ഈ എളുപ്പമുള്ള തക്കാളി സോസ് പാചകക്കുറിപ്പ് വിവിധ മെക്സിക്കൻ വിഭവങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കാവുന്ന ഒരു സുഗന്ധവും വൈവിധ്യപൂർണ്ണവുമായ സോസ് ആണ്. ഇത് പുതിയ തക്കാളി, സെറാനോസ്, ജലാപെനോസ്, വെളുത്തുള്ളി, മല്ലിയില എന്നിവ കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, അവ ഒരുമിച്ചു കൂട്ടിച്ചേർത്ത് കറുമ്പും ചെറുതായി മസാലയും ഉള്ള സോസ് ഉണ്ടാക്കുന്നു.
ടാക്കോകൾ, എൻചിലഡാസ്, അല്ലെങ്കിൽ ബുറിറ്റോകൾ എന്നിവയ്ക്കുള്ള ടോപ്പിങ്ങായി അല്ലെങ്കിൽ ചിപ്സിനുള്ള ഒരു ഡിപ്പ് ആയി ഇത് ഉപയോഗിക്കാം. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും ഉണ്ടാക്കാം, നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് എളുപ്പത്തിൽ ക്രമീകരിക്കാവുന്നതാണ്. കൂടുതൽ മെക്സിക്കൻ പ്രചോദിത ഡിപ്പുകൾക്കായി, പരിശോധിക്കുക വറുത്ത തക്കാളി സൽസ, ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച സൽസ, മെക്സിക്കൻ റാഞ്ച് ഡിപ്,ഒപ്പം വൈറ്റ് ക്യൂസോ ഡിപ്.😋🌯🌮
എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം തക്കാളി സോസ്
കുറിപ്പ്: മുഴുവൻ നിർദ്ദേശങ്ങളും ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കാർഡിൽ നൽകിയിരിക്കുന്നു.
തക്കാളിയിൽ നിന്ന് തൊലി കളഞ്ഞ് തൊണ്ട് നീക്കം ചെയ്ത് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക. ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ 8 കപ്പ് വെള്ളം ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഉള്ളി, സെറാനോസ്, ജലാപെനോസ്, തക്കാളി എന്നിവ ചേർക്കുക, എന്നിട്ട് ചെറുതീയിൽ കൊണ്ടുവന്ന് തക്കാളി ചെറുതായി മഞ്ഞനിറമുള്ളതും മൃദുവായതും എന്നാൽ പൊഴിയാത്തതും 8 മുതൽ 10 മിനിറ്റ് വരെ വേവിക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് മാറ്റി ചെറുതായി തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
ജലാപെനോസ്, സെറാനോ, വെളുത്തുള്ളി, കോഷർ ഉപ്പ് എന്നിവ എയിലേക്ക് മാറ്റുക ബ്ലെൻഡർ or ഭക്ഷണം പ്രോസസർ; പാചക വെള്ളം കരുതിവെക്കുക. 5 സെക്കൻഡ് ബ്ലെൻഡ് ചെയ്യുക. തക്കാളി ചേർത്ത് ഒരു പരുക്കൻ ഘടനയിലേക്ക് ഇളക്കുക.
വഴറ്റിയെടുക്കുക, മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക, സൽസ വളരെ കട്ടിയുള്ളതാണെങ്കിൽ കുറച്ച് ടേബിൾസ്പൂൺ പാചക വെള്ളം ചേർക്കുക. ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര് ഇളക്കുക. താളിക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ കോഷർ ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ക്രമീകരിക്കുക. സുഗന്ധങ്ങൾ വികസിപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നതിന് 30 മിനിറ്റ് ഇരിക്കട്ടെ.
👀👉കുറിപ്പ്: ഞങ്ങൾ അധിക വെള്ളം ചേർക്കുന്നില്ല; പകരം, നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ തക്കാളി സൽസയുടെ സ്ഥിരത ക്രമീകരിക്കുന്നു; നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ പാചക വെള്ളം ഉപയോഗിക്കാം.
കൂടുതൽ മെക്സിക്കൻ-പ്രചോദിതമായ വിഭവങ്ങൾ:
- ഈസി ചിക്കൻ ക്വസ്റ്റില്ല
- ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ചീസ് ഡിപ്പ്
- മെക്സിക്കൻ ഹോട്ട് കൊക്കോ
- മെക്സിക്കൻ കഫേ ഡി ഒല്ല
- വറുത്ത തക്കാളി സൽസ
- നാരങ്ങ ക്രീം
- ധാന്യം ടോർട്ടില്ല
- ബൊലില്ലോസ് റോൾസ്
- ബീൻ സാലഡിനൊപ്പം ക്യൂസാഡില്ല
പാചകരീതി
തക്കാളി സോസ്
ഉപകരണങ്ങൾ
ചേരുവകൾ
- ½ kg (1 ½ പൗണ്ട്) മുഴുവൻ തക്കാളി , തൊണ്ട് കഴുകി
- ½ ചെറിയ ഉള്ളി
- 2 ജലപെനോ കുരുമുളക് ഉടലെടുത്തു
- 2 സെറാനോ കുരുമുളക് ഉടലെടുത്തു
- 2 ചെറിയ വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ , തകർത്തു
- 1 samll കുല മത്തങ്ങ ഇല , കാണ്ഡം നീക്കം ചെയ്തു
- 1-XNUMX/XNUMX തേയില കല്ലുപ്പ് , രുചി ക്രമീകരിക്കുക
- juice നാരങ്ങയിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ്
- പാചക വെള്ളം ആവശ്യമെങ്കിൽ
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- തക്കാളിയിൽ നിന്ന് തൊലി കളഞ്ഞ് തൊണ്ട് നീക്കം ചെയ്ത് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക. ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ 8 കപ്പ് വെള്ളം ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഉള്ളി, സെറാനോസ്, ജലാപെനോസ്, തക്കാളി എന്നിവ ചേർക്കുക, എന്നിട്ട് ചെറുതീയിൽ കൊണ്ടുവന്ന് തക്കാളി ചെറുതായി മഞ്ഞനിറമുള്ളതും മൃദുവായതും എന്നാൽ പൊഴിയാത്തതും 8 മുതൽ 10 മിനിറ്റ് വരെ വേവിക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് മാറ്റി ചെറുതായി തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
- ജലാപെനോസ്, സെറാനോ, സ്മാഷ്ഡ് വെളുത്തുള്ളി, കോഷർ ഉപ്പ് എന്നിവ ഒരു ബ്ലെൻഡറിലോ ഫുഡ് പ്രൊസസറിലോ മാറ്റുക; പാചക വെള്ളം കരുതിവെക്കുക. 5 സെക്കൻഡ് ബ്ലെൻഡ് ചെയ്യുക. തക്കാളി ചേർത്ത് ഒരു പരുക്കൻ ഘടനയിലേക്ക് ഇളക്കുക. വഴറ്റിയെടുക്കുക, മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക, സൽസ വളരെ കട്ടിയുള്ളതാണെങ്കിൽ കുറച്ച് ടേബിൾസ്പൂൺ പാചക വെള്ളം ചേർക്കുക. താളിക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ ക്രമീകരിക്കുക. സുഗന്ധങ്ങൾ വികസിപ്പിക്കാൻ 30 മിനിറ്റ് ഇരിക്കട്ടെ. ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര് ഇളക്കുക.
കുറിപ്പുകൾ
എല്ലാ പോഷക വിവരങ്ങളും മൂന്നാം കക്ഷി കണക്കുകൂട്ടലുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, ഇത് ഒരു ഏകദേശ കണക്ക് മാത്രമാണ്. ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പും പോഷക മൂല്യവും നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ബ്രാൻഡുകൾ, അളക്കുന്ന രീതികൾ, ഓരോ വീട്ടുകാരുടെയും ഭാഗങ്ങളുടെ വലുപ്പം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടും.