നിങ്ങളുടെ വിഭവങ്ങൾക്ക് മസാലയും മധുരവും ചേർക്കാൻ വൈവിധ്യമാർന്നതും ആരോഗ്യകരവുമായ ഒരു വ്യഞ്ജനത്തിനായി നിങ്ങൾ തിരയുകയാണോ? ഈ സ്വീറ്റ് ചില്ലി സോസ് പാചകക്കുറിപ്പിൽ കൂടുതൽ നോക്കേണ്ട!
വെറും 10 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ, മുക്കി, മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാനും, വറുത്തതിനും മറ്റും അനുയോജ്യമായ ഒരു രുചികരവും എളുപ്പത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാവുന്നതുമായ സോസ് നിങ്ങൾക്ക് ഉണ്ടാക്കാം. ഈ സ്വീറ്റ് ചില്ലി സോസ് കൃത്രിമ അഡിറ്റീവുകളോ പ്രിസർവേറ്റീവുകളോ ഇല്ലാതെ രുചിയുടെ ഒരു പഞ്ച് പായ്ക്ക് ചെയ്യുന്നു.
അരി വിനാഗിരി, ബ്രൗൺ ഷുഗർ, സോയ സോസ്, മുളക്, വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി തുടങ്ങിയ ലളിതവും ഉപയോഗപ്രദവുമായ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ചാണ് ഇത് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്.
എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം സ്വീറ്റ് ചില്ലി സോസ്
കുറിപ്പ്: മുഴുവൻ നിർദ്ദേശങ്ങളും ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കാർഡിൽ നൽകിയിരിക്കുന്നു.
കോൺസ്റ്റാർച്ച് ഒഴികെയുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ചേർത്ത് ഇളക്കുക മിനുസമാർന്ന വരെ. ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഇടത്തരം നോൺസ്റ്റിക് പാനിൽ, മിശ്രിതം ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക. അടുത്തതായി, ഇടത്തരം ചൂടിലേക്ക് തിരിഞ്ഞ് 5 മിനിറ്റ് കൂടി വേവിക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക. അതിനുശേഷം, ഇടത്തരം കുറഞ്ഞ ചൂടിലേക്ക് തിരിയുക. ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ, പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളത്തിൽ ധാന്യപ്പൊടി ഇളക്കുക; ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക, മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക, സോസ് 1 മുതൽ 2 മിനിറ്റ് വരെ കട്ടിയാകുന്നതുവരെ.
(തണുക്കുമ്പോൾ സോസ് കൂടുതൽ കട്ടിയാകുമെന്ന് ഓർക്കുക). സോസ് ആസ്വദിച്ച്, ആവശ്യത്തിന് മധുരമില്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ പഞ്ചസാരയോ പുളിച്ചില്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ വിനാഗിരിയോ ചേർത്ത് രുചി ക്രമീകരിക്കുക. സ്പൈസി സ്വീറ്റ് ചില്ലി സോസ് വളരെ കട്ടിയുള്ളതായി മാറുകയാണെങ്കിൽ, ചൂടുള്ളപ്പോൾ തന്നെ നേർത്തതാക്കാൻ കുറച്ച് തവികൾ വെള്ളത്തിൽ കലർത്തുക. സ്പൈസി സ്വീറ്റ് ചില്ലി സോസ് ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ച് നന്നായി തണുക്കുന്നത് വരെ ഇരിക്കുക. ഇത് ഒരു ഡിപ്പിംഗ് സോസ് ആയി സേവിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ 5 ദിവസം വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഒരു എയർടൈറ്റ് ജാറിൽ സൂക്ഷിക്കുക. ആസ്വദിക്കൂ!
അനുബന്ധ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:
- മരിനാര സോസ്
- തക്കാളി സോസ്
- മധുരവും പുളിയുമുള്ള സോസ്
- റെഡ് വൈൻ ഉള്ള പിസ്സ സോസ്
- പെസ്റ്റോ സോസ്
- ജനറൽ ത്സോ സോസ്
പാചകരീതി
സ്വീറ്റ് ചില്ലി സോസ്
ചേരുവകൾ
- ½ കോപ്പ അരി വിനാഗിരി
- ½ കോപ്പ ഇളം തവിട്ട് പഞ്ചസാര , ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- ½ കോപ്പ കൂടാതെ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളം , പകുത്തു
- 2 സ്പൂൺ ഷാവോക്സിംഗ് വൈൻ അല്ലെങ്കിൽ ഡ്രൈ ഷെറി
- 1 സ്പൂൺ സോയാ സോസ്
- 3 തായ് പക്ഷിയുടെ കണ്ണ് മുളക് , വിത്ത് അരിഞ്ഞത്, അല്ലെങ്കിൽ 2 ടീസ്പൂൺ ചതച്ച മുളക് അടരുകളായി
- 1 സ്പൂൺ സാമ്പൽ ഓലെക്ക്
- 5 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ , അരിഞ്ഞത്
- 1 സ്പൂൺ ഇഞ്ചി , അരിഞ്ഞത്
- 1 സ്പൂൺ ധാന്യം
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- കോൺസ്റ്റാർച്ച് ഒഴികെയുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ചേർത്ത് മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക.
- ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഇടത്തരം നോൺസ്റ്റിക് പാനിൽ, മിശ്രിതം ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക. അടുത്തതായി, ഇടത്തരം ചൂടിലേക്ക് തിരിഞ്ഞ് 5 മിനിറ്റ് കൂടി വേവിക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക. അതിനുശേഷം, ഇടത്തരം കുറഞ്ഞ ചൂടിലേക്ക് തിരിയുക.
- ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ, പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളത്തിൽ ധാന്യപ്പൊടി ഇളക്കുക; ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക, മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക, സോസ് കട്ടിയാകുന്നതുവരെ, ഏകദേശം 1 മുതൽ 2 മിനിറ്റ് വരെ. (തണുക്കുമ്പോൾ സോസ് കൂടുതൽ കട്ടിയാകുമെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക).
- സോസ് ആസ്വദിച്ച്, ആവശ്യത്തിന് മധുരമില്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ പഞ്ചസാരയോ പുളിച്ചില്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ വിനാഗിരിയോ ചേർത്ത് രുചി ക്രമീകരിക്കുക. സ്പൈസി സ്വീറ്റ് ചില്ലി സോസ് വളരെ കട്ടിയുള്ളതായി മാറുകയാണെങ്കിൽ, ചൂടുള്ളപ്പോൾ തന്നെ നേർത്തതാക്കാൻ കുറച്ച് തവികൾ വെള്ളത്തിൽ കലർത്തുക.
- സ്പൈസി സ്വീറ്റ് ചില്ലി സോസ് ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ച് നന്നായി തണുക്കുന്നത് വരെ ഇരിക്കട്ടെ. ഇത് ഒരു ഡിപ്പിംഗ് സോസ് ആയി സേവിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ 5 ദിവസം വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഒരു എയർടൈറ്റ് ജാറിൽ സൂക്ഷിക്കുക.
- ആസ്വദിക്കൂ!
കുറിപ്പുകൾ
എല്ലാ പോഷക വിവരങ്ങളും മൂന്നാം കക്ഷി കണക്കുകൂട്ടലുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, ഇത് ഒരു ഏകദേശ കണക്ക് മാത്രമാണ്. ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പും പോഷക മൂല്യവും നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ബ്രാൻഡുകൾ, അളക്കുന്ന രീതികൾ, ഓരോ വീട്ടുകാരുടെയും ഭാഗങ്ങളുടെ വലുപ്പം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടും.