ക്രഞ്ചിയും സ്വാദും നിറഞ്ഞ ഈ ബ്രെഡ് സ്റ്റഫിംഗ് എൻ്റെ വീട്ടിലെ മറ്റൊരു പ്രിയങ്കരമാണ്, വർഷാവർഷം ഞങ്ങളുടെ മേശയിൽ ഉണ്ടായിരിക്കേണ്ട ഒന്നാണ്. കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയ അപ്പം കൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കിയത്,
മധുരമുള്ള ഉള്ളി, സെലറി, ഗ്രാനി സ്മിത്ത് ആപ്പിൾ. രുചി വർധിപ്പിക്കാൻ മുനി, കാശിത്തുമ്പ, ആരാണാവോ, ഒറെഗാനോ, റോസ്മേരി തുടങ്ങിയ പുതിയ ഔഷധസസ്യങ്ങളുടെ ഒരു മിശ്രിതം ഞാൻ ചേർത്തു.
കൂടാതെ, ഒരു പ്രത്യേക സ്പർശനത്തിനായി ഞാൻ ക്രാൻബെറികളും വറുത്ത ബദാമും വലിച്ചെറിഞ്ഞു. എല്ലാം ഒരുമിച്ച് പിടിക്കാൻ, ഞാൻ പാലും വെള്ളവും കലർന്ന ഒരു മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ചു,
കൂടെ അടിച്ച മുട്ടയും. പരമ്പരാഗത ചിക്കൻ ചാറിനുപകരം, രുചിയുടെ ആഴം കൂട്ടുന്നതിനായി നോർ ഗ്രാനേറ്റഡ് ചിക്കൻ ബൗയിലൺ ചേർത്ത വെള്ളം ഞാൻ ഉപയോഗിച്ചു.
ലളിതവും എന്നാൽ രുചികരവുമായ ഈ ബ്രെഡ് സ്റ്റഫിംഗ് ഒന്നു പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ, ഇത് നിങ്ങളുടെ മേശയിൽ ഹിറ്റാകുമെന്ന് ഞാൻ ഉറപ്പുനൽകുന്നു!
പോവുക:
ഒറ്റനോട്ടത്തിൽ രീതി
കുറിപ്പ്: മുഴുവൻ നിർദ്ദേശങ്ങളും ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കാർഡിൽ നൽകിയിരിക്കുന്നു.
- ഓവൻ ചൂടാക്കി വിഭവം തയ്യാറാക്കുക.
- അപ്പം തയ്യാറാക്കുക.
- പച്ചക്കറികൾ വേവിക്കുക.
- ക്രാൻബെറി, നട്സ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
- മുട്ട മിശ്രിതം ഉണ്ടാക്കുക.
- സംയോജിപ്പിച്ച് വിശ്രമിക്കുക.
- ബേക്ക് ചെയ്ത് വിളമ്പുക.
നുറുങ്ങുകളും ഉപദേശങ്ങളും
- ഞാൻ വിഭവത്തിൻ്റെ മിശ്രിതത്തിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കാറില്ല, കാരണം ഞാൻ ചിക്കൻ ബൗയിലൺ ഒരു താളിക്കുക പോലെ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഞാൻ ഇത് സീസൺ ചെയ്യാനും ധാരാളം സ്വാദും നൽകാനും മതിയാകും.
- പഴകിയ റൊട്ടിയാണ് സ്റ്റഫ് ചെയ്യാൻ നല്ലത്. നിങ്ങളുടെ ബ്രെഡ് ഫ്രഷ് ആണെങ്കിൽ, അത് ക്യൂബ് ചെയ്ത് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ പരത്തുക. രാത്രി മുഴുവൻ ഇത് വിടുക, അല്ലെങ്കിൽ 300 ° F ഓവനിൽ 15 മുതൽ 20 മിനിറ്റ് വരെ ബേക്ക് ചെയ്യുക.
- ഡ്രൈ സ്റ്റഫിംഗ് ആരും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല. നിങ്ങളുടെ സ്റ്റഫിംഗ് ഈർപ്പവും സ്വാദും നിലനിർത്താൻ ആവശ്യത്തിന് ദ്രാവകം (ചാറു) ചേർക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. അധികം ചേർക്കാതിരിക്കാനും അത് കൂടുതൽ നനയാതിരിക്കാനും ശ്രദ്ധിക്കുക.
- പാചകം ചെയ്ത ശേഷം കുറച്ച് മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കാൻ നിങ്ങളുടെ സ്റ്റഫിംഗ് അനുവദിക്കുക. ഇത് രുചികൾ ഒന്നിച്ച് ലയിപ്പിക്കാനും സേവിക്കുന്നത് എളുപ്പമാക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.
കൂടുതൽ ബ്രെഡ് സ്റ്റഫിംഗ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കാണുക:
പാചകരീതി
ഈസി ബ്രെഡ് സ്റ്റഫിംഗ്
ഉപകരണങ്ങൾ
ചേരുവകൾ
അപ്പം നിറയ്ക്കുന്നതിന്:
- 2 വലിയ മധുരമുള്ള അല്ലെങ്കിൽ മഞ്ഞ ഉള്ളി , നന്നായി അരിഞ്ഞത്
- 3 സെലറി സ്റ്റാക്ക് , നന്നായി അരിഞ്ഞത്
- 2 മുത്തശ്ശി സ്മിത്ത് ആപ്പിൾ , തൊലി കളയാത്ത, കോഡ്, വലിയ സമചതുര
- 1 കോപ്പ ക്രാൻബെറി
- ½ കോപ്പ അരിഞ്ഞ ബ്ലാഞ്ച് ബദാം, വറുത്തത്
- 9 കപ്പുകൾ അപ്പം നിറയ്ക്കൽ വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ചതോ കടയിൽ വാങ്ങിയതോ).
- 1 വലിയ മുട്ട , ചെറുതായി അടിച്ചു
- 1 കപ്പ് വെള്ളം
- ¾ കോപ്പ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ അല്ലെങ്കിൽ മുഴുവൻ പാൽ
- 4 സ്പൂൺ നോർ ഗ്രാനേറ്റഡ് ചിക്കൻ ബൗയിലൺ
- 113 g (1 വടി) ഉപ്പില്ലാത്ത വെണ്ണ , മുറിയിലെ താപനില
- 1 സ്പൂൺ അധിക കന്യക ഒലിവ് എണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ ഉരുകിയ വെണ്ണ
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ അരിഞ്ഞ പുതിയ മുനി
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ അരിഞ്ഞ പുതിയ കാശിത്തുമ്പ
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ അരിഞ്ഞ പുതിയ ആരാണാവോ
- 1 ടീസ്പൂൺ അരിഞ്ഞ പുതിയ ഒറിഗാനോ
- 1-XNUMX/XNUMX തേയില അരിഞ്ഞ റോസ്മേരി
- കോഷർ ഉപ്പ് / നിലത്തു കുരുമുളക് (ആസ്വദിക്കാൻ)
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- ഓവൻ 375 ഡിഗ്രി എഫ് (190 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ്) വരെ ചൂടാക്കുക. 9-ബൈ-13-ഇഞ്ച് ബേക്കിംഗ് വിഭവം വെണ്ണ കൊണ്ട് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.
- സീസൺ ചെയ്യാത്ത ബ്രെഡ് സ്റ്റഫിംഗ് ഒരു വലിയ മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.
- ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഇടത്തരം എണ്നയിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കുക. ഉള്ളി, സെലറി, ആപ്പിൾ എന്നിവ ചേർക്കുക, തുടർന്ന് 1 ടീസ്പൂൺ നോർ ചിക്കൻ ബൗയിലൺ, ½ ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.
- അരിഞ്ഞ പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ (മുനി, കാശിത്തുമ്പ, റോസ്മേരി, ആരാണാവോ) ഇളക്കുക. മൃദുവായ വരെ വഴറ്റുക, ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ്. ഒരു വലിയ മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ ഈ മിശ്രിതം ബ്രെഡുമായി യോജിപ്പിക്കുക. ക്രാൻബെറി, അരിഞ്ഞ ബദാം എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
- ഒരു പ്രത്യേക ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ, മുട്ട, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ (അല്ലെങ്കിൽ മുഴുവൻ പാൽ), വെള്ളം, ശേഷിക്കുന്ന 3 ടീസ്പൂൺ നോർ ചിക്കൻ ബൗയിലൺ എന്നിവ ഒരുമിച്ച് അടിക്കുക.
- ബ്രെഡ് മിശ്രിതത്തിന് മുകളിൽ മുട്ട മിശ്രിതം ക്രമേണ ഒഴിക്കുക, എല്ലാം തുല്യമായി പൂശാൻ ടോസ് ചെയ്യുക. ബ്രെഡ് ദ്രാവകം ആഗിരണം ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുന്നതിന് 10 മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
- മിശ്രിതം വീണ്ടും പതുക്കെ ടോസ് ചെയ്ത് തയ്യാറാക്കിയ ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിലേക്ക് മാറ്റുക. മുകളിൽ 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിക്കുക. ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടി 30 മിനിറ്റ് ചുടേണം. തുടർന്ന്, ഫോയിൽ നീക്കം ചെയ്ത് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് നിറമാകുന്നതുവരെ ബേക്കിംഗ് തുടരുക, ഇത് ഏകദേശം 15 മുതൽ 20 മിനിറ്റ് വരെ എടുക്കും. സ്റ്റഫിംഗ് ചൂടോടെ വിളമ്പുക.
കുറിപ്പുകൾ
എല്ലാ പോഷക വിവരങ്ങളും മൂന്നാം കക്ഷി കണക്കുകൂട്ടലുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, ഇത് ഒരു ഏകദേശ കണക്ക് മാത്രമാണ്. ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പും പോഷക മൂല്യവും നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ബ്രാൻഡുകൾ, അളക്കുന്ന രീതികൾ, ഓരോ വീട്ടുകാരുടെയും ഭാഗങ്ങളുടെ വലുപ്പം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടും.