ഒരു നല്ല സൂപ്പ് ഏത് മേശയിലും ഉണ്ടായിരിക്കണം, സോപാ ഡി ഹ്യൂവോ (എഗ് ഡ്രോപ്പ് സൂപ്പ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു) എന്നതിനായുള്ള ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു യഥാർത്ഥ ലൈഫ് സേവർ ആണ് - ഒരു ചൈനീസ് റെസ്റ്റോറന്റിൽ നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തുന്നതിനെ മറികടക്കുന്ന ആഴത്തിലുള്ള രുചിയുള്ളതും ആശ്വാസം നൽകുന്നതുമായ സൂപ്പ്. ഇത് വീട്ടുകാർക്ക് പ്രിയപ്പെട്ടതാണ്, നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? വെറും 15 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ഇത് തയ്യാറാണ്!⏰
നിങ്ങൾക്ക് ഫാൻസി ചേരുവകളോ സങ്കീർണ്ണമായ സാങ്കേതിക വിദ്യകളോ ആവശ്യമില്ല - ഇതെല്ലാം നല്ല, പഴയ രീതിയിലുള്ള ലാളിത്യത്തെക്കുറിച്ചാണ്. അവിശ്വസനീയമാംവിധം എളുപ്പവും തൽക്ഷണം ആശ്വാസം നൽകുന്നതുമായ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഒന്നാണിത്, ഇത് ആഴ്ചയിലെ ഏത് ദിവസത്തിനും അനുയോജ്യമാക്കുന്നു.😊 എന്റെ ഭർത്താവ് ജോലിയിൽ നിന്ന് പെട്ടെന്ന് വിശ്രമിക്കുമ്പോൾ ഞാൻ പലപ്പോഴും അത് തയ്യാറാക്കാറുണ്ട്.
തിരക്കുള്ള ദിവസങ്ങൾക്കിടയിലെ ആശ്വാസത്തിന്റെ ചെറിയ നിമിഷമാണിത്. ഇന്ന്, ഞാൻ അത് നിങ്ങളുമായി പങ്കിടുന്നു. ഈ സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ് പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ; ഞങ്ങൾ ചെയ്യുന്നതുപോലെ നിങ്ങൾക്കും ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടുമെന്ന് എനിക്ക് ഉറപ്പുണ്ട്.❤️ ഒരു കഷ്ണം ക്രസ്റ്റി ബ്രെഡ് അല്ലെങ്കിൽ കുറച്ച് ക്രിസ്പി പടക്കം ഉപയോഗിച്ച് ഇത് വിളമ്പുക. വേഗമേറിയതും ബജറ്റ് സൗഹൃദവുമായ ഉച്ചഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കാനുള്ള മികച്ച മാർഗമാണിത്.
ഒറ്റനോട്ടത്തിൽ രീതി
കുറിപ്പ്: മുഴുവൻ നിർദ്ദേശങ്ങളും ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കാർഡിൽ നൽകിയിരിക്കുന്നു.
- എണ്ണ ചൂടാക്കി വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി, പച്ച ഉള്ളിയുടെ വെളുത്ത ഭാഗങ്ങൾ എന്നിവ മണം വരുന്നത് വരെ വഴറ്റുക.
- വെള്ളം ചേർക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, മഞ്ഞൾ, കുരുമുളക്, ബൗയിലൺ എന്നിവയിൽ ഇളക്കുക; സുഗന്ധങ്ങൾ മിശ്രണം ചെയ്യാൻ മൂടിവെച്ച് തിളപ്പിക്കുക.
- ഒരു കോൺസ്റ്റാർച്ച് സ്ലറി തയ്യാറാക്കുക, സൂപ്പിലേക്ക് ചേർക്കുക, കട്ടിയാകാൻ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
- ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ അടിക്കുക, റിബൺ രൂപീകരിക്കാൻ സൂപ്പിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, സൌമ്യമായി ഇളക്കുക.
- മിക്ക പച്ച ഉള്ളിയും ചേർക്കുക, ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് താളിക്കുക, ബാക്കി ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.
- സൂപ്പ് പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിച്ച് ആസ്വദിക്കൂ.
💡നുറുങ്ങുകളും ഉപദേശങ്ങളും
- പുതിയ മുട്ടകൾ, ഇഞ്ചി, പച്ച ഉള്ളി, നിങ്ങൾ ചേർക്കാൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്ന മറ്റേതെങ്കിലും ചേരുവകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ആരംഭിക്കുക. പുതിയ ചേരുവകൾ സൂപ്പിന്റെ രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കും.
- ചുട്ടുപൊള്ളുന്ന ചാറിലേക്ക് അടിച്ച മുട്ടകൾ ചേർക്കുമ്പോൾ, മൃദുവായി ഇളക്കിവിടുമ്പോൾ, പതുക്കെ, സ്ഥിരതയുള്ള സ്ട്രീമിൽ ഒഴിക്കുക. ഇത് അതിലോലമായ മുട്ട റിബണുകൾ സൃഷ്ടിക്കാൻ സഹായിക്കും.
- നിങ്ങൾ അൽപ്പം കട്ടിയുള്ള സ്ഥിരതയാണ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതെങ്കിൽ, പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിർദ്ദേശിച്ചിരിക്കുന്നതുപോലെ കോൺസ്റ്റാർച്ച് ഉപയോഗിക്കുക. കട്ടകൾ ഉണ്ടാകാതിരിക്കാൻ സൂപ്പിലേക്ക് ചേർക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ധാന്യപ്പൊടി വെള്ളത്തിൽ കലർത്തി ഒരു സ്ലറി ഉണ്ടാക്കുക.
- സൂപ്പിനെ ഹൃദ്യവും പോഷകപ്രദവുമാക്കാൻ പച്ചക്കറികൾ, നൂഡിൽസ്, ടോഫു അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് പ്രോട്ടീനുകൾ എന്നിവ ചേർക്കാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല. നിങ്ങളുടെ മുൻഗണനകൾക്ക് അനുയോജ്യമായ രീതിയിൽ ഇത് ഇഷ്ടാനുസൃതമാക്കുക.
- മുട്ട റിബണുകൾ അമിതമായി വേവിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുക, കാരണം അവ മൃദുവും മൃദുവും ആയിരിക്കണം. മുട്ടകൾ പൂർണ്ണമായി പാകം ചെയ്ത ഉടൻ ചൂടിൽ നിന്ന് സൂപ്പ് നീക്കം ചെയ്യുക.
- സൂപ്പ് അമിതമായി വേവിക്കാതിരിക്കാനും ആവശ്യമുള്ള ഘടന നിലനിർത്താനും റോളിംഗ് തിളപ്പിക്കുന്നതിനുപകരം മൃദുവായി തിളപ്പിക്കുക.
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്ന് കാണുക
കൂടുതൽ സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കാണുക:
പാചകരീതി
മുട്ട സൂപ്പ്
ചേരുവകൾ
- 1 ചെറിയ പുതിയ വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ , വറ്റല്
- 1 ടീസ്പൂൺ പുതിയ ഇഞ്ചി , വറ്റല്
- 3 പച്ച ഉള്ളി , അരിഞ്ഞത് (വെളുത്ത, പച്ച ഭാഗങ്ങൾ വേർതിരിച്ചു)
- ¼ ടീസ്പൂൺ കറുത്ത അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്ത കുരുമുളക് നിലം
- 4 തേയില കോൺസ്റ്റാർക്ക്
- ⅛ ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾ പൊടി (ഓപ്ഷണൽ, നിറത്തിന്)
- 1 സ്പൂൺ നോർ ഗ്രാനേറ്റഡ് ചിക്കൻ ബൗയിലൺ
- 4 വലിയ മുട്ടകൾ , അടിച്ചു
- 2 തേയില എള്ളെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണ
- 4 കപ്പുകളും വെള്ളം , പ്ലസ് 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
- കല്ലുപ്പ് , ആവശ്യത്തിനനുസരിച്ച്
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, വറ്റല് ഇഞ്ചി, പച്ച ഉള്ളിയുടെ വെളുത്ത ഭാഗങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക—സുഗന്ധമുള്ളതും എന്നാൽ ബ്രൗൺ നിറമാകാത്തതും ഏകദേശം 30 സെക്കൻഡ് വരെ വഴറ്റുക.
- പാത്രത്തിൽ കപ്പ് വെള്ളം ഒഴിച്ച് തിളപ്പിക്കുക. പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ മഞ്ഞൾ, കുരുമുളക്, ചിക്കൻ ബൗളൺ എന്നിവ ഇളക്കുക. മൂടി വെച്ച് ചെറുതീയിൽ വേവിക്കുക. സുഗന്ധങ്ങൾ ലയിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നതിന് 8 മുതൽ 10 മിനിറ്റ് വരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
- ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ തണുത്ത വെള്ളവുമായി കോൺസ്റ്റാർച്ച് മിനുസമാർന്നതുവരെ യോജിപ്പിക്കുക. കോൺസ്റ്റാർച്ച് മിശ്രിതം സൂപ്പിലേക്ക് പതുക്കെ ഒഴിക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക. സൂപ്പ് ചെറുതായി കട്ടിയാകാൻ 1 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
- കോൺസ്റ്റാർച്ച് മിശ്രിതത്തിന് ഉപയോഗിക്കുന്ന അതേ പാത്രത്തിൽ, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട നന്നായി അടിക്കുക. അടിച്ച മുട്ടകൾ ഒരു നാൽക്കവലയിലൂടെ സൂപ്പിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, അവയെ റിബണുകൾ രൂപപ്പെടുത്താൻ അനുവദിക്കുന്നു. മുട്ട കുറച്ച് സെക്കൻഡ് നേരത്തേക്ക് സജ്ജമാക്കാൻ അനുവദിക്കുക, തുടർന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരതയിലേക്ക് അതിനെ തകർക്കാൻ സൌമ്യമായി ഇളക്കുക. തൈര് തടയാൻ തിളപ്പിക്കരുത്.
- അരിഞ്ഞ പച്ച ഉള്ളിയുടെ മിക്ക പച്ച ഭാഗങ്ങളും ചേർക്കുക (ചിലത് അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിവയ്ക്കുക). ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് താളിക്കുക ആസ്വദിച്ച് ക്രമീകരിക്കുക.
- സൂപ്പ് പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ബാക്കിയുള്ള പച്ച ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ഓരോ പാത്രവും അലങ്കരിക്കുക. സേവിക്കുക.
കുറിപ്പുകൾ
എല്ലാ പോഷക വിവരങ്ങളും മൂന്നാം കക്ഷി കണക്കുകൂട്ടലുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, ഇത് ഒരു ഏകദേശ കണക്ക് മാത്രമാണ്. ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പും പോഷക മൂല്യവും നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ബ്രാൻഡുകൾ, അളക്കുന്ന രീതികൾ, ഓരോ വീട്ടുകാരുടെയും ഭാഗങ്ങളുടെ വലുപ്പം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടും.