ക്ലാസിക് ചിക്കൻ വിംഗ് വിഭവത്തിന് രുചികരമായ ചൈനീസ് ഫ്ലേവർ നൽകി ഒരു ട്വിസ്റ്റ്. ഈ ചൈനീസ് ശൈലിയിലുള്ള ചിക്കൻ ചിറകുകൾ എല്ലാ കടിയിലും ക്രിസ്പിയും രുചികരവും രുചികരവുമാണ്.
പരമ്പരാഗത ചൈനീസ് ചേരുവകളായ അഞ്ച്-മസാലപ്പൊടി, സോയ സോസ്, ഷാവോക്സിംഗ് വൈൻ എന്നിവ സംയോജിപ്പിക്കുന്ന പഠിയ്ക്കാന് ആണ് രഹസ്യം. നിങ്ങൾ എരിവുള്ളതോ മധുരമുള്ളതോ ആയ ആരാധകനാണെങ്കിലും, ഈ ചിറകുകൾ നിങ്ങളുടെ ആഗ്രഹങ്ങളെ തൃപ്തിപ്പെടുത്തും. അതിനാൽ, നമുക്ക് ആരംഭിക്കാം!
ചൈനീസ് സ്റ്റൈൽ ചിക്കൻ വിംഗ്സ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
കുറിപ്പ്: മുഴുവൻ നിർദ്ദേശങ്ങളും ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കാർഡിൽ നൽകിയിരിക്കുന്നു.
ഒരു വലിയ zip-lock ബാഗിൽ ⅓ കപ്പ് തേനുമായി പഠിയ്ക്കാന് ചേരുവകൾ യോജിപ്പിക്കുക. ചിറകുകൾ ചേർക്കുക. പഠിയ്ക്കാന് തുല്യമായി ചിതറിക്കാൻ കുറച്ച് തവണ മസാജ് ചെയ്യുക. *(നിങ്ങൾക്ക് കഴിയുന്നത്ര വായു ഞെക്കി ബാഗ് സീൽ ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക).
കുറഞ്ഞത് 2 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇരിക്കട്ടെ, ഒറ്റരാത്രി വരെ. മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നതിന് ഇടയ്ക്കുള്ള ബാഗ് കുറച്ച് തവണ ഫ്ലിപ്പുചെയ്ത് മസാജ് ചെയ്യുക. ഓവൻ 450 ° F (230 ° C) വരെ ചൂടാക്കുക.
എളുപ്പത്തിൽ വൃത്തിയാക്കാൻ കടലാസ് പേപ്പർ അല്ലെങ്കിൽ അലുമിനിയം ഫോയിൽ ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് വരയ്ക്കുക. മുകളിൽ ഒരു ബേക്കിംഗ് റാക്ക് സ്ഥാപിക്കുക. അവയെ ഓവർലാപ്പ് ചെയ്യാതെ ബേക്കിംഗ് റാക്കിൽ വയ്ക്കുക. ചൈനീസ് സ്റ്റൈൽ ചിക്കൻ വിംഗ്സിന്റെ അടിയിൽ ധാരാളം തേൻ തേക്കുക.
ചിറകുകളുടെ അടിഭാഗം സ്വർണ്ണ തവിട്ട് നിറമാകുന്നത് വരെ ചുടേണം, ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ്. ചിറകുകൾ ഫ്ലിപ്പുചെയ്ത് മുകളിൽ തേൻ തേക്കുക. മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് ചുടേണം. ബേക്കിംഗ് ട്രേ എടുത്ത് തേൻ വീണ്ടും ബ്രഷ് ചെയ്യുക.
മറ്റൊരു 25 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ അവ സ്വർണ്ണ തവിട്ട്, ക്രിസ്പി വഴി പാകം ചെയ്യുന്നത് വരെ. *(ക്രിസ്പർ വിങ്ങിനായി, അടുപ്പ് ബ്രോയിലാക്കി 2 മുതൽ 3 മിനിറ്റ് വരെ കാരമലൈസ് ചെയ്യുന്നതുവരെ ബ്രോയിൽ ചെയ്യുക).
പൂർത്തിയായിക്കഴിഞ്ഞാൽ, ചൈനീസ് സ്റ്റൈൽ ചിക്കൻ വിംഗ്സ് ഒരു രുചികരമായ വിശപ്പായി വിളമ്പുന്നതിന് മുമ്പ് 5 മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കട്ടെ.
അതിനാൽ, നിങ്ങൾ ഒരു രുചികരമായ പ്രധാന വിഭവത്തിനോ ആൾക്കൂട്ടത്തെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ലഘുഭക്ഷണത്തിനോ വേണ്ടി തിരയുകയാണെങ്കിലും, ഈ ഹെൽത്തി ഗ്രിൽഡ് ചൈനീസ് ചിക്കൻ വിംഗ്സ് നിങ്ങളുടെ രുചി മുകുളങ്ങളെ തൃപ്തിപ്പെടുത്തും.
അനുബന്ധ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:
- പെറുവിയൻ ചിക്കൻ
- ചൈനീസ് സ്റ്റൈൽ ലെമൺ ചിക്കൻ വിംഗ്സ്
- ചൈനീസ് ചിക്കൻ ചിറകുകൾ
- കൊറിയൻ സ്റ്റൈൽ സ്പൈസി ചിക്കൻ വിംഗ്സ്
- എരുമ തേൻ ശ്രീരാച്ച ചിക്കൻ ചിറകുകൾ
പാചകരീതി
ഈസി ചൈനീസ് സ്റ്റൈൽ ചിക്കൻ വിംഗ്സ്
ചേരുവകൾ
- 3 lbs (1.4 കി.ഗ്രാം) ചിക്കൻ ചിറകുകൾ, സന്ധികളിൽ പകുതിയായി മുറിക്കുക, ചിറകിന്റെ നുറുങ്ങുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക
പഠിയ്ക്കാന്:
- 1 കോപ്പ ഷാവോക്സിംഗ് വൈൻ അല്ലെങ്കിൽ ഡ്രൈ ഷെറി
- 1 കോപ്പ സോയാ സോസ്
- 2 സ്പൂൺ വറ്റല് ഇഞ്ചി
- 1 ടീസ്പൂൺ ഗ്രാനേറ്റഡ് വെളുത്തുള്ളി
- 6 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി , അരിഞ്ഞത്
- 1 സ്പൂൺ അഞ്ച്-സുഗന്ധവ്യഞ്ജന പൊടി
- ½ ടീസ്പൂൺ ചുവന്ന കുരുമുളക് അടരുകളായി
- ½ ടീസ്പൂൺ കല്ലുപ്പ്
- 1 ടീസ്പൂൺ നിലത്തു കുരുമുളക്
- 1 ടീസ്പൂൺ ദ്രാവക പുക , ഓപ്ഷണൽ
- ⅔ കോപ്പ തേന് , പകുത്തു
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- ഒരു വലിയ zip ലോക്ക് ബാഗിൽ, പഠിയ്ക്കാന് ചേരുവകൾ ⅓ കപ്പ് തേനുമായി യോജിപ്പിക്കുക. ചിക്കൻ ചിറകുകൾ ചേർക്കുക. പഠിയ്ക്കാന് തുല്യമായി ചിതറിക്കാൻ കുറച്ച് തവണ മസാജ് ചെയ്യുക. *(നിങ്ങൾക്ക് കഴിയുന്നത്ര വായു ഞെക്കി ബാഗ് സീൽ ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക). കുറഞ്ഞത് 2 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇരിക്കട്ടെ, ഒറ്റരാത്രി വരെ. മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നതിന് ഇടയിൽ ബാഗ് കുറച്ച് തവണ ഫ്ലിപ്പുചെയ്ത് മസാജ് ചെയ്യുക.
- ഓവൻ 450 ° F (230 ° C) വരെ ചൂടാക്കുക. എളുപ്പത്തിൽ വൃത്തിയാക്കാൻ കടലാസ് പേപ്പർ അല്ലെങ്കിൽ അലുമിനിയം ഫോയിൽ ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് വരയ്ക്കുക. മുകളിൽ ഒരു ബേക്കിംഗ് റാക്ക് സ്ഥാപിക്കുക. ചിക്കൻ വിംഗ്സ് ഓവർലാപ്പ് ചെയ്യാതെ ബേക്കിംഗ് റാക്കിൽ വയ്ക്കുക. ചിക്കൻ ചിറകുകളുടെ അടിഭാഗത്ത് ധാരാളം തേൻ തേക്കുക.
- ചിറകുകളുടെ അടിഭാഗം സ്വർണ്ണ തവിട്ട് നിറമാകുന്നത് വരെ ചുടേണം, ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ്. ചിറകുകൾ ഫ്ലിപ്പുചെയ്ത് മുകളിൽ തേൻ തേക്കുക. മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് ചുടേണം. ബേക്കിംഗ് ട്രേ എടുത്ത് വീണ്ടും തേൻ തേക്കുക. മറ്റൊരു 25 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ വിംഗ്സ് പാകമാകുന്നതുവരെ, സ്വർണ്ണ തവിട്ട്, ക്രിസ്പി. *(ക്രിസ്പർ വിങ്ങിനായി, അടുപ്പ് ബ്രോയിലാക്കി 2 മുതൽ 3 മിനിറ്റ് വരെ കാരമലൈസ് ചെയ്യുന്നതുവരെ ബ്രോയിൽ ചെയ്യുക).
- 5 മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കട്ടെ. ഒരു വിശപ്പായി ചൂടോടെ വിളമ്പുക.
- ആസ്വദിക്കൂ!
കുറിപ്പുകൾ
എല്ലാ പോഷക വിവരങ്ങളും മൂന്നാം കക്ഷി കണക്കുകൂട്ടലുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, ഇത് ഒരു ഏകദേശ കണക്ക് മാത്രമാണ്. ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പും പോഷക മൂല്യവും നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ബ്രാൻഡുകൾ, അളക്കുന്ന രീതികൾ, ഓരോ വീട്ടുകാരുടെയും ഭാഗങ്ങളുടെ വലുപ്പം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടും.