനറിലൂടെ ദ്രാവകം ഓടിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ പൾപ്പി ആയി വിടുക.
- നിങ്ങളുടെ പുളി വെള്ളം "Agua de Tamarindo" ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ബാക്കിയുള്ള വെള്ളം ചേർക്കുക, രുചിയിൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. 2 ദിവസം വരെ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുക ഐസിന് മുകളിൽ തണുപ്പിച്ച് വിളമ്പുക! ആസ്വദിക്കൂ!
കുറിപ്പുകൾ
എല്ലാ പോഷക വിവരങ്ങളും മൂന്നാം കക്ഷി കണക്കുകൂട്ടലുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, ഇത് ഒരു ഏകദേശ കണക്ക് മാത്രമാണ്. ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പും പോഷക മൂല്യവും നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ബ്രാൻഡുകൾ, അളക്കുന്ന രീതികൾ, ഓരോ വീട്ടുകാരുടെയും ഭാഗങ്ങളുടെ വലുപ്പം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടും.