ഞാൻ ഈയിടെ വീട്ടിൽ തന്നെ സ്വന്തമായി ബട്ടർ മിൽക്ക് റാഞ്ച് ഡ്രസ്സിംഗ് ഉണ്ടാക്കാൻ തുടങ്ങി, അതൊരു ഗെയിം ചേഞ്ചറാണ്! ഈ പ്രക്രിയ ആശ്ചര്യകരമാംവിധം ലളിതമാണ്, കൂടാതെ സ്റ്റോറിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്ന ഇനങ്ങളേക്കാൾ രുചി വളരെ പുതുമയുള്ളതും കൂടുതൽ ഊർജ്ജസ്വലവുമാണ്. കൂടാതെ, നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ഇത് എളുപ്പത്തിൽ ക്രമീകരിക്കാൻ കഴിയും.
ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ആരംഭിക്കുന്നത് മയോന്നൈസ്, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവയുടെ ഒരു ക്രീം ബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ്, ക്ലാസിക് റാഞ്ച് ഫ്ലേവറിന് രുചിയുള്ള മോരിൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്. റെഡ് വൈൻ വിനാഗിരിയും പുതുതായി ഞെക്കിയ നാരങ്ങ നീരും ഒരു ഉന്മേഷദായകമായ തെളിച്ചം നൽകുന്നു.
സസ്യഭക്ഷണത്തിൻ്റെ ഒരു പൊട്ടിത്തെറിക്ക്, ഞാൻ അരിഞ്ഞ സവാളകൾ, മുളക്, ആരാണാവോ, വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് എന്നിവയും സെലറി വിത്തുകളുടെ ഒരു സൂചനയും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. വോർസെസ്റ്റർഷെയർ സോസും ഡിജോൺ കടുകും ആഴവും സൂക്ഷ്മമായ ടാംഗും ചേർക്കുന്നു, അതേസമയം ഒരു നുള്ള് കോഷർ ഉപ്പും കുരുമുളകും എല്ലാ സുഗന്ധങ്ങളും ഒരുമിച്ച് കൊണ്ടുവരുന്നു.
ഈ വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന ഡ്രസ്സിംഗ് വളരെ വൈവിധ്യപൂർണ്ണമാണ് - ഇതിന് അനുയോജ്യമാണ് സലാഡുകൾ, മുക്കി, അല്ലെങ്കിൽ ചാറ്റൽ മഴ. നിങ്ങൾ ഇത് പരീക്ഷിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, നിങ്ങൾ സ്റ്റോറിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയതിലേക്ക് മടങ്ങില്ല!
ഒറ്റനോട്ടത്തിൽ രീതി
കുറിപ്പ്: മുഴുവൻ നിർദ്ദേശങ്ങളും ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കാർഡിൽ നൽകിയിരിക്കുന്നു.
- ഒരു പാത്രത്തിൽ ചേരുവകൾ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക.
- നന്നായി ഇളക്കുക.
- ഇഷ്ടാനുസരണം രുചിയും സീസണും.
- ഉടൻ വിളമ്പുക അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.
- സംഭരണത്തിനായി മൂടി ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.
💡നുറുങ്ങുകളും ഉപദേശങ്ങളും
- വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് ഉണ്ടാക്കാൻ, വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് അതിൽ കോഷർ ഉപ്പ് വിതറുക. മിശ്രിതം പേസ്റ്റ് രൂപപ്പെടുന്നത് വരെ അമർത്തി വലിച്ചിടാൻ കത്തിയുടെ പരന്ന വശം ഉപയോഗിക്കുക.
സുഗമമായ സ്ഥിരതയ്ക്കായി നിങ്ങൾക്ക് ഈ പ്രക്രിയ ആവർത്തിക്കാം. കൂടാതെ, ആവശ്യാനുസരണം കൂടുതൽ മോരും പാലും ചേർത്ത് നിങ്ങളുടെ ഡ്രസ്സിംഗിൻ്റെ കനം ക്രമീകരിക്കാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല.
കൂടുതൽ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കാണുക:
പാചകരീതി
എളുപ്പമുള്ള ബട്ടർ മിൽക്ക് റാഞ്ച്
ഉപകരണങ്ങൾ
- കപ്പുകളും സ്പൂണുകളും അളക്കുന്നു
ചേരുവകൾ
- 180 ml മയോന്നൈസ് , ഹെൽമാൻസ് പോലുള്ളവ
- 180 ml പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രീക്ക് തൈര്
- 120 ml ബട്ടർ
- 30 ml ചുവന്ന വീഞ്ഞ് വിനാഗിരി
- 1.5 സ്പൂൺ വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ്
- 1 സ്പൂൺ പുതിയ നാരങ്ങ നീര്
- ½ സ്പൂൺ ഡിജോൺ കടുക്
- ½ സ്പൂൺ ചുവന്നുള്ളി , അരിഞ്ഞത്
- ½ സ്പൂൺ chives , അരിഞ്ഞത്
- ½ സ്പൂൺ പുതിയ ഇറ്റാലിയൻ ആരാണാവോ
- 1 ടീസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്
- ½ ടീസ്പൂൺ സെലറി വിത്തുകൾ
- കല്ലുപ്പ് , ആവശ്യത്തിനനുസരിച്ച്
- നിലത്തു കുരുമുളക് , ആവശ്യത്തിനനുസരിച്ച്
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ, 1 കപ്പ് മയോന്നൈസ് (ഹെൽമാൻ പോലെയുള്ളത്), ½ കപ്പ് പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രീക്ക് തൈര് എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. അവ നന്നായി ചേരുന്നതുവരെ ഇളക്കുക.
- ½ കപ്പ് ബട്ടർ മിൽക്കും 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ എക്സ്ട്രാ വെർജിൻ ഒലിവ് ഓയിലും ഒഴിക്കുക. മിശ്രിതം മിനുസമാർന്നതും ക്രീം ആകുന്നതു വരെ എല്ലാം ഒന്നിച്ച് അടിക്കുക.
- 1 ടേബിൾസ്പൂൺ വീതം ഫ്രഷ് ചീവുകൾ, ചതകുപ്പ, ഇറ്റാലിയൻ ആരാണാവോ എന്നിവ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് 1 ടീസ്പൂൺ ഉണങ്ങിയ ചതകുപ്പ, ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാം. 1 ചെറിയ വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് രൂപത്തിലാക്കി പാത്രത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക.
- ഗ്രാനേറ്റഡ് വെളുത്തുള്ളിയും ഗ്രാനേറ്റഡ് ഉള്ളിയും അര ടീസ്പൂൺ വീതം ചേർക്കുക. അതിനുശേഷം, ¼ ടീസ്പൂൺ പൊടിച്ച കുരുമുളകും ¼ ടീസ്പൂൺ കായീനും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ, സുഗന്ധങ്ങൾ സന്തുലിതമാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ¼ ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര ചേർക്കാം, എന്നാൽ ഇത് ഓപ്ഷണൽ ആണ്.
- 1 ചെറിയ ടീസ്പൂൺ കോഷർ ഉപ്പ് കലർത്തുക. അതിനുശേഷം 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ പുതിയ നാരങ്ങ നീര്, വൈറ്റ് വൈൻ വിനാഗിരി അല്ലെങ്കിൽ വാറ്റിയെടുത്ത വിനാഗിരി എന്നിവ ചേർക്കുക. കൂടുതലോ കുറവോ വിനാഗിരിയോ നാരങ്ങാനീരോ ചേർത്ത് നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് അസിഡിറ്റി ക്രമീകരിക്കുക.
- ഡ്രസ്സിംഗിന് ഒരു രുചി നൽകുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ താളിക്കുക ക്രമീകരിക്കുക. നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് കൂടുതൽ ഉപ്പ്, പച്ചമരുന്നുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ആസിഡുകൾ ചേർക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിച്ചേക്കാം.
- മികച്ച സ്വാദിനായി, വിളമ്പുന്നതിന് മുമ്പ് കുറഞ്ഞത് ഒരു മണിക്കൂറെങ്കിലും ഡ്രസ്സിംഗ് മൂടി ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. ഇത് സുഗന്ധങ്ങൾ ഒന്നിച്ച് ലയിപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു.
കുറിപ്പുകൾ
എല്ലാ പോഷക വിവരങ്ങളും മൂന്നാം കക്ഷി കണക്കുകൂട്ടലുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, ഇത് ഒരു ഏകദേശ കണക്ക് മാത്രമാണ്. ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പും പോഷക മൂല്യവും നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ബ്രാൻഡുകൾ, അളക്കുന്ന രീതികൾ, ഓരോ വീട്ടുകാരുടെയും ഭാഗങ്ങളുടെ വലുപ്പം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടും.