ഏതാനും ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കാവുന്ന രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ നാരങ്ങയുടെ രുചിയുള്ള സ്പ്രെഡ് ആണ് കീറ്റോ ലെമൺ തൈര്. ഇത് ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിതവും പഞ്ചസാര രഹിതവുമാണ്, കെറ്റോജെനിക് ഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്.
ഈ കുറഞ്ഞ കാർബ് നാരങ്ങ തൈര് സ്വന്തമായി കഴിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ കേക്കുകളും മറ്റ് മധുരപലഹാരങ്ങളും പൂരകമാക്കുന്നതിന് ഒരു സ്പ്രെഡ് അല്ലെങ്കിൽ ഫില്ലിംഗായി ഉപയോഗിക്കാം. ഞങ്ങളുടെ കീറ്റോ ലെമൺ തൈര് പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരിക്കൽ പരീക്ഷിച്ചുനോക്കിയാൽ, സ്റ്റോറിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയ നാരങ്ങ തൈരിലേക്ക് നിങ്ങൾ ഒരിക്കലും തിരിച്ചുപോകില്ല!
കീറ്റോ ലെമൺ തൈര് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
കുറിപ്പ്: മുഴുവൻ നിർദ്ദേശങ്ങളും ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കാർഡിൽ നൽകിയിരിക്കുന്നു.
വെണ്ണ കൊണ്ട് ക്രീം ചെയ്യുക അല്ലുലോസ് ഒപ്പം നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരനും. മുട്ട ചേർക്കുക, ഒരു സമയം 1, തുടർന്ന് നാരങ്ങ നീര്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. കൂടിച്ചേരുന്നതുവരെ ഇളക്കുക.
2-ക്വാർട്ട് നോൺസ്റ്റിക് സോസ്പാനിൽ നാരങ്ങ മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക, കട്ടിയാകുന്നതുവരെ (ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ്) കുറഞ്ഞ തീയിൽ വേവിക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക.
ചെറുനാരങ്ങ തൈര് ഏകദേശം 170 ഡിഗ്രി F അല്ലെങ്കിൽ അതിൽ താഴെയായി കട്ടിയാകും.
വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ് ഇളക്കി, നാരങ്ങ തൈര് ചൂട് പ്രൂഫ് പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക, ചർമ്മം രൂപപ്പെടുന്നത് തടയാൻ ഉപരിതലത്തിലേക്ക് നേരിട്ട് പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് ചെറുതായി അമർത്തുക. പൂർണ്ണമായും സജ്ജമാകുന്നതുവരെ, കുറഞ്ഞത് 4 മണിക്കൂർ, 5 ദിവസം വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.
അനുബന്ധ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
പാചകരീതി
എളുപ്പമുള്ള കീറ്റോ നാരങ്ങ തൈര്
ഉപകരണങ്ങൾ
ചേരുവകൾ
- 5 വലിയ മുട്ടകൾ , മുറിയിലെ താപനില
- 200 g (1 കപ്പ്) അല്ലുലോസ്
- 3 വലിയ നാരങ്ങകളിൽ നിന്ന് സെസ്റ്റ് ചെയ്യുക
- ½ കോപ്പ പുതുതായി ഞെരുക്കിയ നാരങ്ങ നീര്
- 113 g (1 വടി) ഉപ്പില്ലാത്ത വെണ്ണ, മുറിയിലെ താപനില
- ⅛ ടീസ്പൂൺ കല്ലുപ്പ്
- 3 തേയില ശുദ്ധമായ വാനില സത്തിൽ
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- അല്ലുലോസ്, നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വെണ്ണ ക്രീം ചെയ്യുക. മുട്ട ചേർക്കുക, ഒരു സമയം 1, തുടർന്ന് നാരങ്ങ നീര്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. കൂടിച്ചേരുന്നതുവരെ ഇളക്കുക. 2-ക്വാർട്ട് നോൺസ്റ്റിക് സോസ്പാനിൽ നാരങ്ങ മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക, കട്ടിയാകുന്നതുവരെ (ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ്) കുറഞ്ഞ തീയിൽ വേവിക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക.
- നാരങ്ങ തൈര് ഏകദേശം 170 ഡിഗ്രി F അല്ലെങ്കിൽ മാരിനേക്കാൾ താഴെയായി കട്ടിയാകും. വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ് ഇളക്കി, മിശ്രിതം ഹീറ്റ് പ്രൂഫ് ബൗളിലേക്ക് മാറ്റി, ചർമ്മം രൂപപ്പെടുന്നത് തടയാൻ ഉപരിതലത്തിലേക്ക് നേരിട്ട് പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് ചെറുതായി അമർത്തുക. പൂർണ്ണമായും സജ്ജമാകുന്നതുവരെ, കുറഞ്ഞത് 4 മണിക്കൂറും 5 ദിവസവും വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.
കുറിപ്പുകൾ
- ഓറഞ്ച്, ഗ്രേപ്ഫ്രൂട്ട്, ടാംഗറിൻ അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര് തുടങ്ങിയ മറ്റ് സിട്രസ് ജ്യൂസുകളും നാരങ്ങാനീരിനുപകരം വ്യത്യസ്ത രുചികൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാം.
- മിനുസമാർന്ന നാരങ്ങ തൈരിനായി, മിശ്രിതം ഒരു മെഷ് അരിപ്പയിലൂടെ അരിച്ചെടുക്കുക, കട്ടിയാകുമ്പോൾ ഒരു റബ്ബർ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് തള്ളുക.
- ഞാൻ തിരഞ്ഞെടുത്ത കീറ്റോ മധുരപലഹാരമാണ് അല്ലുലോസ്. മോങ്ക് ഫ്രൂട്ട് സ്വീറ്റനർ, എറിത്രൈറ്റോൾ എന്നിവയും ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ അൽപ്പം വൃത്തികെട്ടതാകാൻ സാധ്യതയുണ്ട്.
ചർമ്മം ഉണ്ടാകുന്നത് തടയാൻ ഉപരിതലത്തിലേക്ക് നേരിട്ട് പ്ലാസ്റ്റിക് കവറുകൾ അമർത്തുക. - തണുക്കുമ്പോൾ തൈര് കട്ടിയായിക്കൊണ്ടേയിരിക്കും.
- മികച്ച രുചിക്ക്, പുതുതായി ഞെക്കിയ നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് നാരങ്ങ തൈര് ഉണ്ടാക്കണം.
- എരിവ് തൊലി കളയുമ്പോൾ, കയ്പുള്ളതിനാൽ താഴെയുള്ള വെളുത്ത മെംബ്രൺ (പിത്ത്) തൊലി കളയരുത്.
- കനത്ത അധിഷ്ഠിതവും നോൺ-റിയാക്ടീവ് സോസ്പാൻ ഉപയോഗിക്കുക: സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ, ആനോഡൈസ്ഡ് അലുമിനിയം, ഇനാമൽ എന്നിവ മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പുകളാണ്. വരയില്ലാത്ത ചെമ്പ് അല്ലെങ്കിൽ പ്ലെയിൻ അലുമിനിയം പോലെയുള്ള ചില വസ്തുക്കൾ നാരങ്ങയിലെ ആസിഡുമായി പ്രതിപ്രവർത്തിച്ച് തൈരിന്റെ നിറം മാറ്റുകയും ലോഹ സ്വാദും നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു.
- നാരങ്ങാ തൈര് ക്രീം പോലെ നിലനിർത്താനും കത്തുന്നത് തടയാനും ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക അല്ലെങ്കിൽ അടിക്കുക.
- തൈര് തിളപ്പിക്കരുത്; തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ തൈര് കട്ടയാകാം.
എല്ലാ പോഷക വിവരങ്ങളും മൂന്നാം കക്ഷി കണക്കുകൂട്ടലുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, ഇത് ഒരു ഏകദേശ കണക്ക് മാത്രമാണ്. ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പും പോഷക മൂല്യവും നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ബ്രാൻഡുകൾ, അളക്കുന്ന രീതികൾ, ഓരോ വീട്ടുകാരുടെയും ഭാഗങ്ങളുടെ വലുപ്പം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടും.