Овој лесен рецепт за супа од босилек од печени домати е вкусно и утешно јадење направено со свежи и конзервирани домати, лук, кромид, босилек и други едноставни состојки. Печените домати и даваат на супата длабок и богат вкус, додека свежиот босилек додава светол и свеж вкус.
Оваа класична супа може да се сервира со сендвич со сирење на скара или прелиена со крутони, свеж босилек и Parmigiano-Reggiano за дополнителна текстура и вкус. Без разлика дали барате утешен оброк за една недела или импресивен предјач за вечера, овој рецепт ќе ја задоволи вашата желба.
Како да направам Супа од босилек од печен домат
забелешка: Целосните упатства се дадени во картичката со рецепт подолу.
Загрејте ја рерната на 400 степени Ф. Измешајте ги доматите, ¼ чаша маслиново масло, сол и бибер. Намачкајте ги доматите во 1 слој на плех и печете 45 минути.
Во тенџере од 8 литри на средна топлина, пржете ги кромидот и лукот со 2 лажици маслиново масло, путер и снегулки црвена пиперка 10 минути, додека кромидот не почне да зарумени.
Додадете ги конзервираните домати, босилекот, мајчина душица, бујонот со вкус на пилешко, шеќерот и водата. Додадете ги печените домати во рерна, вклучувајќи ја и течноста, во плехот за печење. Оставете да зоврие и динстајте непокриено 40 минути.
Користејќи рачен блендер за потопување, испасирајте ја супата додека не се изедначи или саканата конзистентност.*(Алтернативно, оставете ја супата малку да се излади и пасирајте во серии. Погрижете се да го пукнете капакот или извадете го средишното капаче за да дозволите пареата да излезе.) Вкусете за зачините. По желба, излијте ја супата од домати во чинии и украсете со свеж босилек и крутони. Уживајте!
Поврзани рецепти:
- Вори Вори де Поло
- Супа од карфиол со кари
- Супа од морков и сладок компир
- Супа од тиква
- Супа од леќа
- Супа од пилешки тестенини
Рецепт
Лесна супа од босилек од печен домат
Состојки
- 3 фунти зрели ромски домати , измиен, се сече на половина по должина
- 1 (28 унци) конзервирани домати од слива со нивните сокови или мелени домати
- 2 сладок или жолт кромид , сецкани
- Кошер сол , по вкус
- 1 лажица гранулиран шеќер
- ¼ чаша плус 2 лажици екстра девствено маслиново масло
- 2 Лажици путер
- 6 каранфилче лук , ситно мелено
- ½ лажичка смачкани црвени бибер снегулки , изборен
- 1-½ лажички земјата црн пипер
- 1 лажица Бујон со вкус на пилешко на Нор или кошер сол
- 4 чаши врела вода
- 4 чаши свежи лисја од босилек , спакувана, сечкана
- 1 лажичка свежи мајчини лисја
инструкции
- Загрејте ја рерната на 400 степени Ф. Измешајте ги доматите, ¼ чаша маслиново масло, сол и бибер. Намачкајте ги доматите во 1 слој на плех и печете 45 минути.
- Во тенџере од 8 литри на средна топлина, пржете ги кромидот и лукот со 2 лажици маслиново масло, путер и снегулки црвена пиперка 10 минути, додека кромидот не почне да зарумени.
- Додадете ги конзервираните домати, босилекот, мајчина душица, бујонот со вкус на пилешко, шеќерот и водата. Додадете ги печените домати во рерна, вклучувајќи ја и течноста, во плехот за печење. Оставете да зоврие и динстајте непокриено 40 минути.
- Користејќи рачен блендер за потопување, испасирајте ја супата додека не се изедначи или саканата конзистентност.*(Алтернативно, оставете ја супата малку да се излади и пасирајте во серии во блендер.
- Погрижете се да го пукнете капакот или извадете го средишното капаче за да дозволите пареата да излезе.) Вкусете за зачините. Ставете ја супата од домати во чинии и украсете со свеж босилек и крутони, по желба. Уживајте!
забелешки
Сите информации за исхраната се засноваат на пресметки од трети страни и се само проценка. Секој рецепт и хранлива вредност ќе се разликуваат во зависност од брендовите што ги користите, методите на мерење и големината на порциите по домаќинство.