ഈ എളുപ്പമുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് സ്വാദിഷ്ടമായ ഹോം മെയ്ഡ് ഫ്ലോർ ടോർട്ടില്ലാസ് ആസ്വദിക്കാം. നിങ്ങളുടെ ഫാജിറ്റകൾ, റാപ്പുകൾ, ബർറിറ്റോകൾ എന്നിവയും മറ്റും നിർമ്മിക്കാൻ ഈ മൈദ ടോർട്ടില്ലകൾ അനുയോജ്യമാണ്!😋
ഹോം മെയ്ഡ് ഫ്ലോർ ടോർട്ടില്ലകൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
കുറിപ്പ്: മുഴുവൻ നിർദ്ദേശങ്ങളും ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കാർഡിൽ നൽകിയിരിക്കുന്നു.
പാഡിൽ ഹുക്ക് ഘടിപ്പിച്ച സ്റ്റാൻഡ് മിക്സറിൽ മൈദ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ യോജിപ്പിച്ച് യോജിപ്പിക്കാൻ ഇളക്കുക. കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ മിക്സർ തിരിക്കുക, വെണ്ണ ചേർക്കുക; കൂടിച്ചേരുന്നതുവരെ അടിക്കുക.
കുഴെച്ചതുമുതൽ ഹുക്കിലേക്ക് മാറുക, ചൂടുവെള്ളം ചേർക്കുക, അത് കൊളുത്തിൽ പറ്റിപ്പിടിച്ച് പാത്രത്തിന്റെ വശങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കുന്നത് വരെ ആക്കുക, ഏകദേശം 8 മിനിറ്റ്. ടോർട്ടിലകൾ മൃദുവാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ അമിതമായി പ്രവർത്തിക്കാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക.
മിക്സർ ബൗൾ നീക്കം ചെയ്യുക, വൃത്തിയുള്ള അടുക്കള ടവൽ കൊണ്ട് മൂടുക, 20 മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. മിക്സറിൽ നിന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ പുറത്തെടുത്ത് വൃത്തിയുള്ള വർക്ക് ഉപരിതലത്തിൽ വയ്ക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ മാത്രം അധിക മാവ് ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക.
കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പന്തിൽ (ഏകദേശം 50 ഗ്രാം ഭാഗങ്ങൾ തൂക്കിയിടുക) സ്വമേധയാ ഉണ്ടാക്കുക, തുടർന്ന് അവയെ ക്ളിംഗ് ഫിലിം അല്ലെങ്കിൽ വൃത്തിയുള്ള അടുക്കള ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് 30 മിനിറ്റ് മൂടുക. നേർത്ത ടോർട്ടിലകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ച ബോളുകൾ സർക്കിളുകളായി ഉരുട്ടുക.
ഒരു നോൺസ്റ്റിക് പാൻ ചെറു ചൂടിൽ 1 ടീസ്പൂൺ ചെറുതായി ഉരുകുന്നത് വരെ ചൂടാക്കുക. 1 ഹോം മെയ്ഡ് ഫ്ലോർ ടോർട്ടില്ല ചേർത്ത് ഇളം തവിട്ട് വരെ സാവധാനം വേവിക്കുക; ടോങ്ങുകൾ ഉപയോഗിച്ച് മറിച്ചിട്ട് മറുവശം വേവിക്കുക. ടോർട്ടിലകൾ പാചകം ചെയ്യുന്നത് തുടരുക, ആവശ്യാനുസരണം ചുരുക്കി ചേർക്കുക.
ഒരു എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിലോ സിപ്പർ ചെയ്ത ബാഗിലോ (അധിക വായു അമർത്തിപ്പിടിച്ച്) 24 മണിക്കൂർ ഊഷ്മാവിൽ സൂക്ഷിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ 2 മുതൽ 3 ദിവസം വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുക. എണ്ണ പുരട്ടാത്ത ചട്ടിയിൽ അല്ലെങ്കിൽ മൈക്രോവേവിൽ കുറച്ച് സെക്കൻഡ് വീണ്ടും ചൂടാക്കുക. ആസ്വദിക്കൂ !!!
അനുബന്ധ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:
- പരാഗ്വേയൻ ടോർട്ടില്ലസ്
- വീട്ടിലുണ്ടാക്കിയ ചോളം ടോർട്ടില്ല
- ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ചിപ്പുകൾ
- ബജ ഫിഷ് ടാക്കോസ്
- ചിക്കൻ ക്യുസാഡില്ല
പാചകരീതി
ഹോം മെയ്ഡ് ഫ്ലോർ ടോർട്ടില്ലകൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
ഉപകരണങ്ങൾ
ചേരുവകൾ
- 1 kg വിവിധോദേശ്യധാന്യം , അരിച്ചുപെറുക്കി
- 1 സ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
- 1 ടീസ്പൂൺ കല്ലുപ്പ്
- 1 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര
- 125 g വെണ്ണ , മൃദുവായ അല്ലെങ്കിൽ ക്രിസ്കോ പച്ചക്കറി ചുരുക്കൽ, അല്ലെങ്കിൽ കിട്ടട്ടെ
- XXX കപ്പുകളും ചൂട് വെള്ളം
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- പാഡിൽ ഹുക്ക് ഘടിപ്പിച്ച സ്റ്റാൻഡ് മിക്സറിൽ മൈദ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ യോജിപ്പിച്ച് യോജിപ്പിക്കാൻ ഇളക്കുക. കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ മിക്സർ തിരിക്കുക, വെണ്ണ ചേർക്കുക; കൂടിച്ചേരുന്നതുവരെ അടിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഹുക്കിലേക്ക് മാറുക,
- ചൂടുവെള്ളം ചേർത്ത് കുഴച്ച്, അത് കൊളുത്തിൽ പറ്റിപ്പിടിച്ച് പാത്രത്തിന്റെ വശങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കുന്നത് വരെ, ഏകദേശം 8 മിനിറ്റ്. ടോർട്ടിലകൾ മൃദുവാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ അമിതമായി പ്രവർത്തിക്കാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക. മിക്സർ ബൗൾ നീക്കം ചെയ്ത് വൃത്തിയുള്ള കിച്ചൺ ടവൽ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് 20 മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കട്ടെ.
- മിക്സറിൽ നിന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ പുറത്തെടുത്ത് വൃത്തിയുള്ള ജോലിസ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ മാത്രം അധിക മാവ് ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക. മാവ് സ്വമേധയാ ഒരു ബോളാക്കി മാറ്റുക (ഏകദേശം 50 ഗ്രാം ഭാഗങ്ങൾ എടുക്കുക), തുടർന്ന് 30 മിനിറ്റ് നേരം ക്ളിംഗ് ഫിലിം അല്ലെങ്കിൽ വൃത്തിയുള്ള കിച്ചൺ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക.
- കനം കുറഞ്ഞ ടോർട്ടിലകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുളകൾ സർക്കിളുകളായി ഉരുട്ടുക. ഒരു നോൺസ്റ്റിക് പാൻ ചെറുചൂടിൽ 1 ടീസ്പൂൺ ചെറുതാക്കി ഉരുകുന്നത് വരെ ചൂടാക്കുക. 1 ഹോം മെയ്ഡ് ഫ്ലോർ ടോർട്ടില്ലകൾ ചേർത്ത് ഇളം ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നത് വരെ സാവധാനം വേവിക്കുക, തുടർന്ന് ടോങ്ങ്സ് ഉപയോഗിച്ച് മറിച്ചിട്ട് മറുവശം വേവിക്കുക. ടോർട്ടിലകൾ പാചകം ചെയ്യുന്നത് തുടരുക, ആവശ്യാനുസരണം ചുരുക്കി ചേർക്കുക.
- 24 മണിക്കൂർ ഊഷ്മാവിൽ ഒരു എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിലോ സിപ്പർ ചെയ്ത ബാഗിലോ (അധിക വായു അമർത്തിപ്പിടിച്ച്) സംഭരിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ 2 മുതൽ 3 ദിവസം വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുക. ഗ്രീസ് ചെയ്യാത്ത ചട്ടിയിൽ അല്ലെങ്കിൽ മൈക്രോവേവിൽ കുറച്ച് സെക്കൻഡ് വീണ്ടും ചൂടാക്കുക. ആസ്വദിക്കൂ!!!
കുറിപ്പുകൾ
- കടയിലേക്ക്: അവ പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, തുടർന്ന് അധിക വായു അമർത്തി ഒരു എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിലോ സിപ്പർ ചെയ്ത ബാഗിലോ സൂക്ഷിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് അവ 24 മണിക്കൂർ വരെ ഊഷ്മാവിൽ അല്ലെങ്കിൽ 2 മുതൽ 3 ദിവസം വരെ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കാം.
- വീണ്ടും ചൂടാക്കാൻ: അവ ഊഷ്മളവും വഴുവഴുപ്പും ആകുന്നതുവരെ ഓരോ വശത്തും കുറച്ച് സെക്കൻഡ് നേരത്തേക്ക് ചെറിയ തീയിൽ വയ്ക്കാത്ത ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് അവ നനഞ്ഞ പേപ്പർ ടവലിൽ പൊതിഞ്ഞ് ചൂടാകുന്നതുവരെ കുറച്ച് സെക്കൻഡ് മൈക്രോവേവ് ചെയ്യാം. ടോർട്ടിലകൾ അമിതമായി വേവിക്കുകയോ ചൂടാക്കുകയോ ചെയ്യുന്നത് ഒഴിവാക്കുക, അവയെ കടുപ്പമുള്ളതും വരണ്ടതുമാക്കി മാറ്റുക.
എല്ലാ പോഷക വിവരങ്ങളും മൂന്നാം കക്ഷി കണക്കുകൂട്ടലുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, ഇത് ഒരു ഏകദേശ കണക്ക് മാത്രമാണ്. ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പും പോഷക മൂല്യവും നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ബ്രാൻഡുകൾ, അളക്കുന്ന രീതികൾ, ഓരോ വീട്ടുകാരുടെയും ഭാഗങ്ങളുടെ വലുപ്പം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടും.