ചൈനീസ് ചിക്കൻ ചിറകുകൾക്കുള്ള ഈ പാചകക്കുറിപ്പ്! ഇഞ്ചി പോലുള്ള ക്ലാസിക് ഏഷ്യൻ ചേരുവകൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്ന ഒരു പഠിയ്ക്കാന് കൂടെ, സോയാ സോസ്, അഞ്ച് മസാലപ്പൊടി.
ഈ ചിറകുകൾ നിങ്ങളുടെ അതിഥികളെ ആകർഷിക്കുന്ന രുചിയുടെ ഒരു പഞ്ച് പായ്ക്ക് ചെയ്യുന്നു. കൂടാതെ, ലളിതമായ തേൻ ഗ്ലേസ് ഉപയോഗിച്ച്, അവ തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ് ഒപ്പം പുതിയ പ്രിയങ്കരമാകുമെന്ന് ഉറപ്പാണ്.
അതിനാൽ ഗ്രിൽ കത്തിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഓവൻ പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്യുക, രുചികരവും ആധികാരികവുമായ ചില ചൈനീസ് ശൈലിയിലുള്ള ചിക്കൻ വിംഗ്സ് ആസ്വദിക്കാൻ തയ്യാറാകൂ!
ചൈനീസ് ചിക്കൻ വിംഗ്സ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
കുറിപ്പ്: മുഴുവൻ നിർദ്ദേശങ്ങളും ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കാർഡിൽ നൽകിയിരിക്കുന്നു.
ഒരു ചെറിയ പാത്രം, എല്ലാ പഠിയ്ക്കാന് ചേരുവകൾ സംയോജിപ്പിക്കുക. ഒരു വലിയ Ziploc ബാഗിൽ ചിക്കൻ ചിറകുകൾ ചേർക്കുക. പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിക്കുക. ഇത് ചിതറിക്കാൻ കുറച്ച് തവണ മസാജ് ചെയ്യുക തുല്യമായി. കുറഞ്ഞത് 2 മണിക്കൂർ അല്ലെങ്കിൽ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുക.
ഗ്രിൽ ചൈനീസ് ചിക്കൻ ചിറകുകൾക്കായി:
രണ്ട് സോൺ ഫയർ സജ്ജമാക്കുക. രണ്ട് സോൺ കോൺഫിഗറേഷനിൽ നിങ്ങളുടെ കൽക്കരി സജ്ജീകരിക്കുക. നിങ്ങളുടെ കൽക്കരി കത്തിച്ച് നിങ്ങളുടെ ഗ്രില്ലിന്റെ ഒരു വശത്ത് കൂമ്പാരം വയ്ക്കുക, മറ്റൊന്ന് ശൂന്യമാക്കുക. നിങ്ങൾ ചൂടുള്ള വശത്ത് ചിറകുകൾ വെട്ടുകയും തണുത്ത ഭാഗത്ത് പാചകം പൂർത്തിയാക്കാൻ അനുവദിക്കുകയും ചെയ്യും.
നല്ല തവിട്ടുനിറമുള്ളതും ചടുലവുമായ ചർമ്മം ലഭിക്കാൻ ചിറകുകൾ എല്ലാ വശത്തും വറുക്കുക.*(ചിക്കൻ തൊലി പെട്ടെന്ന് പൊള്ളുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് മാരിനേഡിലോ റബ്ബിലോ ഉയർന്ന അളവിൽ പഞ്ചസാര അടങ്ങിയിരിക്കുമ്പോൾ, അതിനാൽ അവയെ സൂക്ഷ്മമായി നിരീക്ഷിക്കുകയും കത്തുന്നത് തടയാൻ ഇടയ്ക്കിടെ തിരിക്കുകയും ചെയ്യുക).
എല്ലാ വശത്തും ബ്രൗൺ ആയിക്കഴിഞ്ഞാൽ, പാചകം പൂർത്തിയാക്കാൻ ചിറകുകൾ ഗ്രില്ലിന്റെ തണുത്ത ഭാഗത്തേക്ക് നീക്കുക. ഗ്രില്ലിൽ ലിഡ് വയ്ക്കുക, ചിറകുകൾ സുരക്ഷിതമായ ആന്തരിക താപനില 165 °F എത്തുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.
* (പൊതുവേ, ചിറകുകൾ പാചകം പൂർത്തിയാക്കാൻ 8 മുതൽ 10 മിനിറ്റ് വരെ എടുക്കും.) ഓരോ ചിറകിൻ്റെയും ഇരുവശത്തും ഒരു നേർത്ത പാളി തേൻ തേക്കുക, ഗ്ലേസ് ചൂടാകാനും ചിറകുകളിൽ കാരമലൈസ് ചെയ്യാനും അനുവദിക്കുന്നതിന് ലിഡ് തിരികെ വയ്ക്കുക.
*(ഗ്ലേസ് കരിഞ്ഞുപോകുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ ചിറകുകൾ സൂക്ഷ്മമായി നിരീക്ഷിക്കുക. ചൈനീസ് ചിക്കൻ വിംഗ്സ് ഗ്രില്ലിൽ നിന്ന് തന്നെ വിളമ്പാൻ തയ്യാറാണ്; അവയെ വിശ്രമിക്കാൻ അനുവദിക്കേണ്ടതില്ല. ഞങ്ങളുടെ ക്വിക്ക് ചൈനീസ് ചിക്കൻ വിംഗ്സ് ആസ്വദിക്കൂ!😋🍻
അനുബന്ധ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:
- ചൈനീസ് സ്റ്റൈൽ ലെമൺ ചിക്കൻ വിംഗ്സ്
- എരുമ തേൻ ശ്രീരാച്ച ചിക്കൻ ചിറകുകൾ
- കൊറിയൻ സ്റ്റൈൽ സ്പൈസി ചിക്കൻ വിംഗ്സ്
- ചൈനീസ് സ്റ്റൈൽ ചിക്കൻ വിംഗ്സ്
പാചകരീതി
എളുപ്പമുള്ള ചൈനീസ് ചിക്കൻ വിംഗ്സ്
ചേരുവകൾ
- 3 പൗണ്ട് കോഴി ചിറകുകൾ , സന്ധികളിൽ പകുതിയായി മുറിക്കുക, ചിറകിന്റെ നുറുങ്ങുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക
പഠിയ്ക്കാന് വേണ്ടി:
- ¼ കോപ്പ ഷോക്സിംഗ് വൈൻ
- ¼ കോപ്പ കുറഞ്ഞ സോഡിയം സോയ സോസ്
- 1 സ്പൂൺ പുതിയ ഇഞ്ചി , അരിഞ്ഞത്
- 3 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി , അരിഞ്ഞത്
- 1 സ്പൂൺ അഞ്ച്-സുഗന്ധവ്യഞ്ജന പൊടി
- 1 സ്പൂൺ ഗ്രാനേറ്റഡ് വെളുത്തുള്ളി
- 1 ടീസ്പൂൺ നിലത്തു കുരുമുളക്
- 1 ടീസ്പൂൺ ചുവന്ന കുരുമുളക് അടരുകളായി
- ¼ ടീസ്പൂൺ കല്ലുപ്പ് , ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
ഗ്ലേസ് ചൈനീസ് ചിക്കൻ ചിറകുകൾക്കായി:
- ¼ കോപ്പ തേന്
- നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായ ഉപകരണങ്ങൾ
- ചെറിയ പാത്രം
- സിപ്ലോക്ക് ബാഗ്
- കൽക്കരി
- പേസ്ട്രി ബ്രഷ്
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ, പഠിയ്ക്കാന് എല്ലാ ചേരുവകളും കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. ഒരു വലിയ Ziploc ബാഗിൽ ചിക്കൻ ചിറകുകൾ ചേർക്കുക. പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിക്കുക. പഠിയ്ക്കാന് തുല്യമായി ചിതറിക്കാൻ കുറച്ച് തവണ മസാജ് ചെയ്യുക. കുറഞ്ഞത് 2 മണിക്കൂർ അല്ലെങ്കിൽ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുക.
ഗ്രിൽ ചൈനീസ് ചിക്കൻ ചിറകുകൾക്കായി:
- രണ്ട് സോൺ ഫയർ സജ്ജമാക്കുക.
- രണ്ട് സോൺ കോൺഫിഗറേഷനിൽ നിങ്ങളുടെ കൽക്കരി സജ്ജീകരിക്കുക. നിങ്ങളുടെ കൽക്കരി കത്തിച്ച് അവയെല്ലാം നിങ്ങളുടെ ഗ്രില്ലിന്റെ ഒരു വശത്ത് കൂട്ടുക, മറുവശം ശൂന്യമാക്കുക. നിങ്ങൾ ചൂടുള്ള വശത്ത് ചിറകുകൾ വെട്ടുകയും തണുത്ത ഭാഗത്ത് പാചകം പൂർത്തിയാക്കാൻ അനുവദിക്കുകയും ചെയ്യും.
- നല്ല തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള, ചടുലമായ ചർമ്മം ലഭിക്കാൻ ചിറകുകൾ എല്ലാ വശത്തും വറുക്കുക.*(ചിക്കൻ തൊലി പെട്ടെന്ന് പൊള്ളുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് മാരിനേഡിലോ റബ്ബിലോ ഉയർന്ന അളവിൽ പഞ്ചസാര അടങ്ങിയിരിക്കുമ്പോൾ. അതിനാൽ അവയെ സൂക്ഷ്മമായി നിരീക്ഷിച്ച് അവയെ തിരിക്കുക, കത്തുന്നത് തടയാൻ ഇടയ്ക്കിടെ തിരിക്കുക).
- എല്ലാ വശത്തും ബ്രൗൺ ആയിക്കഴിഞ്ഞാൽ, പാചകം പൂർത്തിയാക്കാൻ ചിറകുകൾ ഗ്രില്ലിന്റെ തണുത്ത ഭാഗത്തേക്ക് നീക്കുക. ഗ്രില്ലിൽ ലിഡ് വയ്ക്കുക, ചിറകുകൾ സുരക്ഷിതമായ ആന്തരിക താപനില 165 °F എത്തുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. *(പൊതുവേ, ചിറകുകൾ പാചകം പൂർത്തിയാക്കാൻ 8 മുതൽ 10 മിനിറ്റ് വരെ എടുക്കും).
- ഓരോ ചിറകിന്റെയും ഇരുവശത്തും ഒരു നേർത്ത പാളി തേൻ തേക്കുക, ഗ്ലേസ് ചൂടാകാനും ചിറകുകളിൽ കാരമലൈസ് ചെയ്യാനും അനുവദിക്കുന്നതിന് ലിഡ് തിരികെ വയ്ക്കുക. *(ഗ്ലേസ് കരിഞ്ഞുപോകുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ ചിറകുകൾ സൂക്ഷ്മമായി നിരീക്ഷിക്കുക. ഗ്രില്ലിൽ നിന്ന് തന്നെ വിളമ്പാൻ ചൈനീസ് ചിക്കൻ വിംഗ്സ് തയ്യാറാണ്; അവയെ വിശ്രമിക്കാൻ അനുവദിക്കേണ്ടതില്ല. ഞങ്ങളുടെ ക്വിക്ക് ചൈനീസ് ചിക്കൻ വിംഗ്സ് ആസ്വദിക്കൂ!😋🍻
കുറിപ്പുകൾ
എല്ലാ പോഷക വിവരങ്ങളും മൂന്നാം കക്ഷി കണക്കുകൂട്ടലുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, ഇത് ഒരു ഏകദേശ കണക്ക് മാത്രമാണ്. ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പും പോഷക മൂല്യവും നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ബ്രാൻഡുകൾ, അളക്കുന്ന രീതികൾ, ഓരോ വീട്ടുകാരുടെയും ഭാഗങ്ങളുടെ വലുപ്പം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടും.