Палачинки со лук со сос за натопување со ѓумбир е популарно кинеско јадење кое е омилено поради неговата крцкава надворешност и солен вкус. Лушливата и џвакачка текстура на палачинката совршено се комбинира со лутиот и малку зачинет сос за потопување, што ја прави вкусно предјадење или закуска.
Овој рецепт е лесен за следење и бара неколку состојки, вклучувајќи брашно за сите намени, зелен кромид и разни зачини. Без разлика дали сте љубител на кинеската кујна или сакате да пробате нешто ново, овој рецепт за палачинка со млад кромид вреди да се проба!
Како да направите палачинки со кромид
забелешка: Целосните упатства се дадени во картичката со рецепт подолу.
Во помал сад измешајте ги сите состојки додека не се раствори целиот шеќер. Ставете го просеаното брашно, прашокот за пециво, шеќерот, четири лажички препечено масло од сусам и солта во садот со миксер со лопатка.
Вклучете го миксерот на мала брзина и додека работи, додајте ја зовриената вода во постојан тек. Мешајте додека брашното рамномерно не се навлажни; најверојатно ќе изгледа бушаво. Продолжете со месење додека не се изедначи, еластично и повеќе не е лепливо, 4 до 6 минути.
Постепено посипете го сечканиот зелен кромид и месете додека не се вклопи. Тестото префрлете го во голем, малку подмачкан сад, покријте го и оставете го да отстои 30 минути.
Загрејте ја рерната на 200˚ F. Поделете го тестото на 12 парчиња, а потоа превртете го секој во тенок круг од 7 инчи (дебелина околу ⅛ инчи) на лесно набрашнета површина. Загрејте две лажици масло од авокадо на средно-висока топлина во голема тава.
Додадете една палачинка и варете додека не порумени, 2 до 3 минути по страна. Извадете го во плех и чувајте го топло во рерната. Повторете со преостанатите палачинки, додадете уште една лажица масло во тавата и намалете ја топлината на средно ако палачинките се зарумени премногу брзо.
Исечете ги палачинките со млад кромид на коцки. Сервирајте со сосот за натопување со ѓумбир. Уживајте!
Забелешки:
Остатоците од палачинки чувајте ги во кеса со патент и ставете ги во фрижидер до три дена. За повторно загревање: ставете ги на плех на 400°F и печете ги 5-7 минути. Алтернативно, можете повторно да ги загреете во нелеплива тава со малку растително масло околу 1 минута од страна на средно-висока топлина додека не се загреат.
Поврзани рецепти:
- Лесни буритоси за појадок со колбаси
- Вкусни палачинки со силен пченка
- Едноставна фритата од спанаќ со допир на пченкарно брашно
- 25 минути Лесно хаш од компири
- Мала серија Лесен леб од сирење | Chipa Половина крв
Рецепт
Лесни палачинки со кромид
Состојки
За сос од ѓумбир:
- ¼ чаша низок сој од соја соја
- ¼ чаша Кинески оцет Чинкианг
- ¼ чаша исечени кромидчиња
- 1 лажичка мелен ѓумбир
- 1 лажичка црвени бибер снегулки
- 1 лажичка шеќер
За палачинки со кромид:
- 500 g (4 чаши) универзално брашно, просеано (плус повеќе за бришење прашина)
- 13.6 g (1 лажица) Не-алуминиумски прашок за пециво
- 14 g (1 лажица) шеќер
- 1 чаши врела вода
- 4 лажички тост масло од сусам , масло од авокадо или неутрално масло.
- 1 чаша зелен кромид , сецкани
- 4.3 g (1 кафена лажичка) Кошер сол
- ½ чаша масло од авокадо за готвење
инструкции
- Сос за потопување ѓумбир: Во помал сад измешајте ги сите состојки додека не се раствори целиот шеќер. За палачинки со кромид: Ставете го просеаното брашно, прашокот за пециво, шеќерот, четири лажички препечено масло од сусам и солта во садот со миксер со лопатка. Вклучете го миксерот на мала брзина и додека работи, додајте ја зовриената вода во постојан тек. Мешајте додека брашното не се навлажни рамномерно; најверојатно ќе изгледа бушаво.
- Продолжете со месење додека не се изедначи, еластично и повеќе не е лепливо, 4 до 6 минути. Постепено посипете го сечканиот зелен кромид и месете додека не се вклопи. Тестото префрлете го во голем, малку подмачкан сад, покријте го и оставете го да отстои 30 минути. Загрејте ја рерната на 200˚ F. Поделете го тестото на 12 парчиња, а потоа превртете го секој во тенок круг од 7 инчи (дебелина околу ⅛ инчи) на лесно набрашнета површина.
- Во голема тава, загрејте две лажици масло од авокадо на средно-силен оган. Додадете една палачинка и варете додека не порумени, 2 до 3 минути по страна. Извадете го во плех и чувајте го топло во рерната. Повторете со преостанатите палачинки, секој пат додајте уште една лажица масло во тавата и намалете ја топлината на средно ако палачинките се зарумени премногу брзо. Исечете ги палачинките со млад кромид на коцки. Послужете со сосот за натопување со ѓумбир. Уживајте!
забелешки
Сите информации за исхраната се засноваат на пресметки од трети страни и се само проценка. Секој рецепт и хранлива вредност ќе се разликуваат во зависност од брендовите што ги користите, методите на мерење и големината на порциите по домаќинство.