നിങ്ങൾ രുചികരവും എളുപ്പത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാവുന്നതുമായ വിശപ്പിനെയോ പ്രധാന വിഭവത്തെയോ തിരയുകയാണോ? ഈ രുചികരമായ ലെമൺ ചിക്കൻ വിംഗ്സ് പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ!
സോയാ സോസ്, സേക്ക്, ബ്രൗൺ ഷുഗർ എന്നിവയുടെ ഒരു രുചികരമായ മിശ്രിതത്തിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത ഈ ചിറകുകൾ പൂർണ്ണതയിലേക്ക് ചുട്ടുപഴുത്തുകയും പിന്നീട് ഒരു പുളിച്ച നാരങ്ങ വെളുത്തുള്ളി സോസിൽ പൂശുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഒരു പാർട്ടി ആതിഥേയത്വം വഹിക്കുകയോ പെട്ടെന്നുള്ള തൃപ്തികരമായ ഭക്ഷണം തേടുകയോ ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, ഈ ചിറകുകൾ തീർച്ചയായും ഹിറ്റാകും. അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ അടുപ്പ് കത്തിച്ച് ഈ രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ആസ്വദിക്കാൻ തയ്യാറാകൂ!
ലെമൺ ചിക്കൻ വിംഗ്സ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
കുറിപ്പ്: മുഴുവൻ നിർദ്ദേശങ്ങളും ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കാർഡിൽ നൽകിയിരിക്കുന്നു.
ഒരു വലിയ zip-lock ബാഗിൽ, ചിക്കൻ ചിറകുകളും എല്ലാ പഠിയ്ക്കാന് ചേരുവകളും കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. പഠിയ്ക്കാന് തുല്യമായി ചിതറിക്കാൻ കുറച്ച് തവണ മസാജ് ചെയ്യുക. *(ബാഗിൽ നിന്ന് കഴിയുന്നത്ര വായു പുറത്തെടുക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.)
കുറഞ്ഞത് 30 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുക. ഒരു വലിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് വരയ്ക്കുക അലുമിനിയം ഫോയിൽ ഉപയോഗിച്ച്. മുകളിൽ ഒരു ബേക്കിംഗ് റാക്ക് സ്ഥാപിക്കുക. ഒട്ടിപ്പിടിക്കാതിരിക്കാൻ റാക്കിൽ പാചക എണ്ണ ചെറുതായി തളിക്കുക.
മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത നാരങ്ങ ചിക്കൻ ചിറകുകൾ റാക്കിൽ വിന്യസിക്കുക, തൊലി വശം മുകളിലേക്ക്. ചിറകുകളിൽ കോഷർ ഉപ്പും നിലത്തു കുരുമുളകും വിതറുക. ഫ്ലിപ്പുചെയ്ത് മറുവശത്തും അതുപോലെ ചെയ്യുക.
നടുവിലെ റാക്കിൽ ചിറകുകൾ വയ്ക്കുക, 450 F-ൽ ഏകദേശം 45 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ പൂർണ്ണമായി പാകം ചെയ്ത് കരിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ചുടേണം. *(ക്രിസ്പർ സ്കിൻ ലഭിക്കാൻ ബ്രോയിലറിനു കീഴെ അവ പൂർത്തിയാക്കുക).😉
നാരങ്ങ സോസിന്:
ചിറകുകൾ ബേക്കിംഗ് സമയത്ത്, നാരങ്ങ ഗ്ലേസ് തയ്യാറാക്കുക. ഒരു ചെറിയ എണ്ന ചട്ടിയിൽ, ചൂട് വരെ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. വെളുത്തുള്ളിയും ഇഞ്ചിയും ചേർക്കുക. കുക്ക്, മണം വരെ ഇളക്കുക. അതിനുശേഷം, നാരങ്ങ നീര്, അരി വിനാഗിരി, നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരൻ, ചുവന്ന കുരുമുളക് അടരുകൾ, തേൻ എന്നിവ ചേർക്കുക. തിളയ്ക്കുന്നത് വരെ വേവിക്കുക.
ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ, കോൺസ്റ്റാർച്ച് അന്നജവും 4 ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളവും പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ അടിക്കുക. അതിനുശേഷം, സോസിലേക്ക് തിരിയുക. യോജിപ്പിക്കാൻ ഇളക്കുക, സ്റ്റൗവിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം ചെയ്യുക.
ലെമൺ ചിക്കൻ വിംഗ്സ് തയ്യാറാകുമ്പോൾ, അവ അടുപ്പിൽ നിന്ന് മാറ്റി നാരങ്ങ വെളുത്തുള്ളി സോസിൽ കുളിക്കുക. ചൂടോടെ വിളമ്പുക. ആസ്വദിക്കൂ!!!😋🍻
അനുബന്ധ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:
- കൊറിയൻ സ്റ്റൈൽ സ്പൈസി ചിക്കൻ വിംഗ്സ്
- എരുമ തേൻ ശ്രീരാച്ച ചിക്കൻ ചിറകുകൾ
- ചൈനീസ് സ്റ്റൈൽ ചിക്കൻ വിംഗ്സ്
- ചുട്ടുപഴുത്ത പെറുവിയൻ ചിക്കൻ
പാചകരീതി
ഈസി ചൈനീസ് സ്റ്റൈൽ ലെമൺ ചിക്കൻ വിംഗ്സ്
ഉപകരണങ്ങൾ
ചേരുവകൾ
- 3 ഒപ്പം ½ പൗണ്ട് ചിക്കൻ ചിറകുകളും
- 2 തേയില കല്ലുപ്പ് , ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- 1 ടീസ്പൂൺ നിലത്തു കുരുമുളക് , ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
പഠിയ്ക്കാന് വേണ്ടി:
- 1 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
- ½ കോപ്പ ജാപ്പനീസ് നിമിത്തം , മിറിൻ, അല്ലെങ്കിൽ അരി വിനാഗിരി
- ¼ കോപ്പ സോയാ സോസ്
- 1 സ്പൂൺ തവിട്ട് പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര
- 3 തേയില വെളുത്തുള്ളി പൊടി
നാരങ്ങ സോസിന്:
- 1 ടീസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ അല്ലെങ്കിൽ കനോല എണ്ണ
- 6 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ , നന്നായി അരിഞ്ഞത്
- 3 തേയില ഇഞ്ചി , നന്നായി അരിഞ്ഞത്
- ½ ടീസ്പൂൺ ചുവന്ന കുരുമുളക് അടരുകളായി
- ½ ടീസ്പൂൺ നിലത്തു കുരുമുളക്
- ½ കോപ്പ പുതിയ നാരങ്ങ നീര്
- 2 വലിയ നാരങ്ങകളിൽ നിന്ന് തൊലി
- 4 സ്പൂൺ അരി വിനാഗിരി
- 4 സ്പൂൺ തേന്
- 1 സ്പൂൺ ധാന്യം
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- ഒരു വലിയ zip ലോക്ക് ബാഗിൽ, ചിക്കൻ ചിറകുകളും പഠിയ്ക്കാന് ആവശ്യമായ എല്ലാ ചേരുവകളും യോജിപ്പിക്കുക. പഠിയ്ക്കാന് തുല്യമായി ചിതറിക്കാൻ കുറച്ച് തവണ മസാജ് ചെയ്യുക. *(ബാഗിൽ നിന്ന് പരമാവധി വായു പുറത്തെടുക്കാൻ ശ്രമിക്കുക). കുറഞ്ഞത് 30 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുക.
- അലുമിനിയം ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ഒരു വലിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് വരയ്ക്കുക. മുകളിൽ ഒരു ബേക്കിംഗ് റാക്ക് സ്ഥാപിക്കുക. ഒട്ടിപ്പിടിക്കാതിരിക്കാൻ റാക്കിൽ പാചക എണ്ണ ചെറുതായി തളിക്കുക.
- മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത നാരങ്ങ ചിക്കൻ ചിറകുകൾ റാക്കിൽ വിന്യസിക്കുക, തൊലി വശം മുകളിലേക്ക്. ചിറകുകളിൽ കോഷർ ഉപ്പും നിലത്തു കുരുമുളകും വിതറുക. ഫ്ലിപ്പുചെയ്ത് മറുവശത്തും അതുപോലെ ചെയ്യുക.
- മിഡിൽ റാക്കിൽ ചിറകുകൾ വയ്ക്കുക, 450 F ൽ ഏകദേശം 45 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ പൂർണ്ണമായി പാകം ചെയ്ത് അൽപ്പം കരിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ചുടേണം. *(ക്രിസ്പർ സ്കിൻ ലഭിക്കാൻ ബ്രോയിലറിനടിയിൽ അവ പൂർത്തിയാക്കുക).😉
നാരങ്ങ സോസിന്:
- ചിറകുകൾ ബേക്കിംഗ് സമയത്ത്, നാരങ്ങ ഗ്ലേസ് തയ്യാറാക്കുക. ഒരു ചെറിയ എണ്ന ചട്ടിയിൽ, ചൂട് വരെ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. വെളുത്തുള്ളിയും ഇഞ്ചിയും ചേർക്കുക. കുക്ക്, മണം വരെ ഇളക്കുക. അതിനുശേഷം, നാരങ്ങ നീര്, അരി വിനാഗിരി, നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരൻ, ചുവന്ന കുരുമുളക് അടരുകൾ, തേൻ എന്നിവ ചേർക്കുക. തിളയ്ക്കുന്നത് വരെ വേവിക്കുക.
- ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ, ധാന്യം അന്നജം 4 ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളത്തിനൊപ്പം പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ അടിക്കുക. അതിനുശേഷം, സോസിലേക്ക് തിരിയുക. യോജിപ്പിക്കാൻ ഇളക്കുക, സ്റ്റൗവിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം ചെയ്യുക.
- ലെമൺ ചിക്കൻ വിംഗ്സ് തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞാൽ, അവ അടുപ്പിൽ നിന്ന് മാറ്റി നാരങ്ങ വെളുത്തുള്ളി സോസിൽ ഒരു ബാത്ത് കൊടുക്കുക. ചൂടോടെ വിളമ്പുക. ആസ്വദിക്കൂ!!!😋🍻
കുറിപ്പുകൾ
- കടയിലേക്ക്: അവയെ ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ സൂക്ഷിക്കുകയും പ്ലാസ്റ്റിക് അല്ലെങ്കിൽ അലുമിനിയം ഫോയിലിൽ ദൃഡമായി പൊതിയുകയും ചെയ്യേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്. അവ 3 ദിവസം വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കാം. ചിറകുകൾ വീണ്ടും ചൂടാക്കാനുള്ള സമയമാകുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ മുൻഗണന അനുസരിച്ച് കുറച്ച് വ്യത്യസ്ത രീതികൾ ഉപയോഗിക്കാം.
- വീണ്ടും ചൂടാക്കാൻ: അവ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, 10 ° F (15 ° C) താപനിലയിൽ 350-175 മിനിറ്റ് ചുടേണം അല്ലെങ്കിൽ മൈക്രോവേവ്-സേഫ് പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക, നനഞ്ഞ പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് 1-2 മിനിറ്റ് ഉയരത്തിൽ പൊതിയുക. . നിങ്ങളുടെ പക്കൽ ഒരു എയർ ഫ്രയർ ഉണ്ടെങ്കിൽ, എയർ ഫ്രയർ 400°F (200°C) വരെ ചൂടാക്കി ചിറകുകൾ 5-7 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കി ക്രിസ്പി ആകുന്നത് വരെ വേവിക്കുക. ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് കോഴിയിറച്ചി 165°F (74°C)യിൽ എത്തുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ തെർമോമീറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് കോഴിയുടെ ആന്തരിക ഊഷ്മാവ് പരിശോധിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.
എല്ലാ പോഷക വിവരങ്ങളും മൂന്നാം കക്ഷി കണക്കുകൂട്ടലുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, ഇത് ഒരു ഏകദേശ കണക്ക് മാത്രമാണ്. ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പും പോഷക മൂല്യവും നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ബ്രാൻഡുകൾ, അളക്കുന്ന രീതികൾ, ഓരോ വീട്ടുകാരുടെയും ഭാഗങ്ങളുടെ വലുപ്പം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടും.